จาระบีสามารถพบได้ในตะกร้าของตัวเลือกเห็ดแต่ละตัว มันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและยังเหมาะสำหรับการเตรียมสูตรอาหารทุกชนิด แต่เพื่อให้ได้อาหารที่ดีจริงๆคุณต้องรู้วิธีเตรียมเห็ดอย่างถูกต้องก่อนปรุงอาหาร บทความอธิบายในรายละเอียดวิธีทำความสะอาดน้ำมันจากผิวหนังอย่างรวดเร็วและยังอธิบายถึงสาเหตุและในกรณีที่จำเป็น

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดน้ำมันหรือไม่

Oilfishes พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นและเขตภูมิอากาศตอนเหนือซึ่งเป็นสายพันธุ์ป่าดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบที่กินได้ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารส่วนใหญ่ยังคงแนะนำให้ทำความสะอาดเห็ดจากที่หุ้มด้านนอก

และด้วยเหตุผลนี้มีหลายเหตุผลพร้อมกัน:

• ในระหว่างการเจริญเติบโตผิวหนังสะสมอนุภาคฝุ่นที่มีโลหะหนักและสารพิษอื่น ๆ บนพื้นผิว
• เมือกอันไม่พึงประสงค์ของเชื้อราสามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์โดยเฉพาะเมื่อถอดเปลือก;
• หลังจากทำความสะอาดคุณจะมั่นใจได้ 100% ว่าไม่มีน้ำมันปลอมในตะกร้า
• เห็ดที่ไม่ได้เคลือบอาจมีรสขมโดยเฉพาะตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่
• เปลือกระหว่างการอนุรักษ์ทำให้น้ำเกลือมีสีเข้ม
• ปอกเปลือกผลไม้ในจานดูน่าชื่นชอบมากขึ้น
• การถอดฝาครอบด้านบนช่วยให้คุณสามารถกำจัดเศษซากพืชซากสัตว์ป่าและอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์

เนยขนาดเล็ก

น้ำมันเด็กมักจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1-2 ซม. ดังนั้นคำถามที่ว่าการทำความสะอาดน้ำมันนั้นมีความเกี่ยวข้องหรือไม่ บางครั้งกระบวนการนี้สามารถลากไปหลายชั่วโมงซึ่งไม่แนะนำเสมอ ในการตัดสินใจว่าจะทำความสะอาดเห็ดหรือไม่เราควรถามถึงจุดประสงค์สูงสุดของการใช้ผลิตภัณฑ์

หากใช้เห็ดขนาดเล็กสำหรับทำซุปและหลักสูตรแรกอื่น ๆ ต้องทำความสะอาด หากไม่มีกระบวนการนี้เมือกจากเปลือกจะให้น้ำซุปสีเทาอมน้ำตาลและยังสามารถนำมันไปสู่สภาวะที่ลื่นเหมือนวุ้น การทำเช่นนี้มักนำไปสู่ความไม่เหมาะสมด้านสุนทรียะเนื่องจากทุกคนไม่กินซุปที่มีความสม่ำเสมอและความขุ่นที่ไม่เคยมีมาก่อน

อย่าลอกฟิล์มออกจากฝาและขาเห็ดเล็ก ๆ เฉพาะในกรณีที่จะใช้ในภายหลังสำหรับอาหารตุ๋นและกระป๋องรวมถึงการทอด ในกรณีนี้คุณต้องจำไว้ว่าจานสุดท้ายสามารถทาสีในเฉดสีน้ำตาลทุกชนิด สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนลักษณะรสชาติของเชื้อราและส่วนผสมอื่น ๆ แต่แน่นอนว่าส่งผลต่อความสวยงามของมัน

สำคัญ! ห้ามแช่น้ำมันก่อนทำความสะอาด สิ่งนี้จะนำไปสู่การเพิ่มความอิ่มตัวของเยื่อกระดาษด้วยความชื้นซึ่งในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนจะเปลี่ยนเป็นมวลที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

วิธีการทำความสะอาด

เห็ดที่เก็บได้บ่อยที่สุดในป่าทำความสะอาดด้วยมีดคม นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลาค่อนข้างนานและค่อนข้างยาวซึ่งต้องใช้ทักษะและความอดทนมากมายอย่างไรก็ตามมีวิธีการทำที่บ้านมากกว่าหนึ่งวิธีซึ่งทำให้สามารถลดความพยายามในการทำความสะอาดได้อย่างมาก นี้จะต้องมีเพียงไม่กี่รายการเพิ่มเติมที่สามารถพบได้ในเกือบทุกครัว

คุณรู้หรือไม่ ในดินแดนของอังกฤษและเยอรมนีผีเสื้อถือเป็นเห็ดที่มีพิษดังนั้นพวกมันจึงไม่ถูกใช้ในการปรุงอาหาร

น้ำเดือดและไอน้ำ

วิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการปอกเปลือกเห็ดคือด้วยความช่วยเหลือของการรักษาความร้อนในระยะสั้นการลวกที่เรียกว่า วิธีนี้ช่วยให้คุณนุ่มและขัดผิวฝาครอบด้านนอกเพื่อให้คุณสามารถลบผิวด้วยมือเดียวในภายหลัง บ่อยครั้งในระหว่างการรักษาด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำเปลือกตัวเองจะแตกและแยกออกจากร่างกายผลไม้หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะเช็ดเห็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

ในการดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้องก็พอที่จะจุ่มน้ำมันในน้ำเดือดหรือถือกระชอนเหนืออ่างน้ำเดือด ขั้นตอนควรดำเนินการไม่เกิน 30 วินาทีมิฉะนั้นเยื่อกระดาษจะสูญเสียความยืดหยุ่นและในระหว่างการประมวลผลที่ตามมาจะกลายเป็นมวลสม่ำเสมอ

คุณรู้หรือไม่ รูปแบบของปลาเขตร้อนเป็นสัตว์นักล่าที่แท้จริง เมื่อรวมกับเมือกพวกมันจะหลั่งสารเฉพาะที่สามารถละลายกลายเป็นมวลของแมลงที่เป็นเนื้อเดียวกัน (หลังจากนั้นความลับจะถูกดูดซับผ่านจำนวนเต็มภายนอก)

การใช้น้ำมันพืช

หากคุณต้องการทำความสะอาดน้ำมันโดยไม่เสี่ยงต่อการทำลายเยื่อกระดาษคุณสามารถใช้วิธีการที่ไม่มีประสิทธิภาพในการใช้น้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณลดคุณสมบัติเหนียวของเมือกของเชื้อราซึ่งมักจะมีปัญหาหลักในการทำความสะอาด

วิธีนี้ค่อนข้างง่ายสำหรับคุณเพียงแค่ทำการหล่อลื่นเห็ดและมีดสำหรับทำความสะอาดด้วยน้ำมันพืชใด ๆ ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์น้ำมันเสียเก่าหลังจากทอดหรือทอด ในระหว่างการทำความสะอาดขอแนะนำให้ทำความสะอาดร่างกายผลไม้และใบมีดเป็นประจำซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำความสะอาดในบางครั้ง

ฟองน้ำ

วิธีที่ง่ายกว่าซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้มีดหรือวัตถุมีคมอื่น ๆ จะช่วยกำจัดฟิล์มเห็ด นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถใช้มันได้แม้ว่าเด็กเล็กต้องการเข้าร่วมกระบวนการทำอาหารเห็ด

วิธีการนั้นง่ายพอสมควร ในการลอกเปลือกออกคุณต้องใช้ฟองน้ำครัวที่หนาและแห้งแล้วเช็ดให้สะอาดด้วยน้ำมัน. ซึ่งทำในลักษณะเป็นวงกลมเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นสามารถล้างร่างกายผลไม้ใต้น้ำไหล

สำคัญ! เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดของเห็ดสดก่อนขั้นตอนหลักแนะนำให้แห้งผลิตภัณฑ์ในดวงอาทิตย์เล็กน้อยจนกว่าจะกำจัดความชื้นส่วนเกินที่สมบูรณ์

วิธีการปรุงอาหาร

เนยสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากป่าที่พบมากที่สุดบนโต๊ะซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสูตรและวิธีการต่าง ๆ มากมายสำหรับการเตรียมอาหารในเครือข่ายและตำราอาหารต่าง ๆ อย่างไรก็ตามไม่สามารถเรียกทุกคนในพวกเขาว่าสมควรได้รับความสนใจ ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับเนยที่มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อด้วยครีม

โดยธรรมชาติแล้วบัตเตอร์ดิชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีกลิ่นหอมและอิ่มตัวซึ่งสามารถนำไปใช้กับอาหารเย็นอาหารจานร้อนและการเก็บรักษาได้ทุกประเภท อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้เห็ดจะต้องปอกเปลือกเช่นเดียวกับเมือก นี่เป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการเตรียมอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อความงามด้วย