เห็ดมีรสชาติอร่อยมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่สาเหตุที่ไม่ควรบริโภคบางส่วนอาจเป็นสารพิษในผลไม้ บทความจะกล่าวถึงแถวที่ถูกทำลายและไม่ว่าจะกินได้หรือไม่
เห็ดเติบโตและมีลักษณะอย่างไร
ผลไม้ของเห็ดเป็นรูปทรงกระบอกขาและหมวกบน (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-15 ซม.) หากต้องการแยกเห็ดหนุ่มออกจากเห็ดเก่าให้มองที่ด้านบนสุด รูปร่างนูนออกมาบ่งบอกว่าผลไม้มีความสดใหม่โดยมีความลึก - สุกมากขึ้น ตามกฎของหมวกมักจะถูกเปิดขึ้นและทาสีน้ำตาลด้วยโทนสีแดง บางครั้งด้านบนของเห็ดมีรูปแบบที่ขาด ๆ หาย ๆ
ขาเป็นสีขาวและมีความหนาแน่นสูง มันเติบโตในความยาวถึง 8 ซม. และความหนา - ถึง 3 ซม. เยื่อของผลไม้มีกลิ่นเฉพาะที่คล้ายกับกลิ่นของแป้งเก่า สปอร์ที่ไม่มีสีเรียบเป็นรูปไข่
คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าเห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่หลากหลายที่สุด มีพืชชนิดนี้ประมาณ 2 ล้านชนิดและมีการศึกษาเพียง 100,000 ชนิดเท่านั้น
เชื้อราที่อธิบายนั้นอาศัยดินที่เป็นกรด นี่คือสายพันธุ์พื้นดิน พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในขณะที่ไม่ก่อตัวเป็นอาณานิคม พวกเขามักจะไม่พบ แต่ด้วยความปรารถนาอย่างยิ่งที่พวกเขาสามารถเห็นได้ในป่าสนหรือป่าผสมสวนป่าและทุ่งหญ้า การติดผลจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม
กินได้หรือไม่พายเรือทำลาย
คุณสามารถใช้การพายได้เฉพาะบางประเภทเท่านั้นเนื่องจากมีทั้งแบบกินได้และมีพิษ สายพันธุ์ที่ถูกทำลายนั้นมีสารพิษในผลไม้อยู่ในระดับที่เพียงพอดังนั้นหลังจากการใช้เพื่อเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้น มีการทำลายแถวโดยเด็ดขาด. เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์มีรสขมและกลิ่นไม่พึงประสงค์
สำคัญ! เชื้อราที่อธิบายอาจทำให้เกิดพิษหรือทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก
องค์ประกอบทางเคมี
นอกจากนี้ยังมีการพายเรือบริโภค (lilopod, เทา, ม่วง) ซึ่งมีประโยชน์มาก
100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 22 กิโลแคลอรีรวมไปถึง:
- โปรตีน - 3.09 กรัม
- ไขมัน - 0.34 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 3.26 กรัม
- เถ้า - 0.85 กรัม
- ใยอาหาร - 1 กรัม
- น้ำ - 91.46 กรัม
องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดที่กินได้เหล่านี้มีลักษณะของแร่ธาตุสูง (สังกะสีโพแทสเซียมแมงกานีสและทองแดง) และวิตามินบี
พันธุ์โรวันพิษประกอบด้วยพิษน้อยที่รู้จักส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้. ในเห็ดแต่ละชนิดปริมาณสารจะแตกต่างกัน ในแถวที่ถูกทำลายมีสารพิษในปริมาณที่ต่ำ แต่ถึงแม้ว่ามันจะมีผลเสียต่อร่างกายหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเชื้อรา
เมื่อเก็บเห็ดคุณต้องระวังให้ดี มันเป็นการดีกว่าที่จะติดตามพวกเขากับบุคคลที่มีประสบการณ์ในเรื่องเหล่านี้. มันไม่ง่ายเลยที่จะแยกแยะเห็ดชนิดที่กินได้จากพิษและผู้เริ่มต้นมักจะทำผิดพลาดเช่นนี้ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถทำลายสุขภาพและชีวิตของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย หากคุณกินแถวที่ถูกทำลายโดยไม่ตั้งใจผลที่ตามมาจะใช้เวลาไม่นาน (หลังจาก 2-5 ชั่วโมง)
- สัญญาณแรกอาจเป็น:
- ปวดท้องคม
- การลดความดัน
- เหงื่อออกเพิ่มขึ้น
- ความผิดปกติของการย่อยอาหาร
- อาเจียน
- ความสับสนในอวกาศ
- ท้องเสีย;
- การหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- ความอ่อนแอในร่างกาย
- อาการปวดหัว
สำคัญ! อย่ารักษาตัวเองด้วยอาการดังกล่าว ทันทีที่หนึ่งในนั้นปรากฏขึ้นหลังจากกินเห็ดมันเป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะเรียกหมอ
หากคุณรู้สึกว่ามีสัญญาณข้างต้นอย่างน้อยหนึ่งอย่างคุณจะต้องกระตุ้นการสะท้อนอารมณ์ด้วยวิธีการประดิษฐ์และดื่มน้ำปริมาณมาก อันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้ความเป็นพิษควรลดลงและสารพิษจะหยุดเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นคุณควรขอความช่วยเหลือที่มีคุณสมบัติเหมาะสม
สายพันธุ์ที่คล้ายกันและวิธีการแยกพวกเขา
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างต้นจากการรับเห็ดพิษคุณจำเป็นต้องรู้ถึงความแตกต่างระหว่างการพายที่ถูกฆ่าจากสายพันธุ์อื่นที่มีลักษณะคล้ายกันภายนอก
คุณรู้หรือไม่ เห็ดเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของเรา พวกเขามีอยู่ 400 ล้านปีก่อนและไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์ของพวกเขาตั้งแต่นั้นมา
สายพันธุ์ที่คล้ายกันและความแตกต่างของพวกเขา:
- เหมือนพายป็อปลาร์. เห็ดชนิดนี้เหมาะสำหรับการบริโภค ผลไม้ชอบที่จะเติบโตภายใต้แอสเพนหรือป็อปลาร์ซึ่งพบได้ยากในป่าสน หมวกของแถวรูปท็อปลอยด์นั้นมีเนื้อมากขึ้นมันเป็นรูปทรงกลมปกติ สีของมันมีจุดสีแดงสีชมพูซึ่งเป็นความแตกต่างที่สำคัญจากการพายเรือทำลาย
- สีขาวน้ำตาล. มันยังเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสน อ้างถึงชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไข หมวกมีตุ่มนูนสีน้ำตาลแดง ขาสีขาวใกล้กับด้านบนมีสีชมพูอ่อน ๆ
การพายหลายประเภทอาจกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่นี่ไม่เกี่ยวกับการทำลายเนื่องจากต้องกลัว สิ่งสำคัญคือการศึกษาให้ดีว่ามีลักษณะอย่างไรและรู้ถึงความแตกต่างที่สำคัญจากเห็ดที่กินได้: วิธีนี้คุณสามารถป้องกันตัวเองจากปัญหาใหญ่