ด้วยการปลูกพืชแครอทที่ดีเกษตรกรหลายคนกำลังสงสัยว่าจะเก็บรักษารากพืชได้ทันเวลาอย่างมีประสิทธิภาพและไม่สูญเสีย บทความนี้จะแนะนำกฎพื้นฐานสำหรับการพิจารณาความพร้อมของแครอทสำหรับการเก็บเกี่ยววิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล
เมื่อใดที่จะเอาแครอทออกจากเตียงเพื่อเก็บไว้
ช่วงเวลาของพืชผักที่ใช้งานในภูมิภาคมอสโกเป็นเวลาตั้งแต่ 10-14 กันยายนถึง 8-12 ตุลาคมด้วยการลดลงของอุณหภูมิถึง + 10 ° C มันเป็นช่วงเวลาที่แนะนำให้เอาแครอทออกจากสวนและวางไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว แต่ในอีกด้านหนึ่งในเดือนกันยายนการเจริญเติบโตของรากพืชเริ่มต้นขึ้นเนื่องจากการเหี่ยวแห้งของยอดและการสะสมของสารที่มีประโยชน์ (น้ำตาลและแคโรทีน) และในทางกลับกันผักที่เก็บไว้มากเกินไปจะแย่ลงสามารถกลับไปสู่การเจริญเติบโต ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะหาเวลาที่เหมาะสม
นอกจากปัจจัยสภาพอากาศแล้วการเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวยังได้รับผลกระทบจาก:
- เวลาหว่าน;
- หลากหลาย;
- ขนาดของผัก (ผักที่มีขนาดใหญ่ต้องขุดเร็วกว่านี้และผักเล็ก ๆ ภายหลัง)
- จุดประสงค์ของการเพาะปลูก (สินค้า, ความต้องการของตัวเอง);
- ลักษณะการใช้งาน (“ ต่อพวง” สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว)
บางครั้งก็ควรทิ้งแครอทไว้บนเตียงจนกระทั่งหิมะแรก แต่ในกรณีนี้แนะนำให้เอายอดวางบนเตียงหรือคลุมด้วยวัสดุที่ไม่ทอ
สำคัญ!. ตามที่ชาวสวนหยิบแครอทหลังจาก "matinee" ครั้งแรกเพิ่มอายุการเก็บของที่สามเมื่อเทียบกับการเก็บเกี่ยวเพื่อน้ำค้างแข็ง
ขึ้นอยู่กับเกรด
แครอทแต่ละชนิดมีฤดูปลูกของตัวเองโดยขึ้นอยู่กับช่วงเวลาเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือการขุดไม่เกินวันที่ที่ระบุ
แต่กฎทั่วไปสำหรับพันธุ์ทั้งหมดคือ: แครอทสะสมน้ำตาลมากที่สุดในวันสุดท้ายของวุฒิภาวะทางเทคนิค (ไตรมาสสุดท้ายของฤดูกาลปลูก)
เมื่อปลูกพันธุ์ต่าง ๆ คุณควรเริ่มไดอารี่ภาคสนามซึ่งคุณต้องระบุสถานที่ของการหว่านระยะเวลาสุกของพันธุ์ที่ปลูกและวันที่หว่าน
พันธุ์ต้นสุก
พันธุ์ต้นทำให้สุกใน 80-90 วันจากการหว่าน
มีการเก็บเกี่ยวพันธุ์ต้นที่มีไว้สำหรับฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงตามความจำเป็น โดยปกติแล้วพันธุ์เหล่านี้จะปลูกเล็ก ๆ เพราะพวกมันไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้นานและเหมาะสำหรับการผลิตวิตามินต้น ๆ การทำให้สุกก่อนกำหนดจะทำให้ในช่วงกลางฤดูร้อนเริ่มต้นการเลือกพืชรากบางส่วนตามต้องการ
แครอทบางสายพันธุ์จะถูกเก็บไว้อย่างดีหลังการเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Alyonka ถูกเก็บไว้จนถึงกลางฤดูหนาวและพันธุ์ Bangor จะถูกเก็บไว้จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิด้วยการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาที่เหมาะสม
สำคัญ! หลังจากเก็บแครอทแล้วควรทำการโรยดินด้วยความระมัดระวังและบีบอัดเพื่อไม่ให้แครอทเสียหาย
พันธุ์กลางฤดู
พันธุ์กลางฤดูจะถูกลบออกจากเตียงในปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม มันเป็นช่วงเวลาที่ตัวชี้วัดอุณหภูมิของภูมิภาคมอสโกลดลงถึง + 4 ° C ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการทางชีวภาพของพืชชะลอตัวและแครอทไม่เติบโตอีกต่อไป ในช่วงเวลานี้การไหลของสารอาหารจากมวลสีเขียวไปยังรากเริ่มต้นซึ่งจะเพิ่มผลผลิตโดย 35-45%
พันธุ์สุกปลาย
ฤดูปลูกแครอทตอนปลายใช้เวลาประมาณ 110–140 วัน
การเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนกันยายน - ตุลาคมโดยเน้นไปที่การพยากรณ์อุตุนิยมวิทยา สำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวมันเป็นพันธุ์วาไรตี้สายพันธุ์ที่โตเต็มที่
ระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่ปลูกก่อนฤดูหนาว
การเลือกเวลาในการรวบรวมแครอทที่ปลูกในฤดูหนาวคุณควรมุ่งเน้นไปที่ช่วงเวลาที่ทำให้สุกของพันธุ์ที่หลากหลาย โดยทั่วไปแล้วพืชชนิดนี้จะเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าพืชฤดูใบไม้ผลิหนึ่งเดือน
โดยทั่วไปดินในฤดูใบไม้ร่วงมีความหนาแน่นมากขึ้นเนื่องจากการบดอัดในฤดูหนาวดังนั้นการใช้เครื่องมือสวนจึงเป็นสิ่งจำเป็น
สำคัญ! พืชฤดูหนาวได้รับผลกระทบน้อยกว่าจากแมลงวันแครอทเพราะเมื่อศัตรูพืชในฤดูใบไม้ผลิปรากฏขึ้นแครอทจะมีเวลาในการเติบโตที่แข็งแรงและทนทานต่อการทำลายของแมลง
มันจะดีกว่าที่จะใช้แครอทฤดูหนาวเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้สำหรับการบริโภคสดและการเตรียมการในช่วงฤดูร้อนเพราะแตกต่างจากสายพันธุ์ต้นมันสุกเต็มที่และรวบรวมสารที่จำเป็นและมันเร็วเกินไปที่จะเก็บไว้
ตามวันที่ในปฏิทิน
สภาพอากาศในเขตกึ่งกลางรวมถึงภูมิภาคมอสโกช่วยให้คุณเริ่มเก็บเกี่ยวแครอทจากเตียงในปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม เวลาที่ดีที่สุดคือ 15-25 กันยายน อย่ารอช้ากับการทำความสะอาดเพราะคุณสามารถขึ้นไปบนน้ำค้างแข็งและยืนอยู่บนแครอทรากสามารถงอก
จากการสังเกตการณ์ทางอุตุนิยมวิทยาพบน้ำค้างแข็งครั้งแรกในแถบชานเมืองเกิดขึ้นในวันที่ 20-23 กันยายน เดือนตุลาคมมีลักษณะเป็นเดือนที่มีเมฆมากฝนและเย็น
สัญญาณของการเก็บเกี่ยวแครอทสุก
คุณสามารถกำหนดความสุกของแครอทในลักษณะและรสชาติ ในการทำเช่นนี้เพียงขุดแครอทสักสองสามตัวตรวจสอบและชิมอย่างระมัดระวัง
อาการทั่วไปของความสุกงอมคือ:
- สีเหลืองและสีเข้มของท็อปส์ซู (ใบล่าง);
- สิ้นสุดฤดูกาลปลูกที่ระบุโดยผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์;
- ความสำเร็จของลักษณะแครอทที่ประกาศโดยผู้ผลิต (รสสีขนาด)
สัญญาณของแครอทที่ได้รับแสงมากเกินไป:
- สีเหลืองของใบกลางและบนของยอดมีการชลประทานเพียงพอ
- รากด้านข้างสีขาวบนราก;
- รอยแตก
คุณรู้หรือไม่ แอปพลิเคชั่น Android ที่สะดวกได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยให้ชาวสวนมีการเผยแพร่เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์การหว่านและการเก็บเกี่ยวตามที่คุณสามารถเลือกวันเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมและวันที่สุกสำหรับการปลูกพืชผักใดก็ได้
อิทธิพลของสภาพอากาศต่อช่วงเวลาของแครอท
สภาพอากาศยังส่งผลต่อเวลาเก็บเกี่ยวพืชผัก
ฝนและความชื้นในดินที่เพิ่มขึ้นสามารถทำให้พืชรากเน่าและติดเชื้อได้ ความเสถียรจะลดลงแม้เมื่อขุดผักตามกำหนดเวลา แต่ถ้าการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในช่วงฤดูฝนแครอทจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงและตรวจสอบก่อนที่จะถูกเก็บไว้
สภาพอากาศเย็นและแห้งด้วยอุณหภูมิอากาศ +3 ... + 8 ºСเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดเวลาและสภาพที่สะดวกสบายสำหรับคนทำสวน ในกรณีนี้แครอทจะมีเวลาเย็นแม้กระทั่งบนเตียงซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนที่จะวางในร้าน
คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่สัญญาณพื้นบ้านและเริ่มเก็บเกี่ยวบนดวงจันทร์แรม แต่จำไว้ว่าการคาดการณ์ทางอุตุนิยมวิทยาจะแม่นยำมากขึ้น
วิธีการรวบรวมจากเตียงสำหรับการจัดเก็บ
การดำเนินการตามกฎพื้นฐานและลำดับของการทำงานเมื่อขุดผักจากเตียง จะให้การจัดเก็บที่มีคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์ที่ปลูก:
- ทางเลือกของวันที่ดีที่สุดและระยะเวลาของการเก็บรวบรวม (สำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์);
- วิธีการขุด
- ท็อปส์ซูเรียงลำดับและการตัด;
- การทำให้แห้งและเก็บในที่เก็บ
วิธีการเลือกวันในการเก็บรวบรวม
เมื่อพิจารณากำหนดเวลาและสภาพของผักให้ถูกต้องแล้วคุณสามารถเริ่มขุดได้ มันจะดีกว่าที่จะเลือกวันสำหรับการทำงานบนเตียงแครอทแห้งชัดเจนและเย็น ขอแนะนำให้ยกเว้นการชลประทานก่อนหน้านี้เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของสิ่งสกปรกส่วนเกินในพืชรากและเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
วันที่ขุดแครอทบนดวงจันทร์แรมตามปฏิทินจันทรคติปี 2019 มีดังนี้:
- สิงหาคม - 19–25;
- กันยายน - 8, 9, 16–21, 25, 26;
- ตุลาคม - 3–6, 15–19, 22–25
แต่มันก็คุ้มค่าที่จะระลึกถึงความสำคัญของการพยากรณ์อากาศ
ขุดและฉีกขาด
วิธีการขุดพืชจากดินขึ้นอยู่กับสภาพของดิน (หลวม, ชื้น), การบดอัดดิน (หลังจากการหว่านในฤดูหนาว) และขนาดของการปลูกราก
รากขนาดกลางจากดินหลวมสามารถถูกฉีกออกจากเตียงด้วยตนเอง เพื่อสกัดรากที่ใหญ่ขึ้นและยาวขึ้นในดินหนักแนะนำให้ใช้เครื่องมือทำสวน (คราดพลั่ว) ในการผลิตสินค้าจะใช้วิธีการใช้ยานยนต์ (บล็อกมอเตอร์รวม)
เมื่อใช้พลั่วคุณจะต้องขุดเตียงเท่านั้นและทำการสุ่มตัวอย่างเพิ่มเติมด้วยโกยทื่อ พืชรากควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวังของโลกตรวจสอบความเสียหายและเรียงลำดับ (สำหรับการจัดเก็บเมล็ดความต้องการในปัจจุบันและการบริโภคสด)
หน้า
ทันทีหลังจากลบรากออกจากเตียงแนะนำให้ตัดยอด
มีสองวิธีในการครอบตัด:
- ภายใต้ฐานของท็อปส์ซู (0.5-1 ซม.) โดยไม่ส่งผลกระทบต่อราก;
- ยอดการตัดแต่งกิ่งและชิ้นส่วนของราก (0.5 ซม.)
วิธีใดในวิธีที่ดีกว่านี้คือการตัดสินใจโดยชาวสวนเอง ตัวอย่างเช่นในวิธีแรกมันเป็นไปได้ที่รากจะงอกโดยจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิในโกดังที่มีการรบกวนในตัวบ่งชี้ microclimatic และในครั้งที่สองเป็นไปได้ที่จะทำลายรากและแนะนำการติดเชื้อซึ่งจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพการจัดเก็บและคุณภาพของพืช
ยอดตัดช่วยลดการดึงสารอาหารและความชื้นจากรากและช่วยรักษาความชุ่มชื่นและความยืดหยุ่น
การอบแห้ง
ผักที่เพิ่งขุดใหม่จะถูกปล่อยให้แห้งโดยตรงบนพื้นที่โล่งในสภาพอากาศที่มีเมฆหรือภายใต้ที่ร่มและในที่ร่ม
เวลาอบแห้งคือ 5-6 ชั่วโมง ชาวสวนหลายคนทำผิดพลาดโดยเพิ่มเวลาในการอบแห้ง มันควรจะจำได้ว่าแครอทเป็นรากซึ่งในระหว่างการอบแห้งเป็นเวลานานจะสูญเสียความยืดหยุ่นแห้งออกและกลายเป็นป้อแป้คุณรู้หรือไม่ แครอทมีวันหยุดของตัวเอง ดังนั้นในแคลิฟอร์เนียทุกปีในเดือนกุมภาพันธ์พวกเขาจัดงานเทศกาลที่อุทิศให้กับผักนี้ วันหยุดยาวตลอดทั้งสัปดาห์ - กับการแข่งขันการแข่งขันและการปรุงอาหาร
เมื่อเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศอบอุ่นผักควรจะเย็นหลังจากการอบแห้งถึง +2 ... +4 ° C เป็นเวลา 4-5 วันในที่มืดก่อนที่จะวางในคลังสินค้า เมื่อขุดพืชในสภาพอากาศหนาวเย็นขั้นตอนนี้สามารถยกเว้นได้
วิธีการเก็บรักษาพืชผลอย่างเหมาะสม
การปฏิบัติตามกฎและวิธีการเก็บรักษาที่ยอมรับได้จะช่วยให้การเก็บรักษาพืชผลดีขึ้นเป็นเวลานาน
ตัวบ่งชี้จุลภาค (อุณหภูมิและความชื้น) ของห้องจะต้องคงที่:
- ที่ตัวชี้วัด + 1 ... +2 °Сและ 98% อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ 4-6 เดือน
- ที่ตัวชี้วัด + 2 ... + 4 °Сและ 90% - 2-3 เดือน
- ทรายแห้ง - ภาชนะบรรจุที่มีรากพืชถูกโรยด้วยดินเหนียวหรือทรายดินร่วนโดยไม่ต้องสัมผัสกับผลของกันและกัน
- ดินแห้ง - จุ่มผลไม้ลงในสารละลายดินและแห้ง
- ตะไคร่มอส;
- เปลือกหัวหอมหรือกระเทียม;
- ขี้เลื่อยต้นสน.
ภาชนะจัดเก็บ:
- กล่องไม้หรือพลาสติก
- ถุงพลาสติก
- ห่ออาหาร
- กองดินและหลุม
ในการจัดเก็บและที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุคุณสามารถใส่ไม้วอร์มวูดและยาหม่องแทนซีเพื่อทำให้หนูกลัว
การปลูกพืชแครอทที่ดีเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในการทำสวน มันเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันในการพิจารณาสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคมอสโกอย่างถูกต้องกำหนดเวลาของการเก็บเกี่ยวแครอทและเตรียมผัก - นี่คือวิธีเดียวที่จะรักษาพืชที่ปลูกจนถึงฤดูใบไม้ผลิ