ขิงเป็นไม้ยืนต้นเช่นเดียวกับตัวแทนของครอบครัวขิง เขาเป็นที่รู้จักสำหรับสารประโยชน์ของเขาที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน พืชสมุนไพรนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในโลกสมัยใหม่ในด้านต่างๆ ดังนั้นรากของพืชส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหารหรือยา แต่คำถามที่มักเกิดขึ้นมันเป็นอย่างไร: ผลไม้หรือผักผลไม้เล็ก ๆ พืชผลหรือรากหญ้า?
ขิงในการปรุงอาหารเป็นผักหรือผลไม้
เนื่องจากในพฤกษศาสตร์แทนแนวคิดของ "ผลไม้" และ "ผัก" คำว่า "ผลไม้" ถูกนำมาใช้จึงไม่จำเป็นต้องกำหนดพืชชนิดนี้ให้เป็นหนึ่งหรือกลุ่มอื่น อย่างไรก็ตามมีการใช้ขิงในฟาร์มเพื่อทำอาหาร ด้วยเหตุนี้เราจึงควรพิจารณาประเด็นนี้จากมุมมองของครัวเรือน
คุณรู้หรือไม่ ในอินเดียชาวบ้านใช้ขิงเป็นสกุลเงิน เมื่อเวลาผ่านไปความคิดก็จะเกิดขึ้น
ทุกคนรู้ว่าแอปเปิ้ลกล้วยลูกพีชเป็นผลไม้ แตงกวามะเขือเทศ - ผัก และสตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ ในชีวิตประจำวันเราแทบจะไม่ต้องวิเคราะห์ผลไม้เพื่อหาว่าเป็นกลุ่มใด ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในระดับจิตใต้สำนึก อย่างไรก็ตามมีจำนวนของคุณสมบัติที่สามารถเกี่ยวข้องกับกลุ่มเดียวเท่านั้น
วิธีแยกแยะผักจากผลไม้:
- ผลไม้มีเมล็ดเหมือนผัก
- ผลไม้มาจากสีฝุ่นผักเป็นส่วนที่กินได้ของพืช
- ในแวดวงการทำอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะผักและผลไม้ตามรสนิยมของพวกเขา อดีตมีรสหวานหลังไม่
จากการจำแนกประเภทข้างต้นขิงแน่นอนไม่สามารถพิจารณาผลไม้ ก้านที่กินได้และรากพืชในพฤกษศาสตร์ถือเป็นผัก ดังนั้นจากมุมมองนี้ขิงเช่นแครอทหัวบีตหัวไชเท้าหมายถึงสิ่งนี้
คุณรู้หรือไม่ แอลกอฮอล์ทำมาจากขิงรวมถึงเบียร์ขิงและขิง
พืชในฟาร์มจะถูกแบ่งออกเป็นผักและผลไม้, เบอร์รี่, สมุนไพรและในกลุ่มแยกต่างหากกำหนดเครื่องเทศ ตามหลักการนี้มันจะมีความถูกต้องมากขึ้นในการระบุคุณสมบัติผลิตภัณฑ์กับเครื่องเทศเนื่องจากมักใช้เป็นเครื่องเทศ
ในการปรุงอาหารส่วนใหญ่มักจะใช้รากในรูปแบบพื้นดิน ดังนั้นจึงใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มไปยังเครื่องดื่มซอสและขนมอบ คุณยังสามารถหาซูชิเป็นของว่างได้อีกด้วย แม้จะมีความจริงที่ว่ามันไม่ได้เป็นผลไม้แยมและผลไม้หวานที่ทำจากมัน
ขิงในพฤกษศาสตร์เป็นพืชรากหญ้าหรือผลไม้เล็ก ๆ
ในลักษณะที่ปรากฏผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกับพืชรากสีน้ำตาลคล้ายกับรากของต้นไม้ธรรมดา มันมีรสชาติฉุนกลิ่นฉุน มีเพียงแค่มองมันและทันทีที่เห็นได้ชัดว่านี่คือเหง้าของพืชสมุนไพร
เหง้าในพฤกษศาสตร์เรียกว่าหน่อไม้ที่ดัดแปลงแล้ว หลายคนพิจารณาหญ้าขิงโดยให้ความสนใจกับใบที่ยาวและแหลม ภายนอกมันอาจมีลักษณะคล้ายกกอย่างไรก็ตามถ้าคุณดูที่รูปถ่ายของรูทคุณสามารถสังเกตเห็นกิ่งปาล์มที่ตั้งอยู่ตามแนวระนาบทั้งหมดของฐานรูท
เนื่องจากรากถูกนำมาใช้ในชีวิตประจำวันและมันไม่ใช่ผลไม้ธรรมดาจึงถือได้ว่าเป็นรากพืช ยาขิงยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ พืชนี้เต็มไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B1, B2, C, E นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมากสังกะสีและแมกนีเซียมเหล็กและโซเดียม
- มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
- ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับลำไส้ให้เป็นปกติ
- ปรับปรุงการเผาผลาญ
- ช่วยด้วยอาการไอ
- กำจัดไวรัสและการติดเชื้อ
- กำจัดอาการปวดหัว
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ;
- มันมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านเชื้อแบคทีเรีย
สำคัญ! ยิ่งมีการปลูกพืชรากมากขึ้นน้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ก็ยิ่งมีมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรูปแบบของสีหรือยาต้ม มันมักจะใช้ในรูปแบบของชาซึ่งจะช่วยรับมือกับโรคหวัดหรือโรคไวรัส
ขิงยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร, ความจำ, ช่วยในเรื่องของ radiculitis, ฟกช้ำ, ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ มันถือเป็น "เครื่องเทศเผาไหม้" ที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการไหลเวียนของเลือด
นอกจากนี้ยังใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก รากสามารถช่วยในการมีบุตรยากลดอาการปวดในระหว่างมีประจำเดือนและยังช่วยให้ฮอร์โมนปกติ พืชยังใช้ในเครื่องสำอางค์
ขึ้นอยู่กับทุกสิ่ง ขิงเองเป็นพืชสมุนไพรรากของมันคือสิ่งที่กินเป็นเครื่องเทศ คุณสามารถพิจารณาขิงเป็นพืชปลูกรากผักหรือหน่อไม้ดัดแปลงขึ้นอยู่กับลักษณะทั่วไป
สำคัญ! การใช้ขิงมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นเบาหวานโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
อย่างไรก็ตามคำจำกัดความดังกล่าวยังไม่ถูกต้องเนื่องจากเป็นพืชไม่ใช่ผักผลไม้หรือสมุนไพรถึงแม้ว่าอาศัยความจริงที่ว่ารากของพืชนั้นถูกกินทั้งในรูปแบบเครื่องเทศและในรูปแบบดั้งเดิมจึงสามารถนำมาประกอบกับผักได้อย่างปลอดภัย และรากที่ใช้ในด้านการแพทย์ก็คือพืชราก