ผักชีฝรั่งเป็นใบไม้และราก ครั้งแรกมีส่วนเสาอากาศหนาและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในครั้งที่สองการปลูกรากนั้นได้รับการพัฒนาอย่างดีและส่วนทางอากาศนั้นหายากกว่าพันธุ์แรก เมื่อเร็ว ๆ นี้รูปแบบรากของไก่กระทงได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและในยาเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย
องค์ประกอบและคำอธิบายของรากผักชีฝรั่ง
รากผักชีฝรั่งดูเหมือนแครอทสีขาวเท่านั้น เขามักจะสับสนกับหัวผักกาด จากระยะไกลพวกเขาไม่สามารถแยกแยะได้โครงสร้างเหมือนกัน แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นได้ว่ารากผักชีฝรั่งเป็นสีเบจอ่อนและผักชีฝรั่งเป็นครีมสีเหลือง กลิ่นของมันประกอบไปด้วยกลิ่นของแครอท, กลิ่นของคื่นฉ่าย, หัวผักกาดและผักชีฝรั่ง
รสชาติเป็นบ๊องกับรสแครอท ผักรากเนื้อเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารของยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง พวกเขาจะใช้ดิบและหลังการรักษาความร้อน นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีมาก
องค์ประกอบทางเคมีของพืชค่อนข้างหลากหลาย:
- เรติน - 2 ไมโครกรัม;
- เบต้าแคโรทีน - 0.01 มก.;
- วิตามินบี - 0.08 มก.;
- riboflavin - 0.1 มก.;
- pyridoxine - 0.6 มก.;
- กรดโฟลิก - 24 mcg;
- วิตามินซี - 35 มก.;
- อัลฟาโทโคฟีรอ - 0.1 มก.;
- กรดนิโคติน - 1.3 มก.
- ไนอาซิน - 1 มก.;
- เหล็ก - 0.7 มก.;
- กรดไขมันอิ่มตัว - 0.2 มก.
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้:
- โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 6.1 กรัม;
- แป้งและเดกซ์ทริน - 4 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม):
- โปรตีน - 1.5 กรัม
- ไขมัน - 0.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 10.1 กรัม;
- ใยอาหาร - 3.2 กรัม
- น้ำ - 83 กรัม
- เถ้า - 1.5 กรัม
คุณรู้หรือไม่ ในอาหารฝรั่งเศสผักชีฝรั่งล้างจานล้างและทอดในน้ำมันพืชเป็นอาหารยอดนิยม มันทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ที่อบอุ่นและจานปลา
สรรพคุณในการรักษาของรากผักชีฝรั่ง
แม้แต่ในสมัยโบราณการรับประทานผักชีฝรั่งเป็นอาหารคนค้นพบประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย
- มันปรากฏตัวในต่อไปนี้:
- ทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ
- ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร;
- ปรับปรุงการทำงานของระบบขับถ่าย, ไต;
- กำจัดสารพิษสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ
- อำนวยความสะดวกในการต่อมลูกหมากอักเสบกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ของมัน;
- อำนวยความสะดวกในหลักสูตรของไข้อีดำอีแดงหัด;
- ปรับน้ำตาลและโคเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
- ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะเบา ๆ
- ทำให้ผิวขาวขึ้นลดการอักเสบ
- ช่วยจัดการกับปัญหาผิวของเชื้อราและไลเคน (ไลเคน)
ขอบคุณที่มีประโยชน์มากมายเช่นนี้ทำให้รากพืชในรูปแบบต่าง ๆ ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันสำหรับ:
- โรคทางเดินอาหาร
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
- สูญเสียความกระหาย;
- การหยุดชะงักในรอบประจำเดือน;
- การสูญเสียเสียงของกล้ามเนื้อของมดลูก, ต่อมลูกหมาก;
- ช่วงเวลาที่เจ็บปวด
- กระบวนการอักเสบของต่อมลูกหมาก
- ความดันโลหิตสูง
- ความต้องการทางเพศที่สูญพันธุ์;
- อาการบวมน้ำของการเต้นของหัวใจและต้นกำเนิดของไต;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคทางเดินหายใจ
- อาการแพ้ของธรรมชาติต่าง ๆ ;
- ปัญหาไตน้ำดี;
- อุณหภูมิที่สูงขึ้น
- เกลือส่วนเกินในข้อต่อ;
- เส้นโลหิตตีบ
คุณรู้หรือไม่ น้ำมันหอมระเหยผักชีฝรั่งในรัสเซียรวมอยู่ในรายการสารเสพติดดังนั้นจึงห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตั้งแต่ปี 2554
เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พืชรากสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง ไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการเก็บรักษาดังนั้นคุณสามารถแห้งผลิตภัณฑ์วิตามินสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย
แอพพลิเคชั่น
แอพพลิเคชั่นสินค้ามีหลากหลาย มันใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศ แต่ยังเพื่อขจัดปัญหาต่าง ๆ ทั้งภายในและภายนอก
ในการแพทย์พื้นบ้าน
รากผักชีฝรั่งที่กล่าวถึงแล้วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหลายชนิดดังนั้นในการแพทย์พื้นบ้านพืชจึงเป็นที่แรกที่ใช้
ด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
เพื่อรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบยาต้มเตรียมบนพืช ผักที่ใช้ทั้งสดและแห้ง ยาต้มดังกล่าวจะลบอาการของโรคและยังกำจัดผลที่ตามมาของโรคดังนั้นคุณจึงสามารถรักษารูปแบบเฉียบพลันของโรคและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน พืชรากยังช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอย่างมากทำให้ง่ายต่อการรับมือกับโรค
ต่อมลูกหมากอักเสบ
- การทานผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณ:
- ทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติในบริเวณอุ้งเชิงกราน
- กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชาย;
- ชำระล้างระบบสืบพันธุ์;
- ทำลายเชื้อโรค
- ฟื้นฟูความต้องการทางเพศ
เพื่อทำความสะอาดร่างกาย
มีฤทธิ์ขับปัสสาวะรากพืชอย่างระมัดระวังเอาเกลือและของเสียออกจากร่างกายออกจากองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด การฟอกเลือดก็เกิดขึ้น ผลกระทบนี้พร้อมกับโภชนาการอาหารช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหารและลดน้ำหนัก
สำหรับผิว
มันไม่มีความลับที่รากผักชีฝรั่งมีสารหลายอย่างที่ทำให้ผิวอ่อนเยาว์อย่างดีขจัดริ้วรอยและชะลอกระบวนการชรา การปรากฏตัวของแคโรทีนในเครื่องสำอางสามารถปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต เพกตินจะกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟู ผลิตภัณฑ์จากรากที่ดีและสำหรับหนังศีรษะ พวกเขาช่วยขจัดรังแคและ seborrhea
สำคัญ! เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้รากผักชีฝรั่งคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์บนโค้งงอของข้อศอกหรือหลังใบหูและรอวัน หากหลังจากเวลานี้จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในสกินคุณสามารถใช้เครื่องมือนี้ได้
เพื่ออำนวยความสะดวก PMS
สำหรับปัญหาเกี่ยวกับการมีประจำเดือน decoctions ของ parsley root มีประโยชน์ การมีเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมอยู่ในนั้นจะช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเลือดและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้เลือดจึงไหลเวียนได้ดีขึ้นในร่างกายซึ่งหมายความว่าการมีประจำเดือนมาตรงเวลาและผ่านไปอย่างรวดเร็วไม่เจ็บปวดด้วยปัญหาขั้นต่ำ การทำงานปกติของระบบไหลเวียนเลือดยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังจากมีเลือดออกทุกเดือน
ในการปรุงอาหาร
ในประเทศยุโรปและอเมริกาผักที่มีกลิ่นหอมและมีรสฝาดนิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารหลากหลายชนิด ในเขตโพสต์ของสหภาพโซเวียตผักชีฝรั่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับผักใบเขียว แต่ประสบการณ์ของชาวยุโรปและชาวอเมริกันในการใช้พืชรากยังคงถูกครอบงำไปเรื่อย ๆ
คุณสามารถพบกับคนรักของผลิตภัณฑ์สดหั่นบาง ๆ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สามารถผ่านการอบชุบด้วยความร้อนได้หลายวิธี: การทอดด้วยน้ำมันในไขมันลึกการต้มการทำอาหารการอบ มันมักจะใช้เป็นเครื่องปรุงในน้ำซุปซุป (เก็บเกี่ยวแห้งของผักรากใช้) มันเข้ากันได้ดีกับผัก, ผลไม้, ปลา, อาหารทะเล, เนื้อสัตว์, ซีเรียล, เห็ด, ถั่ว, ชีสและเครื่องเทศอื่น ๆ
หากในการเตรียมอาหารคุณไม่ทราบว่าจะซื้อแครอทหัวผักกาดหัวผักกาดหรือผักชีฝรั่งที่หายไปแค่ปลายนิ้วคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งรากได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากกลิ่นและรสชาติคล้ายกับผักในรายการ
ในด้านความงาม
การกระทำหลักของพาร์สลีย์ในผักชีคือการทำให้ผิวขาว ผักที่ผ่านการต้มแล้วจะทำความสะอาดผิวและคืนค่าหลังจากโรคหัด, ไข้อีดำอีแดง, อีสุกอีใส น้ำผลไม้ที่ได้จากรากพืชรวมไปถึงมาสก์ที่ช่วยกำจัดฝ้ากระจุดด่างดำ เมื่อนำยาต้มเข้าไปข้างในรวมถึงการใช้น้ำผลไม้สำหรับใช้ภายนอกคุณสามารถกำจัดสิวบรรเทาอาการอักเสบบนผิวหนังได้อย่างง่ายดาย น้ำซุปยังช่วยป้องกันผมร่วงรังแค
สิ่งที่สามารถทำได้จากรากผักชีฝรั่ง
ในการใช้รากผักชีฝรั่งเพื่อประโยชน์ทางยามีการเตรียม decoctions, infusions และ teas
การแช่
เครื่องมือนี้แนะนำให้ใช้กับปัญหาต่าง ๆ กับระบบสืบพันธุ์ ไม่ยากที่จะเตรียมการแช่ คุณเพียงแค่ต้องใช้ผงรากสองสามช้อนโต๊ะและเทลงในแก้วน้ำเดือด หลังจากที่ของเหลวได้หลอมละลายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก็สามารถดื่มสามครั้งต่อวันเป็นเวลาสองถึงสามเดือน ในแต่ละครั้งคุณควรดื่ม 100 มล.
ยาต้ม
น้ำซุปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตได้ดีและบรรเทาอาการบวม ด้วยการใช้เป็นประจำคุณสามารถทำความสะอาดเลือดปรับปรุงผิวปรับปรุงการหลั่งน้ำนม มันถูกเตรียมในห้องอบไอน้ำ 20 กรัมของรากขูดและเต็มไปด้วยน้ำ 250 มล. เวลาทำอาหาร 10-15 นาที โครงการของการรับสมัคร - วันละสองครั้งสำหรับ 0.1-0.15 ลิตร
สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้ยาต้มของหญิงตั้งครรภ์โดยเฉพาะในไตรมาสที่สองและสาม
ชา
คุณสามารถแทนที่น้ำซุปด้วยชา นอกจากนี้ยังช่วยในการทำความสะอาดและฟื้นฟูผิวขจัดอาการท้องอืดและท้องอืด ในการทำเครื่องดื่มคุณจำเป็นต้องสับรากผักชีฝรั่งให้ละเอียดยิ่งดีและจากนั้นเทผลิตภัณฑ์ 3-4 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือด 500 มล. ดื่มเช่นชาปกติก่อนหรือหลังอาหาร
ข้อห้ามและข้อควรระวังเมื่อรับประทาน
- ผักจะไม่นำมาซึ่งอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกาย แต่ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:
- oxaluria;
- การตั้งครรภ์
- โรคลมชัก;
- ปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญแคลเซี่ยม
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- อายุไม่เกิน 12 ปี
- ปัญหาเกี่ยวกับตับและทางเดินอาหาร (ตามที่แพทย์กำหนด)