มันเป็นที่รู้จักกันว่าหัวผักกาดมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์และป้องกันโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนตัดสินใจที่จะกินผลิตภัณฑ์ดิบ - ผักส่วนใหญ่มักจะถูกนำไปต้ม ค้นหาการใช้ beets ต้มและวิธีการปรุงอาหารเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

หัวผักกาดมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย

มันมี:

• วิตามิน: กลุ่ม B, P และ PP;
• องค์ประกอบไมโครและมาโคร: ไอโอดีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟลูออรีน, โพแทสเซียม, ซัลเฟอร์, แมกนีเซียม, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, โบรอน, นิกเกิล;
• กรดอะมิโนคอมเพล็กซ์: ฮิสติดีน, เบทานิน, อาร์จินีน;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์
• ใยอาหาร
• แป้ง;
• กรดอินทรีย์

เปอร์เซ็นต์ของแต่ละองค์ประกอบมีขนาดใหญ่มากจนทำให้สามารถเติมสารสำรองที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีคุณภาพ นอกจากนี้หัวผักกาดต้มมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่ดิ้นรนกับปอนด์พิเศษ

สำคัญ! หัวผักกาดมีอาร์จินีนจำนวนมากซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย อาร์จินีนยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและสามารถหยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้ มันถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งของยาเสพติดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคเอดส์

อัตราส่วนของ BZHU ในผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่ของผักต้มแสดงโดยตัวชี้วัดดังต่อไปนี้:

รากผักลวกถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการรับรองสำหรับใช้ในเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหาร

ทำไมบีทรูทต้มจึงมีประโยชน์

ส่วนประกอบทางเคมีอันหลากหลายของผักทำให้เขามีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบต่างๆของร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย

สำหรับผู้หญิง

แพทย์แนะนำให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหัวผักกาดต้มสำหรับเพศที่ยุติธรรม พืชที่ปลูกรากประกอบด้วยกรดโฟลิกจำนวนมากและกรดอะมิโนวาลีนซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างภูมิหลังของฮอร์โมนของร่างกายผู้หญิงและทำให้เป็นปกติ

เนื่องจากการปรากฏตัวของธาตุเหล็กในช่วงมีประจำเดือนผักนี้:

• ช่วยบรรเทาอาการปวด
• ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง
• ส่งเสริมการสร้างเลือดที่ดี

ความซับซ้อนของสารชีวภาพที่มีอยู่ในพืชรากมีผลในทางบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างสุขภาพและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อปัจจัยสภาพแวดล้อมที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้หัวผักกาดต้มมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อต้านริ้วรอยผลการบูรณะ

• เธอช่วย:
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• สงบประสาท
• บรรเทาอาการนอนไม่หลับและทำให้หลับพักผ่อนตามปกติ
• เพื่อทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• กำจัดสารที่เป็นอันตรายและสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงระบบย่อยอาหารบรรเทาอาการท้องผูก

คุณรู้หรือไม่ หัวผักกาดเป็นผักสากลในการปลูก มันเติบโตในทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา

ผักที่มีคุณค่าไม่น้อยสำหรับความงามของผู้หญิง

สังกะสีในองค์ประกอบ:

• เสริมสร้างเส้นผมให้หนาและกระจ่างใส
• คืนความอ่อนเยาว์ให้ผิวคืนความกระชับและยืดหยุ่นให้แก่ผิว
• ช่วยเพิ่มการงอกของเซลล์ผิวหนัง;
• กำจัดสิวอักเสบและรอยแดง

หัวผักกาดต้มถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก การบริโภคผักรากเป็นประจำจะช่วยลดความอยากอาหารรักษาความรู้สึกเต็มอิ่มเป็นเวลานานเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญอาหารและเร่งการเผาผลาญ แทนที่หนึ่งมื้อด้วยส่วนของเขาคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึงสี่กิโลกรัมในเวลาเพียงเดือนเดียว

ข้อดีอีกอย่างของการปลูกรากคือความสามารถในการชำระล้าง beets ต้มนำประโยชน์ที่ดีให้กับตับในขณะที่มันกำจัดสารพิษของเสียสารที่เป็นอันตรายจากมันช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายและฟื้นฟูในขณะที่แทบไม่เคยก่อให้เกิดอันตราย

สำหรับผู้ชาย

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าทำไมผู้ชายถึงต้องการผักนี้ ปรากฎว่าเขาช่วยปรับปรุงชีวิตเพศของพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการแก้ปัญหาต่าง ๆ เช่นขาดการแข็งตัวทางเพศ

• beets ต้มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายหลังจาก 40 ปีเมื่อความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์เริ่มปรากฏเพราะ:
• เพิ่มความต้องการทางเพศ
• ปรับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ให้เป็นปกติ
• ก่อให้เกิดการแข็งตัวที่ดีขึ้น

ประโยชน์อันล้ำค่าของการปลูกรากสำหรับผู้ชายนั้นอยู่ในความจริงที่ว่ามันทำความสะอาดลำไส้ได้ดีช่วยในการกำจัดสารพิษและสารที่เป็นอันตราย "ขยะ" ดังกล่าวส่งผลกระทบต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงการทำงานของต่อมลูกหมาก

คุณรู้หรือไม่ หัวผักกาดต้มช่วยปรับปรุงสภาพของร่างกายหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ มันมีส่วนผสมพิเศษที่ต่อสู้กับอาการเมาค้างลดอาการคลื่นไส้และปวดหัว

ผักต้มจะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารโรคกระเพาะความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด การบริโภคเป็นประจำทำให้สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรียและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการออกกำลังกาย

สำหรับเด็ก ๆ

ส่วนประกอบของหัวบีทที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุช่วยให้ร่างกายของเด็กเติบโตขึ้นด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ผักมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับระบบย่อยอาหาร: มันกระตุ้นการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร, ทำให้จุลินทรีย์อยู่ในสภาวะปกติและส่งเสริมอุจจาระเป็นปกติ

ผู้ปกครองจำนวนมากมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่ามันเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษหัวผักกาดต้ม กรณีดังกล่าวยังไม่ได้รับการปฏิบัติในทางการแพทย์ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเริ่มรับประทานผักที่มีส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายเด็ก

สำคัญ! แนะนำการปลูกพืชรากต้มในอาหารของทารกที่ได้รับอนุญาตหลังจากเด็กอายุครบห้าเดือน

พืชรากแดงจะขาดไม่ได้ในฤดูหนาว - เมื่อผักและผลไม้ส่วนใหญ่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการมันจะยังคงเป็นผู้จัดหาสารอาหารและทำหน้าที่ป้องกันการเกิดภาวะ hypovitaminosis

ข้อห้ามและอันตราย

แม้แต่สรรพคุณของหัวบีทก็ไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยสำหรับคนบางประเภทได้

• โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกาย:
• ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารในขณะที่มันสามารถทำให้รุนแรงปัญหา;
• กับการขาดแคลเซียมในร่างกาย: การบริโภคมากเกินไปของ beets ต้มส่งผลเสียต่อการย่อยแคลเซียมดังนั้นจึงสามารถนำไปสู่การพัฒนาของปัญหาเกี่ยวกับกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อรวมถึงโรคกระดูกพรุน;
• ด้วย urolithiasis มันสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วในไต;
• มีแนวโน้มที่จะท้องเสียและอาหารไม่ย่อย พืชรากมีฤทธิ์เป็นยาระบายดังนั้นจึงไม่สามารถใช้กับโรคท้องร่วงเรื้อรังและโรคท้องร่วงได้ในระยะเฉียบพลัน

หัวผักกาดต้มที่เสียหายจะไม่ถูกแยกออกสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าเช่นเดียวกับอาหารผักอื่น ๆ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีการปรุงหัวบีท

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากหัวผักกาดต้มนั้นจะต้องได้รับการปรุงอย่างเหมาะสม มีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎระเบียบจำนวนหนึ่งซึ่งช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะ

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของพืชที่ปลูกและอายุของมันเวลาการปรุงจะแตกต่างกันจาก 20 นาทีถึง 2-3 ชั่วโมง

ในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากคำแนะนำต่อไปนี้:

• ก่อนที่จะใส่รากพืชลงในกระทะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดด้วยแปรงขนอ่อน
• คุณไม่สามารถลบเปลือกและหางเนื่องจากการละเมิดความสมบูรณ์ของผักจะนำไปสู่การสูญเสียน้ำและเป็นผลให้สีของผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบที่มีคุณค่า;
• น้ำที่ทำจากหัวบีตไม่สามารถเค็มได้เพราะเกลือจะทำให้ผักหนักขึ้นและทำให้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น ควรใส่เกลือลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว
• หากจำเป็นต้องรักษาสีแดงสดสีแดงของเยื่อกระดาษแนะนำให้เติม½ช้อนชาลงในน้ำหลังจากต้ม น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวสด 1 ช้อนชาหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• คุณสามารถแก้กลิ่นเฉพาะของผักต้มโดยใส่ขนมปังสีน้ำตาลลงในภาชนะ
• ขอแนะนำให้ตรวจสอบหัวผักกาดด้วยมีด: ถ้ามันเข้ามาอย่างเบามือและไม่ล่าช้าผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

สำคัญ! ผักนี้มีความสามารถในการสะสมจากดินไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นถ้าหัวผักกาดถูกปลูกในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยหรือเมื่อใช้สารเคมีจำนวนมากมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาและบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อการบริโภค

เมื่อเลือกผักสำหรับทำอาหารคุณควรใส่ใจพืชที่มีขนาดกลางด้วยสีอิ่มตัวสดใสรูปทรงกระบอกยาว ในการปลูกรากเล็ก ๆ คุณต้องเตรียมน้ำอย่างน้อย 0.5 ลิตร หลังจากผักต้มแล้วจะต้องนำออกจากน้ำเดือดและทำให้เย็นในน้ำเย็น

วิดีโอ: วิธีปรุงหัวบีท

ฉันทำอาหารอะไรได้

โดยปกติแล้วหัวผักกาดต้มจะเกี่ยวข้องเฉพาะกับสลัดแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเป็นสลัด vinaigrette อย่างไรก็ตามผักนี้สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายเพื่อลิ้มรสและเนื้อสัมผัสอาหารดั้งเดิมและการกลั่น

การครอบตัดรากทำได้ดี:

• กับแอปเปิ้ล;
• แครอท;
• ลูกพรุน;
• กระเทียม;
• ถั่ว;
• เนื้อ

คุณรู้หรือไม่ ใน I - II ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช อี หัวผักกาดในประเทศแถบเมดิเตอเรเนียนถูกปลูกเป็นพืชสมุนไพรโดยเฉพาะเพื่อช่วยจัดการกับโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก มีเพียงใบของพืชเท่านั้นที่ใช้ไป แต่จะใช้รากเพื่อเตรียมยา

นอกเหนือจาก "แฮร์ริ่งใต้ขน" และสลัดกับลูกพรุนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้หัวบีทสำหรับทำอาหาร:

• ซอสและน้ำสลัด
• บีทรูทเย็น
• verrines กับปลาเฮอริ่ง;
• คาเวียร์บีทรูท;
• พุดดิ้ง;
• oladushek;
• วาง;
• เค้กฟองน้ำและมัฟฟิน

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดผักต้มโดยใช้:

• ครีม
• มายองเนสโฮมเมด
• มัสตาร์ด;
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ด้วยจินตนาการการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะได้รับจานบีทรูทที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีเลิศสุขภาพดีและใหม่

หัวผักกาดต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครที่นำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายมนุษย์ น่าแปลกที่หลังจากการรักษาด้วยความร้อนรากพืชชนิดนี้จะเพิ่มคุณค่าและไม่สูญเสียมันไป ดังนั้นการบริโภคผักต้มเป็นประจำจะช่วยให้สามารถแก้ปัญหาสุขภาพจำนวนมากลดน้ำหนักลดน้ำหนักคืนความอ่อนเยาว์และความมีชีวิตชีวา