Champignon เป็นเห็ดที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมที่ปลูกวันนี้ทั่วโลก คิดเป็น 37.2% ของการผลิตเห็ดทั้งหมด วิธีที่จะเติบโตเป็นตัวแทนของอาณาจักรเห็ดที่บ้านบทความนี้จะบอก

ไมซีเลียมหรือไมซีเลียม

Champignon ถูกพิจารณาถึงประเภทของเห็ด lamellar ในสกุลเดียวกันกับตระกูล Champignon วันนี้ประมาณ 200 สายพันธุ์เติบโตในธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่จะกินได้ ผลไม้ของพวกเขาสามารถมีขนาดต่าง ๆ - จาก 3 ถึง 25 ซม.

หมวกนูน แต่แบนตามอายุ แผ่นตัวอย่างเล็กฟรีสีขาว ในเห็ดแก่ ๆ พวกมันมืด ขาแบนอาจจะหลวมหรือกลวงอยู่ตรงกลาง มันมีผ้าห่ม เนื้อของแชมเปญเป็นสีขาวมีเห็ดที่น่าพอใจหรือกลิ่นโป๊ยกั๊ก

ไมซีเลียมหรือไมซีเลียมเป็นตัวแทนของอาณาจักรเห็ดที่อธิบายไว้เป็นด้ายบาง ๆ ส่วนนี้เป็นพืชใต้ดินสามารถแพร่กระจายได้ในระยะยาว มันมีไว้สำหรับยึดติดกับดินการเก็บรักษาสปอร์การป้องกันโภชนาการและการสืบพันธุ์ มันขึ้นอยู่กับความช่วยเหลือของไมซีเลียมที่เห็ดปลูกเองที่บ้าน สามารถซื้อได้ในร้านเฉพาะหรือปลูกด้วยมือของคุณเอง การเก็บเกี่ยวในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของไมซีเลียม

ในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะมีการนำเสนอพืช 2 ชนิดของเชื้อรา:

• มดลูกที่ปลูกในห้องปฏิบัติการจากผงสปอร์
• ระดับกลางที่ได้จากการเพาะเลี้ยงมดลูกในอาหารที่มีสารอาหาร

สำคัญ! อย่าซื้อวัสดุปลูกจากมือ หากต้องการซื้อคุณควรติดต่อตลาดเฉพาะทางหรือร้านค้าออนไลน์ บริษัท เห็ดที่มีความคิดเห็นเชิงบวกมากมาย

เห็ดที่ปลูกนั้นคล้ายกับการเคลือบปุยสีขาวที่มีความแตกต่างอย่างชัดเจนสำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถซื้อไมซีเลียมธัญพืชหรือปุ๋ยหมัก

วิดีโอ: Champignon mycelium มดลูก

เพาะเห็ด

แชมเปียนแชมเปียนจากไมซีเลียมเป็นเรื่องง่าย ก็พอที่จะรู้ในสิ่งที่สภาพมันควรจะเติบโตวิธีที่จะทำให้สถานที่ที่จะปลูกและสิ่งที่ควรจะเป็นดินสำหรับการเพาะปลูก คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีและฝึกฝนการปลูกไมซีเลียม

สำหรับการเพาะเห็ดต้องมีเงื่อนไขดังกล่าว:

• ความชื้นสูง
• อุณหภูมิภายใน +23 ... +30 °С;
• มีแสงสว่างเพียงพอ
• การไหลของอากาศที่ดีและการไหลเวียน

วันนี้มีหลายวิธีในการเพาะเห็ด:

• ในภาชนะบรรจุ
• ในถุง;
• ใน briquettes

วิธีการสร้างสภาวะปลอดเชื้อ

สภาวะปลอดเชื้อในการเพาะเลี้ยงไมซีเลียมจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อไมซีเลียม สามารถทำได้โดยการวางวัสดุพิมพ์ลงในกรวยที่ผ่านการอบด้วยไอน้ำร้อน ในห้องนั้นจะต้องมีการระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้วอากาศจะจ่ายผ่านหัวฉีดที่อยู่ใต้พื้น ที่บ้านระบบดังกล่าวไม่ได้ใช้เนื่องจากความซับซ้อน บังเกอร์ใช้เพื่อการเพาะปลูกในอุตสาหกรรมเท่านั้นไมซีเลียมมีการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ สำหรับกระบวนการนั้นจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษเช่นเดียวกับการเตรียมห้องหลายห้อง

หากเราพูดถึงความปลอดเชื้อเมื่อปลูกไมซีเลียมที่บ้านเรากำลังพูดถึงการฆ่าเชื้อโรคในห้องด้วยวิธีดังต่อไปนี้:

1. การรมควันด้วยเครื่องตรวจกำมะถัน
2. ล้างผนังและเพดานด้วยปูนขาวและคอปเปอร์ซัลเฟต
3. โดยการฉีดพ่นด้วยฟอร์มาลิน (4%)

หากมีข้อสงสัยว่ามีศัตรูพืชในห้องควรทำการรักษาด้วยคลอโรโฟโซม หลังการฆ่าเชื้อควรระบายอากาศในห้องเป็นเวลาหลายวันเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากภายนอกขอแนะนำให้วางภาชนะที่มีขี้เลื่อยเตรียมไว้ก่อนด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อก่อนเข้า

คุณรู้หรือไม่ ในระยะยาวแชมเปญมีราคาแพงมากและมีให้เฉพาะคนที่ร่ำรวยเท่านั้น ในช่วงรัชสมัยของพระมหากษัตริย์ห้องพิเศษถูกสร้างขึ้นเพื่อเพาะเห็ดซึ่งทำหน้าที่ที่โต๊ะของพระราชวงศ์

วิธีทำแชมปิญองไมซีเลียมที่บ้าน

สำหรับการเพาะเลี้ยงไมซีเลียมจำเป็นต้องเตรียมสารอาหาร มันสามารถเป็นสามประเภท:

• สาโทวุ้น;
• ข้าวโอ๊ตวุ้น;
• วุ้นแครอท

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมประเภทเหล่านี้สามารถพบได้ในตาราง:

หลังจากแข็งตัวของสารอาหารกลางมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้แหนบของขาของเชื้อราด้วยแหนบก่อนหน้านี้รับการรักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อจุ่มพวกเขาในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และวางไว้ในหลอดทดลอง คุณต้องลงมือทำในสภาวะที่ปลอดเชื้อ การเคลื่อนย้ายเข้าไปในหลอดทดลองควรทำโดยให้ความร้อนคงที่เหนือหัวเผา หลังจากวางอนุภาคในวัสดุตั้งต้นแล้วท่อจะต้องถูกคอร์กแน่น

ในการงอกไมซีเลียมนั้นจะต้องอยู่ในห้องที่ไม่มีแสงสว่าง หลังจาก 14 วันเส้นใยจะต้องเติมเต็มหลอด เก็บไมซีเลียมที่อุณหภูมิ + 2 °ซสำหรับการขยายพันธุ์เพิ่มเติมควรย้ายไมซีเลียมไปยังภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นโดย 2/3 ธนาคารที่มีดินจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันสองชั่วโมง เส้นใยจะถูกถ่ายโอนหลังจากการระบายความร้อนสารตั้งต้นถึง + 24 ° C

ไมซีเลียมนั้นได้รับในอีกทางหนึ่ง เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมพื้นผิวสำหรับการงอกมีดังนี้:

1. วางข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตสองส่วนในน้ำ 3 ส่วนด้วยการเติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (1:10)
2. ต้มของเหลว
3. ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งถั่วนิ่ม
4. ลบเมล็ดและแห้ง
5. ใส่ในขวดเติมปริมาตร
6. ฆ่าเชื้อผลิต
7. เพิ่มวัฒนธรรมมดลูกให้กับพื้นผิว
8. วางภาชนะบรรจุในเทอร์โมสแตทซึ่งควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ +24 ° C และความชื้น 60%

หลังจากที่ไมซีเลียมเติมสารตั้งต้นทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มหว่านมันได้ คุณสามารถเก็บไมซีเลียมของเมล็ดพืชเป็นเวลา 4 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ... + 2 °ซ. อีกวิธีหนึ่งสำหรับการปลูกไมซีเลียมที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือกระดาษแข็ง กระดาษลูกฟูกหนาสีน้ำตาลเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

งอกไมซีเลียมดังนี้

1. ตัดกระดาษแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จุ่มในน้ำต้มสุกนาน 60 นาที
3. วางในภาชนะพลาสติกที่มีรูสำหรับระบายน้ำ
4. ด้วยมีดที่ฆ่าเชื้อแบ่งแชมเปญเป็นเส้นใย
5. ลบชั้นบนสุดจากกระดาษแข็ง
6. จุ่มในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และกระจายชิ้นเห็ดบนพื้นผิวลูกฟูก
7. คลุมด้วยชั้นบนที่ถูกลบออก
8. ประทับตราขึ้น
9. ปิดผนึกภาชนะพลาสติกด้วยกระดาษฟอยล์
10. ใส่ในห้องที่ไม่มีแสงแดดและรักษาอุณหภูมิให้อบอุ่น

ทุกวันมีความจำเป็นต้องระบายอากาศในสวนและทำให้แน่ใจว่ากระดาษแข็งไม่แห้ง จะต้องชุบน้ำหมาด ๆ เป็นระยะ ๆไมซีเลียมจะงอกประมาณสามเดือน หลังจากที่ครอบคลุมกระดาษแข็งอย่างสมบูรณ์แล้วมันสามารถปลูกถ่ายไปยังสถานที่ถาวรกากกาแฟใบชากระดาษยังเหมาะสำหรับเป็นสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นใย

วิดีโอ: ไมซีเลียมแชมปิญอง DIY

การเลือกสถานที่ลงจอด

ห้องที่ใช้บ่อยที่สุดในการเพาะเห็ดที่บ้านคือห้องใต้ดิน มันอยู่ในนั้นที่หนึ่งสามารถบรรลุเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการได้รับพืชเห็ดที่ดี มันเป็นสิ่งสำคัญในการติดตั้งการระบายอากาศบังคับเครื่องวัดอุณหภูมิและไฮโกรมิเตอร์ในการควบคุมเงื่อนไข หากคุณวางแผนที่จะปลูกแชมป์ตลอดทั้งปีคุณจะต้องใช้อุปกรณ์ที่มีระบบทำความร้อน

ชั้นใต้ดินแบ่งเป็น 2 โซน:

• สำหรับการบ่มของเส้นใยที่มีระบอบการปกครองที่อุณหภูมิ +23 ... +30 ° C;
• สำหรับการติดผล - ด้วยอุณหภูมิ 16 ... +17 ° C

ถ้าเป็นไปได้คุณควรจัดเตรียมพื้นที่สำหรับงานเตรียมการปุ๋ยหมักจะถูกจัดเตรียมไว้ในนั้น

วิธีการปลูกแชมปิญองไมซีเลียม

สำหรับการปลูกคุณต้องเตรียมหรือซื้อสารอาหาร นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการพัฒนาผู้แทนของอาณาจักรเห็ดหากไมซีเลียมที่ซื้อในรูปแบบสำเร็จรูปงอกแล้วสารตั้งต้นจะต้องทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์หรือซื้อสำเร็จรูปในร้านเฉพาะ

เมื่อหว่านวัสดุปลูกของคุณเองคุณต้องเตรียมดินตามกฎทั่วไป สำหรับการปลูกที่บ้านปุ๋ยหมักที่ได้จากมูลม้าที่ได้จากสัตว์ที่กินหญ้าแห้งนั้นเหมาะสมที่สุด

สำคัญ! เมื่อปลูกบนมูลม้าสามารถบรรลุผลสูงสุด การเพาะเลี้ยงในมูลนกและมูลโคทำให้ผลผลิตลดลง

นี่คือตัวเลือกบางอย่างสำหรับการทำวัสดุพิมพ์:

• ปุ๋ยที่มีความชื้น 40-45% (850 กก.) ผสมกับยูเรีย (3 กก.), superphosphate (13 กก.), แอมโมเนียมไนเตรต (8 กิโลกรัม), ยิปซั่ม (18 กก.);
• ปุ๋ย (2000 กก.) ผสมกับฟาง (50 กก.), ยูเรีย (5 กก.), แอมโมเนียมซัลเฟต (8 กิโลกรัม), superphosphate (5 กก.), ชอล์ก (7.5 กก.);
• ปุ๋ยคอก (75–80%) รวมกับฟางข้าวสาลีฤดูหนาวหรือข้าวไรย์ (20-25%)

ในการทำวัสดุพิมพ์คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. วางฟิล์มพลาสติกบนพื้นเพื่อป้องกันการเข้าของศัตรูพืช
2. วางฟางในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. วางในกองผสมกับปุ๋ยทำให้ 6-8 ชั้น
4. เทแต่ละชั้นด้วยน้ำอุ่น
5. หลังจาก 3-4 วันผสมและเพิ่มยูเรียกับ superphosphate
6. หลังจาก 3-4 วันผสมโดยเพิ่ม 2 ส่วนผสมต่อไปนี้
7. ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้านี้ 4-5 ครั้ง
8. ด้วยการกวนครั้งสุดท้ายแนะนำยิปซั่ม

ปุ๋ยหมักถือว่าพร้อมเมื่อกลิ่นของแอมโมเนียทิ้งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โดยเฉลี่ยระยะเวลาของการเตรียมการคือ 26–28 วัน อุณหภูมิของพื้นผิวสำหรับเพาะเห็ดควรสูงถึง + 25 องศาเซลเซียส

ปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้ควรกระจายไปทั่วกล่องหรือภาชนะบรรจุที่มีเส้นใยไมซีเลียมงอกสูง 25-30 ซม. จากนั้นควรเจาะรูลึก 5 ซม. ระยะห่างประมาณ 20 ซม. ควรรักษาไว้ในรูปแบบกระดานหมากรุก ควรใส่ไมซีเลียมจำนวนเล็กน้อยในบ่อ สำหรับพื้นผิว 1 ตารางเมตรต้องใช้ปุ๋ยหมัก 500 กรัมและเส้นใยไมซีเลียม 350-400 กรัม

ในระหว่างการบ่มจะต้องรักษาความชื้นในอากาศให้อยู่ในระดับ 70–95% สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการคลุมภาชนะด้วยกระดาษหรือผ้ากระสอบซึ่งจะต้องชุบเป็นระยะ ๆ การเจริญเติบโตของเส้นใยสามารถสังเกตได้ตั้งแต่วันที่ 10-12 หลังการหยอดเมล็ด ในเวลานี้ชั้นดินสูง 3-4 ซม. ควรวางบนปุ๋ยหมัก โลกควรประกอบด้วยองค์ประกอบดังกล่าว:

• พีท (5 ส่วน);
• หินปูน (1);
• ดินสวน (4)

อีกตัวแปรหนึ่งของสารตั้งต้นจำนวนเต็ม: ชอล์ก (1 ส่วน) ดินสวน (4), พีท (9) โดยทั่วไปแล้วที่ดิน 40-50 กก. จะมีขนาด 1 ตารางเมตรเนื่องจากพื้นผิวแห้งจึงจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงพื้นผิวด้วยน้ำอุ่น หากคุณต้องการเพิ่มความชื้นในห้องที่มีการเจริญเติบโตของเห็ดคุณจำเป็นต้องฉีดพ่น ในการลดพารามิเตอร์นี้จำเป็นต้องมีการออกอากาศ

เมื่อระยะฟักตัวสิ้นสุดลงมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนระบอบการปกครองอุณหภูมิลดอุณหภูมิลงเป็น +12 ... +17 ° C หรือย้ายภาชนะบรรจุไปยังห้องเตรียมไว้ก่อนเพื่อการพัฒนาเห็ด การเพาะปลูกครั้งแรกควรปรากฏหลังจาก 3-4 เดือน การเก็บเกี่ยวนั้นไม่ได้เกิดจากการตัด แต่เป็นการบิดเนื่องจากสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจาะดินได้เมื่อทำการตัดตามกฎแล้วผลตอบแทนสูงสุดจะถูกสังเกตในช่วงสามผลแรก โดยรวมคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 5 ถึง 8 พืช ระยะเวลาของการติดผลคือ 8-14 สัปดาห์ จาก 1 ตารางเมตรโดยเฉลี่ยคุณจะได้รับ 5-12 กิโลกรัม

วิธีป้องกันการปลูกจากศัตรูพืช

หากมีข้อผิดพลาดในการปลูกเห็ดพวกเขาอาจได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและแมลงที่เป็นอันตราย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ห้องฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอที่ปลูกแชมปิญอง
• เพื่อดำเนินการประมวลผลคุณภาพสูงของวัสดุพิมพ์
• ใช้วัสดุปลูกที่ปลูกภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ;
• เปลี่ยนดินเป็นประจำ;
• ปฏิบัติตามมาตรการสุขอนามัยและสุขอนามัยในระหว่างการปลูกและดูแลรักษา
• รักษาปากน้ำที่จำเป็น

ดังนั้นการปลูกแชมเปญจากไมซีเลียมที่บ้านจึงเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการได้รับหรือปลูกวัสดุปลูกและพื้นผิวที่มีคุณภาพสูงสังเกตเทคโนโลยีการปลูกรักษาสภาพปากน้ำที่จำเป็นและดำเนินการดูแลอย่างสม่ำเสมอ