หนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดในเอเชียที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและในชีวิตประจำวันเป็นรากขิงธรรมดา มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและรสชาติและกลิ่นของมันทำให้เป็นไปได้ที่จะให้อาหารจานเสร็จหรือเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งบันทึกเผ็ด ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องเทศคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายลักษณะของผลกระทบของรากที่มีต่อร่างกายมนุษย์และการใช้ยาพื้นบ้านเพื่อส่งเสริมสุขภาพ - เพิ่มเติมในบทความ

ลักษณะขิง

รากเผ็ดของสมุนไพรไม้ยืนต้นนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมถาวร แต่ยังประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สิ่งนี้ช่วยให้คุณใช้มันไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเทศตะวันออก แต่ยังเป็นยาเพื่อป้องกันโรคและรักษาโรคที่มีอยู่

คุณรู้หรือไม่ มนุษย์เป็นที่รู้จักกันในนามขิงเร็วที่สุดเท่าที่ 5,000 ปีก่อนและในภาษาสันสกฤตมันถูกเรียกว่า "รากเขา"

• เนื้อหาแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี่;
• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.8 กรัม
• น้ำ - 79 กรัม
• ใยอาหาร - 2 กรัม
• เถ้า - 0.8 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของรากประกอบด้วยองค์ประกอบมากมายจากตารางธาตุ:

• วิตามิน - B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• macronutrients - โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัส
• ธาตุ - เหล็กแมงกานีสทองแดงซีลีเนียมสังกะสี
• monosaccharides และ disaccharides;
• กรดอะมิโนที่จำเป็น - อาร์จินีน, วาลีน, ฮิสติดีน, ไอโซลิวซีน, ลูซิน, ไลซีน, เมธิโอนีน, ธ รีโอนีน, โพรไบโอน, ฟีนิลอะลานีน
• กรดอะมิโนที่จำเป็น - อะลานีน, กรดแอสปาร์ติก, ไกลซีน, กรดกลูตามิก, โพรลีน, ซีรีน, ไทโรซีน, ซีสเตอีน;
• phytosterols;
• กรดไขมันอิ่มตัว - caprylic, lauric, myristic, palmitic, stearic;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - palmitoleic, oleic, gadoleic;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - linoleic, linolenic, Omega-3, Omega-6

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายเหง้าจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อมนุษย์และสามารถใช้เป็นยาได้ แต่ในการปรากฏตัวของโรคหรือความผิดปกติของอวัยวะบางอย่างของร่างกายมนุษย์ขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตราย

• รายการคุณสมบัติของรูทที่มีประโยชน์แสดงอยู่ด้านล่าง:
• ช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
• กำจัดอาการบวมน้ำตามที่ช่วยในการลบของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย;
• ช่วยในการกำจัดความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารและลำไส้
• บรรเทาอาการพิษจากการตั้งครรภ์ในช่วงต้น;
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร;
• ป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบในร่างกาย;
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและปรสิต;
• ก่อให้เกิดความดันโลหิตปกติ;
• ชำระร่างกายของสารพิษ;
• ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
• ต่อสู้กับริ้วรอยได้อย่างมีประสิทธิภาพปรับปรุงสภาพผิว;
• ผลประโยชน์บนเส้นผมให้มันเงางามหนาและมีสุขภาพดี;
• มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่น้อย
• ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ
• ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและหน่วยความจำ

สำคัญ! สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือความสดใหม่อย่างแม่นยำไม่ใช่รากขิงแห้ง - มีวิตามินสูงสุด

• เมื่อใช้ขิงจะต้องระมัดระวังเพราะในบางกรณีผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานทำให้เกิดผลข้างเคียงเชิงลบ:
• สร้างภาระเพิ่มเติมในตับเพิ่มฟังก์ชั่นการหลั่งของมัน
• ระคายเคืองเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการปวด;
• เพิ่มความดันโลหิตสร้างภาระเพิ่มเติมในหัวใจ
• ด้วยยาเกินขนาดก็สามารถทำให้เกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารพร้อมด้วยอาการท้องเสียคลื่นไส้และอาเจียน;
• อาจทำให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะในเด็ก

การใช้ขิงเพื่อการรักษาโรค

ขิงมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ เนื่องจากประโยชน์ของมันรากนี้มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของอวัยวะภายในและระบบของพวกเขาและดังนั้นจึงช่วยป้องกันการรบกวนในการทำงานของพวกเขา เครื่องเทศส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรซึ่งนอกเหนือไปจากส่วนผสมหลักเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกเพิ่ม

คุณสามารถทำน้ำมะนาวสดชื่นจากขิงได้โดยเพิ่มแครนเบอร์รี่และมะนาวลงไปรวมถึงเพิ่มรากนม แต่ก่อนที่จะรักษาโรคด้วยขิงคุณต้องปรึกษาแพทย์เพื่อที่จะไม่ทำร้ายร่างกายของคุณ

มันมีผลต่อร่างกายอย่างไร

ขิงมีผลกระทบที่ซับซ้อนในระบบต่าง ๆ ของอวัยวะมนุษย์จัดหาวิตามินที่จำเป็นและสารที่เป็นประโยชน์ เป็นผลจากการนี้การปรับปรุงในสถานะของสุขภาพและความเป็นอยู่

• คุณสมบัติของเอฟเฟกต์ของรูทในร่างกายมีดังนี้:
• ปรับปรุงระบบย่อยอาหารช่วยกำจัดความผิดปกติของการรับประทานอาหารและความรู้สึกของความหนักในกระเพาะอาหาร;
• ขจัดปัญหาผิวที่นำไปสู่การหายไปของสิวผื่น;
• ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติทำให้การไหลเวียนของเลือดสงบลงและทำให้สมองสงบ
• ผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดในขณะที่มันช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดป้องกันการก่อตัวของเลือดอุดตันในหลอดเลือด;
• เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก - รากช่วยป้องกันการสึกหรอในข้อต่อช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ;
• ส่งผลในเชิงบวกต่อระบบสืบพันธุ์ - เครื่องเทศช่วยลดความเจ็บปวดในระหว่างมีประจำเดือนในผู้หญิงและยังเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย
• กระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อนำไปสู่ระดับฮอร์โมนปกติ

เลือดออกทำให้เกิด

ในระดับปานกลางรากมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในบางกรณีไม่สามารถบริโภคได้เพื่อไม่ให้เลือดออก นี่คือสาเหตุที่ขิงเจือจางเลือดและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

• สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดอาการตกเลือดในกรณีเช่นนี้:
• แผลหรือโรคกระเพาะ
• โรคริดสีดวงทวารเฉียบพลัน
• เนื้องอกในเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร;
• กล้ามเนื้อหัวใจตาย;
• ครึ่งหลังของการตั้งครรภ์
• การปรากฏตัวของบาดแผลเปิดบนพื้นผิวของผิวหนัง

คุณสมบัติการรักษา

ขิงเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในยาแผนโบราณ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหาสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายตามที่ decoctions ต่างๆและยาปรุงยาที่เตรียมจากรากได้รับความคิดเห็นในเชิงบวกมากมายเกี่ยวกับประสิทธิภาพของพวกเขา นอกจากนี้เครื่องดื่มและของผสมกับเครื่องเทศเผาไหม้นี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคบางชนิด แต่เพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการคุณต้องเลือกรากที่มีคุณภาพดีและรู้ว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์เท่าใดเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติการรักษาของรากที่ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคดังกล่าว:

• อาหารเป็นพิษ - เพื่อบรรเทาอาการกระตุกในลำไส้และต่อสู้กับอาเจียนต้ม 100 กรัมส่วนผสมของบอระเพ็ดรากกีบและขิงในน้ำเดือด 1 ลิตร (ส่วนผสมที่ผสมในอัตราส่วน 2: 2: 3) จากนั้นใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้ 200 มิลลิลิตรทุก 60 นาที ก่อนรับประทานอาหาร
• เจ็บคอ - ในการรักษาคอคุณสามารถเคี้ยวชิ้นเล็ก ๆ ของรากทุกวันหรือล้างออกด้วยยาต้มขิงที่เตรียมจากการบีบของเครื่องเทศแห้งและ 200 มิลลิลิตรของน้ำ
• โรคหอบหืด - จาก 250 กรัมของเครื่องเทศบดและแอลกอฮอล์ 500 มล. ทิงเจอร์ยารักษาเตรียมไว้สำหรับ 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง;
• หวัด, โรคซาร์ส, ไข้หวัดใหญ่ - รากชิ้นเล็กชิ้นน้อยเทใส่แก้วน้ำเดือดเพิ่มมะนาวและน้ำผึ้งและชาโฮมเมดที่เตรียมไว้จะถูกใช้ตลอดทั้งวัน
• ไอ, โรคหลอดลมอักเสบ - เพื่ออำนวยความสะดวกในการปลดปล่อยเสมหะส่วนผสมของน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชาและน้ำขิง 1 ช้อนชาพร้อมกับเติมน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันและน้ำเดือด 100 มล.
• ริดสีดวงทวาร - ผสมน้ำว่านหางจระเข้ 1 ช้อนชากับขิงขูด 1 ช้อนชาโดยเตรียมวันละ 2 ครั้ง;
• โรคภูมิแพ้ - เพื่อกำจัดอาการเตรียมทิงเจอร์ 1 ลิตรวอดก้าขิง 10 กรัมรากต้นกำเนิดเวิร์ม 1 ชั่วโมงพริกไทยดำ 5 เม็ดและกานพลู 3 กลีบทานครึ่งช้อนชาวันละ 2 ครั้ง;
• ความดันโลหิตต่ำ - เพื่อปรับระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติแนะนำให้ดื่มชาตั้งแต่ 2 ช้อนโต๊ะในระหว่างวัน ขิงขูดและน้ำเดือด 1 ลิตรเติมมะนาวและน้ำผึ้งลงไปเพื่อรสชาติ
• โรคข้อต่อ (โรคไขข้อ, โรคไขข้ออักเสบ) - ประคบถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาจากส่วนผสมของราก 2 ส่วน, พริกไทยป่นร้อน 0.5 ส่วน, ขมิ้นเล็กน้อย, ขมิ้นและน้ำมันงาสองสามช้อนโต๊ะ;
• โรคตับ - เพื่อป้องกันการเกิดขึ้นของพวกเขาใช้แช่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและรากบด 20 กรัมดื่มผลิตภัณฑ์ 10 หยดทุกเช้า 20 นาทีก่อนรับประทาน
• บาดแผลและรอยขีดข่วนที่ผิวหนัง - ใช้สำลีชุบน้ำขิงเจือจางลงในบริเวณที่เกิดความเสียหาย
• ต่อมลูกหมากอักเสบในผู้ชาย - เท 10 กรัมของรากขูดด้วยวอดก้า 100 มล. และยืนยันเป็นเวลา 14 วันและจากนั้นบริโภคยา 10 หยดวันละ 3 ครั้ง;
• ริ้วรอยผิว - เพื่อปรับปรุงผิวพรรณและรอยเหี่ยวย่นที่เรียบเนียนหน้ากากจะถูกนำไปใช้กับผิวเป็นเวลา 15-20 นาทีซึ่งเตรียมจากขิงบดชิ้นเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผักโขม 0.3 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่และชิ้นส่วนของกล้วยบด

สำคัญ! ค่าเฉลี่ยประจำวันของขิงสดสำหรับผู้ใหญ่ประมาณ 10 กรัม

เด็กอายุเท่าไหร่ที่จะได้รับ

รากมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็ก แต่ขอแนะนำให้ใช้กับเด็กด้วยความระมัดระวังและในเวลาที่เหมาะสมให้สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายเด็ก เป็นไปได้ที่จะแนะนำขิงในอาหารสำหรับเด็กหลังจากที่เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป ความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จะต้องเริ่มต้นด้วยส่วนที่น้อยมากและในกรณีของการแพ้อาหารหยุดรับประทานทันที

การใช้หลักของขิงสำหรับเด็กมีการระบุไว้ด้านล่าง:

• มันเป็นส่วนหนึ่งของอาการไอและน้ำเชื่อมเย็นช่วยในการปกปิดรสขมของยา:
• มันเป็นส่วนประกอบของอาหารเด็กให้ผลเสริมสร้างความเข้มแข็งในระบบภูมิคุ้มกัน
• มันถูกใช้ในระหว่างการเตรียม decoctions สำหรับการหายใจในขณะที่มันส่งเสริมการปล่อยเสมหะจากปอดและเมือกจากจมูกลดอาการน้ำมูกไหลและไอ;
• แนะนำให้ใช้ในระหว่างการชะลอจิต;
• ใช้เพื่อทำให้ปกติจุลินทรีย์ในลำไส้;
• มันถูกใช้เป็นสารเสริมสร้างความเข้มแข็งที่มีประสิทธิภาพในระหว่างการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่

คุณรู้หรือไม่ ในสหรัฐอเมริกาอังกฤษและออสเตรเลียใช้รากขิงในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เบียร์และเบียร์

ข้อห้าม

แม้จะมีรายชื่อยาว ๆ เกี่ยวกับคุณสมบัติในเชิงบวกของราก แต่ในบางกรณีห้ามมิให้รับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากการกำเริบของโรคและความเป็นอยู่ที่แย่ลง

• ข้อห้ามหลักในการใช้ผลิตภัณฑ์คือ:
• การแพ้เฉพาะบุคคล - ทำให้เกิดการแพ้อาหารอย่างรุนแรงในรูปแบบของผื่นและอารมณ์เสียทางเดินอาหาร;
• อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น - รากสามารถทำให้เกิดไข้ที่รุนแรงยิ่งขึ้นเนื่องจากมีผลกระทบที่อบอุ่นต่อร่างกาย;
• โรคตับเรื้อรัง (ตับอักเสบ, โรคตับแข็ง) - การใช้ขิงสร้างภาระเพิ่มเติมในอวัยวะนี้ทำให้เกิดอาการกำเริบของโรค;
• urolithiasis - ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและสามารถทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของหินตามท่อน้ำดี;
• ในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์ - การใช้ขิงสามารถกระตุ้นการตกเลือดหรือการคลอดก่อนกำหนด;
• ระยะเวลาการให้นมในผู้หญิง - ผลิตภัณฑ์แทรกซึมเข้าไปในเต้านมเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของมันซึ่งสามารถทำให้ทารกปฏิเสธที่จะเต้านม;
• อาการกำเริบของความดันโลหิตสูง - การใช้งานของรากจะทำให้รุนแรงหลักสูตรของโรคเป็นผลมาจากความดันโลหิตเพิ่มขึ้น;
• เลือดออกตามธรรมชาติต่าง ๆ - ผลิตภัณฑ์กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตซึ่งสามารถทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง
• โรคของกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในลำไส้ใหญ่อักเสบ) - การเผาไหม้รสเป็นระคายเคืองที่แข็งแกร่งสำหรับเยื่อเมือกอักเสบของระบบย่อยอาหารจึงทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง;
• เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี - รากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งสำหรับเด็ก

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้ขิงตอนกลางคืนเพราะจะทำให้ร่างกายโทนและทำให้นอนไม่หลับ

ขิงเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีและมีค่ามากซึ่งหากใช้อย่างเหมาะสมจะมีผลต่อการรักษาร่างกาย การใช้ข้อมูลที่นำเสนอในบทความเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของรากสามารถใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ รวมถึงเสริมวิตามินให้กับร่างกายและเสริมภูมิคุ้มกัน