หนึ่งในธุรกิจการเกษตรที่เป็นที่นิยมที่ให้คุณมีรายได้ดีคือการปลูกเห็ดนางรมเพื่อขาย เห็ดนี้ไม่โอ้อวดในการดูแลและให้ผลตอบแทนสูงและยังมีความต้องการในหมู่ผู้ซื้อเนื่องจากรสชาติที่ถูกใจและความอเนกประสงค์ในการใช้งาน คำอธิบายของเทคโนโลยีสำหรับการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านวิธีการตลาดที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่นเดียวกับการคำนวณความสามารถในการทำกำไรและกฎสำหรับการจดทะเบียนธุรกิจดังกล่าวได้อธิบายเพิ่มเติมในบทความ
เทคโนโลยีการเจริญเติบโต
เพื่อที่จะประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดนางรมเพื่อขายและเก็บผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เป็นประจำคุณต้องเตรียมห้องพิเศษที่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตของเห็ด
สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือคุณภาพของวัสดุปลูกเริ่มต้นเช่นเดียวกับการเตรียมสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกาย ด้วยความใส่ใจต่อปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้คุณสามารถขายเห็ดที่อร่อยและมีประโยชน์เพื่อขายได้อย่างรวดเร็ว
สภาพการเจริญเติบโต
หนึ่งในปัจจัยหลักที่มีผลต่อการเพาะปลูกเห็ดนางรมเพื่อการอุตสาหกรรมคือจุลภาคในอาคารดังนั้นก่อนซื้อสารตั้งต้นและไมซีเลียมจำเป็นต้องจัดให้มีการประชุมเชิงปฏิบัติการเห็ดด้วยเงื่อนไขที่เหมาะสม ในขั้นตอนต่าง ๆ ของการเจริญเติบโตเห็ดนางรมต้องการระบอบอุณหภูมิแสงและความชื้นที่แน่นอน
คุณรู้หรือไม่ ในกระบวนการที่มีความสำคัญเห็ดนางรมจะหลั่งสารพิเศษที่ทำให้เกิดไส้เดือนฝอย - นิวโตทอกซิน
ข้อกำหนดหลักสำหรับ microclimate อยู่ด้านล่าง:
- หลังจากปลูกไมซีเลียมและก่อนการงอกของเห็ดในห้องควรจะมืดสนิท (ประมาณ 2-3 สัปดาห์) - ในช่วงเวลานี้วัสดุปลูกใช้รากในสารตั้งต้น
- จนกว่าจะมีการก่อตัวของผลแรกมันมีความจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิ +18 ... +20 ° C - สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการงอกของเมล็ดอย่างรวดเร็ว;
- หลังจากการเกิดขึ้นเห็ดต้องการแสงที่ดี - มันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต;
- ด้วยจุดเริ่มต้นของการติดผลความชื้นในห้องได้รับการดูแลอย่างน้อย 80% - คุณต้องติดตั้งระบบระบายอากาศที่ดีเพื่อป้องกันความเมื่อยล้าของอากาศแห้งและการก่อตัวของความชื้นบนผนัง
- ในระหว่างการเจริญเติบโตของวัตถุที่กำลังออกฤทธิ์อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ +10 ... +17 ° C;
- แนะนำให้ฉีดแคปเห็ดกับน้ำวันละ 2 ครั้งเพื่อให้สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
- อุณหภูมิอากาศต่ำสุดแม้ในฤดูหนาวไม่ควรต่ำกว่า +5 ... + 8 ° C - สำหรับห้องนี้จะต้องหุ้มฉนวนด้วยการปิดรอยแตกทั้งหมดในผนังหน้าต่างและประตู
เมล็ดพันธุ์
ปริมาณและคุณภาพของพืชในอนาคตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวัสดุปลูก แนะนำให้ซื้อเห็ดหูหนูเห็ดนางรมจากซัพพลายเออร์เฉพาะหรือจากผู้ประกอบการเอกชนที่เชื่อถือได้เลือกเห็ดสายพันธุ์ที่ต้องการ
สำคัญ! สำหรับสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ดนางรมแต่ละตันจำเป็นต้องใช้ไมซีเลียมประมาณ 8 กิโลกรัม
เลือกหนึ่งในตัวเลือกสำหรับวัสดุเมล็ดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัสดุพื้นผิวที่จะออกผล:
- ไมซีเลียมธัญพืช - แนะนำให้ใช้เมื่อปลูกเห็ดในถุง;
- วัสดุปลูก ในรูปทรงของแท่ง - ใช้สำหรับเพาะเมล็ดในตอไม้เพราะเป็นที่ยอมรับกันเป็นอย่างดี
กระบวนการหว่านเห็ดนั้นง่ายมากและดำเนินการในลักษณะนี้:
ไมซีเลียมเดียวกันสามารถใช้ในการเจริญเติบโตได้ 3-4 รอบ ในอนาคตจะสูญเสียประสิทธิภาพการผลิตให้ผลผลิตต่ำของเห็ดดังนั้นควรแทนที่ด้วยวัสดุปลูกสด หลังจากการผลิตเห็ดหอยนางรมแล้วไม่สามารถซื้อเส้นใยได้ แต่เก็บด้วยตัวเอง
ดิน
เพื่อให้เมล็ดเห็ดที่ซื้อนั้นงอกอย่างปลอดภัยพวกเขาจะต้องถูกหว่านในวัสดุที่เหมาะสม
สำหรับการเพาะเห็ดหอยนางรมมักใช้ชนิดของมัน
- ถุงฟางหรือขี้เลื่อย - ตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปและถูกที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดในอาคารตลอดทั้งปี
- ตอไม้และดาดฟ้า - จัดตั้งขึ้นเมื่อเปิดฤดูกาลตามฤดูเก็บเกี่ยวเฉพาะช่วงฤดูการเก็บเกี่ยวเท่านั้น
- บล็อกเห็ดเตรียมด้วยไมซีเลียม - พวกเขาซื้อในร้านเฉพาะและติดตั้งในห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรม
ผู้ประกอบการเอกชนที่เริ่มเพาะเห็ดเพื่อขายมีความสนใจที่จะปลูกพืชผลตลอดทั้งปีและพยายามลดค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจัดตั้งธุรกิจเห็ด ดังนั้นเห็ดนางรมจึงมักปลูกในถุงที่มีเปลือกจากเมล็ดทานตะวันฟางหรือขี้เลื่อย
คุณรู้หรือไม่ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันใช้เห็ดนางรมเป็นส่วนประกอบในการโภชนาการที่ดีของทหารเยอรมัน
ก่อนที่จะวางไมซีเลียมจำเป็นต้องเตรียมวัสดุพิมพ์อย่างเหมาะสมโดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- มันเป็นการดีที่จะหล่อเลี้ยงส่วนผสมที่มีไว้สำหรับการเพาะเห็ดนางรมด้วยการทิ้งไว้ในภาชนะที่มีน้ำสะอาด ในเวลาเดียวกันดาดฟ้าไม้และตอไม้จะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 2-3 วัน
- หากคุณปลูกเห็ดในถุงที่มีฟางหรือขี้เลื่อยคุณต้องบดฟิลเลอร์: จะสะดวกกว่าที่จะพับ
- ต้มส่วนผสมให้เต็มถุงในหม้อน้ำ 40 นาที
- พับวัสดุพิมพ์ลงบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ + 20 ° C
หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนข้างต้นแล้วคุณสามารถไปที่แท็บโดยตรงของวัสดุเมล็ด
ตลาด
ในการทำกำไรจากการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านคุณต้องวิเคราะห์ตลาด เนื่องจากรสชาติที่ดีและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพเห็ดเหล่านี้เป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออยู่เสมอและคุณสามารถขายได้ทั้งในปริมาณมากและขนาดเล็กในร้านค้าปลีก
คุณรู้หรือไม่ ในนิวซีแลนด์มีการห้ามนำเข้าเห็ดนางรมจากหอยนางรม - เชื่อกันว่าเป็นอันตรายต่อพืชในท้องถิ่น
วิธีการหลักในการนำเห็ดนางรมมาใช้มีดังนี้:
- ขายในตลาดร้านขายของชำ - คุณสามารถดำเนินการได้อย่างอิสระหรือจ้างผู้ขายโดยเปิดร้านค้าหลายแห่งเพื่อถ่ายโอนสินค้าโดยตรงไปยังผู้บริโภค
- ส่งไปยังร้านอาหารร้านกาแฟ - เห็ดหอยนางรมมักใช้ปรุงอาหารหลากหลายสถาบันหลายแห่งจึงพร้อมซื้อเห็ดจำนวนมากจากซัพพลายเออร์ปกติและเชื่อถือได้
- ขายผ่านร้านค้า - ส่วนใหญ่จะใช้โดยผู้ผลิตขนาดใหญ่ของเห็ดนางรมเนื่องจากกลุ่มค้าปลีกต้องการซื้อเห็ดในปริมาณมาก
- การขายวัตถุดิบให้กับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมใช้สำหรับการประมวลผล (การสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเครื่องปรุงเห็ด ฯลฯ )
จำนวนไฟล์แนบ
การวางแผนธุรกิจการเพาะเห็ดนางรมของคุณสามารถเริ่มต้นได้แม้จะมีเงินทุนน้อยที่สุด เห็ดสามารถเติบโตได้แม้ในห้องเล็ก ๆ ให้สินค้าจำนวนเล็กน้อยเพื่อการขายปลีกในตลาด
ผู้ประกอบการมือใหม่สามารถจัดการเพาะเห็ดในห้องใต้ดินโดยใช้เงินประมาณ 5,000 รูเบิลสำหรับการซื้อส่วนประกอบดังกล่าว
- 10 ถุงพลาสติกสำหรับการเพาะเห็ด (ขนาด 10-12 กก.) - 100 รูเบิล;
- พื้นผิว 1 ตัน (ฟางขี้เลื่อยแกลบจากเมล็ดทานตะวันก้านข้าวโพด) ประมาณ 2,000 รูเบิล
- เส้นใย 8 กก. - ประมาณ 500 รูเบิล;
- แท่งไม้สำหรับการผลิตชั้นวางขนาดเล็กสำหรับการจัดวางที่สะดวกของถุงที่มีเห็ดนางรม - ประมาณ 2,000 รูเบิล
หลังจากได้รับผลกำไรแรกและลักษณะที่ปรากฏของลูกค้าทั่วไปคุณสามารถสร้างห้องขนาดใหญ่ซื้อวัสดุปลูกและถุงเพิ่มเติมหรือปลูกเห็ดนางรมในเห็ด briquettes สำเร็จรูป เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในอนาคตมีการติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติมเช่นระบบระบายอากาศอัตโนมัติเครื่องทำความร้อนและเครื่องเพิ่มความชื้น เพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกต่อไปจะซื้อตู้เย็น
สำคัญ! ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจการเพาะเห็ดนางรมสามารถทำได้ที่ 80% และระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ย 9-10 เดือน
การทำกำไร
หากคุณทำตามเทคโนโลยีการเจริญเติบโตที่ถูกต้องคุณจะได้รับเห็ดนางรมที่ดีแม้จะมีต้นทุนเงินสดน้อยที่สุด แต่ละชิ้นบรรจุถุงละ 3-4 กิโลกรัมในแต่ละครั้งและราคาผลิตภัณฑ์โดยเฉลี่ยคือ 130 รูเบิล / กก. แม้ในห้องใต้ดินที่บ้านเล็ก ๆ คุณสามารถวางกระเป๋าเหล่านี้ได้โหลและในห้องที่มีขนาดใหญ่ขึ้นตัวเลขนี้ก็เพิ่มเป็นสิบหรือหลายร้อย
จำนวนกำไรสุทธิที่ได้รับจากฟาร์มเห็ดขนาดกลางสามารถเข้าถึง 50,000 รูเบิล เมื่อเทียบกับปริมาณการลงทุนรายได้ค่อนข้างสูงซึ่งทำให้ธุรกิจการเพาะเห็ดนางฟ้าขายทำกำไรได้สูง
การลงทะเบียนและเอกสาร
เพื่อให้ธุรกิจเติบโตเห็ดนางรมเพื่อขายถูกกฎหมายคุณต้องลงทะเบียนอย่างเป็นทางการ สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้ประกอบการไม่เพียง แต่ขายสินค้าในตลาดผัก แต่ยังร่วมมือกับผู้ซื้อขายส่งส่งเห็ดไปยังร้านค้าร้านอาหารและร้านกาแฟ
สำหรับการลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) จะต้องใช้เอกสารดังต่อไปนี้:
- หนังสือเดินทาง;
- สำเนาหมายเลขประจำตัวประชาชน
- ตรวจสอบการชำระหน้าที่ของรัฐ
- แอพลิเคชันสำหรับการลงทะเบียนของ IP
การปลูกเห็ดหอยนางรมเพื่อขายยังหมายถึงการชำระภาษีซึ่งโดยปกติจะมีจำนวน 6% ของรายได้ (ระบบภาษีแบบง่าย) สำหรับการขายเห็ดนางรมต้องมีการออกเอกสารเพิ่มเติมเพื่อรับประกันคุณภาพของเห็ดที่ขาย
เหล่านี้รวมถึง:
- การประกาศความสอดคล้องกับ GOST แสดงให้เห็นถึงความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยที่กำหนดขึ้นตามกฎหมาย
- ใบรับรองสุขอนามัยพืชยืนยันการปฏิบัติตามเห็ดกับบรรทัดฐานสุขาภิบาลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมาย;
- โพรโทคอลรังสีวิทยาที่มีข้อมูลเกี่ยวกับการปรากฏตัวในร่างกายติดผลของธาตุกัมมันตรังสีและโลหะหนัก
สำคัญ! เมื่อลงทะเบียนธุรกิจการเพาะเห็ดผู้ประกอบการระบุว่าการเพาะเห็ดและเห็ดทรัฟเฟิลเป็นกิจกรรมประเภทหนึ่ง (subclause 01.13.6 of OKVED)
การเจริญเติบโตของเห็ดหอยนางรมถือได้ว่าเป็นธุรกิจหากคุณปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดในการหว่านและดูแลร่างกายที่กำลังเติบโตรวมถึงหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ การใช้ข้อมูลที่นำเสนอในบทความคุณสามารถคำนวณความสามารถในการทำกำไรของกิจกรรมการเกษตรประเภทนี้ได้อย่างเป็นอิสระจัดทำแผนพัฒนาจัดทำเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดและรับผลกำไรที่ดีแม้ในต้นทุนเงินสดต่ำ