เห็ดสีขาวกึ่งตามชื่อของมันบ่งบอกถึงเป็นญาติของเซปรัก แฟน ๆ ที่ไม่มีประสบการณ์ของ "การล่าสัตว์เงียบ" มักทำให้พวกเขาสับสน ชื่อที่สองของสายพันธุ์นี้ - เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองถือว่าเป็นที่นิยม ในภาษาละตินมันฟัง - hemileccinum impolitum เห็ดนี้เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรัง เขาชอบต้นโอ๊กและดินหินปูน โดยลักษณะรสชาติของมันจะไม่ด้อยกว่าสีขาว
ลักษณะ
เห็ดสีขาวกึ่งมีหมวก 6 ถึง 21 ซม. ในการเริ่มต้นในเห็ดชนิดหนึ่งหนุ่มมันเป็นนูนเวลาที่มันจะกลายเป็นรูปทรงหมอนหรือเปิด ผิวบนหมวกสามารถเรียบหรือนุ่ม
สีของเธอคือ:
- ดินเหลืองใช้ทำสี;
- สีเทาอ่อน
- สีน้ำตาล
ท่อชั้นของเสียง:
- สีเหลืองมะนาว
- สีเหลืองทอง
- เขียวเหลือง
ขามีความสูง 6 ถึง 10 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 ถึง 6 ซม. ส่วนบนของมันคือสีเหลืองฐานเป็นสีน้ำตาลเข้มบางครั้งมีเข็มขัดสีแดง ลักษณะของขาเป็นหมอบ tuberoid - บวมกับเวลามันจะกลายเป็นหยาบทรงกระบอกหรือเป็นเส้น ๆ
คุณรู้หรือไม่ เห็ดมีอายุมากกว่าไดโนเสาร์มากนักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่ามีชีวิตอยู่บนโลกมาเป็นเวลา 400 ล้านปี จากสายพันธุ์ที่มีอยู่เฟิร์นเท่านั้นที่สามารถโอ้อวดในวัยเดียวกัน นอกจากนี้ในทางตรงกันข้ามกับพวกเขาซึ่งค่อนข้างบดขยี้เห็ดที่ทันสมัยจะไม่แตกต่างจากบรรพบุรุษของมัน
เยื่อกระดาษค่อนข้างหนามีโทนสีเหลืองสดใส เมื่อตัดสีจะไม่เปลี่ยน ในกรณีที่หายากในตัวแทน overripe เนื้ออาจสีชมพูเล็กน้อยหรือเปลี่ยนเป็นสีฟ้า แต่ไม่ทันที แต่ภายในครึ่งชั่วโมง เห็ดดิบมีรสชาติที่หวานเล็กน้อยสำหรับรสชาติกลิ่นของมันให้กรดคาร์โบลิก
ลักษณะของเห็ดสีขาวครึ่งตัว
Hemileccinum impolitum มีคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้เท่านั้น เส้นผ่าศูนย์กลางของส่วนบนของพืชสามารถเติบโตได้ถึง 23 ซม. สีของมันส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลือง แต่สามารถเข้มเป็นสีน้ำตาล เพื่อสัมผัสส่วนบนของเชื้อรานั้นเรียบมันเริ่มเหินในระหว่างการเร่งรัด
ที่ฐานขาของสายฟ้าสีขาวครึ่งมีความหนากว่าสีขาวและสีของมันมีสีเหลืองมากกว่า ส่วนที่เป็นท่อของเห็ดสีขาวกึ่งมีเฉดสีเหลืองหลากหลายในขณะที่สีขาวเป็นสีอ่อน เนื้อของสายพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นสีเหลืองนอกจากนี้จะเริ่มมีกลิ่นเหมือนกรดคาร์โบลิกบนเศษ
กระจาย
เห็ดชนิดนี้ถือเป็นเทอร์โมฟิลิก มันสามารถพบได้ในภาคกลางและทางตอนใต้ของรัสเซียในภูเขาคาร์พาเทียนและในภาคตะวันออกของยุโรป เดือดเหล่านี้ชอบดินที่เป็นปูนและดินเหนียวชื้น พวกเขาสามารถพบได้ใน hornbeam, บีช, ต้นสนและป่าผลัดใบ จากต้นไม้เห็ดเหล่านี้เลือก "ชีวิต" ภายใต้ต้นโอ๊กบีชและต้นสน
ใช้กินได้
จากการยืนยันของนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์สายพันธุ์นี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด ตามการจำแนกประเภทอย่างเป็นทางการของเห็ดสีขาวกึ่งอยู่ในหมวดหมู่ที่ 2 แต่ในบางแหล่งคุณสามารถค้นหาข้อมูลตามที่ hemileccinum impolitum ถือว่าเป็นเงื่อนไขที่กินได้
คุณรู้หรือไม่ แม้จะมีความจริงที่ว่า 80% ของน้ำถูกเอาออกจากเห็ดพวกเขายังคงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากปริมาณของโปรตีนในพวกเขาอยู่ในช่วง 0.9 ถึง 3.3%
นี่คือสาเหตุที่กลิ่นเฉพาะที่จะถูกปล่อยออกมาเมื่อพืชเก็บเกี่ยว แม้ว่าเมื่อเดือดการปลดปล่อยที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดจะหายไป นอกจากนี้การอบแห้งในระยะยาวช่วยในการต่อสู้กับกลิ่นหอม
เลือกเวลา
ตามกฎแล้วการเก็บเห็ดขาวครึ่งหนึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ในสถานที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นกว่าศูนย์กลางของรัสเซียโรคเหล่านี้สามารถพบได้ในเดือนพฤษภาคมและพฤศจิกายน น่าเสียดายที่เห็ดชนิดนี้หายาก แต่บางครั้งภายใต้สภาพอากาศที่อบอุ่นทำให้เกิดการเก็บเกี่ยวอย่างมากมาย
คุณภาพอาหาร
Hemileccinum impolitum มีคุณสมบัติทางโภชนาการดังต่อไปนี้:
- ปริมาณแคลอรี่ - 34 กิโลแคลอรี่
- โปรตีน - 3.7 กรัม
- ไขมัน - 1.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 1.1 กรัม
- ใยอาหาร - 3.2 กรัม
- กรดไขมัน (ไม่อิ่มตัว) - 0.4 กรัม
- โมโนแซคคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ - 1.1 กรัม
- เถ้า - 0.9 กรัม
- กรดไขมัน (อิ่มตัว) - 0.4 กรัม
- น้ำ - 89.4 กรัม
ใบสมัคร
เห็ดเหลืองเช่นเห็ดที่กินได้ทั้งหมดมีสารอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ
สำคัญ! เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองตัวเองไม่มีสารที่มีอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่อย่าลืมว่าสลักเกลียวดึงเอาสารพิษออกมาจากพื้น ดังนั้นการรวบรวมของพืชเหล่านี้ควรดำเนินการจากการผลิตที่เป็นอันตรายและทางหลวง
เมื่อทานอาหารที่ไม่เหมาะสมคุณสามารถชดเชยการขาดแคลนในร่างกาย:
- วิตามินบี;
- กรดอะมิโน
- สังกะสี;
- โปรตีนที่ย่อยง่าย
การใช้เห็ดสีขาวกึ่งช่วยให้ผู้คนทำความสะอาดระบบประสาทปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังและยังมีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อ
ในการปรุงอาหาร
สายพันธุ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อละเอียด
เหมือนเห็ดชนิดหนึ่งทั้งหมดเห็ดสีเหลืองสามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน:
- หมัก;
- เกลือ;
- เพื่อปรุงอาหาร;
- อบ;
- แห้ง
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารเห็ดขาวกึ่งดองไม่แตกต่างจากเห็ดขาว bolets เหล่านี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักและเป็นกับข้าว พวกเขาทอดกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เพิ่มสลัด แต่ซุปจากตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้ถือเป็นอาหารที่นิยมมากที่สุด คำอธิบายของสูตรอาหารแบบละเอียดสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต
ในวงการแพทย์
แม้ในสมัยโบราณผู้คนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางการแพทย์ที่เป็นประโยชน์ของพืชชนิดนี้ พวกเขาถูกใช้สำหรับทิงเจอร์และ broths จนถึงทุกวันนี้หนังสือเกี่ยวกับการแพทย์แผนโบราณได้อธิบายถึงสูตรอาหารต่าง ๆ โดยใช้เห็ดสีขาว
สำคัญ! มีคู่กินไม่ได้ พวกมันถูกเรียกว่า - boletus ที่กินไม่ได้และ boletus ที่รากพวกมันมีสีอ่อนกว่าซึ่งแตกต่างจากเห็ดกึ่งขาวและรสเปรี้ยว รอยตัดของเหล่านี้คือสีน้ำเงินเข้ม
ตามแหล่งทางการแพทย์อย่างเป็นทางการปวดเหล่านี้:
- ป้องกันมะเร็ง
- ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- รักษาโรคไวรัส
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
ในความงามประเภทนี้จะใช้สำหรับการบีบอัดที่ปรับปรุงผิวและเส้นผม
เท็จสองเท่า
เช่นเดียวกับเชื้อราทั้งหมด hemileccinum impolitum มีคู่เป็นสองเท่า ที่คล้ายกันมากที่สุดของพวกเขาคือเห็ดชนิดหนึ่งวัยรุ่นมันแตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองเฉพาะในด้านบนสีเข้มและขาในรูปแบบของกรวย นอกจากนี้แมลงวันครึ่งสีขาวก็คล้ายกับแมลงวันมอสสีเขียว คู่นี้สามารถระบุได้ด้วยเรียวขาและรูขุมขนกว้างตามธรรมชาติอย่าลืมว่าเห็ดสีขาวกึ่งนั้นมีความคล้ายคลึงกับพี่ชายสีขาวและแตกต่างจากสีเหลืองมากกว่า Hemileccinum impolitum เป็นตัวแทนที่มีคุณค่าของอาณาจักรเห็ด แม้ว่าที่จริงแล้วสายพันธุ์นี้จะหายากในแถบของเรา แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ เที่ยวบินครึ่งสีขาวสามารถตกแต่งตะกร้าของ "นักล่าเงียบ" ใด ๆ