ถั่วฝักยาวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่คุณแม่หลายคนไม่แน่ใจว่าจะปรุงเป็นอาหารสำหรับเด็กเช่นเด็กอายุหนึ่งขวบหรือไม่ ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้รวมถึงข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเกี่ยวกับการกินถั่วฝักยาว

องค์ประกอบของถั่วเลนทิล

พืชตระกูลถั่วชนิดนี้เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้:

• แคลอรี่: 295 kcal;
• ไขมัน: 1.5 กรัม
• โปรตีน: 24 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 46.3 กรัม

คุณรู้หรือไม่ ปริมาณโปรตีนในถั่วถึง 26% ซึ่งทำให้มันอยู่ในอันดับสามของผักในตัวบ่งชี้นี้

องค์ประกอบทางเคมี (มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก):

องค์ประกอบวิตามินของผลิตภัณฑ์:

อย่างที่คุณเห็นพืชนี้มีวิตามินมากมายซึ่งแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายในแบบของมัน ตัวอย่างเช่นวิตามิน B มีส่วนร่วมในการเผาผลาญอาหารและมีความรับผิดชอบในการเผาผลาญ

พวกเขาสนับสนุนกระบวนการของการเจริญเติบโตและการพัฒนาการทำงานของหัวใจระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร วิตามินเหล่านี้บางส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดใหม่ซึ่งมีความสำคัญมากในระยะของการพัฒนามดลูก

คุณรู้หรือไม่ ชาวกรีกโบราณอียิปต์และบาบิโลนชื่นชมพืชพรรณที่อธิบายไว้เป็นอย่างมาก มันเป็นทั้งขนมปังและเนื้อสัตว์สำหรับคนจนและยังใช้เป็นยาในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ.

วิตามินซีรักษากระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมีส่วนร่วมในการผลิตคอลลาเจนและชะลอกระบวนการชราของผิว นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการอุดตันของเลือดสร้างความดันโลหิตปกติและบำรุงเนื้อเยื่อเส้นประสาท วิตามินเคมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของไตนอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินอื่น ๆ

ฉันให้ถั่วเด็กได้ไหม

ในแง่ของปริมาณโปรตีนพืชนี้เป็นรองถั่วเหลืองเท่านั้น ในสมัยโบราณมีความเห็นว่าการใช้งานโดยเด็กช่วยเพิ่มความสามารถทางจิตและความขยันของพวกเขาแท้จริงแล้วถั่วฝักยาวเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์และหลาย ๆ อย่างจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตดังนั้นคุณจึงสามารถและควรปรุงอาหารให้ลูกของคุณ ถั่วนี้มีผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมสุขภาพและการเจริญเติบโต เด็ก ๆ ชอบกินถั่วฝักยาวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานอื่น

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

• ถั่วฝักยาวมีผลดีต่ออวัยวะและระบบต่อไปนี้:
• กล้ามเนื้อ. โปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ หลังจากออกกำลังกายอย่างหนักหรือออกกำลังกายการบริโภคโปรตีนจะช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ
• หัวใจและหลอดเลือด. ธาตุที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและส่งเสริมการกระจายของออกซิเจนและสารอาหารทั่วร่างกาย ไฟเบอร์ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและกรดโฟลิกทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่น
• สมอง วิตามินบีช่วยในการทำงานของสมองเช่นเดียวกับการปรับปรุงหน่วยความจำและสติ
• ระบบทางเดินอาหาร ไฟเบอร์จำนวนมากที่มีอยู่ในถั่วฝักยาวมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของลำไส้ขจัดอาการท้องผูกและป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
• หนังสัตว์ สารในพืชจะต่อสู้กับความเสียหายจากรังสีอัลตราไวโอเลตและรักษาสมดุลของน้ำในผิวหนังปกป้องจากความแห้งกร้าน
• ภูมิคุ้มกัน คุณมักจะได้ยินว่ามีการแนะนำให้ใช้ถั่วเลนทิลเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง ซีลีเนียมในองค์ประกอบชะลอการเติบโตของเนื้องอกเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ทำลายการแพร่กระจาย

สำคัญ! เมื่อปรุงอาหารถั่วเลนทิลมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาความหลากหลายของมัน ตัวอย่างเช่นเวลาทำอาหารสำหรับสีแดงสูงถึง 30 นาที, สีน้ำตาลนานถึง 20 นาที, สีเขียวนานสูงสุด 40 นาที

• นอกจากนี้ยังเป็นการเน้นถึงประโยชน์ของพืชชนิดนี้สำหรับผู้หญิง:
• ในระหว่างตั้งครรภ์ แม่มักจะมีการขาดธาตุเหล็กเฉียบพลันซึ่งถั่วฝักยาวสามารถชดเชยได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด
• ในช่วงมีประจำเดือน ถั่วนี้เสริมสร้างร่างกายด้วยองค์ประกอบที่เป็นจุดเริ่มต้นที่จะพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็ก

และสำหรับผู้ชายประโยชน์หลักคือพืชตระกูลถั่วชนิดนี้สามารถผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพทางเพศผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไม่เป็นอันตรายหากใช้อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือการทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามและด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อเลี้ยงดูเด็กเล็ก

เด็กอายุเท่าไหร่ที่จะได้รับ

ในเรื่องนี้ความคิดเห็นของแพทย์มักจะแตกต่างกัน บางคนแย้งว่าตั้งแต่ 8 เดือนเด็กสามารถได้รับถั่ว อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะเชื่อว่าจนกว่าเด็กจะมีอายุสองขวบก็ไม่ควรทำเช่นนี้

นี่คือสาเหตุที่ปัจจัยหลายประการ:

1. พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมากสำหรับระบบย่อยอาหารของทารกเมื่ออายุได้ 2 ปีก็ยังไม่ได้รับการพัฒนา เมื่อใช้ในเด็กอายุน้อยกว่าจะเกิดแก๊สจำนวนมากรวมถึงอาการจุกเสียดแบบเจ็บปวด นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่ดีที่ผลิตภัณฑ์จะออกมาไม่ได้แยกแยะซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์
2. ถั่วเลนทิลน้อยอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เด็กที่มีอายุมากขึ้นโอกาสที่จะเกิดปฏิกิริยาการแพ้ลดลง
3. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายสำหรับเด็กเล็กที่มีแนวโน้มที่จะ dysbiosis ไม่แนะนำให้ใช้กับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหาร

เพื่อการย่อยที่ดีขึ้นขอแนะนำให้เด็กใช้ถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น มันเป็นการดีที่จะเพิ่มซุป Casseroles หรือสลัด ให้บริการผลิตภัณฑ์ของตัวเองดีกว่าตั้งแต่อายุสามขวบ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณมอบถั่วให้กับเด็กให้ตรวจสอบปฏิกิริยาอย่างระมัดระวัง

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำมันลงในอาหารค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ เมื่อถูกถามเกี่ยวกับจำนวนถั่วเลนทิลต่อเด็กหนึ่งคนต่อวันนั้นไม่มีคำตอบที่แน่นอน แต่ไม่แนะนำให้ให้มากกว่า 200 กรัมทันทีผื่น, ปวด, มีไข้และมีน้ำมูกไหลเป็นโอกาสที่จะพบแพทย์

ข้อห้าม

• แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ก็มีข้อห้ามมากมาย:
• มันมีสารเช่นพิวรีน หากการเผาผลาญ purine ในร่างกายบกพร่องการกินถั่วเลนทิลสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคเกาต์
• การรับประทานโปรตีนในปริมาณสูงอาจรบกวนเยื่อบุผิวของช่องทางไต นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ยังมีสารประกอบออกซาเลตที่มีส่วนช่วยในการก่อตัวของหินในคลองปัสสาวะ
• เช่นเดียวกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของตระกูล Bobov ความหลากหลายภายใต้การพิจารณามักทำให้ท้องอืด

สำคัญ! หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการกินถั่วหรือผลข้างเคียงคุณควรปรึกษาแพทย์

ถั่วฝักยาวยังไม่แพร่หลายในประเทศของเรา แต่ผู้คนจำนวนมากกำลังเรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบที่หลากหลายและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถทำอาหารอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่แนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่สองถึงสามปี