ซุปเห็ดเห็ดเป็นจานที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนที่ง่ายต่อการเตรียม มันแปรปรวนมากดังนั้นคุณและครอบครัวจะไม่เบื่อ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ซุปเห็ดสามารถปรุงได้ด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง, บะหมี่, ครีม, ชีส สำหรับตัวเลือกเห็ดใช้ทั้งเห็ดสดและดองแช่แข็งหรือแห้ง. คุณสามารถทำซุปบด เลือกสิ่งที่คุณชอบหรือเข้าถึงได้มากขึ้น ขอแนะนำให้แช่แข็งเห็ดด้วยตัวเองเพื่อให้ในฤดูหนาวได้ตลอดเวลาออกไปและทำไมซีเลียม
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรแช่เห็ดแช่แข็งไว้บนผ้าขนหนูกระดาษสักครู่เพื่อให้ความชื้นที่ไม่จำเป็นออกมา
สูตรน้ำซุปสีเหลือง
แน่นอนมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุป แต่ด้านล่างคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับยอดนิยม: คลาสสิกและเพิ่มบะหมี่
คลาสสิกกับมันฝรั่ง
2.5 l50 นาที
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนตะแกรงแครอท
- ผัดผักในน้ำมันพืช
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้มจากนั้นเติมเห็ดที่นั่นแล้วปล่อยให้เดือด
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและหลังจากนั้น 10 นาทีก็เติมลงในน้ำ
- ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- เพิ่มผักทอดลงไปในกระทะเกลือพริกไทยและทิ้งไว้อีก 7-10 นาที
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10899/image_AtPz2i84GoGQ.jpg)
กับเห็ดสีเหลืองและบะหมี่แห้ง
3 l40–50 นาที
นม
2 l + 500 ml เพื่อแช่เห็ด
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แช่เห็ดค้างคืนในนมอุ่น 500 มล.
- ต้มบะหมี่และล้างในน้ำร้อน
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนตะแกรงแครอท
- ผัดผักในน้ำมัน
- เทนม 2 ลิตรที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ
- ตัดเห็ดที่แช่แล้วออกเป็นเส้นแล้วใส่นม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มผักเพิ่มเกลือตามที่ต้องการและผสม
- หลนประมาณ 10 นาที
- ลบจากความร้อนและเพิ่มก๋วยเตี๋ยว
สำคัญ! มีความจำเป็นต้องติดตามระดับการเจาะของเห็ด หากคุณย่อยพวกเขานมสีเหลืองจะกลายเป็นโจ๊ก
ทำเกี๊ยวซุป
ส่วนผสม:
- นม: 1/2 ถ้วย;
- ไข่: 1 ชิ้น;
- โหระพา: 1/3 ช้อนชา;
- แป้ง: 2-2.5 ถ้วย
คุณรู้หรือไม่ ในน้ำซุปเห็ด มีกรดอะมิโน 18 ชนิดที่ช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มกิจกรรมทางจิต
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- นวดแป้งจากนมไข่แป้งและเครื่องเทศ
- ม้วนเป็นสายรัดและตัดเป็นวงกลม
- เพิ่มในน้ำซุปเดือดและผสมเบา ๆ เพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกัน
สตูว์เห็ดรสเลิศเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวมายองเนสโฮมเมดและซอสอื่น ๆ ที่เน้นเฉพาะรสชาติเท่านั้น ตกแต่งด้วยสีเขียวถ้าต้องการ ถ้าคุณชอบน้ำซุปรสเค็มคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและสมุนไพร