ในการจัดทำซอสปรุงรสด้วยเห็ดและครีมรสเปรี้ยวคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือการเตรียมร่างกายติดผลและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน หากคุณปรุงอาหารตามกฎของสูตรคุณจะได้รสชาติที่ผิดปกติ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
มีกฎหลายข้อในการเลือกเห็ดนางรม:
- สี - เห็ดสดมีลักษณะสีอ่อนสีเทา;
- ขนาด - ผลไม้ขนาดเล็กเหมาะสำหรับทำซอส
- กลิ่น - เห็ดควรมีกลิ่นหอมไม่เปรี้ยวหรือสารเคมี
การเตรียมส่วนผสมมีดังนี้
- ล้าง เห็ดจะต้องเทน้ำเย็นและทำความสะอาดสิ่งสกปรก
- การชำระล้าง กำจัดพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช
- ตัดฐานที่ติดผลของ mycelium
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แยกแคปออกจากขา ไม่แนะนำให้ผสมเข้าด้วยกันเพราะมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน
คุณรู้หรือไม่ ในศตวรรษที่ 20 เห็ดหอยนางรมถูกค้นพบซึ่งกลายเป็นแชมป์ในขนาด มีศพอยู่ 473 แห่งในนั้น
สูตรสำหรับเห็ดหอยนางรมทอดกับหัวหอมในครีม
750 ml60–70 นาที
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะที่คุณต้องทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- หั่นเนื้อผลไม้ของเห็ดนางรมซึ่งต้องนำไปปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มเห็ดต้มกับหัวหอม เวลาในการทอดคือ 10 นาทีจนกว่าร่างกายจะได้สีดอกกุหลาบ
- หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อโดยที่คุณต้องดับส่วนผสมของทอดเป็นเวลา 15 นาที นี้จะให้รสชาติที่หลากหลายและความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์หลัก
- บดกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เทครีมและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
สำคัญ! เสิร์ฟซอสเห็ดตุ๋นสามารถเป็นจานแยกหรือปรุงรสด้วยโจ๊กสตูว์ผัก
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงซอสครีมรสเปรี้ยวกับเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะนำคุณไปไม่เกินชั่วโมง เป็นผลให้มีจานที่สวยงามและมีกลิ่นหอมบนโต๊ะซึ่งยังอร่อยมาก