น้ำแตงโมไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหาย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เราเรียนรู้องค์ประกอบของน้ำผลไม้จากแตงโมประโยชน์และอันตรายของมันวิธีใช้และวิธีการทำและเก็บรักษา
ลักษณะและองค์ประกอบของน้ำผลไม้
เยื่อแตงโมสดมากกว่า 90% เป็นน้ำ ประมาณ 5.5-10% ของมันเป็นน้ำตาลที่ย่อยง่าย (ส่วนใหญ่ฟรุกโตส) มันมีวิตามินบี (B1, B2, B4, B5, B6, B9), วิตามิน A และเบต้าแคโรทีน, วิตามินซีและวิตามิน E, K, PP, ไนอาซิน
คุณรู้หรือไม่ ในภาคใต้น้ำผลไม้จากเนื้อแตงโมจะถูกต้มให้อยู่ในสภาวะที่เป็นน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่า Nardek และมีน้ำตาลมากถึง 60% ในการจัดเตรียมชิ้นงาน 1 กิโลกรัมแตงโมหวานมากถึง 17 กิโลกรัมและไม่บริโภคน้ำตาลหนึ่งกรัม
ในบรรดาองค์ประกอบของแร่ธาตุส่วนใหญ่คือโพแทสเซียม ยังมีแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กแมงกานีสทองแดงซีลีเนียมฟลูออรีนสังกะสี น้ำแตงโมยังมีเพกตินและไฟโตสเตอรอล
คุณสมบัติน้ำแตงโม
แตงโมสดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่มีข้อ จำกัด และข้อห้ามในการบริโภค
ประโยชน์
- ประโยชน์ของเครื่องดื่มแตงโมนี้มีดังนี้:
- ช่วยทำความสะอาดร่างกายกำจัดสารพิษและสารพิษ
- แคลอรี่ต่ำและใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก;
- มอบน้ำตาลที่ย่อยได้ง่ายให้กับร่างกายช่วยเพิ่มพลัง
- ลดคอเลสเตอรอล
- ดับกระหายได้ดี
- มีผลในเชิงบวกต่อระบบปัสสาวะ:
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะกำจัดเกลือและกรดยูริค;
- มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการรักษา;
- มีประโยชน์ในเงื่อนไขไข้ในขณะที่มันทำหน้าที่เป็นยาลดไข้
- ขจัดน้ำส่วนเกินและบรรเทาอาการบวม;
- มีคุณสมบัติ choleretic และปรับปรุงการทำงานของตับ;
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ (รวมถึงไลโคปีน) ซึ่งกำหนดคุณสมบัติของเนื้องอก;
- ปรับปรุงการเผาผลาญ
- สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับผิว
แตงโมสดเปรียบเทียบได้ดีกับเครื่องดื่มผลไม้ชนิดอื่นที่มีสภาพเป็นด่างและมีประโยชน์สำหรับความเป็นกรดสูงอิจฉาริษยาและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม
มักจะมีอาการแพ้มะระหวานนี้และควรใช้ด้วยความระมัดระวังในเด็กและผู้หญิงให้นมบุตร เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ได้ให้ผลิตภัณฑ์นี้
สำคัญ! แตงโมมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรตที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดพิษ เป็นผลให้ดีกว่าการงดซื้อผลิตภัณฑ์ แต่เนิ่น ๆ และหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีสัญญาณของไนเตรตเกิน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานแตงโมสดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลมากและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (75)
- น้ำแตงโมมีข้อห้ามดังต่อไปนี้:
- นิ่วในไตแบบเคลื่อนที่หรือฟอสเฟต
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ท้องอืด;
- ท้องเสีย;
- adhesions ในลำไส้และต่อมลูกหมาก adenoma;
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
คุณสมบัติการใช้งาน
น้ำแตงโมสามารถใช้ในการรักษาปัญหาสุขภาพต่าง ๆ และสามารถป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงและช่วยลดน้ำหนัก
ในการแพทย์พื้นบ้าน
วิธีการรักษาที่ง่ายและอร่อยเช่นนี้ยังใช้ในสูตรการรักษาพื้นบ้าน เพื่อกำจัดโรคภัยไข้เจ็บใช้ผลิตภัณฑ์บีบสด แตงโมมีส่วนประกอบที่หลากหลาย แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่สุขภาพของคุณจะได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวด้วยไนเตรต เนื่องจากการรักษาใช้เครื่องดื่มจำนวนมากคุณภาพของมันจึงไม่น่าสงสัยเลยเพราะผลไม้คุณภาพต่ำสามารถวางยาพิษได้ วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการใช้แตงโมที่ปลูกด้วยมือ
สำคัญ! น้ำแตงโมสามารถเมาแยกต่างหากจากอาหารอื่น ๆ การย่อยของมันเกิดขึ้นในลำไส้และเมื่อกินอาหารที่ย่อยด้วยน้ำลายหรือกระเพาะอาหารก็จะเริ่มทำการหมักปล่อยก๊าซจำนวนมากออกมา
เพื่อสุขภาพหัวใจ
น้ำแตงโมช่วยลดคอเลสเตอรอลลดความดันโลหิตและส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด วิตามินซีช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้นน้ำตาลสนับสนุนการทำงานของหัวใจและซิทรูลีนช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เป็นผลให้เครื่องดื่มดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองในการกู้คืน
ด้วยการขาดเลือดของหัวใจจะแนะนำให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลแตงโมในอัตราส่วน 1: 1 เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจมากกว่าโมโนล็อก มันเพียงพอที่จะดื่ม 2 แก้วต่อวัน
สำหรับผิว
น้ำแตงโมจำนวนมากช่วยในการขัดถูรอยแตกและรอยช้ำ หากคุณล้างแผลด้วยแผลจากนั้นกระบวนการบำบัดจะไปอย่างแข็งขันมากขึ้น น้ำผลไม้แช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเผาไหม้
ป้องกันมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในแตงโมป้องกันการโจมตีของโรคมะเร็ง มันมีไลโคปีนแคโรทีนอยด์มากขึ้นซึ่งเป็นที่รู้จักกันในเรื่องคุณสมบัติต้านมะเร็งมากกว่ามะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการลดโอกาสของมะเร็งต่อมลูกหมาก
ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
วิตามิน C และ PP ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและธาตุเหล็กช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน Citrulline ที่บรรจุอยู่ในเยื่อแตงโมช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการใช้งานโหลดหรือหลังป่วย
เพื่อให้น้ำผลไม้อิ่มตัวดีขึ้นด้วย citrulline ไม่เพียง แต่จะต้องมีสีแดง แต่ยังควรบีบส่วนสีขาวของแตงโม
ลดน้ำหนัก
ด้วยความอ้วนต่อวันบริโภคแตงโมสดมากถึง 1.5 ลิตร
สดจากแตงโมเป็นแคลอรี่ต่ำและมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและยังกำจัดน้ำส่วนเกินเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม ในขณะเดียวกันน้ำตาลและธาตุที่มีอยู่ก็ช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกาย มันเป็นการดีที่จะใช้มันเพื่อลดปอนด์พิเศษ
คุณสามารถทานแตงโมได้ 5 วัน:
- วันแรก แทนที่มื้อเย็นด้วยน้ำแตงโม 0.7 ลิตร
- วันที่สอง แทนที่อาหารเช้าและเย็นที่สดใหม่
- วันที่สาม ดื่มน้ำผลไม้ได้ทั้งวันในปริมาณใดก็ได้
- วันที่สี่ เช่นเดียวกับวันที่สอง
- วันที่ห้า เหมือนคนแรก
สำคัญ! ก่อนรับประทานอาหารแบบโมโนคุณควรปรึกษาแพทย์ ไม่รวมสัปดาห์ก่อนหน้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาหารจานด่วนไขมันและอาหารทอด
ลดการอักเสบ
น้ำแตงโมจะถูกระบุสำหรับหวัดและต่อมทอนซิลอักเสบ มันไม่เพียง แต่ช่วยลดไข้ แต่ยังช่วยลดการอักเสบและกำจัดการติดเชื้อ ด้วยโรคเหล่านี้คุณไม่เพียง แต่สามารถดื่มได้ แต่ยังทำน้ำยาบ้วนปากวันละ 4 ครั้งเป็นเวลา 4 วัน
ในด้านความงาม
น้ำแตงโมใช้ในเครื่องสำอางค์เรียบร้อยแล้ว มันทำให้มาสก์หน้าแรก, tonics, โลชั่น, ห้องอาบน้ำสดชื่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลต่อความชุ่มชื้นและไวท์เทนนิ่งสำหรับผิวช่วยเพิ่มเสียงและให้สีที่มีสุขภาพดี, ช่วยให้มีผื่นสิวเป็นยาฆ่าเชื้อ
สำหรับเครื่องสำอางใช้น้ำแตงโมเป็นดังนี้:
- พวกเขาถูผิวเพื่อต่อสู้กับกระและผิวคล้ำ นอกจากนี้ยังทำให้นุ่มและสดชื่นสดชื่น
- คุณสามารถทำโลชั่นได้โดยเพิ่มแอลกอฮอล์ มันจะทำความสะอาดผิวได้ดีและช่วยต่อต้านสิวเช่นเดียวกับผื่น
- เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้จะรีเฟรชใบหน้า พวกเขาเช็ดใบหน้าด้วยชิ้นส่วนของน้ำแข็งดังกล่าวโดยไม่ต้องเช็ดให้แช่และล้างออกหลังจาก 10-15 นาที
- ผลดีสำหรับผิวมันให้ผสมกับน้ำแตงโมและแตงกวาในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ของเหลวแตงโมสามารถนำไปใช้กับผมก่อนซักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยแชมพู ขั้นตอนนี้จะทำให้เส้นผมเงางามและยืดหยุ่นมากขึ้น
- มาสก์ต่อไปนี้สามารถต้านความชราได้: ผสมน้ำแตงโม 2 ส่วนกับน้ำผึ้ง 1 ส่วน ใช้ผสมนี้กับใบหน้าและล้างออกหลังจาก 15-20 นาที
วิธีทำน้ำแตงโมที่บ้าน
ขณะนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางจำหน่ายในร้านค้า แต่ควรทำด้วยตัวเอง การทำน้ำผลไม้จากแตงโมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก
คุณรู้หรือไม่ คุณสามารถตรวจสอบว่าแตงโมสุกโดยแตะที่ด้านบนของมัน เสียงควรดังพอเพียงไม่อู้อี้ เสียงดังเกินไปเสียงบ่งบอกว่าทารกในครรภ์มีลักษณะไวเกิน ในตัวอย่างที่สุกแล้วหางควรมีสีเข้มมีความง่วงเล็กน้อยและผิวหนังควรมีความยืดหยุ่น
ก่อนที่จะบีบสดผลไม้จะต้องล้าง จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ปอกเปลือกแล้ว
เยื่อกระดาษถูกบีบในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (ธรรมดาหรือสว่าน) มันจะดีกว่าที่จะเลือกสกรู - มันทำให้หมุนได้ดีกว่าปล่อยให้เค้กเกือบแห้ง เมื่อใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้อื่น ๆ สามารถกดเค้กเป็นครั้งที่สองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น คุณสามารถเพิ่มคนอื่น ๆ ในน้ำผลไม้ - แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, แตงกวา เครื่องดื่มนี้ควรใช้ในระหว่างวันในวันถัดไปมันจะไม่เหมาะสม
หรือคุณสามารถเช็ดเยื่อแตงโมผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นโดยการล้างเมล็ดก่อนหน้านี้
วิดีโอ: น้ำแตงโมพร้อมคั้นน้ำผลไม้
เพื่อเก็บไว้ดื่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวก็สามารถรักษา การเตรียมการดังกล่าวควรทำในฤดูกาลและก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บรักษาให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ
ส่วนผสม:
- แตงโม 7 กิโลกรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- กรดซิตริก 5 กรัม
ทำอาหารตามสูตรอาหารแบบคลาสสิคทีละขั้นตอน:
- ตัดแตงโมแยกเนื้อแกะเอาเมล็ดออกทั้งหมด
- ขับผ่านคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นมีความจำเป็นต้องกรองด้วยตะแกรงและเค้กจะถูกบีบอัดผ่านผ้าขาวซึ่งพับเป็นหลาย ๆ ชั้น
- นำของเหลวที่เกิดขึ้นนั้นไปต้มโดยการเอาโฟมออก จากนั้นโยนน้ำตาลกรดซิตริกและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 6-7 นาที
- ใส่ของเหลวลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง
- ควรล้างกระป๋องก่อนด้วยโซดาและไอน้ำที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มฝา
- เก็บรักษาไว้ในห้องเป็นเวลา 10 วัน หากในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ไม่กลายเป็นเมฆและไม่มีอาการบวมใต้ฝาปิดการเก็บรักษาสามารถถูกย้ายไปยังสถานที่สำหรับเก็บรักษาได้
คุณสามารถทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จะมีความโปร่งใสมากขึ้นและน้ำตาลไม่สามารถใส่หรือเพิ่มเพื่อลิ้มรส ในอุปกรณ์ดังกล่าวจะสะดวกในการผสมแตงโมและแอปเปิ้ลเพื่อรักษาเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นคุณรู้หรือไม่ เชื่อกันว่าบรรพบุรุษของแตงโมเป็นพันธุ์ Citrullus ecirrhosus เรียกว่า "tsamma แตง" สายพันธุ์นี้เติบโตในทะเลทรายคาลาฮารีแอฟริกาและเป็นแหล่งความชื้นที่สำคัญสำหรับชาว Bushmen
วิธีการและอายุการเก็บรักษาของน้ำแตงโม
ควรใช้น้ำผลไม้สดภายใน 24 ชั่วโมง ในรูปแบบกระป๋องผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกวางในที่มืดและแห้งเพื่อเก็บ อุณหภูมิของห้องยังมีผลต่อปริมาณน้ำแตงโมที่เก็บไว้ เชื่อกันว่าเป็นการดีกว่าที่จะเลือกห้องเย็น (ห้องใต้ดินใต้ดิน) เพื่อจัดเก็บชิ้นงานดังกล่าว
น้ำแตงโมสามารถแช่แข็งได้ ใช้สำหรับเครื่องสำอางและเป็นน้ำแข็งสำหรับค็อกเทล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ของเหลวแตงโมจะถูกเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งและวางในช่องแช่แข็ง
น้ำแตงโมสามารถใช้ในการป้องกันและรักษาโรคได้หลายอย่าง เครื่องดื่มนี้มีโมโนโครมช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อีก
