เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ข้าวสาลีอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการพืชสำคัญในหลายประเทศทั่วโลก ตลอดประวัติศาสตร์พันปีของหญ้าต้องขอบคุณการแทรกแซงของมนุษย์ลักษณะของลำต้นและคุณภาพของเมล็ดข้าวก็เปลี่ยนไป วันนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและนักวิทยาศาสตร์ยังคงโต้วาทีการจำแนกประเภทของพืชนี้ ข้าวสาลีพันธุ์ที่ดีที่สุดรวมถึงนวัตกรรมการผสมพันธุ์ล่าสุดจะถูกกล่าวถึงในภายหลัง
ประเภทของข้าวสาลี
ในบรรดาธัญพืชที่มนุษย์รู้จักกันนั้นไม่มีพืชชนิดใดที่สามารถแข่งขันกับข้าวสาลีในจำนวนชนิดและพันธุ์ นอกจากนี้รายการของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญขยายความหลากหลายของวัฒนธรรมในระดับภูมิภาคที่อยู่ในทุกประเทศ ดังนั้นจึงยังไม่มีการจัดรูปแบบของการเปลี่ยนแปลงข้าวสาลีอย่างเป็นระบบ การจำแนกประเภทของเกษตรกรและผู้สนใจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
คุณรู้หรือไม่ ชาวสลาฟตั้งแต่สมัยโบราณเชื่อมโยงข้าวสาลีกับสัญลักษณ์แห่งชีวิตและความเจริญรุ่งเรือง ตำนานพื้นบ้านกล่าวว่าซีเรียลปกป้องบุคคลจากพ่อมดชั่วร้าย
นักปฐพีวิทยาสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะแบ่งข้าวสาลีซึ่งปัจจุบันมีความสำคัญทางเศรษฐกิจ มันขึ้นอยู่กับลักษณะสำคัญของอวัยวะพืชของวัฒนธรรมเช่นเดียวกับลำต้นเข็มกระดูกสันหลัง ภูมิภาคและวิธีการปลูกธัญพืชการแปรรูปต้นกล้าวิธีการนวดข้าวและการใช้ประโยชน์เพิ่มเติมในอุตสาหกรรมอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะของพืช
ฤดูหนาว
ข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์ฤดูหนาวคือผลผลิตที่สูงต้านทานต่อโรควัชพืชและความเป็นไปได้ของการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศที่รุนแรงและสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน. ข้าวกล้าปรากฏในปลายฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการสร้างความร้อนคงที่พวกเขาเริ่มเติบโตอย่างเข้มข้น
หากด้วยเหตุผลบางอย่างจุดหัวล้านเกิดขึ้นบนสนามหรือแถวที่มียอดอ่อนจะสังเกตเห็นพวกเขาจะถูกหว่านด้วยข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อเปรียบเทียบกับฤดูหนาวตามผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีศักยภาพทางชีวภาพสูงกว่า 25% และทำให้สุกเร็วขึ้น
สำคัญ! ระวังก่อนหน้าสำหรับผู้ที่ซีเรียลประเภทนี้มีความต้องการมาก มันเป็นการดีที่จะหว่านหลังจากปุ๋ยพืชสดเช่นเดียวกับหลังจากข้าวโพด, โคลเวอร์และมันฝรั่งต้น
เพื่อความสมบูรณ์ของหูช่วงอุณหภูมิที่ +12 ... +14 ° C ก็เพียงพอแล้ว พืชที่ปลูกง่ายทนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิถึง -6 ° C. ความหลากหลายนั้นอยู่ในเกณฑ์ดีเมื่อเทียบกับสภาพดินที่ไม่ต้องการมาก แต่ผลผลิตนั้นสัมพันธ์กับปริมาณและคุณภาพของปุ๋ยอย่างใกล้ชิด พืชที่เก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ของพันธุ์ฤดูหนาวยอดนิยมในความต้องการพิเศษ:
- Ermak - ช่วงกลางฤดูแล้งที่ทนแล้งข้าวสาลีอ่อนที่มีโครงและเมล็ดสีขาวทนต่อการตอม่อมีความเสี่ยงต่อโรคปานกลางผลไม้อยู่ที่ประมาณ 40 กิโลกรัม / เฮกแตร์
- วันครบรอบดอน - โดดเด่นด้วยการทำให้สุกต้นอ่อนนุ่มผลผลิตสูง (สูงถึง 37 กก. / ไร่) ความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคและสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน
- Stanichnaya - ลักษณะสำคัญของสปีชี่ส์คืออายุก่อนกำหนดความสามารถในการให้ผลผลิตสูง (มากกว่า 40 กก. / เฮกแตร์) มีฤดูหนาวสูงและทนแล้งและมีเมล็ดสีแดง
ฤดูใบไม้ผลิ
ซีเรียลประเภทนี้ได้รับความนิยมโดยมีความอ่อนแอมากขึ้นต่อปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเชิงลบและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ภัยแล้งลม "อาละวาด" ฝนตกหนักการแพร่กระจายของเชื้อโรคของโรคต่าง ๆ และการบุกรุกของแมลงที่เป็นอันตรายสามารถลดผลผลิตของพันธุ์สดใส อัตราที่สูงสามารถทำได้เฉพาะกับมาตรการทางการเกษตรที่จำเป็นเท่านั้น
ผลผลิตสูงสุดจะถูกบันทึกในภูมิภาคที่มีเวลาตามฤดูกาลที่ยาวที่สุด. เมื่อระดับการ insolation ตามธรรมชาติในแต่ละวันไม่เกิน 15 ชั่วโมงพืชจะหยุดการเจริญเติบโตและเริ่มเหี่ยวเฉา คุณลักษณะของพืชฤดูใบไม้ผลินี้เกิดจากการพัฒนาระยะสั้น - พืชผลมีอายุ 120 วันหลังจากหว่านเมล็ด
สำคัญ! คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างเมล็ดข้าวสาลีฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ 14 วันหลังจากหยอดเมล็ด ฤดูหนาวจะไม่เปลี่ยนรูปร่างรักษาผลไม้ซีกและฤดูใบไม้ผลิ — แผ่ออกไปมาก
นอกจากนี้ข้าวสาลีที่ผ่านการวิเคราะห์ไม่สามารถทนต่อวัชพืชและสามารถพัฒนาได้อย่างสมบูรณ์ในดินที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น การขาดความชุ่มชื้นที่เพียงพอในระหว่างช่วงเวลาที่มุ่งหน้าตลอดจนความร้อนและแสงสามารถทำลายพืชผลได้
ในฤดูใบไม้ผลิพันธุ์ยอดนิยมเกษตรกรมักชอบ:
ที่หุ้ม
มีการแบ่งเงื่อนไขของความหลากหลายของข้าวสาลีเป็นชนิดแข็งและอ่อนซึ่งสามารถก่อให้เกิดชนิดย่อยได้ แต่ละคนมีลักษณะและความแตกต่างของตนเอง
สายพันธุ์ที่อ่อนนุ่มหรือธรรมดาเรียกว่าที่โดดเด่นด้วยองค์ประกอบตังต่ำในธัญพืช. ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือการทำให้ต้นกำเนิดพันธุ์ที่ไม่ต้องการมากพร้อมความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนและความไม่สมบูรณ์ของแผ่นดิน
ในรัสเซียตามข้อมูลของ GOST R 52554-2006 ฤดูใบไม้ผลิสีแดงเมล็ดข้าว / ฤดูหนาวและข้าวสาลีขาว / ฤดูหนาวข้าวสาลีฤดูหนาวมีความหลากหลาย บ่อยครั้งที่ความหลากหลายนี้ได้รับการปลูกฝังในดินแดนอัลไตภูมิภาค Orenburg และภูมิภาคอื่น ๆ
ตัวอย่างที่ดีที่สุดของข้าวสาลีนั้นถือได้ว่าเป็นพันธุ์:
- Ilias - ความหลากหลายของการเพาะพันธุ์ในฤดูหนาวของฝรั่งเศสมีลักษณะสูงถึง 1 เมตรและหูที่ไม่มีกระดูกทนความหนาวเย็นและความแห้งแล้งได้ดีภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการดูแลที่เหมาะสมสามารถผลิตได้สูงสุด 85 กิโลกรัม / เฮกแตร์
- ลาร์ส - ข้าวสาลีช่วงกลางฤดูผลผลิตสูง (97 กก. / เฮกแตร์) ซึ่งมีความทนทานต่อที่พักโรคและสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย
- ชายาสุลต่าน - มีค่าเนื่องจากผลผลิตสูง (90 กก. / ไร่) แต่ไม่ทนต่อความแห้งแล้งต้องมีการรดน้ำเพิ่มเติม
แป้งที่ได้จากการผสมอ่อนมักใช้ในอุตสาหกรรมขนม มันเป็นลักษณะของความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นและดูดซับความชื้นได้ไม่ดี แป้งจากวัตถุดิบดังกล่าวหลวมและยืดหยุ่นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำเสร็จแล้วจะร่วนและกลายเป็นกลิ่นอับอย่างรวดเร็ว
สำคัญ! ข้าวสาลีแห้งมีโปรตีนประมาณ 22% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลูเตน มันเป็นโปรตีนที่เฉพาะเจาะจงนี้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคนที่เป็นโรค celiac จึงถูกห้ามใช้อย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์จากแป้งทุกชนิด
ของแข็ง
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเมล็ดแข็งคือในทางตรงกันข้ามมีความเข้มข้นสูงของกลูเตนและเม็ดสีอินทรีย์ในเมล็ด. สายตาพืชจะโดดเด่นด้วยความเป็นแก้วและความแข็งที่เฉพาะเจาะจง เนื่องจากแคโรทีนอยด์โดยธรรมชาติแป้งที่ได้จากวัตถุดิบดังกล่าวจะมีสีครีมที่ไม่เหมือนใคร
มาตรฐานของรัฐจัดเตรียมไว้สำหรับพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ (ดูรัม). ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพวกมันเหนือกว่าสายพันธุ์อ่อนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาแคลอรี่ต่ำโปรตีนเนื้อหาแร่ธาตุและเส้นใยสูงเช่นเดียวกับความเข้มข้นต่ำของคาร์โบไฮเดรต
คุณรู้หรือไม่ ชาวอียิปต์โบราณฝังฟาโรห์ในสร้อยคอที่ทำจากข้าวสาลี ข้าวควรจะปกป้องผู้ตายในโลกอื่น
แป้งที่ทำจากธัญพืชแข็งมักใช้ทำพาสต้าและเบเกอรี่คุณภาพสูง มันเป็นลักษณะที่ละเอียดอ่อนและความสามารถในการดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็ว มันทำให้แป้งนุ่มยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่สูญเสียรูปร่างและความนุ่มนวลดั้งเดิม
พันธุ์ที่ดีที่สุดของข้าวสาลี durum คือ:
- Kubanka - แสดงถึงข้าวสาลีที่ทำให้สุกตอนปลายที่มีเมล็ดยาวและเมล็ดสีเหลืองอ่อนเหลือบผลผลิตประมาณ 50 กิโลกรัม / เฮกแตร์;
- Krasnoturka - ความหลากหลายของฤดูใบไม้ผลิที่มีหูหนาแน่นปานกลางและยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผลผลิตสูงถึง 45 กิโลกรัม / เฮกแตร์
- Garnovka - แตกต่างกันไปในดอกควันสีฟ้าอมเหลืองบนผล spikelets หมีผลไม้ที่มีเมล็ดยาวรูปร่างหนาแน่นทนต่อสภาพอากาศที่หนาวเย็นและไม่เอื้ออำนวยผลผลิตไม่เกิน 45 กิโลกรัม / เฮกแตร์
อาหารสัตว์
ฟีดหรือข้าวสาลีอาหารสัตว์เป็นหนึ่งในประเภทของการแบ่งตามคุณสมบัติคุณภาพ เมล็ดนี้ไม่ตรงตามมาตรฐานอาหารและมีลักษณะเป็นเปอร์เซ็นต์ของความเสียหายสูงความเข้มข้นต่ำของโปรตีนและไขมันส่วนประกอบ ตามกฎแล้วมันมีปริมาณเส้นใยเพียงเล็กน้อยและมีความชื้นไม่เกิน 15%
ใช้เป็นวัตถุดิบในการเลี้ยงสัตว์เกษตรกรรม พวกเขาไม่ได้เพาะปลูกหรือเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์เป็นพิเศษ แต่ได้มาในกระบวนการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืชผล
มาตรฐานคุณภาพระดับสากลและ GOST อนุญาตให้มีความหลากหลายและประเภทของข้าวสาลีควบคุมการปรากฏตัวของเมล็ดข้าวปริมาณของสิ่งสกปรกในวัชพืชอย่างเข้มงวดและระดับของการติดเชื้อด้วย fusarium โรคอื่น ๆ รวมทั้งสัญญาณของกิจกรรมที่สำคัญของแมลงที่เป็นอันตรายนั้นไม่สามารถยอมรับได้
ในตลาดสินค้าเกษตรราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำกว่าข้าวสาลีอาหารมาก
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาค
นักสถิติของ Rosstat ประมาณการว่าปีที่แล้วพืชไร่ของประเทศปลูกธัญพืชในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมากกว่า 50 ล้านเฮกตาร์ พืชที่ใหญ่ที่สุดมีความเข้มข้นในเขตอัลไต, Rostov และ Orenburg. ต้องขอบคุณข้าวสาลีที่ได้รับการคัดสรรอย่างถูกต้องตามลำดับด้วยสภาพภูมิอากาศและดินของภูมิภาคนั้น ๆ นักปฐพีวิทยาของฟาร์มหลายแห่งสามารถจัดการเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ด้านล่างเป็นการเลือกพันธุ์ข้าวสาลีที่ดีที่สุดสำหรับภาคเหนือและภาคกลางของรัสเซีย
คุณรู้หรือไม่ ในปี 1324 กษัตริย์เอ็ดเวิร์ดที่ 2 แห่งอังกฤษได้นำมาตรฐานการวัดใหม่มาใช้ซึ่งหนึ่งนิ้วนั้นสอดคล้องกับเมล็ดข้าวสาลีแห้ง 3 เม็ดเรียงกันเป็นแถวพร้อมปลายสัมผัส
สำหรับภาคเหนือ
ในพื้นที่ที่มีลมเหนือเย็นจัดและเวลากลางวันสั้น ๆ เกษตรกรแนะนำให้ปลูกข้าวสาลีพันธุ์พลาสติกที่ให้ผลผลิตสูงในเชิงนิเวศน์ด้วยความแข็งแกร่งในฤดูหนาว กล่าวคือ:
- Shestopalovka - ข้าวสาลีฤดูหนาวที่ให้ผลผลิตสูงในการใช้งานสากลที่มีความต้านทานสูงต่อความแห้งแล้งน้ำค้างแข็งที่พักการแตกหน่อของหูและการไหลของเมล็ดข้าว (8.8 คะแนน) มีความไวปานกลางถึงโรคราแป้งและสนิม โรคอื่น ๆ ไม่ค่อยได้รับผลกระทบ ผลผลิต 85 c / ha ความเข้มข้นของโปรตีนในผลไม้ไม่เกิน 14%, กลูเตน - 30% มันเปรียบเทียบอย่างเหมาะสมกับพันธุ์อื่น ๆ โดยไม่โอ้อวดกับสภาพการเจริญเติบโตรุ่นก่อนและวันที่หว่าน
- Bogdan - ฤดูหนาวที่ให้ผลผลิตสูงทนแล้งและน้ำค้างแข็งชนิดเข้มข้นในอัตราเฉลี่ยของความต้านทานต่อการติดเชื้อจากโรคราแป้งและสนิมใบ มันโดดเด่นด้วยการทำให้สุกโดยเฉลี่ย ข้าวกล้าไม่ตายเมล็ดข้าวจะไม่หลั่งออกมาจากหู องค์ประกอบโปรตีนในธัญพืชไม่เกิน 14.7%, กลูเตน - 32.3% ผลผลิตสูงสุดคือ 98.2 c / ha
- Skagen - ครอกกลางฤดูให้ผลผลิตสูงพร้อมตัวชี้วัดที่ยอดเยี่ยมในการต้านทานความหนาวเย็นความแห้งแล้งสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคที่พักและการไหลของเมล็ด มันเป็นลักษณะที่ชื่นชอบโดยการผลิตซึ่งถึง 100 กิโลกรัม / เฮกแตร์ ธัญพืชประกอบด้วยกลูเตนประมาณ 28% และโปรตีน 13.5%
สำหรับวงกลาง
ในเขตอบอุ่นข้าวสาลีพันธุ์ต่อไปนี้ให้ประสิทธิภาพที่ดี:
- Zlata - หลากหลายต้นฤดูใบไม้ผลิ แสดงให้เห็นถึงความต้านทานสูงต่อโรคทั่วไปของพืชธัญพืชไม่ตาย ธัญพืชขนาดกลางสุก 95 วันหลังหยอดเมล็ดและไม่แตกจากหู ธรรมชาติที่คล้ายแก้วของข้าวสาลีนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการเพาะปลูกอยู่ในช่วง 60-71% ในบรรดาองค์ประกอบประกอบด้วยกลูเตนคือ 38% และโปรตีน - 15% ผลผลิตสูงถึง 50.8 c / ha
- ดาเรีย - ลูกผสมอ่อนต้นที่มีลำต้นตั้งตรงสูงและเมล็ดกลมรูปไข่สีทองซึ่งเป็นไปตามเกณฑ์ของชั้นแรก มันเป็นลักษณะความต้านทานสูงต่อโรคราแป้งเซพโตเรีย การขาดความหลากหลายถือได้ว่าเป็นแนวโน้มของที่พักและความอ่อนแอต่อการเกิดสนิม ผลผลิตไม่เกิน 35 กก. / ไร่
- Nemchinovskaya 85 - โดดเด่นด้วยการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมทางภูมิอากาศของละติจูดกลางและภาคใต้อย่างรวดเร็ว ทนต่อที่พักโรคภัยแล้งภัยแล้งและเย็น ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายคือผลผลิตสูงซึ่งอยู่ที่ 10-12 ตัน / เฮกแตร์ ไม่กลัวการหว่านสาย มันให้พืชผลที่ยอดเยี่ยมแม้หลังจากดอกทานตะวันซึ่งทำลายดินอย่างมาก
สำคัญ! เพื่อป้องกันการพักอาศัยบนพื้นฐานที่สูงของโภชนาการแร่เกษตรกรควรได้รับการชะลอ
ข่าวการผสมพันธุ์
พยายามที่จะคำนึงถึงความหลากหลายของสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศรวมถึงสภาพดินในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซียพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์ข้าวสาลีหลายสายพันธุ์
นักวิทยาศาสตร์ในประเทศให้ความสำคัญเป็นพิเศษในการปรับปรุงประชากรของโนโวซีบีสค์ 31 และโนโวซีบีสค์ 29 ซึ่งมีช่วงกลางฤดูและพันธุ์ต้นครอบครองมากกว่าหนึ่งในสามของจำนวนพืชทั้งหมดในประเทศ
ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ผ่านการทดสอบเรียบร้อยแล้วได้รับการแนะนำสู่ตลาดเกษตรแล้ว:
การเลือกใช้วัสดุปลูกข้าวสาลีเป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่ง เพื่อรวบรวมพืชสูงนักปฐพีวิทยาต้องคำนึงถึงลักษณะของภูมิภาคและวิเคราะห์ความสัมพันธ์ของพวกเขากับลักษณะทางชีวภาพของพันธุ์เฉพาะ ในการค้นหาเมล็ดที่ดีที่สุดอย่าลืมติดตามพัฒนาการใหม่ของผู้เพาะพันธุ์และทำตามคำแนะนำของเกษตรกรผู้มีประสบการณ์
