ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - ประมาณ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนใช้มันเพื่อเตรียมอาหารสดใหม่ แต่คุณสามารถแช่แข็งพวกเขาเพื่อใช้ในอนาคตได้เพราะในรูปแบบนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์นานถึง 6 เดือน บทความนี้นำเสนอสูตรการทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและภาพถ่าย
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการเตรียมซุปที่มีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีคุณต้องซื้อเฉพาะที่มีคุณภาพสูงสดโดยไม่ต้องมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ความเสียหายและร่องรอยของอาหารที่เน่าเสีย ล้างและทำให้แห้งให้สะอาดคุณต้องล้างและทำให้แห้งอุปกรณ์ทำอาหารด้วย
สำคัญ! มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาแช่แข็งทั้งหมดเพราะเนื้อปลาดูดซับของเหลวส่วนเกินจำนวนมากเช่นฟองน้ำ
ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อซื้อควรจะจ่ายให้กับความสดของปลาในสภาพที่มันถูกเก็บไว้และยังสามารถขอจากผู้ขายเพื่อแสดงใบรับรองคุณภาพ นอกจากนี้ควรมีโครงสร้างผิวที่หนาแน่นและแบบองค์รวมมีทั้งครีบและหาง
สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง
6-7 เสิร์ฟ 60–70 นาที
ถั่ว allspice
3-4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งปลาอย่างถูกต้องด้วยวิธีนี้สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- จากนั้นก็เป็นการดีที่จะทำความสะอาดจากเกล็ดตัดครีบหางและล้างออกให้สะอาด จากนั้นใส่เขียงหั่นหัวเปิดหน้าท้องเอาอวัยวะภายในออกทั้งหมดฟิล์มสีดำและล้างออกให้สะอาด ถัดไปด้วยมีดที่คมชัดแยกเนื้อกับกระดูก
- พับหัว, หาง, สันเขาในกระทะลึกเทน้ำใส่ลงไปต้ม หลังจากที่เนื้อหาต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องเก็บรวบรวมโฟมที่ได้เพื่อให้น้ำซุปยังคงโปร่งใส จากนั้นนำส่วนผสมที่ต้มทั้งหมดออกจากกระทะและกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่สะอาดแล้วนำไปวางบนไฟร้อนปานกลางอีกครั้ง กรองน้ำซุปเพื่อไม่ให้มีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งถ้าเข้าไปในหลอดอาหารสามารถสร้างความเสียหายได้
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างส่งให้น้ำซุปปลาเพิ่มทุกชิ้น, ใบกระวานและเกลือ
- ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกสับละเอียด ใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชและผ่าน เพิ่มการทอดลงในซุป
- ตัดเนื้อปลาออกเป็นชิ้น ๆ แล้วย้ายไปที่หูปล่อยให้เดือดแล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งและปลาสุกเต็มที่ประมาณ 10-15 นาที
- ควรผสมน้ำซุปเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อแสดงรสชาติของมัน เมื่อให้บริการมันสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวซึ่งไม่เพียง แต่จะเพิ่มสีสันที่สวยงาม แต่ยังให้กลิ่นที่น่ารื่นรมย์ให้กับจาน
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งนั้นอร่อยมากเบาและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ในการจัดเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะบางอย่างเพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารจานนี้สำหรับความหนาแน่นที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มข้าวนึ่งได้ แต่มีน้อยมากที่จะไม่รบกวนรสชาติของปลาสำคัญ! การบริโภคปลาสีแดงเป็นประจำจะช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าและความดันโลหิตสูง
