หัวผักกาด: คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการดูแลในที่โล่งภาพ * สวนผัก

Send

จนถึงศตวรรษที่สิบแปดหัวผักกาดเป็นผักหลักบนโต๊ะท่ามกลางชาวสลาฟของยุโรปตะวันออกจนกระทั่งมันฝรั่งเข้ามาแทนที่วัฒนธรรมนี้ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมอาหารได้หลายอย่าง เราเรียนรู้ว่าหัวผักกาดนั้นเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและวิธีปลูกและเก็บไว้จะกลัวน้ำแข็ง

ที่มาและคำอธิบายของ turnips

หัวผักกาดเป็นพืชอายุหนึ่งหรือสองปีจากตระกูลไม้กางเขน เธอกินรากชุ่มฉ่ำเนื้อ หัวผักกาดดูเหมือนบีทรูทเพราะมันเป็นพืชที่กินได้เพียงสีของเนื้อมันส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองหรือสีขาว

ผิวของผักนี้ไม่เพียง แต่สามารถสีเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีสีเขียว, ชมพู, เบอร์กันดี, สีม่วง รูปร่างของพืชรากขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นกลมกลมแบนหรือยาว

หัวผักกาดมาจากเอเชียตะวันตก มันเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดและได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์มาเป็นเวลาสี่พันปี

คุณรู้หรือไม่ ชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกเริ่มปลูกผักกาด แต่คิดว่าเป็นอาหารของทาสและคนจน ในจักรวรรดิโรมันมันถูกบริโภคโดยทุกส่วนของประชากร ในรัสเซียมันเป็นพืชผักที่สำคัญที่สุด

สายพันธุ์ยอดนิยม

พิจารณาหัวผักกาดที่พบมากที่สุด:

Petrovskaya. พันธุ์ที่เก่าแก่และพบมากที่สุดมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย (60–65 วัน) และผลผลิตที่ยอดเยี่ยม มันเป็นพืชรากแบนกลมที่มีสีเหลืองของเนื้อหวาน พวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน

กลางคืนสีขาว. ความหลากหลายในช่วงกลางฤดูด้วยผักรากขาวเพื่อการสลัด พวกมันมีน้ำหนักถึงปอนด์และมีรสชาติคล้ายกับหัวไชเท้า เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

อาจขาว. ความหลากหลายในระยะเริ่มต้นของการสุกพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเยื่อกระดาษสีขาว พืชรากจะไม่ถูกเก็บไว้

หลานสาว. พันธุ์ต้นที่มีรากพืชกลมเล็กสีเหลือง หัวผักกาดนี้มีรสชาติที่ดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับการจัดเก็บ

เกอิชา. การปรับทิศทางสลัดให้สุกก่อนกำหนดซึ่งท็อปส์ซูนั้นเหมาะสำหรับอาหาร รากพืชที่มีสีขาวมีรูปร่างโค้งมนและมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมพวกเขามีรสชาติที่ดี แต่ไม่ได้เก็บไว้ ความหลากหลายมีความต้านทานต่อก้าน

นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของพันธุ์ที่คุณสามารถซื้อได้ตอนนี้ ตอนนี้การขายคุณสามารถค้นหาพันธุ์อื่น ๆ ของการเลือกต่างประเทศส่วนใหญ่ โดยทั่วไปพวกเขาจะแบ่งออกเป็นช่วงต้น (สำหรับการบริโภคตามฤดูกาล) และสายเหมาะสำหรับการจัดเก็บ

ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเติบโต

เวลาของการหว่านเมล็ดพันธุ์ผักกาดขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และลักษณะของพันธุ์ สำหรับการบริโภคในฤดูร้อนสามารถปลูกในพื้นที่เปิดได้แล้วในช่วงปลายเดือนเมษายนและต้นเดือนมิถุนายน เพื่อให้ได้ผลผลิตสดอย่างต่อเนื่องในช่วงฤดูร้อนจะดีกว่าที่จะหว่านไว้ที่กระท่อมเป็นระยะ ๆ ทุก 10-15 วัน

เมล็ดพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิ 0 ° C ดังนั้นจึงมักหว่านก่อนฤดูหนาว หัวผักกาดกะหล่ำปลีทนต่อน้ำค้างแข็งเบา ๆ (สูงถึง -1 ° C) แต่แทบจะไม่คุ้มค่าที่จะใช้พืชฤดูหนาวหากในภูมิภาคของคุณมีต้นละลายบ่อยครั้งด้วยการกลับน้ำค้างรุนแรง

โดยทั่วไปอุณหภูมิเหมาะสำหรับการเพาะปลูกนี้เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +3 ... +5 ° C และอุณหภูมิอากาศเพิ่มขึ้นถึง +15 ... +18 ° C เพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วที่สุดคุณสามารถใช้วิธีการเพาะ สำหรับต้นกล้าเมล็ดหว่าน 6-8 สัปดาห์ก่อนปลูกบนเตียง

เพื่อให้ได้รากพืชเพื่อเก็บในฤดูหนาวเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมจะถูกหว่านในเดือนกรกฎาคม ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะถูกชี้นำโดยช่วงเวลาที่สุกงอมของความหลากหลายลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคและความจริงที่ว่าเมล็ดงอกถึง 10 วัน

คุณรู้หรือไม่ มันเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวหัวผักกาดในรัสเซียถือว่าเป็นวันที่ความสูงส่งในวันหยุดของออร์โธดอกซ์ลดลงเมื่อวันที่ 27 กันยายน วันที่เหล่านี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการรวบรวมพืชรากในเขตตรงกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย

ตัวอย่างเช่นสำหรับหุ้นในฤดูหนาวการหว่านหัวผักกาดของพันธุ์ Petrovskaya ควรทำในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเพื่อปลูกให้เป็นน้ำค้างแข็งเนื่องจากมีการเก็บเกี่ยวในวันที่ 60-80 จากการปรากฏของต้นกล้า

กฎพื้นฐานสำหรับการปลูกผักกาด

วัฒนธรรมนี้ไม่กลัวน้ำแข็งน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิและสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคในดินประเภทต่าง ๆ

การปลูกต้นกล้า

ผักกาดสำหรับวัสดุต้นกล้าหว่าน 1.5-2 เดือนก่อนปลูกในสถานที่ถาวร ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัสดุเมล็ดและทิ้งเมล็ดพืชด้วยช่องว่างรวมถึงสัญญาณการเสียรูปและความเสียหาย ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องวางในสารละลายเกลือ (เกลือ 5 กรัมต่อของเหลว 100 มล.) และผสม

วัสดุที่ไม่ดีจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเมล็ดที่ดีจะไปอยู่ด้านล่าง

จากนั้นจึงควรมีกระบวนการฆ่าเชื้อโรคเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดขึ้นของโรคในอนาคต ในการนี้จะทำการอุ่นในน้ำร้อน ควรใส่เมล็ดในถุงผ้ากอซแล้วนำไปแช่ในกระติกน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นถุงจะถูกดึงและจุ่มในน้ำเย็นประมาณสองสามนาที ขั้นตอนนี้สามารถแทนที่ได้โดยการฆ่าเชื้อเมล็ดในสารละลายของแมงกานีส (2 กรัมต่อน้ำ 100 กรัม) เมล็ดจะจุ่มลงในสารละลายเช่นนี้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นควรแช่เมล็ดเพื่อปอกเปลือกเป็นเวลาหลายวัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง

หัวผักกาดกะหล่ำปลีทนต่อการแออัดเพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านหนาแน่น แต่เพื่อความสะดวกในการปลูกต่อไปในดินมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะหว่านเมล็ดในเม็ดพีทพิเศษ ควรปิดถุงพลาสติกและวางในที่ที่มีแสงสว่าง แต่ไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง หลังจากการปรากฏตัวของต้นกล้าบรรจุภัณฑ์จะถูกลบออกแพคเกจเปิดทุกวันเพื่อออกอากาศเป็นเวลา 15 นาที

สำคัญ! จิ้มต้นกล้าของหัวผักกาดจะไม่คุ้มค่าและดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากทันที เธอไม่สามารถทนต่อการปลูกถ่ายได้เป็นอย่างดีเนื่องจากกระบวนการดังกล่าวมีไว้สำหรับเธอ — ความเครียดส่วนเกิน

คุณลักษณะของการปลูกต้นกล้าคืออุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +5 ... +15ºCดังนั้นระเบียงชานหรือระเบียงจึงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ เมื่อต้นกล้าแตกตัวอย่างที่อ่อนแอสามารถนำออกได้เพื่อไม่ให้ความชื้นและสารอาหารเข้าสู่ตัวเอง

นอกจากนี้การดูแลต้นกล้าคล้ายกับการดูแลของต้นกล้าใด ๆ - รดน้ำ, คลาย, การแต่งกายชั้นนำ 14 วันก่อนปลูกในดินต้นกล้าควรแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้นกล้าจะถูกนำไปที่อากาศบริสุทธิ์ ครั้งแรกเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเพิ่มเวลา เมื่อต้นกล้ายังคงอยู่ในที่อากาศบริสุทธิ์ตลอดทั้งวันมันสามารถปลูกในสถานที่ถาวร

การเตรียมแปลงสำหรับปลูกต้นกล้า

เว็บไซต์ Landing จัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง มันควรจะสังเกตว่าหัวผักกาดไม่เติบโตบนดินดินหนักเนื่องจากรากของมันต้องการการให้อากาศที่ดีสำหรับการก่อตัวตามปกติ ที่ดินดังกล่าวได้รับการปรับปรุงโดยการนำทรายเถ้าฟางและเศษอิฐ

ข้อกำหนดหลักสำหรับพื้นที่เพาะปลูกหัวผักกาดคือดินที่มีสารอาหารเบาที่มีแสงแดดส่องถึง มันสามารถเติบโตบนดินที่มีความเป็นกรดใด ๆ แต่ถ้าดินมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปก็จะเป็นการดีกว่าที่จะทำกระบวนการปูนเนื่องจากในดินที่มีความเป็นกรดสูงผลไม้จะมีคุณภาพในการรักษาไม่ดี

ควรคำนวณมะนาวในอัตรา 130-150 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร สำหรับการทำให้เป็นด่างในดินคุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้หรือแป้งโดโลไมต์คุณต้องเลือกสถานที่ในสวนเพื่อปลูกพืชตระกูลถั่วมะเขือเทศแตงกวาบวบและมันฝรั่งก่อนหน้านี้ รุ่นก่อนที่ไม่ดีคือผักกาดหอมมะรุมหัวไชเท้าหัวไชเท้าและหัวผักกาดโดยเฉพาะ วัฒนธรรมเหล่านี้มีศัตรูพืชและโรคทั่วไปเหมือนกัน

เว็บไซต์ควรแบนหรือลดลงเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นดีขึ้น ไซต์ที่เชื่อมโยงไปถึงควรมีแสงสว่างเพียงพอและได้รับการปกป้องจากลม

สำคัญ! มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้กับดิน สด ปุ๋ยพืชรากจะผิดรูปและเสียรสชาติ

กฎสำหรับการปลูกต้นกล้า

พืชผู้ใหญ่ไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -4 ° C แต่ควรปลูกต้นกล้าเมื่อไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งคืนหรือปลูกในพื้นที่คุ้มครอง ขอแนะนำให้ปลูกในเตียงแบบเปิดในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าจะปลูกด้วยระยะเวลา 30 ซม. จากกันและกัน พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ดังนั้นการปลูกไม่จำเป็นต้องหนา

กฎการดูแลขั้นพื้นฐาน

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงจำเป็นต้องจัดให้มีการดูแลพืชที่เหมาะสมซึ่งประกอบด้วยการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตร - การรดน้ำที่เหมาะสมการกำจัดวัชพืชการใส่ปุ๋ยการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืชที่เหมาะสม

รดน้ำ

หากช่วงฤดูร้อนมีความร้อนเพียงพอควรทำการรดน้ำ 2 ครั้งใน 7 วันในปริมาณ 30 ลิตรต่อตารางเมตรของสวน ต้นกล้าที่ปลูกจะถูกรดน้ำด้วยกระป๋องรดน้ำด้วยตัวแบ่งและพืชที่ปลูกแล้วสามารถรดน้ำได้จากท่อที่มีตัวกระจายหากหัวผักกาดไม่ได้ชุบแล้วลักษณะเชิงคุณภาพของวัฒนธรรมพืชจะลดลง รอยแตกปรากฏในรากพืชผลไม้มีความหนาแน่นและรสชาติให้ความขมขื่นดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่น้ำผักกาดในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของผลไม้นั่นคือไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่จะขุดจากดิน

น้ำสลัดยอดนิยม

ด้วยดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอไม่จำเป็นต้องให้ปุ๋ย แต่เพื่อให้ได้พืชผลที่ดีให้ใส่ปุ๋ยกับมูลสัตว์หรือมูลนกรวมทั้งสารละลายกรดบอริก (ความเข้มข้น 0.1%) มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะแนะนำขี้เถ้าไม้ลงในดิน - หัวผักกาดชอบมากปุ๋ยดังกล่าว

หากดินไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากนั้นจะต้องได้รับการเพาะปลูกขนาดใหญ่จำเป็นต้องให้ปุ๋ยทุก ๆ 10 วันโดยใช้สารละลายต่อไปนี้ - สำหรับ 10 ลิตรจะใช้ถังน้ำในแอมโมเนียมไนเตรท 10 กรัมโพแทสเซียมคลอไรด์

การกำจัดวัชพืช

ให้แน่ใจว่าได้ดำเนินการ turnips กำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม การทำให้ผอมบางครั้งแรกเกิดขึ้นระหว่างการสร้างแผ่นพับจริงหลายแผ่น สำหรับการกำจัดตัวอย่างที่ได้รับการพัฒนาด้อยกว่าจะถูกเลือกไว้โดยสังเกตระยะห่างระหว่างพืช 4-5 ซม. หลังจาก 14-21 วันจะทำการกำจัดวัชพืชครั้งที่สอง

ตัวอย่างที่อ่อนแอกว่านั้นจะถูกดึงออกมาจากแถวปล่อยให้ช่องว่างระหว่างต้นไม้ 9-10 ซม. ในระหว่างการกำจัดวัชพืชก็จำเป็นที่จะต้องคลายดินและกำจัดหญ้าวัชพืช

สำคัญ! ในช่วงก่อนการกำจัดวัชพืชเว็บไซต์ที่มีการปลูกควรได้รับการชุบ - สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการอย่างมาก

ดินบนเตียงพร้อมหัวผักกาดสามารถคลุมด้วยชั้นฟาง 7 ซม. ขี้เลื่อยหรือพีท

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ควรตรวจสอบการลงจอดอย่างระมัดระวังเพื่อหาสัญญาณของโรคหรือแมลงศัตรูพืช ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดกับการเจริญเติบโตที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของ bacteriosis (หลอดเลือดหรือเมือก), เน่า, โรคราน้ำค้าง นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังอาจถูกบุกรุกโดยแมลงวันกะหล่ำปลีหมัดจำพวกกะหล่ำ, ด้วง, เพลี้ยอ่อน

ในฐานะที่เป็นมาตรการป้องกันการปรากฏตัวของโรคและแมลงศัตรูพืชต่าง ๆ การผสมเกสรของพืชพันธุ์ด้วยส่วนผสมเช่นนี้ช่วย:

ฝุ่นเถ้าและยาสูบ อัตราส่วน 1 ต่อ 1
มัสตาร์ดและพริกไทย อัตราส่วน 1 ต่อ 1

การรักษาดังกล่าวจะดำเนินการ 2-3 ครั้งกับช่วงเวลา 7-10 วัน เพื่อเป็นการป้องกันจำเป็นต้องสังเกตการหมุนของพืชการใส่เมล็ดก่อนปลูกการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมการคลายดินและกำจัดวัชพืชการกำจัดเศษซากพืชและการขุดในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการป้องกันหากแมลงวันถูกแมลงวันและหมัดถูกทำลายคือการคลุมเตียงด้วยสแปร์บอนด์หรือฟิล์มที่คล้ายกันอื่น ๆ

หากตรวจพบโรคเชื้อราควรกำจัดพืชที่เป็นโรคและเตรียมสารเคมีเช่น“ Fundazol” และ“ Topsin” หากมีแมลงศัตรูพืชมากเกินไปการรักษาจะดำเนินการโดยใช้ยาฆ่าแมลงเช่น Karbofos, Actellik

กฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวจะมีการเก็บเกี่ยวพืชหัวผักกาดก่อนมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง หากพืชรากได้รับการแช่แข็งเนื่องจากน้ำค้างแข็งจากนั้นคุณภาพการรักษาของพวกเขาลดลงอย่างรวดเร็ว

พืชรากจะถูกดึงออกมาจากดินด้วยมือหรือทำลายด้วยพลั่วการคัดแยกผักที่ได้จากการเก็บเกี่ยวและทิ้งตัวอย่างที่เสียหาย พวกเขาไม่ควรมีรอยแตกหรือความเสียหายทางกล ต้องถอดท็อปท็อปโดยปล่อยก้านใบสูงถึง 10 มม. รากจะถูกตัดไปที่ฐานอย่างสมบูรณ์

ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้กลางแดดผลไม้จะเริ่มเหี่ยวเฉา หากฝนตกในวันก่อนหน้านี้พืชที่ขุดออกมาควรตากแห้งภายใต้ที่กำบังแล้วย้ายไปที่ร้าน

คุณควรรู้ว่าหัวผักกาดชนิดใดที่เก็บไว้ในอุณหภูมิที่ดีที่สุดระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรากพืชเหล่านี้คือช่วง 0 ... + 1ºCและความชื้นที่เหมาะสมคือ 90% ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะโรยผักรากด้วยทราย

เป็นการดีที่สุดที่บ้านเพื่อเก็บรากพืชนี้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือระเบียง เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กล่องและโรยผลไม้ด้วยทราย ควรทำการคัดแยกและแยกรากพืชออกเป็นระยะ ๆ

ในตู้เย็นในแผนกพืชผักหัวผักกาดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน การจัดเก็บใช้เวลาประมาณ 4 เดือน หัวผักกาดยังสามารถแห้ง, กระป๋อง, เกลือ, แช่แข็ง สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาจาก 6 เดือนเป็น 12 เดือน