ยี่หร่าดำเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารในการผลิตขนมอบเครื่องดื่มผักดองและอาหารอื่น ๆ แต่ยังใช้ในการแพทย์แผนโบราณและเครื่องสำอางค์ เครื่องเทศมีผลประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์และช่วยขจัดปัญหาสุขภาพบางอย่าง ยี่หร่าดำจะช่วยผู้หญิงได้อย่างไรและวิธีการใช้อย่างถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้จากบทความ
คุณค่าทางโภชนาการ
ค่าพลังงานของผงยี่หร่าชนิดดำมีดังนี้:
- โปรตีน - 19.77%;
- ไขมัน - 14.59%;
- คาร์โบไฮเดรต - 11.9 กรัม
คุณรู้หรือไม่ เกี่ยวกับการกระทำของเมล็ดยี่หร่าในร่างกายมนุษย์คนรู้เมื่อ 3,000 ปีก่อน อย่างไรก็ตามเครื่องเทศถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่เพื่อวัตถุประสงค์ในการบำบัดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการเตรียมยาปรุงยาแห่งความรัก
องค์ประกอบทางเคมีของยี่หร่าดำ
ไขมันและน้ำมันหอมระเหย, ฟลาโวนอยด์, เม็ดสี, เรซิ่น, ขี้ผึ้ง, แทนนิน, คูมาริน, เกลือแร่, วิตามิน E, C, D และกลุ่ม B, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, กรดไขมันอิ่มตัวและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มันมีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีแมกนีเซียมเหล็ก
สรรพคุณของยี่หร่าดำสำหรับผู้หญิง
ยี่หร่าดำมีประโยชน์มากต่อร่างกายผู้หญิง อย่างไรก็ตามหากใช้อย่างไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ยังมีประเภทของผู้หญิงที่เครื่องเทศนี้มีข้อห้ามเด็ดขาด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
- เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายยี่หร่าสามารถแสดงคุณสมบัติดังต่อไปนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:
- บูรณะ;
- อาการปวดปลดปล่อย;
- ผ่อนคลาย;
- การฟื้นฟูของระบบทางเดินอาหาร;
- ผลประโยชน์ในสถานะของหลอดเลือด;
- การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิต
- เพิ่มการเผาผลาญ;
- การจัดตั้งการนอนหลับ
- ปรับปรุงสภาพของผิวผมเล็บ;
- การกระตุ้นการทำงานของสมอง
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
- ลมหายใจสดชื่น
ผู้หญิงควรได้รับการรักษาด้วยสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการปวดในระหว่างมีประจำเดือน, เพื่อเพิ่มปริมาณของนมในระหว่างการให้นม, ปรับปรุงอารมณ์, และทำให้ระบบประสาทสงบลง เขายังแนะนำให้ผู้ที่อยู่ในขั้นตอนของการวางแผนการตั้งครรภ์หรือผู้ที่ไม่สามารถตั้งครรภ์เด็ก
ผู้หญิงหลายคนอ้างว่าน้ำมันเมล็ดยี่หร่าช่วยให้พวกเขาขจัดปัญหาการตกไข่และตั้งครรภ์ ความจริงก็คือมันมีสารที่สามารถเรียกคืนความสมดุลของฮอร์โมนในผู้ชายและผู้หญิงเพื่อให้คู่สมรสสามารถที่จะกู้คืนจากภาวะมีบุตรยาก
สำคัญ! ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพสามารถบริโภคเมล็ดยี่หร่าดำได้มากถึง 25 กรัมต่อวัน (4-5 ช้อนชา) เด็กอายุตั้งแต่ 6 ขวบสามารถกินได้มากถึง 10 กรัมต่อวัน (2 ช้อนชา) การรับประทานมากขึ้นนำไปสู่ปฏิกิริยาเชิงลบจากร่างกาย
เครื่องเทศจะเป็นประโยชน์กับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยการทำความสะอาดลำไส้ปรับระบบย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญเครื่องเทศช่วยในการลดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็น น้ำมันยี่หร่าแนะนำสำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน ไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารสกัดจากน้ำมันช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตทางเพศกระตุ้นการผลิตเอสโตรเจน
ในทางการแพทย์กระบองเพชรสีดำใช้เป็นยาฆ่าเชื้อทำความสะอาดและยาแก้ปวด เชื่อกันว่าเมล็ดของพืชชนิดนี้สามารถป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งได้เนื่องจากมีผลกระทบเชิงบวกต่อไขกระดูก
ข้อห้ามและอันตราย
ยี่หร่าดำเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะใช้ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากสารที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันสามารถนำไปสู่การหดตัวของมดลูก และนี่ก็คุกคามการคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดก่อนกำหนด
ผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณไม่สามารถให้เครื่องเทศกับเด็ก ๆ จนกว่าพวกเขาจะอายุ 6 ขวบคนที่เป็นเบาหวาน thrombophlebitis โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงโรคนิ่ว
คุณสมบัติของการใช้ยี่หร่าดำ
เครื่องเทศและน้ำมันจากมันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการบำบัดในการแพทย์แผนโบราณและดั้งเดิมเพื่อให้รสชาติที่น่าสนใจกับอาหารหลากหลายเช่นเดียวกับในสูตรเครื่องสำอาง
สำคัญ! ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ บนพื้นฐานของเมล็ดยี่หร่าเพื่อการรักษามีความจำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่เข้าร่วม
ในวงการแพทย์
ในยาพื้นบ้านมีสูตรมากมายที่ใช้เครื่องเทศนี้ - ออกแบบมาสำหรับผู้หญิงโดยมีเป้าหมายในการกำจัดปัญหาต่าง ๆ ในด้านนรีเวชวิทยาปรับปรุงการย่อยอาหารและแก้ไขตัวเลข
ด้านล่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด:
- ด้วย endometriosis. ดื่ม 1 ช้อนชา น้ำมันวันละ 2 ครั้งหลังอาหาร หลักสูตร 14-21 วัน
- ด้วยการกัดเซาะปากมดลูก. ใช้ผ้าอนามัยแบบสอดเฉพาะเวลากลางคืนซึ่งจุ่มในส่วนผสมของยี่หร่าและน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 การรักษาใช้เวลา 10 วัน
- เพื่อลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน ดื่ม infusion 0.5 ชั่วโมงของเมล็ดและ 1/3 ของน้ำเดือดผสมเป็นเวลา 20 นาที
- เพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนม คุณควรเพิ่มยี่หร่าลงในนมผลิตภัณฑ์นมหรือดื่มชาที่ทำจาก 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศและน้ำเดือด 300 มล.
- มีบุตรยาก ใช้เวลา 2 ชั่วโมงต่อวันผสมกับเมล็ดยี่หร่าและน้ำมันฟักทอง (ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1)
- สำหรับการลดน้ำหนัก ทุกเช้าคุณต้องเคี้ยวเมล็ดจำนวนเล็กน้อยในขณะท้องว่างหรือใช้ยาต้มวันละสามครั้ง 100 มิลลิลิตรที่เตรียมไว้จากเมล็ด 2 ชั่วโมงและน้ำเดือด 0.5 ลิตรโดยทำอาหารในอ่างน้ำนาน 10 นาที
ในการปรุงอาหาร
เมล็ดยี่หร่าดำถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ในรูปแบบพื้นดินหรือแห้ง มันถูกผสมในเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มความเผ็ดและรสเผ็ด - ในอนาคตพวกเขาปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์, ปลา, จานผัก, สลัด, ซีเรียลและพาสต้า เมล็ดจะถูกเพิ่มลงในซอส, หมัก, ขนมอบ, ใส่ในระหว่างการดองและบรรจุกระป๋อง น้ำมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ถูกเพิ่มลงในสลัดและเครื่องเคียง
สำคัญ! เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดยี่หร่า ควรอุ่นในกระทะ ก่อนที่จะเพิ่มลงในจาน ดังนั้นน้ำมันหอมระเหยจะเปิดใช้งาน
ในด้านความงาม
เครื่องเทศมักผสมกับเครื่องสำอางหลายชนิด: ครีมแชมพูโลชั่นโลชั่นบาล์มมาสก์ ช่วยในการเพิ่มความชุ่มชื้นขัดผิวฟื้นฟูผิวกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตขจัดริ้วรอยขจัดเซลลูไลท์และการเจริญเติบโตของเส้นผม
เพื่อกระชับผิวในส่วนต่าง ๆ ของร่างกายคุณจำเป็นต้องผสมน้ำมันจากเมล็ดยี่หร่า, เกรปฟรุ้ต, กุหลาบและทำให้ร้อนในฝ่ามือของคุณ, ถูในการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมในพื้นที่ที่มีปัญหาเริ่มจากโซนล่างและลงท้ายด้วยส่วนบน
เพื่อให้ผมของคุณนุ่มและเชื่อฟังคุณสามารถสร้างมาส์กให้กับพวกเขาได้จากเมล็ด 2 ส่วนและน้ำ 200 มิลลิลิตรที่ต้มนาน 10 นาที จากนั้นเพิ่มไข่แดงที่นั่นและเอาชนะส่วนผสม ควรใช้มวลหนังศรีษะเป็นเวลา 30 นาที ความถี่ของกระบวนการคือ 2-3 วัน
มาสก์สำหรับผิวบนใบหน้าของน้ำมันยี่หร่าสามารถกำจัดสิว, ริ้วรอย, กำจัดการอักเสบ, บำรุงและฟื้นฟูผิว สามารถผสมกับน้ำมันพืชชนิดอื่นในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 และหล่อลื่นก่อนนอน มาสก์ครีมเปรี้ยว 30 กรัมน้ำมันเมล็ดยี่หร่า 15 กรัมและอบเชย 8 กรัมจะช่วยให้ผิวเรียบเนียนจากริ้วรอยเล็ก ๆ มันใช้สำหรับครึ่งชั่วโมง
วิธีการเลือกและเก็บเมล็ดยี่หร่า
เมื่อเลือกเมล็ดยี่หร่าควรเลือกเครื่องเทศที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:
- กลิ่นหอมเฉพาะ
- รสเผ็ดหวานกับความเผ็ดเล็กน้อย
- ขนาดของถั่วพริกไทยดำ
เก็บเครื่องเทศไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้องในสถานที่ที่แสงแดดและความชื้นไม่แทรกซึม อายุ 2 ปี หากคุณวางแผนที่จะซื้อน้ำมันเมล็ดยี่หร่าคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำมักพบได้ในปัจจุบัน สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าออนไลน์หรือร้านขายยา เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับผู้ผลิต
ผู้ผลิตน้ำมันที่ดีที่สุดในปี 2561 ได้รับการเสนอชื่อ:
- เนเฟอร์ติติสำหรับน้ำมันธรรมชาติ;
- Makemi;
- "Hemani";
- Baraka;
- "Kharrazi".
คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชที่ปลูกในอียิปต์ปากีสถานเอธิโอเปียเมดิเตอร์เรเนียนเอเชียกลาง ควรให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในแก้วสีเข้ม น้ำมันควรมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดเด่นชัดมีความข้นสม่ำเสมอ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการบรรจุคือ 1 ปี หลังจากเปิดน้ำมันจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภคเป็นเวลาหนึ่งเดือน
คุณรู้หรือไม่ เนื่องจาก coumarins เป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดยี่หร่าจึงเป็นพิษที่แข็งแกร่งสำหรับนก
ดังนั้นเป็นเวลาหลายศตวรรษที่ยี่หร่าดำถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศและวัตถุดิบสำหรับตัวแทนการรักษาโรคหลายโรครวมถึงที่เกี่ยวข้องกับบริเวณอวัยวะเพศหญิง ก่อนที่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษามีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ