แครนเบอร์รี่เป็นเวลานานจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์ผ่านวิตามินแต่ละสีไปยังสีและเหล้า ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์วิตามินที่อร่อย วิธีการเตรียมแครนเบอร์รี่จริงใจวิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมรวมถึงวิธีการเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีการหารือในภายหลัง
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อให้เครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง - แช่แครนเบอร์รี่จะไม่ทุกข์ทรมานจากนี้ หากใช้ตัวเลือกสุดท้ายผลเบอร์รี่จะถูกละลายก่อนหน้านี้ แม่บ้านบางคนชอบใช้ผลเบอร์รี่ overwintered บนพุ่มไม้ พวกเขาบอกว่า "เกาะติด" ของพวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อย ไม่ว่าในกรณีใดแครนเบอร์รี่จะถูกคัดแยกออกก่อนที่จะทำการเก็บเกี่ยวทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสีย
แครนเบอร์รี่ทิงเจอร์สูตรสำหรับแอลกอฮอล์
การเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่นั้นไม่ยากเลย ในท้ายที่สุดปรากฎว่าพวกเขาแนะนำให้ดื่มเพื่อปรับปรุงความอยากอาหาร ที่บ้านแสงจันทร์มักใช้แทนวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกันผู้ผลิตไวน์อ้างว่าเบอร์รี่รสเปรี้ยวช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของแสงจันทร์ ช่างฝีมือบางคนเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อทิงเจอร์
หนึ่งในนั้นคือสูตรแครนเบอร์รี่กับขิง นอกจากนี้ยังมีวิธีที่จะทำให้สีแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการรอนาน ท้ายที่สุดถ้าคุณเริ่มต้นกระบวนการในตอนเช้าจากนั้นในตอนเย็นคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ดีและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของ“ แท่ง” สำหรับโรคหวัดหวัดทิงเจอร์แอลกอฮอล์กับน้ำผึ้งมีประโยชน์ หากสูตรปกติน่าเบื่อคุณสามารถลองเตรียมเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่กับเครื่องเทศสูตรดั้งเดิม
2 ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที
แครนเบอร์รี่แช่แข็ง
1 ถ้วย
แอลกอฮอล์ (45%) หรือวอดก้า
0.5 ลิตร
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ใส่ผลเบอร์รี่แล้วนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ในภาชนะแก้วแล้วเทวอดก้าปิดฝาให้สนิท
- วางไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืด ในกระบวนการยืนยันควรผสมส่วนผสมทุกวัน
- หลังจาก 14 วันการกรองควรได้รับการกรอง แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำการทดสอบกรด หากรสชาติยังคงอยู่ในปากในระหว่างการชิมคุณต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
- หากจำเป็นให้ใส่น้ำตาลลงในทิงเจอร์ในรูปแบบของน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำตาลและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ กรองเครื่องดื่มอีกครั้ง
- ปล่อยให้ยืนยันอีกสองวัน
- เทเครื่องดื่มในขวด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอสูตรคลาสสิค: สูตรคลาสสิคสำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 30 วัน
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล
2 ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20-30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานต่อ 100 กรัม:
- แครนเบอร์รี่ถูกเทลงในภาชนะและบดด้วยคั้น ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จะได้รับการแนะนำให้แทงเบอร์รี่ด้วยเข็ม การเตรียมนี้จะไม่กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- เพิ่มแอลกอฮอล์ผสมให้เข้ากัน
- ภาชนะปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้วพักไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เงื่อนไขนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มที่จะอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์
- ยาจะถูกกรองออกบรรจุขวดและนำไปยังที่มืดที่มีอุณหภูมิเย็น
คุณรู้หรือไม่ ชนพื้นเมืองอเมริกันผสมแครนเบอร์รี่บดกับเนื้อ ดังนั้นพวกเขาจึงยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมนี้เรียกว่า "pemmican"
Klyukovka กับขิง
4 ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20-30 นาที
แอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, วอดก้า)
200 มล
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานต่อ 100 กรัม:
- บดแครนเบอร์รี่หรือเจาะเบอร์รี่
- ใส่ผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วใส่ขิงและเทแอลกอฮอล์ ครอบคลุมที่มีฝาปิด
- เตรียมสารละลายน้ำและน้ำตาล ต้มด้วยไฟอ่อน 5 นาที
- หลังจากน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วเทลงในภาชนะที่มีแครนเบอร์รี่ จานถูกปิดและเก็บไว้หนึ่งเดือนในที่มืด
- หลังจากแช่เครื่องดื่มโฮมเมดจะถูกกรองและบรรจุขวด
แครนเบอร์รี่
2 ขวดครึ่งลิตร 30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการคัดแยกแล้วล้างด้วยน้ำเดือด ค้างไว้ประมาณ 3-5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- แครนเบอร์รี่บดแล้วเทแอลกอฮอล์
- หลังจาก 14 ชั่วโมงการแช่จะถูกกรองเพิ่มน้ำตาลคนให้เข้ากันและใส่ความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที
- เครื่องดื่มเย็นหลังจากนั้นพร้อมที่จะดื่ม
สำคัญ! ยิ่งมีการดื่มเครื่องดื่มนานขึ้นเท่าไรก็จะยิ่งมีความเงาและกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นความแข็งแรงของไส้จึงแทบไม่รู้สึก
ทิงเจอร์กับน้ำผึ้ง
1 ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ผลเบอร์รี่จะถูกล้างจัดเรียงให้แห้งเล็กน้อยและบดให้เป็นเยื่อกระดาษ บีบน้ำ
- ของเหลวเจือจางด้วยน้ำผึ้งเพิ่มวอดก้า ทุกอย่างเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วและแช่เย็นประมาณ 3-4 วัน เขย่าสีทุกวัน
คุณรู้หรือไม่ พุ่มไม้แครนเบอร์รี่สามารถเจริญเติบโตและออกผลมากว่าร้อยปี
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ Spiced
2 ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20-30 นาที
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
8-10 ถั่ว
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ใส่แครนเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปในชามแก้วนวดแป้งเพิ่มข่าขิงและเครื่องเทศ
- เทเหล้าลงเหล้าผสมให้แน่นปิดภาชนะ ทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 14 วัน
- หลังจาก 2 สัปดาห์ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ทำใจให้สบายและเพิ่มลงในเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ ลบออกอีกครั้งในที่มืดเป็นเวลา 7 วัน
- กรองการแช่เทลงในขวดและส่งสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในห้องเย็น
คุณสมบัติการจัดเก็บ
เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บสีคือแก้วภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท เก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ +5 ... +20 ° C (ห้องใต้ดินห้องใต้ดินตู้เย็น) ในกรณีนี้รังสีของดวงอาทิตย์ไม่ควรตกบนทิงเจอร์ ทิงเจอร์กระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-5 ปีในช่วงเปิด - ไม่เกินหกเดือน
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม และความพร้อมของส่วนผสมและความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหารทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดที่ทำที่บ้านสำคัญ! การบริโภคทิงเจอร์แครนเบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษ (ท้องเสียอิจฉาริษยาจุกเสียดจุกเสียด ฯลฯ )