Kozlyak (คุก) ไม่เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของเห็ด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้มักจะเป็นหนอน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พวกเขามีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากและความสนใจในเด็ก ๆ เพิ่มขึ้นทุกปี อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับชุดรูปแบบนี้ในบทความ
คำอธิบายเห็ด
เชื้อราที่เป็นปัญหานี้เป็นของตระกูล Maslenkov วิธีแยกแยะมันหาที่ไหนและเห็ดกินได้หรือไม่
มันมีลักษณะเป็นอย่างไร
การปรากฏตัวของแพะมีจำนวนของลักษณะการแสดงออกที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตบางชนิดเท่านั้น
ตามกฎแล้วหมวกมีขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 12 ซม. มันเป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบอายุของเชื้อรา: รูปร่างนูนของส่วนบนของแพะบ่งชี้ว่าผลไม้มีลักษณะอ่อนแบนและสุก พื้นผิวของหมวกมีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ: ในฤดูฝนมันถูกปกคลุมไปด้วยเมือกและส่องในฤดูแล้ง สีของส่วนบนของเห็ดอาจแตกต่างกัน: สีเหลืองสีแดงสีแดงสีน้ำตาล การปอกเปลือกไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะลบมันถูกคั่นด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อยเยื่อของเห็ดมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นแข็งตัวตามเวลาและเป็นสีเหลือง ข้างในเนื้อมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล ไม่มีกลิ่นโดยเฉพาะสปอร์ยังมีสีเหลืองรูปวงรี ผงสปอร์มีโทนสีน้ำตาลหรือมะกอกคุณรู้หรือไม่ เห็ด — ตัวแทนที่ผิดปกติของโลกมีชีวิต นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถบอกพวกมันกับพืชหรือสัตว์ดังนั้นพวกมันจึงเป็นอาณาจักรแห่งธรรมชาติ
ด้านล่างของฝายังระบุอายุของแพะ ในตัวอย่างเล็กจะมีสีเหลืองสีแดงหรือสีน้ำตาลในขณะที่ชิ้นเก่าจะกลายเป็นสีน้ำตาล ความยาวของขาอยู่ระหว่าง 4 ถึง 10 ซม. ความหนาถึง 2 ซม. ขามีโครงสร้างหนาแน่นและรูปทรงกระบอกซึ่ง taper ใกล้ชิดกับด้านล่าง การระบายสีมันสองโทนนั้นเบากว่าหมวกในขณะที่ที่ฐานของขาเป็นสีเหลือง พื้นผิวเรียบและด้าน
วิดีโอ: Mushroom Goat
มันเติบโตที่ไหน
เห็ดเหล่านี้เติบโตบ่อยขึ้นในป่าสน พวกเขาชอบที่จะอยู่บนดินที่เป็นกรดและมีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งพวกเขาสามารถพบได้ในบึงบอระเพ็ดหรือด้านข้างของถนน ร่วมกับต้นไมคอไรซ่า บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ สามารถมองเห็นถัดจากเปียกสีชมพู
เห็ดเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในภูมิอากาศ พวกเขาแพร่หลายในยุโรปและในหลายภูมิภาคของรัสเซีย ผลไม้ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
สำคัญ! แพะมีความสามารถในการดูดซับรังสี ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ในพื้นที่อุตสาหกรรม
กินได้หรือไม่?
Kozlyak ถือเป็นเห็ดสายพันธุ์ที่กินได้แม้ว่ามันจะไม่ได้เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพสูง ก่อนใช้งานจะต้องต้มอย่างน้อย 15 นาที ตามกฎแล้วนักโทษจะถูกกินในรูปแบบเค็มและดอง มักทำจากแป้งแห้งซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุง เห็ดเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเนย หลายคนอาจไม่เห็นความแตกต่าง
พันธุ์และคู่
ไม่มีสายพันธุ์ของแพะ ญาติที่ใกล้เคียงที่สุดของรานี้คือ oiler สายพันธุ์ที่คล้ายกันสามารถเรียกว่าเห็ดพริกไทย ผลไม้มันกินไม่ได้ แต่บางครั้งก็ใช้เป็นเครื่องปรุง ภายนอกดูเหมือนเป็นแพะ แต่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อถูกตัดขา การติดผลเกิดขึ้นช้ากว่าการขัดแตะ - ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม
ตะแกรงมีลักษณะคล้ายกันมากกับเนย มันเป็นเรื่องดีที่ทั้งสองชนิดไม่เป็นอันตรายและเหมาะสำหรับการบริโภค ผู้ที่มีประสบการณ์ของอาหารเห็ดสามารถแยกแยะได้ง่าย
- คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำมัน:
- กลิ่นหอมเด่นชัดมากขึ้น;
- สีของหมวกสามารถเป็นสีน้ำตาลเข้มมะกอกกับโทนสีเทาและสีเหลืองน้ำตาล
- หัวนมมีรูปร่างหมวกปกติมากกว่า
- รูขุมขนเล็กและกลม;
- เปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายกว่าแพะ
การเพาะปลูก
คุณสามารถปลูกไมซีเลียมได้จากเห็ดชนิดนี้ตลอดทั้งปี ผู้ที่มีประสบการณ์ในการเลี้ยงแพะที่บ้านแนะนำให้ปลูกตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเมษายน คุณต้องทำสิ่งนี้ในกล่องที่มีวัสดุพิมพ์ ในเดือนพฤษภาคม Mycelium ปลูกในดิน สามารถลงจอดได้ทันทีในพื้นที่โล่ง มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสถานที่ที่ต้นสนเติบโตหากคุณต้องการได้รับผลไม้จำนวนสูงสุดอย่าลืมรดน้ำเห็ด เช็ดที่นั่ง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ด้วยน้ำ 1 ถัง
อัลกอริทึมเชื่อมโยงไปถึง:
- เตรียมวัสดุพิมพ์ที่ประกอบด้วยดินและขี้เลื่อยเปียกของพระเยซูเจ้า
- ขุดหลุมลึกประมาณ 10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมคือ 20 ซม.
- เลื่อนขึ้นครึ่งหนึ่งของวัสดุพิมพ์
- ใส่ไมซีเลียมลงในหลุม
- มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะเติมที่นั่งด้วยสารตั้งต้นและ tamp
- เทน้ำลงในถังพร้อมมะนาว (50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
คุณรู้หรือไม่ ในบางประเทศทางตะวันออกมุสลิมไม่กินเห็ด สำหรับพวกเขานี่เป็นบาปที่ยิ่งใหญ่และการห้ามดังกล่าวถูกบันทึกไว้ในอัลกุรอาน
ประโยชน์ของเห็ด
แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการประเภทที่สี่องค์ประกอบทางเคมีของมันมีความหลากหลายและอุดมไปด้วยสารอาหาร:
- กรดอะมิโน
- ฟอสฟอรัส;
- แคโรทีน;
- เลซิติน;
- วิตามินบี
ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำ - แพะ 100 กรัมมี 20 กิโลแคลอรี ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนไม่มาก เปอร์เซ็นต์ไขมันในเนื้อกระดาษนั้นต่ำ - มากถึง 3%
- ผลไม้มีความโดดเด่นเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากสิ่งนี้พวกเขาสามารถมีการกระทำดังต่อไปนี้:
- สมานแผล
- การทำให้เป็นปกติของระบบย่อยอาหาร;
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ผลขับปัสสาวะ;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ในการปรุงอาหารเห็ดชนิดนี้เริ่มถูกนำมาใช้เมื่อเร็ว ๆ นี้ จนกระทั่งศตวรรษที่ 21 แพะถูกรวบรวมเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ วันนี้ผลไม้มากมายเตรียมจากผลไม้ สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้เห็ดเล็กเนื่องจากตัวเก่าจะกลายเป็น "ยาง"
พวกเขามักจะดองเกลือ ย่างยังสามารถทอด ในรูปแบบนี้เห็ดจะถูกเพิ่มในสลัด แพะแห้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งสามารถบดและทำเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์จากผงที่ได้เห็ดไฟเบอร์มีองค์ประกอบของไคติน มันถูกดูดซึมได้ไม่ดีตามร่างกายและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้ใช้แพะใช้ในการแพทย์
แพะนั้นไม่ค่อยใช้ในยาพื้นบ้าน ตามหมอแบบดั้งเดิม, แพะช่วยได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย polyarthritis แพทย์สงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ การกินเห็ดของตระกูลโอลีนเดอร์สามารถแก้อาการปวดหัวได้ ผลการรักษามีความเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวในผลไม้ของสารเรซินที่ต่อสู้กับโรค
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเชื้อรา
แพะเป็นเห็ดที่ไม่อันตราย สิ่งสำคัญคือไม่สับสนระหว่างคู่ผสมที่กินไม่ได้เป็นเท็จและมีพิษ ไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้ที่โตเกินไปการใช้ประโยชน์อาจทำให้เกิดพิษได้มีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์:
- ปัญหาการย่อยอาหาร
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
หลายคนสนุกกับการเก็บเห็ด หากคุณพบกับเด็กคุณไม่ควรหลีกเลี่ยง เมื่อปรุงแล้วจะมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ จานจากตะแกรงจะมีประโยชน์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ