ในปีพ. ศ. 2561 อัตราการเติบโตของสลัดบวบฟักทองและพริกหวานเพิ่มขึ้นอย่างมากในยูเครน UkrAgroConsult แสดงโดยตัวแทนของ Olga Morozova รายงาน
ตรวจสอบ
การผลิตผักแบบดั้งเดิมรวมอยู่ใน "ชุด Borsch" เช่นเดียวกับมะเขือเทศหัวหอมและแตงกวาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ที่สุดของทั้งหมดยูเครนเติบโตมะเขือเทศ - 24-25%, กะหล่ำปลี - 17-18%, แตงกวา - 10-11% และหัวหอม - 9%
พืชนิชเช่นหน่อไม้ฝรั่งยังคงเป็นเวกเตอร์ส่งออกที่มีแนวโน้มของการผลิต จนถึงขณะนี้ปริมาณการเพาะปลูกหน่อไม้ฝรั่งมีขนาดเล็กและมีปริมาณประมาณ 1 พันตัน
จำนวนผักทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวได้ในปี 2561 คือ 9.43 ล้านตันซึ่งสูงกว่าข้อมูลสำหรับปี 2560 และสองฤดูกาลก่อนหน้านี้ที่ 133.5 พันตัน
จำได้ว่าในปี 2017 เกษตรกรยูเครนเก็บผัก 9.3 ล้านตัน ผักเปิดโล่งคิดเป็น 8.7 ล้านตันคิดเป็น 94% ของจำนวนทั้งหมด ผักเรือนกระจกผลิตได้ 0.56 ล้านตันหรือ 6% ในเวลาเดียวกันผลผลิตของพืชเรือนกระจกสูงกว่า 4 เท่าและมีจำนวน 929.1 c / เฮกแตร์ ผลผลิตที่มากที่สุดคือมะเขือเทศ (2.26 ล้านตัน) และกะหล่ำปลี (1.6 ล้านตัน) สถิติดังกล่าวถูกเผยแพร่โดยกระทรวงนโยบายการเกษตรและอาหารของประเทศยูเครน