ลอนกริโกล่าเป็นสายพันธุ์ที่หายากมากซึ่งระบุไว้ใน Red Book of Russia เห็ดตัวใหม่จะไม่ปรากฏขึ้นทุกปีดังนั้นการพบเจอในธรรมชาติสำหรับตัวเลือกเห็ดเป็นสิ่งที่หายาก เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาและกินได้มันเป็นที่สนใจอย่างมากสำหรับการเจริญเติบโตภายใต้เงื่อนไข microzakaznikov สำหรับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ ภายนอก, เห็ดดูเหมือนขนแกะหยิกเขียวชอุ่มของ มันโดดเด่นด้วยขนาดที่น่าประทับใจและมีหลายเกณฑ์แตกต่างจากญาติส่วนใหญ่ของครอบครัว Fomitopsisaceae (Fomitopsidaceae) ของสกุล Grifola (Grifola)
เห็ดหยิกหรือกริโฟล่า
ความหลากหลายมาถึงขนาดที่น่าประทับใจของผู้ใหญ่หนึ่งคน ผลไม้ของหนึ่ง grifola ที่ฐานถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง 50-60 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยของพวงอยู่ในช่วง 4-5 กิโลกรัม มีรูปร่างทรงกลมที่ผิดปกติ ในภาคกลางขาหลายงอกซึ่งแตกแขนงไปในทิศทางที่แตกต่างกัน ในตอนท้ายของแต่ละคนมีหมวกแบน
รูปร่างของพวกเขาสามารถมีความหลากหลายมาก:
- ซีกโลก;
- รอบ;
- ใบมีด;
- tongue-
ความกว้างขาข้างหนึ่งสามารถเติบโตได้ตั้งแต่ 3 ถึง 11 ซม. ความหนาถึง 1 ซม. หมวกหนังสัตว์มีลักษณะอ้วนและแข็งมีหยักที่ขอบทำให้เรียวใกล้กับขาด้วยลิ่ม เยื่อกระดาษมีน้ำหนักเบามีกลิ่นหอมมีรสบ๊องเล็กน้อยกรอบ หมวกมีลักษณะเป็นสีเบจหรือสีน้ำตาลอมเทาด้านนอกมีสีขาวที่ด้านล่างดังที่เห็นในภาพนี้
คุณรู้หรือไม่ ตามตำนานเห็ด“ ร่ายรำ” ได้ชื่อเนื่องจากการแสดงของการเต้นรำพิเศษพิธีกรรมในระหว่างการเก็บรวบรวมเพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษา
รูปร่างของสปอร์นั้นคือทรงรี พวกเขาจะถูกแปรรูปเป็นผงสีขาว หน่วยความจำเห็ดในแหล่งต่าง ๆ สามารถพบได้ภายใต้คำศัพท์ที่แตกต่างกัน: maytake, กริฟฟินหยิก, maytake, เชื้อจุดไฟเชื้อราเชื้อจุดไฟใบเชื้อราเชื้อจุดไฟเห็ดเต้น, หัวแกะ
ที่ไหนและเวลาไหนมันจะเติบโต
เห็ดเต้นรำส่วนใหญ่มักจะมีป่าผลัดใบของทวีปอเมริกาเหนือเทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือออสเตรเลียยุโรปตะวันตกญี่ปุ่นทิเบตและเอเชีย บนดินแดนของรัสเซียจะไม่ค่อยเห็น Maitake เป็นกลุ่มของพืชกาฝากและชอบที่จะเติบโตบนตอไม้ผลเช่นเชอร์รี่หรือแอปริคอต
ในป่าพวกเขาสามารถรวบรวมได้ในฐานของเมเปิ้ลเก่าโอ๊กเกาลัดบีชลินเด็น ไม้กลายเป็นสารตั้งต้นสำหรับโภชนาการและการเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยวเป็นไปได้ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงเดือนพฤศจิกายน
การกินและรสชาติ
เชื้อไฟเชื้อราเชื้อจุดไฟสามารถกินได้อย่างแน่นอนมันสามารถปรุงสุกหรือบริโภคในรูปแบบแห้ง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย: ซุปน้ำซุป ฯลฯ ใช้เป็นส่วนผสมในปลาผักและเนื้อสัตว์ ทอดและตุ๋นอร่อยมาก เมื่อปรุงอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะได้รับการชื่นชมและใช้เพียงหัวแกะอ่อนยิ่งอายุมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ไมตาเกะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันถูกใช้เป็นอาหารเสริมในรูปแบบของผงแห้ง เห็ดรามสามารถดองและรีด ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุง มันเพียงพอที่จะสับและปรุงอาหารจานโปรดของคุณ
วิตามินและบียูยู
Mycelium มีสารชีวเคมีที่มีคุณค่ามากมาย
สำคัญ! ไม่อนุญาตให้รับประทานกริโกล่าหยิกสำหรับหญิงตั้งครรภ์และสตรีมีครรภ์เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังใช้ด้วยความระมัดระวังในโรคเบาหวาน
นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาแล้วว่าองค์ประกอบประกอบด้วย:
- โปรตีน (1.95 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (8 กรัม) ไขมัน (0.18 กรัม)
- สารประกอบเชิงซ้อนวิตามิน: ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคติน, โทโคฟีรอล, ไซยาโนโคบาลามิน, วิตามินซี, วิตามินบี, วิตามินบี
- ธาตุ: ใยอาหาร, เหล็ก, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, ทองแดง, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, สังกะสี, โซเดียม, เถ้า;
- กรดอะมิโน: จำเป็น (ธ รีโอนีน, วาลีน, leucine, ทริปโตเฟน, ไอโซลูซีน, ไลซีน), จำเป็น (อาร์จินีน, กลูตามิกและแอสปาร์ติกกรด, ซีรีน, ไกลซีน)
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการรักษาความร้อน
ใช้ในยาและการปรุงอาหาร
ในทางการแพทย์หน่วยความจำนั้นแพร่หลายใช้สำหรับวัตถุประสงค์ต่อไปนี้:
- รักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ใช้สารสกัด) แนะนำสำหรับความดันโลหิตสูง
- น้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง มันรวมอยู่ในสูตรของยาต้านเชื้อแบคทีเรียและขี้ผึ้ง
- มอบหมายให้ผู้หญิงที่ไม่ทนต่ออาการของวัยหมดประจำเดือน ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติลดความเจ็บปวดและลดการทำงานหนัก
- เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับลดน้ำหนักในช่วงอาหาร
- มีส่วนช่วยในการต่อสู้กับโรคตับอักเสบบีและซี, โรคตับแข็ง ปรับปรุงการทำงานของตับ
- ในการรักษาโรคเบาหวานเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและโรคอ้วน
- ส่วนประกอบเมย์เทคสามารถตรึงการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและเนื้องอก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- มีส่วนร่วมในการล้างพิษของร่างกาย
ในการปรุงอาหารมีการเตรียมหมวกเล็ก ๆ เป็นอาหารอิสระและรวมอยู่ในสูตรอาหารจานผักและเนื้อสัตว์จำนวนมาก (ซุป, มันฝรั่งทอด, ซอส, ฯลฯ ) แกะแห้งและผงใช้เป็นเครื่องปรุงรสหอมมาก
คุณรู้หรือไม่ คุณสมบัติต้านไวรัสของเชื้อจุดไฟใบประสบความสำเร็จในการพัฒนายาเสพติดเพื่อต่อสู้กับไวรัสเอชไอวีและโปรแกรมการรักษาโรคเอดส์
ปริมาณเส้นใยสูงในร่างกายของผลไม้และปริมาณแคลอรี่ปานกลางร่วมกับรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นทำให้รู้สึกอิ่มไม่ต้องกินมากเกินไปเห็ดรามดอง
เวลาและวิธีการเก็บรวบรวม
รูปภาพและคำอธิบายด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบว่าอาจมีลักษณะอย่างไรเพื่อไม่ให้เก็บเห็ดปลอมในตะกร้าตัวเลือกเห็ดของคุณ จะปรากฏในเดือนสิงหาคม - กันยายนและสามารถเกิดขึ้นได้จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาเติบโตในป่ากว้างใบในภาคกลางของรัสเซีย คอลเลกชันไม่นานเนื่องจากช่วงเวลาสั้น ๆ ผ่านจากจุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของร่างกายที่ติดผลไปจนถึงการสลายตัว
สำคัญ! เมื่อเก็บหัวแกะมันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่ทำให้สับสนกับเห็ดชนิดอื่นที่มีรูปร่างคล้ายกันเช่นร่มกริฟฟลา
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
กริโกล่าหยิกเป็นอาหารที่ปลอดภัยและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ในแต่ละกรณีอาจทำให้เกิดอาการแพ้และอาหารไม่ย่อยเนื่องจากไคตินที่มีความเข้มข้นสูงหรือแพ้ส่วนประกอบแต่ละตัว คุณสมบัติของหัวแกะยังไม่ดีนักดังนั้นตัวเลือกเห็ดจำนวนมากจึงมองว่ามันกินไม่ได้มีข้อห้ามในการใช้งานโดยคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีที่มีความดันโลหิตต่ำรู้ว่า Maitake มีลักษณะอย่างไรให้เวลาที่ถูกต้องและวิธีการในการเก็บรวบรวมเทคโนโลยีการทำอาหาร มีเพียงผู้คัดสรรเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแสดงลักษณะของเห็ดได้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ไปค้นหาด้วยตนเองเป็นครั้งแรก