ทีมวิจัยนำโดยศ. ดร. บาร์บาร่าเบกเกอร์จากมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งอีสต์เวสต์ฟาเลีย - ลิพเพในเลมโกกำลังทำงานเพื่อสร้างนวัตกรรม

ในโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนโดยสมาคมสหพันธ์วิจัยเพื่ออุตสาหกรรมแห่งประเทศเยอรมนีในประเทศเยอรมนีทีมวิจัยได้ทำการศึกษาว่าโนโรไวรัสในผักและผลไม้ที่ติดเชื้อนั้นสามารถใช้งานได้โดยไฮโดรเจนซัลไฟด์เย็นหรือไม่

Noroviruses ต่อต้านวิธีการป้องกันที่หลากหลาย: พวกมันสามารถอยู่รอดได้โดยการแช่แข็งที่อุณหภูมิ -150 ° C และการให้ความร้อนเป็นเวลานานถึง 200 ° C ไวรัสสามารถอยู่รอดนอกโฮสต์ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ เชื้อโรคที่พบได้ทั่วโลกมีความรับผิดชอบต่อการติดเชื้อในทางเดินอาหารส่วนใหญ่ที่ไม่ใช่แบคทีเรียในมนุษย์

ระหว่าง 20 ถึง 40% ของโนโรไวรัสทั้งหมดเกิดจากอาหารที่มีการปนเปื้อนโดยเฉพาะผักและผลไม้ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหรือแช่แข็ง ในปีพ. ศ. 2561 สถาบัน Robert Koch ทำการศึกษาผู้ป่วย Norovirus 77,583 ราย; 25 คนเสียชีวิต (เฉพาะโรคที่ได้รับการยืนยันจากห้องปฏิบัติการ) อัตราการเกิดจริงนั้นคาดว่าจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคำถามมากมายเกี่ยวกับแหล่งมลพิษวิธีการตรวจสอบและมาตรการป้องกันยังคงเปิดอยู่

ข้อได้เปรียบพิเศษของสารต้านจุลชีพซึ่งใช้ในการฆ่าเชื้อบนพื้นผิวการฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์และในอ่างซักผ้าคือมันสลายตัวได้อย่างรวดเร็วในน้ำและออกซิเจน ในระหว่างการฉีดพ่นเย็นวิธีการแก้ปัญหา H2O2 จะกลายเป็นไอเล็กมาก (microaerosols) ที่อุณหภูมิห้องโดยความดันผ่านหัวฉีดพิเศษโดยไม่มีการควบแน่น

• อีกครั้งการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดตารางแครอทมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในยูเครนถูกคุกคามเนื่องจากการขาดสองสัปดาห์ของปริมาณน้ำฝนและอุณหภูมิอากาศสูงเกินไปที่จัดตั้งขึ้นในศูนย์และในภาคเหนือของประเทศผู้เชี่ยวชาญ EastFruit รายงาน
• พนักงานของคอมเพล็กซ์เรือนกระจกของดินแดนครัสโนดาร์แสดงให้เห็นถึงอัตราที่สูงในกระบวนการเก็บเกี่ยวพืชผลไม้และพืชผัก
• องค์กรการผลิตของ Ochich ไม่ได้สำรองรูเบิลหนึ่งร้อยและสามสิบล้านรูปีเพื่อสร้างโรงงานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเริ่มที่จะแปรรูปธัญพืชเนื้อสัตว์ผักและผลไม้เป็นของว่างเบา ๆ