ผู้ประกอบการ Alexey Sinelnikov ก่อตั้งโรงงานชีสขึ้นเมื่อ 4 ปีก่อน ชีสของอาจารย์ Transcarpathian สามารถพบได้ในการขายภายใต้ชื่อแบรนด์“ Perechinsky โรงงาน”
Alexey Sinelnikov ทำงานตลอดชีวิตของเขาในการบังคับใช้กฎหมายและเมื่อเขาเกษียณเขาตัดสินใจที่จะหาธุรกิจใหม่ที่ชื่นชอบ แฟนชีสไม่เคยและไม่สนใจในการผลิต แรงผลักดันในการทำชีสเป็นโรงงานผลิตชีสขนาดเล็ก อย่างแรกอเล็กซ์เตรียมชีสสำหรับตัวเองและคนที่เขารักและในไม่ช้าก็พบห้องผลิตในอาณาเขตของค่ายทหารในอดีต
วันนี้ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Perechinskaya Manufactory" ผลิตภัณฑ์ 4 ชนิดที่มี 15 รสชาติที่แตกต่างกันได้ถูกผลิตขึ้น อเล็กเซย์ไม่ได้หยุดอยู่ที่สารเติมแต่งที่รู้จักกันในชีสและอยู่ในการค้นหาอย่างสร้างสรรค์โดยทดลองกับรสนิยมที่หลากหลาย ดังนั้นในผลิตภัณฑ์มีชีสด้วยนอกเหนือจากต้นไม้ดอกเหลือง ตามที่ผู้ผลิตชีสยังไม่มีใครทำเช่นนี้ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมชีสด้วยการเติมเบียร์เช็กเข้ม ตามผู้ประกอบการหลังจากเดือนของอายุชีสมีเมล็ดค้างอยู่ในคอและบันทึกของมอลต์![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12344/image_nFQX5vyY516a7eopw8ll54mr.jpg)
Alexei ฝันที่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใน Transcarpathia กล่าวคือในย่าน Perechinsky ซึ่งเป็นที่ตั้งของการผลิตเพื่อทำชีส ตามที่เขาพูดมีประมาณโหลพืชเติบโตที่นี่ที่สามารถเพิ่มลงในชีสและทำให้พวกเขาเป็นพิเศษ โดยเฉพาะเขาวางแผนที่จะใช้น้ำบลูเบอร์รี่และน้ำหม่อน
ปัจจุบัน Alexey Sinelnikov ปรุงอาหารชีสสองครั้งต่อสัปดาห์โดยใช้นม 0.5 ตัน เขาซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตในเขตเบเรกอฟสกี้ แต่วางแผนที่จะเปิดฟาร์มของตัวเองเพื่อวัว 15 ตัว![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12344/image_h2mTAxKoa7YTu8lf.jpg)
ชีสที่โรงงาน Perechinsky สุกแล้วอย่างน้อยหนึ่งเดือน แต่ก็มีชีสที่รอเวลา 3 ปี Alexey Sinelnikov ฝันว่านักท่องเที่ยวมาที่ Perechin โดยเฉพาะสำหรับชีสเพราะที่นี่มันถูกสร้างขึ้นด้วยความรักต่อผู้คนและงานของพวกเขา