บ่อยครั้งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะเครื่องเทศทั้งสองออกจากกัน อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างและความแตกต่างซึ่งคุณสามารถกำหนดความแตกต่างได้อย่างถูกต้อง บทความนี้อุทิศให้กับจุดเด่นของผักชีฝรั่งและผักชี
รายละเอียดและการเปรียบเทียบพืช
ด้านล่างเป็นข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของพืชสมุนไพรรสเผ็ด
คุณสมบัติ Cilantro
เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าผักชีและผักชีเป็นวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามเหล่านี้เป็นชื่อที่เป็นของพืชเดียวกัน ผักชีเป็นส่วนสีเขียวและผักชีเป็นเมล็ด
สำคัญ! กลิ่นหอมแหลมคมจะหายไปเกือบสมบูรณ์เมื่อพืชแห้งและเมล็ดที่สุกแล้วจะมีกลิ่นเล็กน้อย
ยิ่งไปกว่านั้นสายพันธุ์มักจะเรียกว่าผักชีและในภูมิภาคและประเทศต่าง ๆ มีชื่อ "ท้องถิ่น" ของตนเอง:
- ผักชีฝรั่งเม็กซิกัน
- ผักชีฝรั่งจีน
- shlondra;
- ผักชี;
- คิน
คำว่า "ผักชี" สอดคล้องกับคำในภาษากรีกซึ่งแปลว่า "บั๊ก" ในเรื่องนี้มีความเห็นว่าชื่อมาจากกลิ่นฉุนเฉพาะเจาะจงซึ่งเกิดจากการปรากฏตัวของ decyl อัลดีไฮด์ในน้ำมันหอมระเหย
ผักชีเป็นไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลสายสะดือความสูง 40 - 70 ซม. ใบขนถูกสร้างขึ้นบนลำต้นตรง ออกดอกเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคมในช่วงที่มีช่อดอกของดอกไม้ขนาดเล็กสีขาวชมพูเกิดขึ้นบนเว็บไซต์ซึ่งต่อมา "ร่ม" กับเมล็ดแข็งรอบจะเกิดขึ้น
คุณสมบัติผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งเป็นพืชอายุสองปีที่เป็นของตระกูลสายสะดือ มันมีรากรูปแกนหมุนหนา ความสูงของลำต้นตรงที่แตกกิ่งมีช่วงตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 ม. ใบมีสีเขียวอิ่มตัวในสีพื้นผิวด้านบนซึ่งโดดเด่นด้วยความมันวาวลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมในรูปทรงสองครั้งผ่าอย่างพิถีพิถัน ช่วงเวลาของการก่อตัวของดอกไม้สีเหลืองและสีเขียวตรงกับเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เมล็ด (ผลไม้) - รูปร่างยาวเรียวเล็กสุกในปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงในปีที่สองของพืชผัก
ความแตกต่างระหว่างการคลอดบุตร
ให้เราวิเคราะห์รายละเอียดเพิ่มเติมว่าวัฒนธรรมเผ็ดหนึ่งแตกต่างจากวัฒนธรรมอื่นอย่างไร
ในแหล่งกำเนิด
ถิ่นที่อยู่ของรูปแบบป่าของผักชีฝรั่งซึ่งมาจากพันธุ์ "ปลูกฝัง" - เขตชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในฐานะพืชสวนเริ่มได้รับการปลูกฝังในช่วงปลายศตวรรษที่ 9 ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าผักชีในภูมิภาคใดเกิดขึ้น มีการคาดเดาว่านี่คือส่วนตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และชาวยุโรปเริ่มปลูกผักชีหลังจากที่ชาวโรมันนำมา
คุณรู้หรือไม่ ผักชีฝรั่ง 100 กรัมมีวิตามินซี 4 เท่า (วิตามินซี) มากกว่ามะนาว 100 กรัม
ในลักษณะที่ปรากฏ
วัฒนธรรมเผ็ดเป็นของครอบครัวเดียวกันดังนั้นในลักษณะของพืชพวกเขาสามารถได้รับอย่างใดอย่างหนึ่งหลังจากที่อื่น อย่างไรก็ตามใบผักชีฝรั่งมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ขึ้นสีเขียวอิ่มตัวและความมันวาวเด่นชัด แผ่นแผ่นผักชีมีโครงสร้างที่เป็นคลื่นมากขึ้น
ความแตกต่างของกลิ่น
กลิ่นหอมเป็นเกณฑ์หลักที่คุณสามารถเข้าใจได้ทันทีว่าก่อนที่คุณจะไม่ได้เป็นพืชเดียวกัน ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นผักชีมีกลิ่นพริกไทยแรงสำหรับคนจำนวนมาก - น่ารังเกียจซึ่งเกิดจากการมีอัลดีไฮด์เฉพาะในองค์ประกอบของน้ำมัน ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมของพืชรสเผ็ดร้อนที่กลมกลืนกัน
ปลูกพืชที่บ้านในทุ่งโล่ง
การปลูกสมุนไพรหอมรสเผ็ดในทุ่งโล่งไม่ใช่เรื่องยาก
ผักชี
ผักชีต้องการแสงธรรมชาติที่ยาวนานดังนั้นเมื่อเลือกสถานที่เติบโตควรคำนึงถึงความเข้มของแสงของสันเขาด้วย วัฒนธรรมชอบความอุดมสมบูรณ์ชื้นดีมีความเป็นกรดที่เป็นกลางของดิน
มันจะดีกว่าที่จะหว่านผักชีในต้นฤดูใบไม้ผลิและในเดือนกันยายน เมื่อปลูกวัสดุเมล็ดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสังเกตระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 10 ซม. ระยะห่างแถว - 30 ซม. ความลึกของการปลูกเมล็ดคือ 1.5 ซม.
สำคัญ! ในการรับเมล็ดจะต้องรับภาระในใจว่าที่อุณหภูมิสูงกว่า + 35 ° C พืชจะกลายเป็นโพรง ในเรื่องนี้ "สำหรับเมล็ด" ผักชีควรจะหว่านเร็วที่สุด
บางเวลาหลังจากการยิงเมล็ดจำนวนมากจะทำให้พืชผอมบาง การดูแลประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมซึ่งจะดำเนินการทุกๆสิบวันและในช่วงฤดูแล้ง - เมื่อดินแห้ง
ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งสามารถต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดังนั้นการปลูกจะดำเนินการตั้งแต่ปลายฤดูหนาวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงด้วยช่วงเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ซึ่งช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมของผักใบเขียว
คุณสมบัติการเจริญเติบโต:
- สันเขาที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขานำปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ
- เมล็ดแห้งเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่แช่แข็งและสำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิวัสดุเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นหนึ่งวัน สำหรับการฆ่าเชื้อจะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (0.2%)
- ร่องลึก 2 ซม. จะทำบนพื้นผิวของสันเขาซึ่งวางเมล็ดผักชีฝรั่งหลังจากนั้นชั้นดินจะถูกบดอัดและคลุมด้วยปุ๋ยหมัก ระยะห่างระหว่างแถวคือ 15 ซม.
- โดยปกติต้นกล้าต้นแรกจะปรากฏหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์และสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -10 ° C
- การทิ้งประกอบด้วยการรดน้ำปกติการกำจัดวัชพืชและการทำให้ผอมบาง
- ระยะห่างระหว่างพืชควรมีอย่างน้อย 5 ซม.
- มีความจำเป็นต้องตัดกรีนอย่างสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นจะยากและไร้รส
คุณรู้หรือไม่ Cilantro เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ การใช้พืชเผ็ดในปริมาณปานกลางช่วยให้หลับและหยุดความวิตกกังวลให้เป็นปกติ
แม้จะมีความคล้ายคลึงกันและเกือบจะเป็นเทคนิคเดียวกันกับเทคโนโลยีการเกษตรผักชีและผักชีฝรั่งมีความเป็นอิสระ แต่วัฒนธรรมเผ็ด "ไม่สามารถใช้แทนกันได้" เป็นการยากที่จะพูดซึ่งมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากในหมู่ผู้บริโภคมีการยึดมั่นอย่างแข็งขันของพืชรสเผ็ดทั้งสองนี้