เห็ดโกโลวาชยักษ์ (Calvatia gigantea) เป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนส่วนใหญ่เพราะมันเติบโตได้เกือบทุกที่และเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมกับผู้อื่น ยักษ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่ซ้ำกันเตรียมความพร้อมได้ง่าย หากคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนข้างล่างนี้เป็นคุณสมบัติที่หลากหลายของคุณสมบัติการรักษารายละเอียดของอาหารและยังมีรูปถ่าย
คำอธิบายเห็ด
ยักษ์ Golovach มีคุณสมบัติมากมาย:
- เส้นผ่าศูนย์กลางของร่างกาย - 20-50 ซม.
- กระบวนการรูตถูกตรึงอยู่กับพื้น
- น้ำหนักสูงสุด 10 กิโลกรัม
- ด้านนอกเรียบและสีขาว
- ผู้ใหญ่แตก, สีน้ำตาล;
- สปอร์ของโทนสีน้ำตาลมะกอก;
- เนื้อเป็นสีขาวนวลนุ่มมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด
- เมื่อสุกจะได้โทนสีเขียว - เหลืองภายในต่อมาเป็นสีน้ำตาลมะกอก
มันมีลักษณะเป็นอย่างไร
golovach มีขนาดยักษ์ซึ่งทำให้แตกต่างจากสกุลเชื้อราอื่น ๆ รูปทรงกลมหรือรูปไข่
คุณรู้หรือไม่ Calvatia gigantea ขว้างสปอร์ออกไป 7 ล้านล้านสปอร์ที่ระยะมากกว่า 2 ม. ที่ความเร็ว 90 กม. / ชม. หรือ 25 ม. / วินาที
ที่กำลังเติบโต
มันชอบแถบปานกลางด้วยดินที่อุดมด้วยสารอาหาร สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด: ป่าไม้ (ผสม, ผลัดใบ), ลำแสงที่มีความชื้นสูง, ทุ่งหญ้าที่มีหญ้าสูง, ทุ่งนา, แผนการส่วนตัว การเจริญเติบโตที่ใช้งานจากมิถุนายน - กันยายน
กินได้หรือไม่
ตัวอย่างเล็กมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพวกเขาจะใช้ในการปรุงอาหาร ทอดที่ยอดเยี่ยมและยังทำให้หลักสูตรแรกที่สอง, ขนมขบเคี้ยว, ไส้, แห้ง หัวข้อเก่าไม่ได้ใช้เนื่องจากสารพิษที่จะนำไปสู่การเป็นพิษ
พันธุ์และคู่
ประเภทของเห็ดในสกุล Golovach:
- Golovach ยักษ์
- Golovach เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- Golovach รอบ (ถุง)
โดยปกติจะเป็นเสื้อกันฝนมุกและเสื้อกันฝนปลอม
Golovach เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก มันเติบโตเพียงลำพังบางครั้งคุณสามารถพบกันเป็นกลุ่ม
รูปร่าง | ในรูปแบบของสโมสรยาวไปที่ฐาน |
ขา | ทรงกระบอกที่จุดเริ่มต้นหนาหรือทินเนอร์ |
ขนาด (ความสูง, เส้นผ่าศูนย์กลาง) | 20 ซม. 10 ซม. (ปกติ 4-5 ซม.) |
สัญญาณภายนอกของหนุ่มสาว | สีขาวเต็มไปด้วยหนาม |
สัญญาณภายนอกของการเป็นผู้ใหญ่ | สีน้ำตาล, เรียบ, รอยแตก, ตกลงมา |
เยื่อกระดาษ (เด็ก, ผู้ใหญ่) | นุ่มยืดหยุ่นสีหิมะสีขาวสีมะกอกกินไม่ได้ |
ข้อพิพาท | สีน้ำตาล |
ระยะเวลาการเจริญเติบโต | กรกฎาคม (จากกลางเดือน) - น้ำค้างแข็งครั้งแรก |
ที่กำลังเติบโต | ป่าไม้ที่มีความหนาแน่นต่ำของต้นไม้เข็มขัดป่าในหมู่พุ่มไม้ในหญ้าที่มีความหนาแน่นสูง |
พวกเขาจะใช้ในประเภทต้ม, ทอด, แห้งในทางการแพทย์พวกเขาใช้แผ่นของร่างเล็กสปอร์ผู้ใหญ่ - มันทำหน้าที่ต่อต้านการอักเสบและเป็นห้ามเลือด
Golovach รอบ
Golovach กลม - เติบโตเพียงลำพังไม่ค่อยพบ ชื่อที่สองคือถุง (ถุง)
รูปร่าง | โค้งมน แบนจากด้านบนแคบลงจากด้านล่าง |
ขา | มีรูปร่างหน้าตาที่พับเป็น |
ขนาด (ความสูง, เส้นผ่าศูนย์กลาง) | 20 ซม. 20-25 ซม. |
สัญญาณภายนอกของหนุ่มสาว | หิมะขาวหรือน้ำตาลเล็กน้อย ผิวหนังมีความหนาแน่น Smooth |
สัญญาณภายนอกของการเป็นผู้ใหญ่ | สีน้ำตาลเข้ม เมื่อสุกมันจะแตกหูดจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นก็จะแตกออก (ในรูปของชาม) |
เยื่อกระดาษ (เด็ก, ผู้ใหญ่) | สีขาวนุ่มยืดหยุ่นสีน้ำตาลมะกอก |
ข้อพิพาท | สีน้ำตาลเข้มกับโทนสีแดง |
ระยะเวลาการเจริญเติบโต | พฤษภาคม (ครึ่งหลังของเดือน) - กันยายน |
ที่กำลังเติบโต | ป่าไม้ทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ที่มีสภาพแสงแดดเต็ม |
อาหารจานแรกและมื้อที่สองปรุงจากเห็ดเล็กในการทำอาหารแห้ง ในทางการแพทย์สารสกัดจากร่างกายสดใช้สำหรับไอเสียงแหบแห้งมีอาการเจ็บคอและคุณสมบัติการรักษามีส่วนช่วยให้เลือดแข็งตัวเร็วช่วยต้านการอักเสบ
หัวคู่
คุณสามารถผสมกับเสื้อกันฝนมุกที่กินได้ แต่แตกต่างจากโกโลวาชมีขนาดเล็กก้านสั้นและมีตุ่มที่ยอดที่กลายเป็นหลุมในเห็ดสุก อีกชนิดที่คล้ายกันคือเสื้อกันฝน. คุณสมบัติลักษณะ: เนื้อเป็นสีม่วงเข้มมีกลิ่นและรสชาติไม่ดี
การเพาะปลูก
สองวิธีในการงอก:
- มีความจำเป็นต้องรวบรวมสปอร์ของโกลโนวา overripe หว่านบนไซต์รักษาความชื้นด้วยการรดน้ำคงที่ การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาหกเดือน
- แช่หมวกในน้ำ (ประมาณ 24 ชั่วโมง) ผัดและเทลงในดินอย่าลืมรดน้ำ
ประโยชน์ของเห็ด
มันมี: วิตามิน (B: B1 และ B2, B6 และ B9) องค์ประกอบติดตาม (ซีลีเนียม, แมงกานีส, เหล็ก), macrocells (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, แคลเซียม), leucine, ไทโรซีน, lipros และเอนไซม์, ง่ายต่อการดูดซับโปรตีน, calvacin กรด จากหลังมีการผลิตยาต้านมะเร็งและซิเนื้องอก
คุณรู้หรือไม่ Calvacin (ส่วนประกอบเชิงออกฤทธิ์ของต้านมะเร็งและฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย) ที่มีอยู่ใน Calvatia gigantea ถูกค้นพบในปี 1960
สูตรการทำอาหาร
3 สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการเตรียม golovach
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
- อย่าปรุงอาหารจากที่เก็บรวบรวมในบริเวณที่ปนเปื้อน
- ลองทำอาหารทันทีเพื่อไม่ให้ล้มลง
- คุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อนปรุงอาหารมันจะสูญเสียคุณภาพเนื่องจากน้ำ
ในครีมเปรี้ยว
850 กรัม 60 นาที
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด
- มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือปรุงอาหาร เมื่อพร้อมให้ระบายน้ำ
- บดเห็ดนำไปทอดในน้ำมัน (25 นาทีบนไฟอ่อน)
- ทอดหัวหอมครึ่งวง (แยกจากกัน)
- เทหัวหอม, มันฝรั่งต้ม, เกลือและพริกไทยใส่หัว สายพันธุ์เป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- เพิ่มครีมผสมและให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
- โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ
โกโลวาชเห็ดอบ
900 กรัม 25 นาที
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นก้อนหรือก้อน
- ทอดในน้ำมัน หลังจาก 5-10 นาที ลดไฟ
- หัวหอมกระเทียมและทอดกับเห็ด
- มีเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว
- ครอบคลุมที่มีฝาปิด
- โรยด้วยสมุนไพร
สำคัญ! สำหรับการปรุงอาหาร ใช้เฉพาะเห็ดที่สดใหม่กับเห็ดเยื่อกระดาษสีขาว
ซุปบด
2 l 40-60 นาที
มะกอกหลุม
3 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ล้าง
- ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, ร่วน
- ใส่มันฝรั่งต้ม
- ผัดเห็ดแครอทหัวหอม
- หลับไปกับมันฝรั่งและเพิ่มมะกอก
- อนุญาตให้ต้มผ่านความร้อนปานกลาง
- ครีมชีสขูด
- เพิ่มลงในกระทะเกลือและพริกไทย
- เอาชนะในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยครีม (เลือกได้)
ใช้ในการแพทย์
- การใช้ยาพื้นบ้านของโกโลวาชยักษ์:
- โรคมะเร็ง (มะเร็งเม็ดเลือดขาว, บวมของลำคอ, มะเร็งของกระเพาะปัสสาวะ, แผลมะเร็งของผิวหนัง);
- การปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร (dysbiosis);
- โรคตับ (ตับอักเสบ);
- การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
- การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด (เจ็บแปลบ)
- โรคผิวหนัง (หนองลมพิษ)
- การรักษาปอด (Sarcoidosis, เยื่อหุ้มปอดอักเสบ, วัณโรค, มึนเมาวัณโรค);
- โรคของระบบไหลเวียนเลือด (ลดความหนืดของเลือด);
- โรคของระบบน้ำเหลือง;
- ความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ (เบาหวาน, คอพอก, ความผิดปกติของต่อมหมวกไต);
- โรคของอวัยวะหูคอจมูก (ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง, โรคหอบหืดหลอดลม);
- โรคไต
- ห้ามเลือดและต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง
สำหรับการรักษาจะใช้วิธีการทั้งภายนอกและภายใน (decoctions และแอลกอฮอล์ทิงเจอร์) เมื่อเก็บเกี่ยวสปอร์เห็ดสุกจะถูกเก็บรวบรวม แต่มีสูตรอาหารจากเด็ก (เมื่อเนื้อวางบนแผลแผลมะเร็ง) ในกรณีนี้พวกเขาจะถูกเลือกด้วยเนื้อหิมะสีขาวมันถูกใช้ในการรักษาบาดแผลพรากจากสัตว์เลี้ยง
อันตรายจากเห็ด
การเป็นพิษในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน (แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน) โกโลวาชิเก่ามีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเห็ดสะสมสารที่เป็นอันตรายในสภาพแวดล้อมที่มีมลภาวะ
- ไม่มีหมวดหมู่สำหรับโรค:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
- โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน;
- ความดันเลือดสูง
สำคัญ! ในระหว่างตั้งครรภ์และให้อาหารจะดีกว่าที่จะปฏิเสธเห็ด
คุณสมบัติการรักษาของโกโลวาชยักษ์เป็นที่รู้จักกันมานานมีผลบังคับใช้จนถึงทุกวันนี้ และคำนึงถึงรสชาติขนาดใหญ่ - นี่ทำให้เขาเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เห็ด ต้องให้ความสนใจและพยายามปรุงอาหารหรือใช้เพื่อการรักษาโรค