ปลาแซลมอน Chum เป็นปลาที่ยอดเยี่ยมจากตระกูลปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่การทอดมันจะไม่ได้ผล หม้อหุงช้าจะช่วยรักษาความชุ่มชื่นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการเลือกเนื้อปลาที่มีคุณภาพจากปลาแซลมอนคุณต้องให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของขอบชิ้นส่วนสีและความสม่ำเสมอของเปลือกน้ำแข็งขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ที่ละลายซ้ำแล้วซ้ำอีกจะมีขอบไม่สม่ำเสมออาจมีจุดสีเหลืองและความหนาของน้ำแข็งนั้นใหญ่เกินไป
คุณรู้หรือไม่ Keta เกิดในแม่น้ำอาศัยอยู่ในทะเลวางไข่เพื่อภูมิลำเนาแล้วตายจากความเหนื่อยล้า ช่วงชีวิตเฉลี่ยคือ 3–5 ปี
ปลาแซลมอนที่สดใหม่ควรมีเนื้อยางยืดเหงือกสีแดงสดร่างกายที่ไม่มีรอยช้ำความเสียหายและคราบ เฉพาะส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและแสดงรสชาติของอาหารจานเสร็จ
ตำรับอาหารสำหรับหุงต้มในหม้อหุงช้า
การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในเตาธรรมดาหรือในเตาอบ
- ข้อดีของอุปกรณ์นั้นชัดเจน:
- นี่คือความอเนกประสงค์ของอุปกรณ์ ชามของมันถูกปกคลุมไปด้วยเทฟลอนดังนั้นจึงมีหลายโปรแกรมที่สามารถทำหน้าที่เป็นกระทะและกระทะ ในนั้นคุณสามารถอบต้มทอดปรุงโยเกิร์ตและพัฒนาทักษะการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง
- การมีโหมดหม้อความดันจะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารอย่างมาก
- ฟังก์ชั่น "เริ่มต้นล่าช้า" จะช่วยให้คุณทำสิ่งต่าง ๆ เมื่อเครื่องใช้จะปรุงอาหารแทนคุณในห้องครัว สำหรับปลาแซลมอนที่ใช้เวลาปรุงอาหารในหม้อหุงความดันจะแตกต่างกันตั้งแต่ 0.5–1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับจาน
สเต็กสเต็ก
655 นาที
ปลาแซลมอน
450-500 กรัม (3 สเต็ก)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งสเต็กปลาแซลมอนสำเร็จรูป
- เกลือแบ่งส่วนพริกไทยเพื่อชิมและวางบนตะแกรงสำหรับนึ่ง เทน้ำลงไปในเมนูหลายคน
- ในเมนูอุปกรณ์ให้เลือกตัวเลือก“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ” เวลาในการทำอาหาร - 30 นาที“ เริ่มต้น”
- เสิร์ฟสเต็กที่เตรียมไว้ด้วยกับข้าวผักหรือเป็นจานอิสระตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะนาว
สูตรวิดีโอ
สเต็กบนไอน้ำสำคัญ! เนื้อ Chum มีคุณค่าในการที่มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไขมันและโปรตีนที่เหมาะสมซึ่งถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์
อบในกระดาษฟอยล์
345 นาที
ปลาแซลมอน
450-500 กรัม (3 สเต็ก)
เครื่องเทศ (พริกไทยป่นดิลล์แห้ง)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งสเต็กจากเพื่อน
- หากต้องการดองปลา: เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มซอสถั่วเหลืองกระเทียมบดน้ำมะนาวผักชีฝรั่งแห้ง เวลากัดกรดคือ 30 นาที
- วางสเต็กบนกระดาษฟอยล์
- ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนสเต็กแต่ละตัว
- ห่อชิ้นปลาแยกด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในหม้อหุงช้า วางอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" และอบเป็นเวลา 40 นาที
- เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยมะนาวและสมุนไพร
สูตรวิดีโอ
อบในกระดาษฟอยล์ด้วยชีส
5 50 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ลูกเต๋าหอมใหญ่, แครอทและชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- เปลี่ยนหม้อหุงช้าเข้าสู่โหมด“ การอบ” เป็นเวลา 50 นาที
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามอุปกรณ์ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาที
- ล้างปลาเอาผิวหนังกระดูกและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เกลือเนื้อพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยปรุงรสสำหรับปลา
- เพิ่มวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในผักผัด ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที จุ่มปลาที่เตรียมไว้ในผัก
- โรยชีสขูดด้านบน ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารจานจนสัญญาณเสียง (เหลือประมาณ 35 นาที)
- เสิร์ฟเป็นจานแยกวางบนจานตกแต่งด้วยผักกาดหอม
สำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะแยกผิวหนังและกระดูกออกจากเนื้อปลาในสภาวะแช่แข็ง
ด้วยน้ำเกรวี่เห็ด
4 45 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
สำหรับการทอด
เครื่องเทศ (ใบกระวาน, เครื่องเทศสำหรับปลา)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งปลาแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
- เกลือเนื้อพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา
- ลูกเต๋าหอมใหญ่เห็ดเป็นเส้นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- สตูว์ผักและเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันทานตะวัน
- ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วลงในชามที่มีหลายเมนูพร้อมกับผักและเห็ด
- ใส่ใบกระวานครีมเปรี้ยวน้ำเล็กน้อย
- เลือกตัวเลือก“ ดับ” ในเมนูอุปกรณ์ตั้งเวลา 30 นาที
- เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากโรยหน้าด้วยสมุนไพร
กับมันฝรั่ง
560 นาที
เครื่องเทศ (พริกไทยป่นปรุงรส)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมครึ่งวง
- ม้วนปลาในแป้งและวางที่ด้านล่างของชามของ multicooker ใส่หัวหอมใหญ่แล้วก็มันฝรั่ง
- เพิ่มเกลือพริกไทยดำปรุงรสสำหรับปลา
- เทลงในน้ำหรือน้ำซุป เพิ่มเนย
- ในเมนูหลายเมนูเลือกตัวเลือก“ อบ” เวลา 50 นาที
- เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกต่างหาก
คุณรู้หรือไม่ ในทะเลสีของปลาแซลมอนเป็นสีเงิน - น้ำเงินและในแม่น้ำก่อนที่จะวางไข่มันเปลี่ยนไป สีลำตัวเข้มขึ้นแถบสีม่วงปรากฏขึ้นส่วนโค้งของเหงือกเปลี่ยนเป็นสีดำ
ในซอสมะเขือเทศ
645 นาที
เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ดินแดง)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ทำความสะอาดล้างเอากระดูกออกและหั่นปลาเป็นส่วน ๆ
- เกลือพริกไทยพริกไทยแดงและสีดำเพื่อลิ้มรส
- ลูกเต๋าหอมใหญ่ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เปลี่ยนหม้อหุงช้าเข้าสู่โหมด "ทอด" ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มน้ำตาล, ซอสมะเขือเทศ, เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ตะแกรงตะแกรงและเพิ่มผัก เทลงในน้ำ
- จุ่มปลาในซอสและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" ประมาณ 30 นาที
- เสิร์ฟพร้อมข้าวมันฝรั่งหรืออาหารจานเดียว
ซุปฟินแลนด์
570 นาที
ปลาแซลมอน
ซาก (0.5 กก.) หรือชุดซุป
เครื่องเทศ (พริกไทยป่นลูกจันทน์เทศ)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกซากล้างออกแยกเนื้อ
- เทซุปชุดกับน้ำ 4 แก้วและต้มเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
- ความเครียดน้ำซุปที่ปรุงสุก
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งหัวหอมและแครอท
- แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันดอกทานตะวันจนเหลืองในโหมด "ทอด"
- เพิ่มเนื้อปลา, มันฝรั่ง, ครีม, สต็อกปลา, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปรุงในโหมด "ซุป" เวลา - 30 นาที
- เสิร์ฟอุ่น ๆ เป็นจานแรกโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด
หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่สามารถเคี่ยวอบทอดและช่วยประหยัดสารอาหารทั้งหมดในเนื้อปลาแซลมอน สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารเพื่อลิ้มรสและอุปกรณ์จะช่วยในการควบคุมการเตรียมอาหารและประหยัดเวลาของคุณสำคัญ! ในการลบกลิ่นปลาออกจากเมนูหลายคนคุณต้องล้างมันเทแก้วน้ำและมะนาวฝานหนึ่งถ้วยลงไปในชามแล้ววางลงในโหมด "การทำความสะอาดด้วยไอน้ำ" เป็นเวลา 10 นาที