ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งได้รับการยกย่องจากมนุษย์มานานว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ความหวานของน้ำผึ้งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แบ่งออกเป็นสปีชีส์บทความในวันนี้อุทิศให้กับหนึ่งในนั้นคือ monoflora
น้ำผึ้ง monofleur คืออะไรคำอธิบายและลักษณะ
คำนำหน้า "โมโน" ที่เกิดขึ้นจากกรีก "โมโน" ซึ่งหมายถึงหนึ่ง นั่นคือมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบหนึ่ง ผึ้งรวบรวมสินบนเพื่อผลิตน้ำหวานจากโรงงานเดียว บางครั้งมีการรวมของสมุนไพรหรือดอกไม้อื่น ๆ ในองค์ประกอบซึ่งไม่น่าแปลกใจเนื่องจากผึ้งไม่บินไปตามเส้นทางที่ระบุโดยบุคคล
อย่างไรก็ตามน้ำหวานถือเป็น monoflore ซึ่งส่วนแบ่งของพืชน้ำผึ้งหนึ่งคือ 40 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่าของมวลรวม สีของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักเช่นน้ำหวานแบล็กเบอร์รีที่เก็บจากฝ้ายดอกหรืออะคาเซียจะเบามากเกือบจะเป็นโทนสีโปร่งใส
ผลิตภัณฑ์ดอกไม้ที่เก็บจากทุ่งหญ้าหรือพืชไร่สามารถทาสีในทุกเฉดสีเหลือง: จากสีทองเป็นสีส้ม อาหารสัตว์สมุนไพรซีเรียลและพืชสมุนไพรบางชนิดมีคราบน้ำหวานในสีเข้ม: สีส้มแดงบึงสีน้ำตาลเข้ม
เวลาในการตกผลึกของน้ำผึ้งองค์ประกอบเดียวก็แตกต่างกันเช่นกัน แต่มีคุณสมบัติการรวมเป็นหนึ่ง: มันเปลี่ยนสีเป็นสีจางบางครั้งเกือบเป็นสีขาว
ความสม่ำเสมอในพันธุ์หนึ่งองค์ประกอบมักจะเป็นของเหลว แต่ก็มีความหนาและความหนืดเช่น:
- ทานตะวัน;
- บัควีท;
- ผักชี
อะไรคือความแตกต่างระหว่างโมโนฟลอร์กับน้ำผึ้งโพลีฟลีเฟอร์
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพันธุ์ในองค์ประกอบ: "โพลี" หมายถึงมาก
ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิดประกอบด้วยเรณูจากพืชต่าง ๆ แยกแยะที่สถานที่รวบรวม:
- ทุ่งหญ้า;
- ไท;
- ภูเขา ฯลฯ
หากความหลากหลาย monoflore สามารถได้รับคุณสมบัติที่เฉพาะเจาะจง (สีความหนืด) จากนั้นในกรณีของผลิตภัณฑ์ multiflore มันเป็นเรื่องยากที่จะทำ ในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปีเช่นในทุ่งหญ้าเดียวกันหรือในเชิงเขาพืชที่มีคุณสมบัติเฉพาะต่าง ๆ สามารถออกดอกได้
สัดส่วนในองค์ประกอบของพืชน้ำผึ้งก็มีความสำคัญเช่นกัน น้ำผึ้ง Monoflera นั้นมีคุณสมบัติเหมือนกันทุกประการ
ค้นหาด้วย
เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมในองค์ประกอบน้ำหวานที่มีส่วนประกอบหลายส่วนมีสีที่ต่างกันสิ่งสกปรกที่มีรสชาติต่างกันกลิ่นผสม
เช่นเดียวกับเนื้อหาแคลอรี่ของทั้งสองสายพันธุ์:
- ในส่วนประกอบเดียวจำนวนแคลอรี่จะไม่เปลี่ยนแปลง
- สายพันธุ์โพลีฟลอร่าสามารถเปลี่ยนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับจำนวนขององค์ประกอบและความเด่นในองค์ประกอบ
ประเภทของน้ำผึ้ง monoflore
ที่จริงแล้วมีน้ำหวานหลายชนิดที่มีองค์ประกอบเดียวเช่นเดียวกับพืชน้ำผึ้ง
ที่พบมากที่สุดของพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมจากดอกไม้ของพืชดังกล่าว:
- กระถิน - รักษาโครงสร้างของเหลวตลอดทั้งปี สีเป็นสีเหลืองอ่อนกลิ่นหอมแตกแขนงและมีรสชาติอ่อนนุ่มโดยไม่ขมขื่น
- Barberry - สีทองที่มีรสชาติคาราเมลและรสที่ค้างอยู่
- ดอกไม้ชนิดหนึ่ง - สีเหลืองสีเขียวที่มีรสอัลมอนด์และความขมขื่นในค้างอยู่ในคอ;
- ทุ่งหญ้า - สีเข้มมีสีแดงเด่นอาจเป็นสีเหลืองส้ม ไม่มีกลิ่นมันมีรสขมและเผ็ด
- โซบะ - สีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่นมีกลิ่นหอมเล็กน้อยของเครื่องเทศ
- โคลเวอร์หวาน - แสงความหนืดระหว่างการตกผลึกในรสชาติและกลิ่นมีบันทึกดอกไม้และสมุนไพร
- ต้นไม้ชนิดหนึ่ง - มีโทนสีแดงกลิ่นหอมของสมุนไพรหวานกับรสทาร์ต;
- ผลไม้ชนิดหนึ่ง - กลิ่นเบอรี่ที่น่ารื่นรมย์และรสหวานสีน้ำหวานโปร่งแสงสีอำพันที่เบามากความคงตัวของของเหลว
- ไม้จำพวกถั่ว - ไม่มีกลิ่นหอมหวานโครงสร้างหนาแน่นสีเหลืองครีม
- ต้นไม้ต้นไม้ดอกเหลือง - สีเหลืองทองของเหลวกลิ่นดอกไม้ รสชาติอ่อนหวานโดยไม่ฝาดและขม
- ราสเบอร์รี่- รสชาติและกลิ่นหอมมีความอิ่มตัวของดอกไม้และผลไม้เล็ก ๆ สีเหลืองโครงสร้างเป็นของเหลว
- ดอกทานตะวัน - สีน้ำตาลเข้มมีกลิ่นของน้ำมันเค้กรสหวาน แต่ด้วยความขมขื่น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย
- ฮันนี่ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เสมอมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
- ต้านการอักเสบ;
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- สมานแผล
- ภูมิคุ้มกัน;
- ผ่อนคลาย;
- เพิ่มความอยากอาหาร
น้ำผึ้งมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์โดยเฉพาะ:
- เกือบทั้งกลุ่ม B;
- วิตามินความงาม - A, E, C;
- แร่ธาตุที่ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด - เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส;
- องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการเสริมสร้างกระดูกกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน - ฟอสฟอรัสฟลูออรีนแคลเซียม
- สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด - โพแทสเซียมแมกนีเซียม;
- สำหรับการสืบพันธุ์ - สังกะสี, ซีลีเนียม
ในการแพทย์พื้นบ้านการรักษาจะใช้ในการรักษาโรคของช่องจมูกและทางเดินหายใจ ภายนอกจะใช้น้ำหวานเพื่อรักษาแผลและปัญหาผิว การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้างกระบวนการเผาผลาญและย่อยอาหาร
พันธุ์ Monoflore นอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั่วไปมีผลการรักษาเป็นพิเศษต่อปัญหาสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง
- ตัวอย่างเช่น
- กระถิน - หนึ่งในอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีฟรุกโตสมาก มีประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลางผิวหนังและดวงตาระบบไหลเวียนโลหิต
- ดอกทานตะวัน - ระบบสืบพันธุ์, ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก;
- ต้นเกาลัด - การป้องกันการเกิดลิ่มเลือด, โรคของอวัยวะทางเดินน้ำดี;
- ผักชี - ระบบหัวใจและหลอดเลือด, เสื่อมสมรรถภาพทางเพศ;
- Thistle นม - โรคตับภายนอกสำหรับการฟื้นฟูเส้นผมในช่วงศีรษะล้าน;
- มะนาว - สำหรับการรักษาช่องจมูกและระบบทางเดินหายใจ
อันตรายจากการใช้น้ำหวานอาจเป็นในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคลกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้อาจมีผื่นที่ผิวหนังมีน้ำมูกไหลและปวดศีรษะ
วิธีการผลิตน้ำผึ้ง monoflore
ผู้เลี้ยงผึ้งหลายคนที่มี apiaries มือถือเดินทางไปยังภูมิภาคที่มีทุ่งนาหรือทุ่งหญ้าที่มีความโดดเด่นของพืชหนึ่งสำหรับฤดูเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง: บัควีทโคลเวอร์และอื่น ๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือการปลูกผลเบอร์รี่ที่ต้องการหรือสมุนไพรที่อยู่ใกล้กับ apiary นิ่ง
กฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมน้ำหวานองค์ประกอบเดียว:
- การวางรังผึ้งในบริเวณใกล้เคียงของพืชน้ำผึ้ง
- ตำแหน่งของผึ้งในกลุ่มไม่เกิน 60 ครอบครัว
- ก่อนที่ดอกจะออกดอกผู้เลี้ยงผึ้งจะต้องสูบน้ำสต๊อกน้ำผึ้งออกทั้งหมด
- การปั๊มน้ำนมบริสุทธิ์ออกมาในถังแยกน้ำผึ้งโดยไม่มีขนมปังผึ้งและลูกกก
สำคัญ! จำนวนน้ำหวานสูงสุดของพืชน้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +18 ... +25 ° C ในความร้อนสูงเหนือ + 40 ° C การออกดอกของดอกไม้ด้วยของเหลวหวานสิ้นสุดลง
ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ที่สถานีการเลี้ยงผึ้งกรุงมอสโกทำการทดลองที่ประสบความสำเร็จผลจากการที่ผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนมากกำลังประสบความสำเร็จ ผึ้งถูกเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อมจากโรงงานเดียวกันเพื่อกระตุ้นความปรารถนาที่จะเยี่ยมชมในระหว่างการเดินทาง การสะท้อนสภาพถูกหลอมรวม: ระหว่างการเดินทางแมลงให้ความสำคัญกับทุ่งหญ้าซึ่งพวกเขาถูก "ลาก"
วิดีโอ: วิธีการรับน้ำผึ้ง monofleur บนพืชน้ำผึ้งที่อ่อนแอ
กฎและข้อบังคับสำหรับการใช้งาน
เมื่อใช้ขนมหวานคุณต้องจำเนื้อหาแคลอรี่ของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย 300-400 kcal / 100 กรัมนอกจากนี้คุณต้องคำนึงว่าการใช้ยาในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้เนื่องจากมีสารต่าง ๆ จำนวนมาก
ผู้เลี้ยงผึ้งอ้างว่าปลอดภัยที่จะกินได้มากถึง 150 กรัมต่อวันโดยไม่ส่งผลต่อสุขภาพและรูปร่าง แพทย์เปลี่ยนค่านี้เป็น 50 กรัมต่อวัน จากทั้งความคิดเห็นและความแตกต่างของแต่ละบุคคลบุคคลสามารถกำหนดอัตราการใช้งานได้อย่างอิสระ
ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตอยู่ประจำการทำงานแบบนั่งนิ่งและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินจำนวนนี้ควรน้อยกว่าด้วยการเล่นกีฬาและการใช้พลังงานเพิ่ม นอกจากนี้เมื่อกำหนดอัตราของน้ำผึ้งคุณต้องพิจารณาเมนูสำหรับวันโดยเฉพาะถ้าคุณทำตามรูปและนับแคลอรี่
กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้น้ำผึ้งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากระบบเอนไซม์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะอาจพบปัญหาทางเดินอาหาร
ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษา
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉลี่ย 12 เดือน
ตามมาตรฐานที่กำหนดโดยรัฐน้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นภายใต้เงื่อนไขบางประการ:
- อุณหภูมิ - -6 ... + 18 °С;
- ความชื้นไม่สูงกว่า 75%;
- แสงขาด
ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดส่วนประกอบจำนวนมากโดยเฉพาะยาปฏิชีวนะถูกทำลาย ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวัสดุภาชนะ: แก้ว, ไม้ เมื่อเลือกจานไม้โปรดจำไว้ว่าเข็มหรือไม้โอ๊คเปลี่ยนสีและกลิ่นของสารพัด ภาชนะโลหะไม่เหมาะสมเนื่องจากอาจมีปฏิกิริยากับกรดน้ำหวานกับเกลือของโลหะ
โดยการซื้อผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเพื่อใช้เป็นยาคุณสามารถเลือกพันธุ์โมโนโคลนที่มีคุณสมบัติที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สูงสุด แต่คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองเพื่อไม่ให้พบกับของปลอม
