บนดินแดนของจังหวัดกวาดาลาฮาราตั้งอยู่ห่างจากเมืองหลวงของสเปนหนึ่งร้อยกิโลเมตรมีทุ่งลาเวนเดอร์กว้างใหญ่และมีกลิ่นหอม

ดอกไม้สีม่วงสดใสซึ่งปรากฏสีชมพูสดใสในยามเช้าและสีม่วงเข้มในยามรุ่งอรุณกำลังเข้ามาแทนที่ธัญพืชมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งไม่นานมานี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเกษตรกรในท้องถิ่น

อย่างไรก็ตามเวลากำลังจะหมดลงและเกษตรกรชาวสเปนเข้าใจว่าการปลูกลาเวนเดอร์ในปัจจุบันมีผลกำไรและความกตัญญูมากกว่าการปลูกข้าวสาลี หลังจากทั้งหมดก่อนอื่นหลังจากการเก็บเกี่ยวลาเวนเดอร์ที่ดินยังคงไม่แห้งเหมือนหลังจากปลูกข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ

ประการที่สองจากการขายดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถสร้างรายได้มากเท่ากับการขายธัญพืช (ถ้าไม่มาก) และนักท่องเที่ยวยังให้เงินทุนไหลเข้าเพิ่มเติมอีกด้วย

ความจริงก็คือว่ากัวดาลาจาราที่งดงามซึ่งมีทุ่งลาเวนเดอร์ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมแปลก ๆ นั้นได้รับการคัดเลือกจากผู้เยี่ยมชมที่เต็มใจจ่ายเงินเกือบทุกจำนวนเพียงเพื่อให้สามารถเดินเล่นระหว่างพุ่มไม้ลาเวนเดอร์ถ่ายภาพที่น่าประทับใจ ปิกนิกบนพื้นหลังของเนินที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อประด้วยช่อดอกสีม่วง

การท่องเที่ยวในชนบทกำลังพัฒนาในกัวดาลาฮาราอันกว้างใหญ่เช่นกัน: หากก่อนหน้านี้มีนักท่องเที่ยวบางคนที่อยากไปพักผ่อนที่ชายฝั่งทะเลตอนนี้พวกเขาหลายคนเดินทางไปยังจังหวัดสเปนเพื่อเข้าร่วมในการเพาะปลูกทุ่งลาเวนเดอร์

ไม่จำเป็นที่จะต้องสังเกตว่าพวกเขาเริ่มปลูกลาเวนเดอร์เมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้วเมื่อเกษตรกรกวาดาลาฮาราคนหนึ่งไปที่โพรวองและได้รับแนวคิดในการเปลี่ยนข้าวสาลีเป็นดอกไม้ ดังนั้นกรเกษตรกรรมจึงมีส่วนสำคัญต่อเศรษฐกิจของสเปนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อการไหลของตัวทำละลายนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ