หมูเป็นเห็ดที่ตอนนี้เป็นที่รู้จักกันว่ากินไม่ได้และเป็นพิษ พวกเขาได้รับชื่อเพราะพวกเขามีรูปร่างคล้ายหมูและผู้คนยังคงมีชื่อเช่น "fetukha", "solokha", "dunk" มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาทุกชนิดและคุณสมบัติของเห็ดเพื่อที่จะไม่ได้ตั้งใจวางพิษในตะกร้า
ลักษณะ
หมูที่มีลักษณะคล้ายกับเต้านมมาก พวกเขามีขนาดเล็ก: หมวกเป็นอ้วนมีเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 20 และขาไม่เกิน 10 ซม. ยาวในเห็ดหนุ่มมันนูนเล็กน้อยกลายเป็นรูปกรวยที่มีขอบไม่สม่ำเสมอกับอายุ
สีอาจแตกต่างจากสีน้ำตาลถึงมะกอก การระบายสีอาจแตกต่างกันไปในระหว่างกระบวนการเติบโตร่างกายที่กำลังออกผล การลอกบนหมวกเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในฤดูแล้งมันดูหยาบและในฤดูฝนจะดูเปียก เนื้อกระดาษมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น
ที่ไหนและเมื่อมันเติบโต
วิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหาเห็ดนี้ในต้นสนและยืนผสม. พวกมันปรากฏอยู่ใต้กิ่งก้านของต้นไม้และในทุ่งหญ้าซึ่งมักพบน้อยในหนองน้ำ หมูแพร่กระจายเนื่องจากสปอร์และเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ มักจะปรากฏในครอบครัว พวกเขามีผลเป็นเวลานานตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม พบกันเป็นกลุ่มและเป็นโสด
คุณรู้หรือไม่ องค์ประกอบของหมูอ้วนรวมถึงกรด telephoric สีน้ำเงินจะถูกสังเคราะห์จากเม็ดสีซึ่งใช้ในการย้อมเนื้อเยื่อ
ใช้กินได้
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หมูสามารถกินได้ยกเว้นหนึ่งในสายพันธุ์ - หนา การใช้ผู้อื่นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
นอกจากความหนาแล้วยังมีหมูอีกตัว ห้ามมิให้รับประทานในรูปแบบใด ๆ แม้กระทั่งต้ม. การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าเชื้อรามีสารพิษพิเศษ - เลคติน เขาไม่ได้ถูกฆ่าโดยการรักษาใด ๆ นอกจากนี้ในหมูบางยังมีสารพิษ - muscarine ซึ่งผลที่ตามมาคล้ายกับพิษของแมลงวัน agaric
นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าแอนติเจนอยู่ในเยื่อกระดาษ มันผูกกับเยื่อหุ้มเซลล์ตับเป็นผลให้ร่างกายถูกบังคับให้ต่อสู้กับเซลล์ของตัวเอง อาการของการเป็นพิษจะไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากเวลาที่แอนติเจนเริ่มที่จะส่งผลกระทบต่อตับ
สำคัญ! สุกรสะสมโลหะหนักและไอโซโทปกัมมันตรังสีในตัวเอง ภาวะไตวายและโรคไตสามารถเกิดผลเสียได้
อาการของพิษปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วในเด็กและผู้สูงอายุ มันขึ้นอยู่กับความต้านทานของร่างกายต่อสารพิษ
พิษจากเห็ดสามารถรับรู้ได้จากอาการต่อไปนี้:
- อาการปวดท้องท้องเสียอาเจียน;
- ปัสสาวะเกิดขึ้นน้อยลงและในปริมาณน้อย;
- ผิวหนังกลายเป็นสีเหลือง
- เพิ่มระดับเฮโมโกลบิน
- ในกรณีที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - oligoanuria
หากมีคนมีอาการดังกล่าวข้างต้นหลังจากที่กินแม่สุกร เรียกรถพยาบาลทันที. ได้รับอนุญาตเท่านั้นที่จะให้ยา antiallergic ด้วยตนเองเพื่อลดปฏิกิริยาของร่างกาย แต่คุณไม่ควรปฏิบัติต่อเหยื่อด้วยตนเอง
สายพันธุ์ที่กินได้
อย่างไรก็ตามหมูทุกตัวมีพิษ มีเพียงตัวหนาเท่านั้นที่กินได้ มีความแตกต่างระหว่างหมูที่หนาและบาง
ความหนาสามารถระบุได้โดยหมวกใบใหญ่ที่มีขอบหัน. มันอาจมีรูปแบบที่ไม่สมส่วน สีของเปลือกกำมะหยี่แห้งเป็นสีน้ำตาลมะกอก เนื้อมีสีเหลือง, หลวม, เป็นน้ำ ขาสั้นกลวงสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ ผงสปอร์เป็นบัฟฟี่
เห็ดนั้นกินได้ตามเงื่อนไข แต่ไม่นิยมเนื่องจากรสชาติไม่เป็นที่พอใจและไม่มีกลิ่นของเห็ด บ่อยครั้งที่มันถูกนำมาใช้กับเห็ดอื่น ๆ สำหรับการเตรียมผักดองและหมัก
สำคัญ! หมูอ้วนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม — 30 กิโลแคลอรี
สายพันธุ์พิษ
หมูบาง - พบมากที่สุดในประเทศแถบยุโรปและรัสเซียในภูมิอากาศเย็น ตัวอย่างหนุ่มสาวที่โดดเด่นด้วยสีน้ำตาลเข้ม แต่ในกระบวนการของริ้วรอยพวกเขาได้รับสีทองแดง หมวกที่มีรัศมีสูงถึง 10 ซม. เยื่อกระดาษมีความแข็งแรง แต่ในที่สุดก็เริ่มคลายออก ขามีขนาดเล็กทรงกระบอกจนถึงรากลดลงในปริมาณ ข้อพิพาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับรูปร่างด้วยวงรี คุณสามารถค้นหาสายพันธุ์นี้ตลอดฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
แยกแยะความแตกต่างของครอบครัวแม่สุกรได้หลายพันธุ์ แต่ในรัสเซียมีเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้น
คุณรู้หรือไม่ กรณีที่บันทึกไว้เป็นครั้งแรกของการวางยาพิษร้ายแรงโดยสุกรคือการตายของ Julian Schaeffer นักมวิทยาชาวเยอรมัน
เหล่านี้รวมถึง:
- ต้นไม้ชนิดหนึ่ง - เป็นพิษอาศัยอยู่ในพืชผลัดใบและที่อื่น ๆ ในรัสเซียเบลารุสฝรั่งเศสและประเทศอื่น ๆ Mycelium จับกับแอสเพนและออลเด้อร์ หมวกมีสีเหลืองน้ำตาลน้ำตาลแดง มันถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกที่มีรูปร่างคล้ายกับช่องทางอ่อน ๆ เยื่อของเชื้อราจะหลวมตามอายุ ขาต่ำและบางมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงสุด 1.5 ซม. เรียวใกล้กับหมวก ระยะเวลาเก็บเกี่ยวต้นไม้ชนิดหนึ่งคือสิ้นเดือนมิถุนายนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
- Panusovidnayaหรือที่เรียกว่ารูปหูมีหมวกรูปตัวแข็งและขาเล็ก ๆ ที่บิดกับหมวก เนื้อสามารถเป็นครีมสีเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อนมีกลิ่น tarry ถาวร ตัวแทนของสายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในคาซัคสถานและรัสเซียในหมู่พระเยซูเจ้า
หมูที่ไม่รวมถึงไขมันเป็นเห็ดพิษ เพื่อปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากการวางยาพิษจากเห็ดสิ่งสำคัญคือคุณต้องรวบรวมเฉพาะเพื่อน เมื่อรู้คำอธิบายของสายพันธุ์แล้วมันจะไม่แยกความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้