ปลาแซลมอนสีชมพูหรือที่เรียกว่าปลาแซลมอนสีชมพูมีคุณค่าสำหรับเนื้อนุ่มและคาเวียร์ จานจากมันเป็นที่นิยมในหลายประเทศ เนื้อของปลานี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีสุขภาพดี มันเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทอดอบเกลือ วิธีการเตรียมจานแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในเตาอบอย่างรวดเร็วบทความจะบอก
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สำหรับการอบคุณควรเลือกซากเล็ก ๆ
คุณรู้หรือไม่ ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถเปลี่ยนเพศได้ เป็นที่ทราบกันว่าเมื่อแรกเกิดบุคคลส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงอย่างไรก็ตามในกระบวนการเติบโตพวกเขากลายเป็นเพศชาย
มันควรจะสดใหม่ตามหลักฐานดังกล่าว:
- กลิ่นหอมของทะเล
- เกล็ดสีเงินที่นุ่มนวลและชื้น
- เหงือกสีแดง
- เนื้อสีชมพู
คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อปลาที่มีตาขุ่น, เหงือกสีเขียวหรือสีเทา, อวัยวะภายในสีแดงสด เยื่อกระดาษสดจะคืนค่ารูปร่างอย่างรวดเร็วเมื่อกด หากบุ๋มยังคงอยู่เป็นเวลานานนี่อาจบ่งบอกว่าปลาละลายแล้ว
แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ
0.5 หม้อ 2 ลิตร 1 ชั่วโมง
ครีม (มายองเนส)
2–4 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน
- สับแครอทเป็นครึ่งวงกลม
- ปอกเปลือกและหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ กำจัดกระดูกก้อนใหญ่ออกไป
- วางมันฝรั่งไว้ที่ก้นหม้อ เกลือและพริกไทย
- ใส่เลเยอร์ของหัวหอมด้านบนจากนั้นปลาและหัวหอมอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทย
- เพิ่มแครอท
- วางครีมหรือมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแต่ละใบ เทลงในน้ำ 100 มล.
- วางหม้อในเตาอบอุ่นถึง + 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 40 นาที ผักชีฝรั่งสับ
สำคัญ! เนื่องจากการย่างแซลมอนสีชมพูนั้นเร็วมากจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เก็บไว้ในเตาอบเพื่อไม่ให้แห้ง มิฉะนั้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะถูกทำให้เสีย
สูตรวิดีโอ
สูตรแซลมอนสีชมพูในหม้อในเตาอบกับมันฝรั่งดังนั้นโดยใช้สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณสามารถอบแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อ สิ่งสำคัญคือการเลือกซากที่มีคุณภาพและไม่ให้เปิดเผยมากเกินไปในเตาอบ