ในการเพลิดเพลินกับแตงโมแสนอร่อยคุณจะไปช็อปปิ้งด้วยความตั้งใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากธรรมชาติ การซื้อไม่ใช่ธุรกิจที่ยุ่งยาก แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าแตงโมสุกและฉ่ำและไม่มีไนเตรตมากเกินไปเบอร์รี่ธรรมชาติมีลักษณะอย่างไร ด้วยความรู้และคำแนะนำจากเราคุณสามารถเลือกได้อย่างง่ายดายและถูกต้อง
เวลาที่เหมาะที่สุดในการซื้อแตงโมคือเมื่อไหร่?
เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อคือกลางเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน มันเป็นช่วงเวลานี้ - ฤดูการสุกของผลเบอร์รี่
เบอร์รี่เหล่านี้มีหลากหลายพันธุ์ พวกเขามีรูปร่างที่แตกต่างกัน (กลม, วงรี), สี (สีเขียวลาย, สีเขียวเข้ม, สีขาว, ฯลฯ ), สีของเนื้อ (สีแดง, สีเหลือง), การปรากฏตัวของเมล็ดและอื่น ๆ แต่คนที่รักและต้องการมากที่สุดยังคงมีเพียงไม่กี่คนคุณรู้หรือไม่ แตงโมมีน้ำถึง 92% ซึ่งช่วยให้บุคคลได้รับผลิตภัณฑ์เพียงพอและเมา
พันธุ์แตงโมยอดนิยม
ของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุด:
- Astrakhan - เนื้อหยาบ, หอม, หวาน;
- จุดประกาย - เนื้อกระดาษของเขามีสีแดงและสว่างมีรสชาติที่ดีเยี่ยม
- สีแดงเข้มหวาน - เนื้อกระดาษค่อนข้างชุ่มฉ่ำดับกระหาย
- น้ำตาลลูกน้อย - เมล็ดเล็กอร่อย
- ชาร์ลสตันสีเทา - เม็ดเล็กฉ่ำดับกระหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ;
- Top Gun F1 - เยื่อกระดาษสีแดงเข้มปริมาณน้ำตาลสูง
- ดวงจันทร์ - ภายในเป็นสีเหลืองอร่อย
- ของขวัญจากดวงอาทิตย์ - เปลือกสีเหลือง, เยื่อกระดาษสีแดง, หวาน
เมื่อไปซื้อคุณต้องรู้ว่าการขายผลิตภัณฑ์นี้จะต้องอยู่ภายใต้กฎบางอย่างและปฏิบัติตามมาตรฐานที่ยอมรับ
สำคัญ! แตงโมน้ำตาลเคอร์ซอนที่ได้รับความนิยมจะไม่โตมาก (มากถึง 10 กก.) และถ้าคุณเสนอยักษ์ขนาด 20 กิโลกรัมคุณก็ถูกหลอก - นี่คือพันธุ์อื่นหรือผลไม้เล็ก ๆ ที่ปลูกไนเตรต
วิธีการซื้อ
คุณไม่ควรเอาแตงโมผ่าครึ่งหรือบางส่วนถึงแม้ว่ามันจะถูกบรรจุในฟิล์ม ถามคำถามเบื้องต้นว่าล้างผลไม้เล็ก ๆ มีดและมือของผู้ขายหรือไม่ ในการละเมิดกฎอนามัยและสุขอนามัยเนื้อกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียและเป็นผลให้สามารถทำให้เกิดพิษหรือลำไส้ในมนุษย์
ในท้องตลาด
หากคุณกำลังซื้อที่ตลาดสด (นี่ไม่ใช่ตลาดที่เกิดขึ้นเองหรือเต้นท์ไปตามถนน - เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้) คุณควรดูที่หลังคาที่ปกป้องผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรงและการตกตะกอน กระทะที่ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในระดับ 20 ซม. หรือมากกว่าจากพื้นผิวดิน การขายผลเบอร์รี่จากพื้นดินไม่ได้รับอนุญาตร้านไม่ควรอยู่ใกล้กับถนน แต่ควรหลีกเลี่ยงเพราะแตงโมเช่นฟองน้ำดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากไอเสียของรถยนต์
ในร้านค้า
ทั้งในตลาดและในร้านค้าพาเลทอาหารควรติดตั้งที่ความสูงไม่น้อยกว่า 20 ซม. จากพื้นทำความสะอาดป้องกันจากแสงแดด ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี นำไปไว้ที่ร้านค้าที่คุณไว้วางใจ
สำคัญ! ทุกที่ที่คุณซื้อแตงโม (ในตลาดหรือในร้านค้า) ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองสินค้า
มองเห็นแตงโมที่สุกและหวานที่สุด
ผลเบอร์รี่ซึ่งเหมือนกันและคล้ายกันมากเมื่อมองแวบแรกมีความแตกต่างและลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้ พิจารณาความแตกต่างหลักและเกณฑ์ที่กำหนดผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุด
ตามขนาด
ก่อนตัดสินใจเลือกขนาดที่คุณต้องการผลไม้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถมีขนาดเล็กและสามารถรับน้ำหนักได้สูงสุด 20 กิโลกรัม ขอแนะนำให้ซื้อตัวอย่างขนาดกลาง 5 ถึง 10 กิโลกรัม แม้แต่ตัวที่ใหญ่กว่าก็สามารถทำได้ดี แต่ก็มีความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะอัดแน่นไปด้วยไนเตรตดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่เสี่ยงตามกฎ - มันดีกว่าน้อยกว่า แต่ดีกว่า
คุณรู้หรือไม่ แตงโมที่ใหญ่ที่สุดในโลกปลูกในสหรัฐอเมริกาในปี 2556 ด้วยน้ำหนัก 159 กิโลกรัมซึ่งเทียบเท่ากับแตงโมขนาดกลาง 23 ตัว ในยุโรปการแข่งขันชิงแชมป์เป็นของอินสแตนซ์จากรัสเซีย (ดินแดนครัสโนดาร์) ซึ่งมีน้ำหนัก 61.4 กก.
ด้วยเสียงและการกระทืบ
โดยการแตะทารกในครรภ์ด้วยเสียงที่ทำมันเป็นไปได้ที่จะกำหนดความสุก เบอร์รี่ดิบมีเสียงทื่อและสุกและฉ่ำ - เสียงดัง ควรสังเกตว่าตัวอย่าง overripe ยังฟังเสียงหูหนวก (เนื้อเริ่มเปรี้ยวเดิน) ข้อควรจำ - เสียงเคาะควรดังและถ้าคุณบีบผลไม้ด้วยมือคุณจะได้ยินเสียงแตกเล็กน้อยแสดงถึงความสุกของผลิตภัณฑ์ ผู้ที่มีเปลือกบาง ๆ ซึ่งมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรสามารถบีบอัดและกลายเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดได้อย่างง่ายดาย
ลักษณะของเปลือก
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตรวจสอบอย่างรอบคอบลักษณะของเปลือก การปรากฏตัวของรอยบุบรอยแตกหรือร่องรอยของความเสียหายที่มองเห็นได้นั้นเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ถ้ามันเป็นแบบด้านและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำลายมันด้วยเล็บมือนี่คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุก ในเบอร์รี่ที่ดีเปลือกจะมีความมันและแข็งเป็นประกาย ความหลากหลายของแถบบนเปลือกมีความชัดเจนสดใสและหากพวกมันอยู่ในระยะที่ห่างจากกันมากจากนั้นด้านหน้าของคุณคือตัวอย่างที่สุกและหวาน
โดยกลิ่น
ไม่น่าแปลกใจ แต่ผลไม้นั้นสามารถถูกกำหนดโดยกลิ่นได้ดีเพียงใด ใช้เล็บมือลอกเปลือกทำรอยขีดข่วนเล็ก ๆ และได้กลิ่นหญ้าสีเขียวคุณเป็นทางเลือกที่ดี
จุดด้านข้างบนสนาม
ในระหว่างการทำให้สุกผลเบอร์รี่จะสัมผัสกับพื้นดินและมีจุดสว่างปรากฏขึ้นในสถานที่นี้ - เป็นจุดภาพ มันเรียกว่าดินหรือ "แก้ม" จุดไฟ (ใกล้กับสีขาว) หมายความว่ามันไม่ได้สุก แต่สีเหลืองหรือสีส้มคือการรับประกันว่าคุณจะซื้อตัวอย่างที่สุกและสุกดี มันเป็นสิ่งสำคัญในการประเมินขนาดของจุดมันไม่ควรจะมีขนาดใหญ่มาก จุดที่ค่อนข้างคลุมเครือมีแนวโน้มมากที่สุดซึ่งหมายความว่าผลไม้สุกด้วยการขาดแสงและความร้อนด้วยความล่าช้าในการพัฒนาชั่วคราวซึ่งหมายความว่ารสชาติของมันจะต่ำ
หางแห้ง
มันเป็นความผิดพลาดที่จะสันนิษฐานว่าการปรากฏตัวของหางแห้ง (ก้านช่อดอก) ในแตงโมเป็นสัญญาณที่เชื่อถือได้เป็นครั้งแรกโดยเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ - ความสุก หางสีเขียวของผลเบอร์รี่ที่ถอนจะแห้งในสามถึงสี่วัน
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวการขนส่งการรับสินค้าเพื่อขายมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินว่าหางบนเตียงเป็นสีเขียวหรือแห้งไปแล้ว อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้เลือกเบอร์รี่ที่มีหางแห้งเนื่องจากก้านสีเขียวหมายความว่ามันถูกลบออกจากเตียงที่ไม่สุก หากขอบของหางแห้งจนมันร่วงเป็นนิ้วมือเบอร์รี่จะสุก
บนพื้นของแตงโม
มันน่าสนใจมาก ๆ ที่แตงโมแบ่งตามเพศ - มี "เด็กชาย" และ "ผู้หญิง" ตัวแทนของเพศชายนั้นแคบและยืดยาวเป็นวงรีและมีขนาดใหญ่ขึ้น “ เด็กหญิง” มีขนาดเล็กลงและมีรูปร่างกลมแบนเล็กน้อยจากเสา เมื่อตรวจสอบสถานที่ที่เคยเป็นดอกไม้คุณจะเห็นจุดหนึ่ง ถ้ามันมีขนาดใหญ่และแบนแตงโมนี้เป็น "เด็กผู้หญิง" ขนาดเล็กและนูนเป็นตัวอย่างชาย เมื่อซื้อสินค้าจะได้รับ "สาว" - พวกเขามีความฉ่ำและหวาน
เพื่อเร่งการเจริญเติบโตและการทำให้สุกของผลเบอร์รี่ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนซึ่งการสะสมในผลเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์สุกที่มีรสชาติดี แต่ยังปลอดภัยซึ่งไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
วิธีการรับรู้แตงโมกับไนเตรต
ตรวจสอบตัวอ่อนของคุณอย่างระมัดระวัง หากมีจุดสีน้ำตาลหรือจุดดำเล็ก ๆ บนพื้นผิวจุดนั้นเป็นหลักฐานโดยตรงของความจริงที่พบว่าไนเตรต (เกลือของเกลือปรากฏบนเปลือก) นั้นอยู่ในนั้นและในปริมาณมาก และเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับการปรากฏตัวของสารที่เป็นอันตรายหากลักษณะที่คุณเลือกตรงกับสัญญาณและลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถตัดผลเบอร์รี่ได้เท่านั้น
สีของเยื่อกระดาษมีสีแดงไม่สม่ำเสมอมีโทนสีม่วงและมีจุด เส้นเลือดเหลืองจากเปลือกถึงกลาง เมล็ดที่มีสีต่างกัน (สีดำและสีอ่อน) - ทั้งหมดนี้แสดงถึงไนเตรทในผลิตภัณฑ์ ลองดูที่เนื้อสี: ในผลไม้ที่ดีการตัดจะมีเนื้อกับธัญพืช (น้ำตาล) และในไนเตรตที่ประกอบด้วยไนเตรทสำคัญ! แตงโมไนเตรตมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ — ใกล้กับเปลือกโลกและก้านช่อดอก สำหรับการประกันภัยต่อให้เด็ก ๆ ตัดเยื่อจากกลาง
คุณยังสามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อที่บ้านได้ด้วยวิธีง่ายๆ ในแก้วน้ำจุ่มแผ่นเยื่อกระดาษ (ช้อนโต๊ะ) และบดถ้าน้ำกลายเป็นเมฆหลังจากหนึ่งชั่วโมง - นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือชมพู - มีไนเตรต
วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมและตรวจสอบไนเตรต
เมื่อศึกษาคุณสมบัติและลักษณะของแตงโมตามคำแนะนำคุณสามารถไปช็อปปิ้งได้อย่างมั่นใจในฐานะคนที่รู้จักธุรกิจนี้ ผลที่ได้คือของหวานที่มีสุขภาพดีและมีรสชาติที่แสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ