มีไม่กี่คนที่สามารถต้านทานสตรอเบอร์รี่ที่สดใสซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของฤดูร้อน แต่บางครั้งคุณต้องการรักษาตัวเองในฤดูหนาวซึ่งในกรณีนี้เบอร์รี่แช่แข็งสามารถช่วยคุณได้ เกี่ยวกับว่ามีวิตามินในผลเบอร์รี่ดังกล่าวหรือไม่และมีประโยชน์อย่างไร - เพิ่มเติมในบทความ
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมือนกันกับผลสด (ในขนาด 100 กรัม):
วิตามิน (% ของการบริโภคทุกวัน): | แร่ธาตุ (เป็น% ของค่าเฉลี่ยรายวัน): |
A - 0.1% | โพแทสเซียม - 6% |
B1 - 1.5% | แคลเซียม - 1.5% |
B2 - 1.2% | แมกนีเซียม - 3.4% |
B4 - 1.2% | โซเดียม - 0.15% |
B5 - 2.4% | ฟอสฟอรัส - 3% |
B6 - 2.5% | เหล็ก - 2.25% |
B9 - 5.8% | แมงกานีส - 20% |
C - 66% | ทองแดง - 4.9% |
E - 2% | ซีลีเนียม - 0.8% |
K - 1.75% | ฟลูออรีน - 0.2% |
PP - 1.85% | สังกะสี - 1.15% |
ปริมาณแคลอรี่ - 32 kcal
BZHU:
- โปรตีน - 0.8 กรัม
- ไขมัน - 0.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7.5 กรัม
- เส้นใย - 2 กรัม
- น้ำ - 91 กรัม
หากคุณชอบทานผลเบอร์รี่กับน้ำตาลปริมาณแคลอรี่ของของหวานเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 25 กิโลแคลอรีสำหรับน้ำตาลทุกช้อนชา ดังนั้นหากคุณใส่ใจว่ามีแคลอรี่อยู่ในปริมาณเท่าใดจึงเป็นการดีกว่าที่จะทานมันโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อย
สำคัญ! ปริมาณรวมของกรดต่าง ๆ (วิตามินซี, ออกซาลิก, ซาลิไซลิก, ฯลฯ ) ในสตรอเบอร์รี่สูงกว่าในมะนาว
มีวิตามินในสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือไม่
มีวิตามินจำนวนมากในผลิตภัณฑ์แช่แข็งเช่นเดียวกับในอาหารสด และด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมวิตามินเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ ใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็งมันไม่ควรโกหกแม้แต่ในตู้เย็น ในการจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มเดียวกันผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลายเลยและควรอยู่ในน้ำแช่แข็ง
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่มีประโยชน์คืออะไร
นอกจากรสชาติที่ดีสตรอเบอร์รี่แม้เมื่อถูกแช่แข็งจะมีสุขภาพดีมาก
- ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ควรเน้นสิ่งต่อไปนี้:
- มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่นำไปสู่การกำจัดสารพิษปรับปรุงคุณสมบัติของผิวหนังและเส้นผมเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- กรดโฟลิกมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของทั้งหญิงและชายนอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการสร้างระบบประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติ
- กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
- ผลประโยชน์ในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง;
- กรดซาลิไซลิกช่วยลดความเสี่ยงของกระบวนการอักเสบ
- เป็นการรักษาที่ดีสำหรับโรคโลหิตจาง
- เนื่องจากมีปริมาณกรดสูงและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้
- ก่อให้เกิดการฟื้นฟูของการทำงานของระบบทางเดินอาหารนั้น
- ใช้สำหรับหลอดเลือด;
- เป็นสารต่อต้านความเครียดที่ดีตามธรรมชาติ
- ช่วยเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
- มีผลในเชิงบวกต่อตับและไต;
- วิตามินซีปริมาณสูงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ใช้ในเวชสำอางพื้นบ้านเป็นมาส์กหน้า
คุณรู้หรือไม่ ผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่รายใหญ่ที่สุดของโลกคือแคลิฟอร์เนียซึ่งเติบโตสูงถึง 1 ล้านตันต่อปี และผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีที่สุดในโลกถือเป็นผลไม้ที่ปลูกในสหราชอาณาจักรไม่ใช่เพื่ออะไรที่สตรอเบอร์รี่กับครีมเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมของการแข่งขันเทนนิสวิมเบิลดันที่เก่าแก่ที่สุดในโลก
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเก็บไว้ได้เท่าไหร่
ในช่องแช่แข็งคุณสามารถเก็บผลไม้เล็ก ๆ ได้นานถึง 1 ปี หลังจากช่วงเวลานี้ไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายต่อคุณจะไม่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่จะมีประโยชน์น้อยกว่ามาก และมันก็ไม่สมเหตุสมผลที่จะเก็บเนื้อหาของช่องแช่แข็งนานกว่า 12 เดือนจากนั้นคุณสามารถทำการเก็บเกี่ยวจากพืชใหม่ได้
กฎและข้อบังคับสำหรับการใช้งาน
ผู้ใหญ่ที่ไม่มีข้อห้าม (เช่นภูมิแพ้) สามารถกินผลเบอร์รี่ได้มากถึง 600 กรัมต่อวันเด็กควร จำกัด 150-200 กรัม
คุณไม่ควรมอบสตรอเบอร์รี่ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีเพราะมันมักจะปลูกด้วยการใช้ปุ๋ยจำนวนมากสำคัญ! คุณสามารถเริ่มให้อาหารลูกของคุณหลังจากหนึ่งปีโดยพยายามเริ่มด้วยการให้สตรอเบอร์รี่เล็ก ๆ
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์อย่างไร?
แบล็กเบอร์รีถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหาร แต่ยังมีการใช้งานด้านอื่น ๆ ความนิยมสูงสุดจะมีการหารือในภายหลัง
ในการปรุงอาหาร
คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ในการปรุงอาหารเป็นไส้สำหรับพาย (พาย) และเกี๊ยว คอมโพสิต, จูบ, ปั่น, โยเกิร์ตที่ทำจากมัน โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมจะเข้ากันได้ดี นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมวุ้นมูสขนมหวานและเค้ก หรือคุณสามารถทานเบอร์รี่แสนอร่อยได้ตามต้องการโรยด้วยน้ำตาล
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ในการแพทย์พื้นบ้านใช้การแช่น้ำเพื่อบ้วนปากคออักเสบ. นอกจากนี้การล้างออกจะช่วยลดกลิ่นปากจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 3 ผลเบอร์รี่กับน้ำเดือด 1 แก้วยืนยัน 1/2 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนแล้วกรองและดื่ม 1/2 แก้ว 15 นาทีก่อนรับประทานอาหาร
คำแนะนำง่ายๆสำหรับการใช้ยา:
- ด้วยนิ่วในไตคุณต้องดื่ม 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้สดในขณะท้องว่าง
- ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตรวมถึงนิ่วควรรับประทานผลเบอร์รี่ 0.35-0.4 กิโลกรัมทุกวัน
- ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วที่กินทุกเช้าจะช่วยจัดการกับอาการปวดข้อ
- น้ำผลไม้คั้นสดใช้เป็นโลชั่นสำหรับโรคผิวหนังเช่นเดียวกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เกี่ยวข้องกับผิว (สิว, สีแดง);
- แก้วไวน์หนึ่งแก้วจะช่วยบรรเทาความเครียดและหลับไป
ในด้านความงาม
การใช้สตรอเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบริเวณนี้คือมาสก์หน้า มีหลายสูตรสำหรับมาสก์เราจะพูดถึงสองสูตรที่ง่ายที่สุดยอดนิยมและมีประสิทธิภาพที่สุดวิธีแรกนั้นง่ายมาก:
- ตัดผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งนวดหน้าเบา ๆ ด้วยสถานที่ที่มีการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนนวด
- ล้างหน้ากากออกด้วยน้ำอุ่นหลังจาก 20 นาที
สูตรครีมเปรี้ยว:
- บด (กับเครื่องปั่นส้อมหรือกระต่ายขูด) 1/2 ถ้วยสตรอเบอร์รี่และผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นรักษาใบหน้าหลังจาก 20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น
คุณรู้หรือไม่ การกล่าวถึงสตรอเบอรี่ครั้งแรกนั้นพบได้ในเอกสารที่สืบมาถึงกลางศตวรรษที่สาม ก่อนคริสต์ศักราช e. จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเติบโตในกรุงโรมโบราณ ยุโรปเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารรสเลิศเฉพาะในศตวรรษที่ 16
อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้
- ในสถานการณ์ต่อไปนี้ให้กินเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวัง:
- สตรอเบอร์รี่แม้แช่แข็งแม้จะน้อยกว่า แต่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง นี่เป็นเพราะเนื้อหาของกรดออกซาลิกและซาลิไซลิกสูง หากคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้ใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวัง
- จำกัด การใช้สตรอเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ สำหรับผู้เริ่มต้นวันละ 2-4 ผลเบอร์รี่จะเพียงพอและหากไม่มีปฏิกิริยาทางลบคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้เล็กน้อย
- อย่ากินผลเบอร์รี่กับเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเริ่มต้นอาหารเสริมด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก 1-2 ชิ้นเพิ่มจำนวนของพวกเขาทีละน้อย
- ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงอย่ากินสตรอเบอร์รี่ในขณะท้องว่างหรือในปริมาณมาก
- ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงที่ใช้กับสตรอเบอร์รี่สามารถสร้างความเครียดให้กับไตของคุณได้
สตรอเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก หากคุณมีโอกาสลองแช่แข็งและในฤดูหนาวคุณสามารถทานพายหรือผลไม้แช่อิ่มซึ่งแทบแยกไม่ออกจากผลเบอร์รี่สด