บวบอบกับเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถปรุงได้ง่าย เพียงทำตามสูตรทีละขั้นตอน
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
จะแนะนำให้เลือกบวบหนุ่มเพื่อให้พวกเขาไม่มีเมล็ด Champignon ซื้อเฉพาะสดใสและไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ด้วยพื้นผิวที่หนาแน่นและฟิล์มกลวงระหว่างขาและหมวก
คุณรู้หรือไม่ ในบางพระราชวังในยุโรปมีห้องใต้ดินที่ปลูกแชมเปญพิเศษที่อร่อยที่สุดซึ่งมีเพียงราชวงศ์เท่านั้นที่สามารถทานได้
มันจะดีกว่าที่จะเลือกเห็ดสาวที่มีหมวกปิดครึ่ง ต้องล้างเห็ดและผัก - ปอกเปลือก ในเวลาเดียวกันบวบเล็กไม่สามารถปอกเปลือกได้
สูตรสำหรับบวบกับเห็ด
5-61 ชั่วโมง 10 นาที
บวบหนุ่มหรือบวบ
600 กรัม
พริกแดงหวาน
150 กรัม
สมุนไพรอิตาเลี่ยน
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดแต่ละบวบเป็นชิ้นหรือก้อน ขนาดของพวกเขาสามารถใด ๆ ตามที่คุณเห็น
- ใส่ในชามขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และผสมพวกเขา
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผัก
- บดกระเทียมหรือถูเป็นผัก
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนพริกไทย - เป็นเส้น เทลงในชามทั่วไป (คุณสามารถเพิ่มลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสมดิบหรือก่อนทอด)
- เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรอิตาลีหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ให้เลือก
- เทครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยต้นหอมและผสมให้เข้ากัน
- โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังกระทะแก้วที่ทนความร้อนและยึดแน่น
- ใส่ส่วนผสมในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 45 นาที
- ดึงแผ่นอบออกมาถูชีสบนหม้อตุ๋นบวบแล้วนำไปประกอบอาหารต่อไปอีก 15 นาที อบที่อุณหภูมิเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
- นำหม้อตุ๋นออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สำคัญ!หากไม่มีการให้ความร้อนแชมปิญองจะเก็บสารอาหารเพิ่มขึ้น แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของเห็ดที่ซื้อมาจะเป็นการดีกว่าที่จะทอดหรือเคี่ยวก่อนที่จะใส่ลงในหม้อตุ๋น
การทำบวบกับเห็ดตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย แต่มันก็อร่อยมาก เห็ดสามารถนำไปทอดก่อนซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องเคียง มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือทอดกะหล่ำปลีตุ๋นหรือเป็นจานเห็ดอิสระ