ในการทำอาหารคงไม่มีอะไรน่าอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดที่โปร่งและหอม บทความนี้นำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแสง“ ละลายในปาก” และง่ายต่อการทำพายกับ Chanterelles
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
คุณต้องเลือกเห็ดด้วยตัวคุณเองในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน - นี่เป็นช่วงเวลาแห่งการออกผล เดือนเดียวกันนี้จะต้องได้รับคำแนะนำเมื่อซื้อที่ร้านค้าปลีก รสชาติที่ดีที่สุดเรียกว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง: พวกมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติมากกว่าน้ำน้อย
คุณรู้หรือไม่ เชื้อราส่วนใหญ่ดูดสารพิษและเกลือของโลหะหนักสารกัมมันตรังสีจากชั้นบรรยากาศและดิน อย่างไรก็ตามชานเทอเรลไม่เพียงดูดซับองค์ประกอบที่เป็นอันตราย แต่ยังช่วยกำจัดพวกมันออกจากร่างกายด้วย
ที่บ้านจะมีการทำความสะอาดเห็ดที่เกาะติดอนุภาคของดินและหญ้ามอสล้างด้วยน้ำไหล หากสถานที่ใด ๆ ที่ไม่ได้ล้างคุณต้องขูดด้วยมีด แต่อย่าออกจากบริเวณที่มืด
เมื่อซื้อเห็ดให้ดูที่ใบรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื่องจากเห็ดชนิดหนึ่งมีสองเท่า
สูตรเค้กชานเทอเรล
8120 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
2 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เตรียมแป้งก่อน: เนยเทียมจะต้องละลายและทำให้เย็นลง
- ในชามลึกผสมผลิตภัณฑ์นมเนยเทียม 2 ไข่เกลือน้ำตาล
- ร่อนแป้งที่นี่ด้วยผงฟู นวดแป้งยืดหยุ่น
- ปั้นแป้งจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็น
- สับมันฝรั่งด้วยก้อนขนาดกลางและสีน้ำตาลในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะจนนิ่ม
- ผัดและหั่นชานเตรีผัดกับหัวหอมสับละเอียดประมาณ 10 นาที
- ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนส่วนแรกสำหรับฐานที่มีด้านข้าง 2/3 ของมวลรวมส่วนที่สองคือด้านบนของวงกลม แผ่ฐานของวงกลมออกมาแล้ววางลงในแผ่นอบน้ำมันที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ขอบลื่นบนขอบของแผ่นอบ
- ไส้จะเป็นสามชั้น: ชั้นแรกคือมันฝรั่ง, หัวหอมเห็ดที่สอง, ชีสที่สาม
- แผ่ออกด้านบนบาง ๆ และครอบคลุมการบรรจุหยิกขอบด้วยด้านข้างของฐาน
- หล่อลื่นด้วยไข่ที่เหลือและอบที่ + 200 ° C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิถึง + 180 ° C อีก 20 นาที
สูตรวิดีโอ
สูตรเค้กชานเทอเรลสำคัญ! หลังจากการทอดเห็ดด้วยหัวหอมปล่อยให้น้ำมันไหลออกมามิฉะนั้นไส้จะกลายเป็นเลี่ยนและเปียกเกินไป
ชานเทอเรลถูกรวมเข้ากับเครื่องเคียงผักและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดดังนั้นพวกเขาจึงมักอยู่นอกสถานที่ในเค้กพายขนมหม้อและขนมอบอื่น ๆ ทำเค้กตามสูตรและมันจะทำให้งานฉลองของคุณพิเศษ