ผู้คนเคยชินกับการซื้อยาที่ร้านขายยาและต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน แต่อาหารควรเป็นยาตามที่ Hippocrates อ้าง ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลในประเทศตะวันออกที่มีการเลือกสรรเครื่องเทศและเครื่องเทศอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติผู้คนมักไม่ค่อยประสบกับโรคหวัดและโรคอ้วน มันเป็นขมิ้นขิงและอบเชยซึ่งถือว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่เร่งการเผาผลาญช่วยเผาผลาญแคลอรี่และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและสามารถเปลี่ยนชุดปฐมพยาบาลได้อย่างง่ายดาย

ขมิ้นขิงและอบเชย

หนึ่งในประเภทของเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดคือขมิ้นขิงและอบเชยพวกเขามักจะใช้ในการเตรียมอาหารเครื่องดื่มหมัก ฯลฯ แต่คุณต้องคิดออกว่าทำไมเครื่องเทศเหล่านี้จึงเป็นที่นิยม

คุณสมบัติทางเคมีที่สำคัญ

รากของขมิ้นประกอบด้วยวิตามิน C, B1, B2, VZ, ไอโอดีน, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, น้ำมันหอมระเหย, อัลคาลอยด์และแคลเซียมรวมทั้งส่วนประกอบอื่น ๆ :

• ขมิ้นชัน - สารที่สามารถลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเนื้องอกในปากหลอดอาหารลำไส้และผิวหนัง ส่วนประกอบนี้มีคุณสมบัติในการลดปริมาณคลอเรสเตอรอลซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
• kurkumor - สารที่ชะลอตัวและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในต่อมน้ำนมและผิวหนัง
• tumeron - นอกเหนือจากการกระทำของยาแก้พิษมันช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
• cineole - สารเคมีนี้สามารถทำลายปรสิตและในเวลาเดียวกันส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร;
• ไบโอฟลาโวนอยด์, วิตามินพี - ช่วยในการฟื้นฟูระบบไหลเวียนโลหิตปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและช่วยต่อสู้กับเส้นโลหิตตีบและโรคหอบหืด

อบเชยประกอบด้วยกรด cinnamic, eugenol, แป้ง, น้ำมันหอมระเหย, เรซิน, แทนนิน, วิตามิน, ไมโครและองค์ประกอบมาโคร มันมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากมีองค์ประกอบหลัก - กรดซินนามิกและน้ำมันซินนามอนเป็นอันตรายต่อเชื้อราไวรัสและจุลินทรีย์รวมถึงเชื้อที่ก้าวร้าวที่สุด

ขิงเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยซึ่งมักพบในการใช้น้ำมันหอมระเหยและยารักษาโรค มันมีซิสทีนทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นนอกเหนือไปจาก:

• อาร์จินีซึ่งช่วยในการปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกาย
• ฮิสติดีน - รับผิดชอบการเจริญเติบโตและฟื้นฟูเนื้อเยื่อ;
• valine - แหล่งพลังงานของเซลล์ลดระดับของฮอร์โมนแห่งความโศกเศร้า;
• ไลซีน - ช่วยในการสร้างคอลลาเจนและการดูดซึมของแคลเซียม;
• methionine - ช่วยลดคอเลสเตอรอลกระตุ้นการสร้างตับและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

กรดอะมิโนที่จำเป็น:

• glycine - ส่วนประกอบต่อต้านความวิตกกังวลช่วยในการปรับปรุงหน่วยความจำและเพิ่มประสิทธิภาพยับยั้งการเสพติดการกินขนมหวาน;
• โพรลีน - สร้างคอลลาเจน
• ซายน์ - ส่วนประกอบเนื่องจากขิงถือเป็นหัวเผาไขมัน

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, กรดโฟลิก, ไฟโตสเตอรอลซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งโซเดียมโซเดียมแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็ก ฯลฯ .

ประโยชน์

เครื่องเทศส่วนใหญ่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ขิงขมิ้นและอบเชยก็ไม่มีข้อยกเว้น

• ขมิ้นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ;
• มันมีผลยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อในการตัดและการเผาไหม้;
• ส่งเสริมการฟื้นฟูผิวอย่างรวดเร็ว;
• มีผลต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• มีฤทธิ์ต้านไวรัส;
• ช่วยรักษาไข้หวัดและโรคซาร์สเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลดโคเลสเตอรอลและเลือดบาง ๆ ทำความสะอาดและเส้นเลือดจากสารพิษ
• ช่วยฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิต
• ความดันโลหิตปกติ
• ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก;
• ช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• เป็นยากล่อมประสาทจากธรรมชาติ;
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ช่วยกำจัดสารพิษ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

• ประโยชน์ของการใช้ขิงมีดังนี้:
• ระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงและความดันโลหิตปกติ;
• ในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยในการลดหรือกำจัดพิษ
• ช่วยบรรเทาอาการปวดและการอักเสบของข้อต่อ;
• ปกป้องและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการย่อยอาหารโดยการกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย;
• ช่วยในการกู้คืนจากการบาดเจ็บหรือเจ็บป่วยที่ร้ายแรง
• มีผลในเชิงบวกต่อสมรรถภาพชาย;
• การเคี้ยวรากช่วยเพิ่มคุณภาพของฟัน

• อบเชยมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• เนื่องจากคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียของอบเชยจึงสามารถกำจัดกลิ่นปากได้
• ครอบครองการกระทำที่ต่อต้านการติดเชื้อและต่อต้าน;
• ช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารลดความเป็นกรดและช่วยในการย่อย
• อำนวยความสะดวกในสภาพร่างกายด้วยการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ;
• รสชาติของอบเชยช่วยในการเพิ่มความเข้มข้น
• มันเป็นยากล่อมประสาทที่สามารถเพิ่มอารมณ์และขจัดความวิตกกังวลและความวิตกกังวล

ลักษณะรสชาติ

เครื่องเทศทุกชนิดมีรสชาติกลิ่นและสีเป็นพิเศษ เมื่อลองใช้หนึ่งในเครื่องเทศเหล่านี้คุณจะรับประกันได้ว่าจะพบกับเครื่องเทศที่คุณชอบ

ผลของการลดน้ำหนัก

หากคุณต้องการลดน้ำหนักเครื่องเทศเหล่านี้จะเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในเรื่องนี้

ขมิ้น

ขมิ้นใช้สำหรับลดน้ำหนักเท่านั้นเป็นสารเติมแต่งที่มีผลต่อไปนี้:

• ระงับความรู้สึกหิว แต่ถ้าคุณใช้มันกับบางสิ่งถ้าคุณกินมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์คุณจะหิวมาก
• การสลายตัวของไขมันและเร่งการเผาผลาญเนื่องจากน้ำมันหอมระเหย;
• การเสริมสร้างหลอดเลือดเกิดขึ้น
• ช่วยในการลบของเหลวออกจากร่างกาย

ขอบคุณเธอสิ่งแรกที่ต้องทำคือน้ำและคาร์โบไฮเดรต คุณต้องกินอาหารที่ถูกและดี แต่ในส่วนเล็ก ๆ มีการเผาผลาญในลำไส้เพิ่มขึ้นทำให้ไขมันในน้ำแตกตัว แต่ไม่ใช่ผัก

ขิง

ขิงใช้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ผลในเชิงบวกของรูทที่มีต่อรูปร่างนั้นพิจารณาจากคุณสมบัติ“ ความร้อน” ของมัน

สารที่อยู่ในรากของขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญ การปรับปรุงและการเร่งความเร็วของกระบวนการเผาผลาญอาหารนี้มีส่วนช่วยในการบริโภคไขมันใต้ผิวหนัง ขอบคุณน้ำหนักที่เหลือทิ้งไว้

ผู้หญิงเกือบทุกคนแสดงความคิดเห็นเชิงบวกเกี่ยวกับเครื่องเทศนี้ การลดน้ำหนักจะเร็วขึ้นมากถ้าคุณใส่ขิงไว้ในอาหาร

อบเชย

เมื่อลดน้ำหนักซินนามอนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญจะช่วยให้:

• ลดระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นปอนด์ "พิเศษ" จะหายไป;
• ทำให้การผลิตอินซูลินเป็นปกติ
• ช่วยเร่งการเผาผลาญ
• ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ช่วยกระตุ้นลำไส้

สิ่งสำคัญคือเครื่องเทศนี้ทำให้ความรู้สึกหิวลดความอยากอาหารและอิ่มตัวเป็นเวลานาน

ข้อห้ามและคุณสมบัติการใช้งาน

แต่ละผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม

• ข้อห้ามในการใช้ขมิ้น:
• โรคถุงน้ำดี;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคกระเพาะ;
• โรคไวรัสตับอักเสบ;
• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี;
• ดีซ่าน;
• แผลในทางเดินอาหาร

ข้อควรระวังมีความจำเป็นต้องใช้เครื่องเทศสำหรับผู้ที่มีหัวใจเต้นเร็วในระหว่างตั้งครรภ์และในขณะที่ให้อาหารปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้งาน

• ห้ามมิให้ใช้ขิงสำหรับ:
• แผลในอวัยวะภายในและลำไส้ใหญ่บวม ulcerative;
• โรคนิ่วในถุงน้ำและการปรากฏตัวของหินหรือทรายในไต;
• ลำไส้อักเสบ;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคตับ (โรคตับแข็งตับอักเสบ);
• ใจโอนเอียงไปยังเลือดออก;
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น

ข้อควรระวังสำหรับโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง ในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างการให้อาหารไม่ควรดื่มชาขิง แต่ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

• ข้อห้ามในการใช้อบเชย:
• ในสถานที่แรกมันเป็นไปไม่ได้ในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างการให้อาหาร;
• การแข็งตัวของเลือดไม่ดี
• ความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร
• แผลในระยะเฉียบพลัน
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• ไข้

ใช้เครื่องเทศด้วยความระมัดระวังเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในรูปแบบของอาการบวมน้ำหรือผื่น

วิธีขมิ้นขิงและอบเชยทำงานร่วมกัน

ขมิ้นซินนามอนและขิงทำหน้าที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ ช่วยกำจัดสารพิษย่อยอาหารอย่างรวดเร็วและเผาผลาญแคลอรี่

เมื่อลดน้ำหนัก

ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลกระทบที่แตกต่างกันในร่างกาย แต่พวกมันมีจุดมุ่งหมายที่การลดน้ำหนักอย่างเดียว ขมิ้นเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษ มันมีโพลีฟีนอลเนื่องจากการบริโภคแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นและช่วยในการลบของเหลวส่วนเกิน นอกจากนี้เครื่องเทศนี้จะแก้ไขระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

สำคัญ! คุณสมบัติของขมิ้นเพื่อเผาผลาญไขมันจะปรากฏเฉพาะเมื่อบริโภคอย่างถูกต้องเท่านั้น

ขิงช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารการไหลเวียนโลหิตและความเต็มอิ่มของกระเพาะอาหาร เครื่องเทศนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C, สังกะสี, เหล็กและฟอสฟอรัส ขิงมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยกำจัดสารพิษและเป็นผลให้น้ำหนักลดลง

อินซูลินมีหน้าที่ในการสร้างไขมันสะสมในร่างกายและเป็น "กลัว" ของอบเชยซึ่งเป็นผลมาจากเครื่องเทศนี้ไม่เพียง แต่ช่วยลดการสะสมของไขมัน แต่ยังก่อให้เกิดการสลายของคนเก่า การกระทำทั้งหมดที่อบเชยมีต่อร่างกายเป็นวิธีที่ทรงพลังมากในการลดน้ำหนักและยังช่วยลดโคเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือด นักโภชนาการมักกำหนดอาหารด้วยการเพิ่มของอบเชย

ระหว่างการรักษา

ในการแพทย์พื้นบ้านมีหลายวิธีข้อดีที่สะท้อนให้เห็นในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ ในหมู่พวกเขา - การรักษาสมุนไพร ขมิ้น, อบเชยและขิงเป็นวิธีการรักษาธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณรู้หรือไม่ อบเชยมีสองเท่า — ขี้เหล็ก มันเป็นพิษและมีการใช้เป็นประจำในผู้ใหญ่ทำให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของอาการปวดหัวเรื้อรังวิงเวียนในเด็ก — การวางยาพิษ

ยาแผนโบราณใช้ขมิ้นสำหรับสเปกตรัมของโรคนี้:

• โรคหอบหืด;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคไขข้อ;
• เจ็บคอ;
• ไข้หวัดซาร์ส
• โรคเบาหวาน
• น้ำมูกไหล, ไซนัสอักเสบ;
• แผลไหม้, คัน, แผล, ระคายเคือง

ขมิ้นยังใช้ในการเสริมสร้างและปรับระบบภูมิคุ้มกันหลังการเจ็บป่วยการบริโภคอบเชยช่วยชะลอกระบวนการชราปรับปรุงการทำงานของหัวใจต่อสู้กับการติดเชื้อช่วยลดน้ำหนักลดน้ำตาลในเลือดลดการทำลายเซลล์มะเร็งในโรคข้อต่อมีฤทธิ์ต้านเชื้อราและ ช่วยในการต่อสู้กับวัณโรค

วิดีโอ: ขมิ้นขิงและอบเชยในยาพื้นบ้าน

ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดตะไคร้มีฤทธิ์ในการชำระเลือดช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับอาการปวดประจำเดือนรักษาโรคผิวหนังและภูมิแพ้หลายชนิดบรรเทาอาการปวดศีรษะบรรเทาอาการภูมิคุ้มกัน ฯลฯ และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่รากขิงช่วยบรรเทา

วิธีการเตรียมและใช้

ด้วยการเลือกสรรชาในปัจจุบันทำให้หลายคนเลือกใช้สีเขียวและสีดำ แต่โลกของชานั้นกว้างและมีความสมบูรณ์มากขึ้นไม่เพียง แต่นำความสุขมาสู่รสชาติเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์กับร่างกายด้วย นั่นคือเหตุผลสำหรับผู้เริ่มต้นคุณจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับตัวแทนที่แตกต่างกันในคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด - ขมิ้นขิงและอบเชย

ชาที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำ - 300 มล.;
• ขูดขิง - 1 ช้อนชา
• ขมิ้นหรือผงขูด - 1 ช้อนชา
• อบเชย (ผง) - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. นำน้ำไปต้มเพิ่มขมิ้นและขิงลงไป
2. ปล่อยให้อยู่ในความร้อนต่ำ 10 นาที
3. กรองชาและเพิ่มพริกไทยดำน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง

คุณรู้หรือไม่ ขมิ้นนั้นดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อใช้ร่วมกับพริกไทยดำเท่านั้น

สูตรสำหรับชาดังกล่าวนั้นเรียบง่าย แต่ทรงพลังและมีประโยชน์มากดังนั้นเพื่อประเมินประโยชน์ทั้งหมดของถ้วยชาต่อวันก็เพียงพอแล้ว

ดื่มน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ขมิ้น - 2 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ขิง - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• กะทิ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ต้มน้ำ เพิ่มขิงและขมิ้นลงในน้ำเดือด
2. คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้อบเชยและพริกไทยดำ
4. จากนั้นเทนมและน้ำผึ้งลงไปผัด

หากคุณดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำภูมิคุ้มกันก็จะเพิ่มขึ้นเลือดจะถูกทำความสะอาดการไหลเวียนของเลือดดีขึ้นช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้นลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ด้วยนม

เครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศและนมเหล่านี้มีผลต่อพลังงานและด้วยเหตุนี้จึงสามารถทดแทนกาแฟได้ในตอนเช้า

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล.
• ขิงแห้ง - 2 ช้อนชา
• ขมิ้น - 2 ช้อนชา หรือ 1 แท่ง

เตรียม:

1. เทนมลงในภาชนะแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป
2. วางบนไฟที่ช้าแล้วปล่อยให้เดือด
3. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5 นาที

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณเริ่มต้นจากการตั้งค่าของคุณเอง คุณยังสามารถใช้ kefir แทนนมได้

สำคัญ! เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่แนะนำสำหรับ 3–ก่อนนอน 4 ชั่วโมงเนื่องจากส่วนประกอบมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

เครื่องดื่มจากสมุนไพรเหล่านี้ช่วยชำระเลือดปรับปรุงการย่อยอาหารฟื้นฟูระบบประสาทและความแข็งแรงของร่างกายป้องกันไข้หวัดและโรคซาร์สและเป็นกำลังใจให้ใช้สมุนไพรเหล่านี้เพิ่มในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มกับอาหารจานโปรดของคุณ

พวกเขาจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมและสีที่สวยงามให้กับจาน แต่ยังมีการใช้งานปกติของพวกเขาเผาผลาญจะดีขึ้นร่างกายจะกำจัดไขมันในร่างกาย ใช้เครื่องเทศเหล่านี้คุณสามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณและช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน