พืชฤดูใบไม้ร่วงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีฟักทองสีส้มสว่าง ให้ความเป็นไปได้ในการทำอาหารและการตกแต่งที่ไม่ จำกัด เพื่อให้ฟักทองถูกเก็บไว้เป็นเวลานานสามารถนำไปตากแห้งเพื่อใช้ในอาหารได้ คุณสามารถทำเองได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะเป็นการใช้งานในครัวหรือในแบบที่เป็นธรรมชาติ ผลไม้ทั้งพันธุ์ที่มีการตกแต่งจะถูกทำให้แห้งเพื่อใช้เป็นงานฝีมือต่อไป อ่านวิธีการทำในการตรวจสอบ
สำคัญ! ฟักทองเป็นน้ำ 90% ซึ่งทำให้แคลอรีต่ำมากและเป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์แห้ง 1 ถ้วยมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 นี่คือน้อยกว่า 3 เท่าของส่วนเดียวกันของมันฝรั่ง
การเลือกและการเตรียมฟักทอง
ก่อนตัดสินใจเลือกวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการให้ฟักทองแห้ง ใช้เนื้อสัตว์เป็นอาหารมากขึ้น และสำหรับแจกันตกแต่งและงานฝีมือสำหรับวันฮาโลวีนคุณจะต้องมีพืชตระกูลแตงหรือลาซาเรียหลากหลายชนิด
สำหรับการอบแห้งเลือกผลไม้ที่มีเปลือกมันวาวโดยไม่แสดงอาการของการสลายตัวหรือความเสียหายทางกล หากมีข้อสงสัยให้คลิกที่ด้วยนิ้วของคุณ ผลไม้ควรมีความหนาแน่นเนื้อเยื่อที่นิ่มไม่ได้รับอนุญาต ลำต้นที่แข็งแรงและแข็งแรงยังเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสภาวะของทารกในครรภ์ที่ดี
ก่อนการอบแห้งผลไม้ต้องล้างให้สะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ผงซักฟอกเล็กน้อยสำหรับอาหารเจือจางด้วยน้ำอุ่นและเพิ่มผงซักฟอกเล็กน้อยที่มีปริมาณคลอรีน ล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวเปลือกเสียหาย จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ดังนั้นคุณสามารถกำจัดแบคทีเรียออกจากพื้นผิวที่อาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร ณ จุดนี้ผลไม้ของคุณพร้อมสำหรับการอบแห้งต่อไป
สำคัญ! ฟักทองส่วนใหญ่กินได้รวมถึงเปลือกเนื้อเมล็ดใบและดอกไม้ นอกจากนี้พืชนี้มีส่วนร่วมในสูตรยาแผนโบราณ
วิธีตากฟักทองที่บ้าน
สำหรับการใช้งานเพิ่มเติมในการเตรียมอาหารแห้งแบบดิบผลไม้ของฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- ปอกเปลือกด้วยมีดที่คมชัด คุณต้องหั่นให้หนากว่าเปลือกมันฝรั่งเล็กน้อย
- ลบก้าน
- เอาเมล็ดออกด้วยช้อน
- เอาส่วนที่เหลือของเยื่อกระดาษที่อยู่กับเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
- หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดของพวกเขาสามารถใด ๆ แต่อย่าทำให้มันเล็กเกินไปเพราะมันจะลดลงเมื่อแห้ง
ด้วยวิธีธรรมชาติ
กระจายชิ้นบนถาดอย่างเท่าเทียมกัน พวกเขาสามารถแห้งในร่มหรือกลางแจ้งภายใต้ดวงอาทิตย์เป็นเวลา 5 วันจนแห้งสนิท ชิ้นแห้งสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุจำนวนมากและบริโภคได้ตามต้องการ ชิ้นที่เสร็จแล้วควรมีรอยย่นและเปราะ
ในบางประเทศแห้งเป็นชิ้นในเครื่องปั่นให้เป็นผง ในอนาคตผงนี้จะใช้ทำพายฟักทองน้ำซุปซุปหรือขนมปังฟักทอง
คุณรู้หรือไม่ เวลาขั้นต่ำที่ใช้ในการตัด Jack-Lantern จากฟักทองคือ 16.47 วินาที บันทึกถูกตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2013 โดย Stephen Clark (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา) ตามกฎแล้วตะเกียงจะต้องมีตาจมูกปากและหู
ในเตาอบ
วางชิ้นไว้บนแผ่นอบเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระระหว่างกัน เตาอบร้อนถึง +60 ° C ตั้งใบกับชิ้นส่วนของฟักทองและแห้งด้วยประตูแง้มเป็นเวลา 6 ชั่วโมง 
ใช้โหมดการเป่าลมเพื่อให้ชิ้นงานมีอากาศสม่ำเสมอ เย็นชิ้น พลิกพวกเขาไปอีกด้านหนึ่ง เพิ่มอุณหภูมิถึง +70 ° C ตั้งกระทะให้แห้งจนกว่าจะแห้งสนิท
ในเครื่องเป่าไฟฟ้า
การทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าเกิดขึ้นโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์ วางชิ้นส่วนบนตะแกรง สามารถทำให้แห้งตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ แนะนำให้ทำแห้งที่ +55 ... +60 ° C เวลาในการแห้ง - 6-12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น คุณอาจต้องการที่จะพลิกฟักทองชิ้นในระหว่างการอบแห้ง แต่มักจะไม่จำเป็น
วิดีโอ: การอบแห้งฟักทองในเครื่องเป่าไฟฟ้า
คุณสมบัติของฟักทองอบแห้งเพื่อการตกแต่ง
ฟักทองทั้งหมดถูกใช้เพื่อการตกแต่งดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างกัน
เทคนิคการทำให้แห้งสำหรับการใช้ผลไม้ในงานฝีมือ:
- ผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้ง
- ตัดก้านอย่างระมัดระวัง
- นำเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษที่ติดอยู่มาด้วยช้อน
- ทารกในครรภ์ได้รับการบำบัดด้วยแอลกอฮอล์จากด้านในเพื่อฆ่าเชื้อโรค
- ตั้งอยู่บนถาดอบแห้งไม้ ห้องควรแห้งและเย็น
คุณรู้หรือไม่ ระยะทางสูงสุดที่บันทึกไว้สำหรับการเผา Jack-o-Lantern จากฟักทองคือ 1,690.24 m สำหรับเรื่องนี้ Ralph J. Eschborn ใช้ปืนลมของเขา บันทึกดังกล่าวตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 9 กันยายน 2553 ในโมอับยูทาห์สหรัฐอเมริกา
แสงแดดโดยตรงไม่ควรส่งผลกระทบต่อชิ้นงานในระหว่างการอบแห้ง ควรมีพื้นที่เพียงพอบนพาเลทเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระรอบ ๆ ชิ้นงาน อากาศอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ +10 ° C ความชื้นสัมพัทธ์ - ไม่สูงกว่า 70% ผลไม้จะแห้งประมาณ 3-6 เดือน
เพื่อทำให้ผลไม้แห้งสำหรับงานฝีมือตกแต่งสำหรับวันฮาโลวีนและวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ คุณต้องใช้เวลา 1.5 เดือนก่อนที่มันจะเกิดขึ้น บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นว่าเป็นไปได้ที่จะทำให้ฟักทองแห้งเร็วหรือไม่หากคุณต้องการงานฝีมืออย่างเร่งด่วน
แน่นอนคุณสามารถใช้เตาอบและดำเนินการอบแห้งในหลายขั้นตอน ผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษจากภายในเป็นเวลาหลายชั่วโมง พวกเขาจะต้องเปลี่ยนเมื่อพวกเขาเปียก ทันทีที่ผ้าเช็ดปากแห้ง - ช่องว่างจะถูกส่งไปอบในเตาอบ ภายใน 8 ชั่วโมงมีความจำเป็นที่อุณหภูมิจะคงที่ (+60 ° C) สำหรับการประมวลผลแบบสม่ำเสมอผลไม้จะถูกหมุนเป็นระยะ
วิธีการกำหนดความพร้อม
ฟักทองแห้งสำหรับการใช้ในอนาคตควรแห้งและเปราะ ช่องว่างที่ตกแต่งควรจะแข็งเหมือนไม้และได้รับร่มเงาสีน้ำตาลธรรมดา
วิธีการเก็บฟักทองแห้งให้ถูกวิธี
ชิ้นจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วภายใต้ "ปก" ของกระดาษหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการแลกเปลี่ยนอากาศปกติและไม่มีความชื้นในถัง
ช่องว่างที่ตกแต่งสามารถเก็บไว้ในห้องแห้งที่มีพารามิเตอร์ microclimate เช่นเดียวกับในระหว่างการอบแห้ง อุณหภูมิอากาศ - +10 ... + 15 °Сความชื้น - 60–70% การอบแห้งฟักทองนั้นง่ายมาก เรามั่นใจว่าคุณจะได้รับความพึงพอใจอย่างแน่นอน
