เวลาเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่ถูกต้องมีบทบาทสำคัญในเทคโนโลยีการเพาะปลูก ความผันผวนในทิศทางใด (ไม่ช้าก็เร็ว) จะนำไปสู่การสูญเสียที่เห็นได้ชัดเจนในปริมาณการผลิตและอายุการเก็บสั้นดังนั้นการขุดจำนวนมากควรเริ่มเฉพาะเมื่อมีความมั่นใจว่าพืชผลนั้นจะสุกเพียงพอ บทความจะบอกคุณว่าคุณสามารถเข้าใจได้อย่างไรว่าถึงเวลาขุดหัวสุกแล้ววิธีการเก็บเกี่ยวแบบใดที่เหมาะสมที่สุดและวิธีบันทึกผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยว
อันตรายจากการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งก่อนวัยอันควร
เวลาในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบโดยเฉพาะหากคุณพลาดสิ่งนี้ไป 2-3 สัปดาห์คุณอาจสูญเสียพืชผลทั้งหมด การเก็บเกี่ยวหัวต้นมากเกินไปก่อให้เกิดความจริงที่ว่าพวกเขาเหมาะสำหรับอาหารเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ : เปลือกของพวกเขาบางเกินไปอาจสูญเสียความสมบูรณ์ของมันดังนั้นในระหว่างการเก็บเกี่ยวต้นและการเก็บหัวใต้ดินต่อมาบางส่วนจะเริ่มเน่า มันฝรั่งเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่า "ระเบิดเวลา" ในสถานที่เก็บของพวกเขาเนื่องจากแม่พิมพ์และกระบวนการเน่าเสียที่เริ่มขึ้นในพวกเขาจะแพร่กระจายไปยังแหล่งผักทั้งหมดนอกจากนี้อย่าชะลอการเก็บเกี่ยวหัวใต้ดินจนกระทั่งกลางฤดูใบไม้ร่วงโดยหวังว่าพืชที่ปลูกจะอยู่บนพื้นดินนานขึ้นเปลือกที่หนาแน่นจะกลายเป็นและพืชหัวจะเติบโตมากขึ้น ประการแรกการเก็บมันฝรั่งในเวลาที่เปียกและฝนจะไม่อนุญาตให้พืชแห้งอย่างเหมาะสมดังนั้นสต๊อกผักที่สกัดจากดินเปียกจะสลายตัวในเวลาต่อมา ประการที่สองมันจะยากที่จะหายอดมันฝรั่งในเตียงเนื่องจากในเวลานั้นมันจะแห้งหรือผุพังอย่างสมบูรณ์ - ดังนั้นจึงเป็นอันตรายที่จะหาไม่พุ่มไม้ทั้งหมดซึ่งสามารถนำไปสู่การสูญเสียบางส่วนของผลผลิต
คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์จากนาซ่าพร้อมกับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากเปรูในปี 2560 ได้ทำการทดลองที่ประสบความสำเร็จในการปลูกมันฝรั่งภายใต้เงื่อนไขที่ใกล้กับดาวอังคารซึ่งพิสูจน์ได้ว่าพืชชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตบนดาวเคราะห์สีแดงได้ในอนาคต
เมื่อไหร่ที่ฉันจะขุดมันฝรั่งอ่อน
กระบวนการสร้างมันฝรั่งเริ่มต้นขึ้นในช่วงการออกดอกของพุ่มและหัวเล็กสามารถขุดขึ้นมาหลังจากที่พวกเขามีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. ในเวลานี้สีจากพุ่มไม้จะร่วนการก่อตัวของผลเบอร์รี่จะเริ่มต้นในสถานที่และยอดจะเกือบจะเติบโต มันฝรั่งสาวถูกขุดเป็นชุดเล็ก ๆ ขณะรับประทาน แต่ละครั้งที่คนทำสวนจะสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของปริมาณและการปรับปรุงรสชาติในหัว การกำหนดเวลาเมื่อคุณต้องขุดมันฝรั่งหนุ่มหลังจากดอกบาน:
- ถ้าพันธุ์หัวมีระยะเวลาการทำให้สุกของ 45 ถึง 60 วันและมันถูกปลูกในสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคมจากนั้นก็สามารถสกัดพืชจากพื้นดินในช่วง 2 สัปดาห์สุดท้ายของเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม
- ใบไม้บนพุ่มไม้มันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและยอดเขาก็แห้งไป
- ภายใต้พุ่มไม้ดินสูงและแตกเล็กน้อย
เมื่อไหร่จะเอามันฝรั่งออกจากสวนสำหรับฤดูหนาว
ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายถึงวิธีการกำหนดว่าเมื่อใดที่ควรขุดมันฝรั่งตามความพร้อมของการเพาะปลูกรวมถึงสถานการณ์ที่มีผลต่อระยะเวลาการสุกของผลิตภัณฑ์
สำคัญ! อย่าลืมทำความสะอาดท็อปมันฝรั่งแทนเตียงเดิม มิฉะนั้นมันจะย่อยสลายและกลายเป็นที่พักอาศัยในฤดูหนาวสำหรับปรสิตและแหล่งที่มาของโรคสำหรับพืชสวนในฤดูที่จะมาถึง
สัญญาณของความพร้อม
ทางออกที่ดีที่สุดเมื่อขุดมันฝรั่งขนาดกลางและปลายคือการเลือกในวันสุดท้ายของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ท็อปส์ซูให้สารอาหารทั้งหมดให้กับหัวของพวกเขาเปลือกของพวกเขากระชับและพวกเขาก็หยุดการเจริญเติบโต เกณฑ์ที่เป็นไปได้ที่จะขุดหัว:
- ถ้ายอดยังคงเป็นสีเขียวมันเร็วเกินไปที่จะขุดพืชเหล่านี้และพวกเขาสามารถปล่อยให้สุกจนกว่าจะถึงสิ้นเดือนกันยายน;
- ท็อปส์ซูบนพุ่มไม้เริ่มแห้งและกลายเป็นสีเหลืองบางส่วน - หลังจาก 20 วัน, มันฝรั่งสามารถขุดขึ้นมาแล้ว;
- ในระหว่างการตรวจสอบเบื้องต้นของพุ่มไม้เปลือกบนหัวทั้งหมดถูกบีบอัดโดยไม่ "ขาดรุ่งริ่ง";
- มันฝรั่งจำนวนมากถูกแยกออกจากพืช
สิ่งที่มีผลต่อเวลาที่ทำให้สุก
มีปัจจัยบางอย่างที่อาจส่งผลต่ออัตราการทำให้สุกของผลิตภัณฑ์และแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องขุดมันฝรั่งแล้ว
เกรด
วิธีที่ดีที่สุดในการกำหนดความพร้อมของพืชสวนสำหรับการขุดคือการรู้ข้อมูลเกี่ยวกับการทำให้สุกมันฝรั่งตามลักษณะของพันธุ์ มันฝรั่งตามวุฒิภาวะแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ดังต่อไปนี้:
- พิเศษก่อน (สามารถทำความสะอาดได้หลังจาก 35–55 วัน);
- ต้น (55–75 วัน);
- ขนาดกลางตอนต้น (75–90 วัน);
- กลางฤดู (90-105 วัน);
- สายปานกลาง (105–120 วัน)
- สาย (120-140 วัน)
คุณรู้หรือไม่ ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XIX ในช่วง "ตื่นทอง" ในอลาสกามันฝรั่งถูกประเมินโดยน้ำหนักเช่นทองคำ เนื่องจากคนงานเหมืองทองประสบอาการเลือดออกตามไรฟันในประเทศที่หนาวเย็นนี้ผักนำเข้าจึงกลายเป็นแหล่งของวิตามินซีที่จำเป็นสำหรับพวกเขา
ความอุดมสมบูรณ์ของดิน
คุณค่าทางโภชนาการของดินบนเว็บไซต์มีผลโดยตรงต่อระยะเวลาการเก็บเกี่ยว:
- ยิ่งดินอุดมสมบูรณ์ยิ่งระยะเวลาการสุกมันฝรั่งนานขึ้น
- หากเพิ่มการแต่งกายบนแท่นสำหรับมันฝรั่งเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มเข้าไปในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการระยะเวลาการเก็บเกี่ยวของผักสามารถเลื่อนออกไปได้อย่างมีนัยสำคัญแม้ว่าหัวจะโตขึ้นเนื่องจากผลนี้
- เมื่อดินมีน้ำมากโดยไม่ใส่ปุ๋ยสารอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดของหัวพืชจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วเพียงพอและพุ่มไม้จะหยุดการเจริญเติบโตและแห้งในไม่ช้า
จำนวนและความถี่ของการชลประทานหรือฝน
ปริมาณของความชื้นก็มีผลต่ออัตราการทำให้สุกของพืชด้วยเช่นกัน หากฤดูร้อนมีอากาศร้อนและฝนตกน้อยและการรดน้ำบนเตียงเป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลหลายประการมันฝรั่งสามารถทำให้สุกเร็ว แต่พืชชนิดนี้ไม่สามารถเรียกว่าดีอุดมสมบูรณ์ได้เพราะพืชหัวที่ไม่ได้รับอัตราความชื้นที่เหมาะสมจะไม่สามารถเติบโตได้ในปริมาณที่เพียงพอและยังคงมีขนาดเล็ก
ภูมิภาคที่อยู่อาศัย
แต่ละภูมิภาคมีวันเก็บเกี่ยวมันฝรั่งของตนเอง เมื่อกำหนดตัวเลขที่คุณสามารถเริ่มขุดวัฒนธรรมคุณต้องคำนึงถึงอิทธิพลของสภาพอากาศ (จุดเริ่มต้นของการลดลงของอุณหภูมิและเวลาที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง) ดังนั้นใน CIS ในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในเวลาเดียวกันอิทธิพลของพื้นที่เพาะปลูกต่อเวลาเก็บเกี่ยว:
- ยูเครน ในส่วนต่าง ๆ ของยูเครนวันเก็บเกี่ยวมันฝรั่งก็แตกต่างกันไปเช่นใน Transcarpathia หัวสำหรับฤดูหนาวเริ่มขุดจากวันที่ 20 กันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ทางตะวันตก - กลางเดือนกันยายน ในภาคใต้และตะวันออกเฉียงใต้ - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม (จากวันที่ 15-20); ในภาคกลาง - ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน
- เบลารุส ในประเทศนี้ชาวสวนและเกษตรกรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งตั้งแต่ประมาณ 25 สิงหาคมจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
- รัสเซีย ในเลนกลางการขุดมันฝรั่งเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคมจนถึงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ในเทือกเขาอูราลเช่นเดียวกับในไซบีเรียการขุดหัวใต้ดินจะดำเนินการในเดือนสิงหาคมบางครั้งก็จับวันแรกของเดือนกันยายน ในภาคใต้มันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวแม้ในฤดูร้อนเนื่องจากมีอุณหภูมิสูงจึงหยุดการเจริญเติบโตเร็วมาก (กรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม)
วิธีการขุดมันฝรั่ง
มีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งแสดงวิธีใช้อุปกรณ์และเครื่องมือต่าง ๆ เพื่อขุดมันฝรั่งในสวนอย่างรวดเร็ว
พลั่ว
พลั่ว - เครื่องมือสวนที่ถูกและใช้กันมากที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในพื้นที่เล็ก ๆ (สูงสุด 10 เอเคอร์) แม้จะมีสิ่งนี้เมื่อทำงานกับเขา แต่ก็มีคนที่มีน้ำหนักพอสมควรดังนั้นกฎบางอย่างในการจัดการเครื่องมือมือนี้จะมีประโยชน์สำหรับคนทำสวน
สำคัญ! ก่อนที่จะหยิบพลั่วให้แน่ใจว่าได้ทำการอุ่นเครื่องที่แขนรวมถึงปากมดลูกและกระดูกสันหลังส่วนเอวและหยุดพักทุก ๆ 45 นาทีโดยทำงานในท่าหงาย
ในหมู่พวกเขาคือ:
- ถ้าไซต์นั้นเป็นดินที่มีแสงและหลวม (ด้วยทราย) ควรใช้พลั่วรูปดาบปลายปืนที่มีใบมีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือโค้งมนเล็กน้อยเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง การทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าวมีประสิทธิภาพมาก - ใบมีดสามารถจับปริมาณของดินได้มากขึ้น
- พลั่วด้วยใบมีดปลายแหลมเหมาะสำหรับการใช้งานบนดินที่หนักและแข็ง (ดินร่วน)
- เมื่อซื้อพลั่วนอกเหนือไปจากใบมีดคุณต้องใส่ใจกับก้านใบของมัน สำหรับเครื่องมือที่เชื่อถือได้ควรทำจากอัลลอยที่ทนทานและมีแผ่นโพลีโพรพีลีน
- แม้ว่าจอบที่ดีและแข็งแรงถือได้ว่าเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง แต่ก็ยังไม่เหมาะสำหรับการทำเช่นนี้: ผ้าใบมักจะตัดหัวหลังจากที่พวกเขาไม่สามารถจัดเก็บได้
รถไถเดินตาม
การปลูกมันฝรั่งขนาด 10-12 เอเคอร์นั้นสะดวกกว่าในการดำเนินการโดยใช้รถไถเดินตาม สิ่งนี้ช่วยเร่งความเร็วและอำนวยความสะดวกในการทำงานของคนสวน เครื่องขุดมันฝรั่งแบบยานยนต์จะลบหัวอย่างเด็ดขาดไม่ผ่านพวกมันและไม่ทิ้งพืชไว้บนพื้น โปรดทราบว่าการใช้รถไถเดินตามจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:
- สันเขาทั้งหมดของพืชที่ปลูกควรได้รับการปลูกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ทิศทางของกลไกไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
- แถวทั้งหมดควรอยู่ในระยะห่างจากกันมิฉะนั้นล้อของอุปกรณ์อาจวิ่งเข้าไปในเลนที่อยู่ติดกันสร้างความเสียหายต่อหัว
- ระหว่างการเก็บเกี่ยวจะมีการใช้อุปกรณ์เสริมพิเศษสำหรับผู้เพาะปลูกโดยเลือกพารามิเตอร์ความลึกที่แน่นอนสำหรับการขุดดิน
- ต้องติดตั้งรถไถเดินตามเพื่อให้การเคลื่อนย้ายทำได้ง่าย
- เพื่อความสะดวกในขั้นตอนการทำงานขอแนะนำให้ขุดหัวผ่านเตียงมิฉะนั้นหน่วยจะไปไถด้วยล้อเดียวและเส้นทางอื่น ๆ
- การเก็บเกี่ยวพืชหัวด้วยอุปกรณ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะหลังจากตัดยอดทั้งหมดบนพื้นผิวของสวน
สำคัญ! 10 วันก่อนที่จะขุดมันฝรั่งเพื่ออำนวยความสะดวกในขั้นตอนคุณต้องตัดยอดแห้งและกำจัดวัชพืชขนาดใหญ่ทั้งหมดออกจากแถว
รถแทรกเตอร์ขนาดเล็ก
เครื่องจักรกลการเกษตรในรูปแบบของรถแทรกเตอร์ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในพื้นที่ขนาดใหญ่ (ในฟาร์ม) เนื่องจากเครื่องขุดหลายแถวพร้อมใช้งานสำหรับแขวนบนเครื่องเก็บเกี่ยวดังกล่าว ดังนั้นเครื่องมือนี้จึงสามารถจับสันเขามันฝรั่งหลาย ๆ อันในคราวเดียว เมื่อใช้รถไถขนาดเล็กสำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องจำกฎต่อไปนี้:
- แทรคเตอร์หลบหลีกต้องการพื้นที่ว่างในการเลี้ยวหรือเลี้ยว
- หน่วยที่ติดตั้งบนรถแทรกเตอร์จะต้องปรับไปที่ระยะห่างแถวซึ่งขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ของการไถมันฝรั่งเก็บเกี่ยวและรถแทรกเตอร์เอง ตัวอย่างเช่นกลไกที่มีกำลังเครื่องยนต์สูงถึง 16 ลิตรระยะห่างระหว่างแถวแตกต่างกันระหว่าง 40–55 ซม. ด้วยความจุสูงสุด 23 ลิตร - 60 ซม. ด้วยความจุสูงสุด 35 ลิตร - 70 ซม.
- เมื่อพิจารณาร่วมกับเครื่องจักรกลการเกษตรควรคำนึงถึงความกว้างของยางหลังด้วย หากระยะห่างของแถวสูงถึง 55 ซม. ความกว้างของล้อหลังไม่เกิน 27 ซม. มิฉะนั้นเมื่อประมวลผลแถวมันฝรั่งมันฝรั่งหนึ่งล้อหลังจะวิ่งเข้าไปในหัว
การเตรียมและวิธีการเก็บรักษา
สำหรับมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวจะต้องมีมาตรการเตรียมการดังต่อไปนี้ก่อนส่งไปเก็บ:
- เมื่อเก็บเกี่ยวต้องมีการปฏิเสธหัวที่เสียหายและเป็นโรค
- ก่อนที่จะถูกเก็บไว้สำหรับการจัดเก็บมันฝรั่งเรียงจะกระจัดกระจายเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ไม่มากมิเช่นนั้นอาจก่อให้เกิดสารพิษในดิน) บนพื้นผิวโลกในสภาพอากาศที่มีแดดจัด การรักษาด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตนี้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากบนพื้นผิวของหัวซึ่งสามารถเพิ่มอายุการเก็บของพวกเขา
- ไม่จำเป็นต้องรีบจัดวางผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บขั้นสุดท้าย: หัวควรกระจายในห้องเย็น (จาก + 13 ° C ถึง + 18 ° C) และมีความชื้นสูง (สูงถึง 95%) และทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ในช่วงระยะเวลานี้มันฝรั่งสุกในที่สุดและเปลือกมันจะแน่น
- หลังจากมาตรการฟื้นฟูสมรรถภาพผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเรียงและคัดแยกอีกครั้งจากนั้นนำไปยังสถานที่เก็บถาวรในที่แห้งและเย็นที่มีอุณหภูมิคงที่ +2 ... + 5 ° C