การศึกษาโดย บริษัท วิจัยอุตสาหกรรม IBISWorld แสดงให้เห็นว่ายอดขายอาหารวีแก้นในนิวซีแลนด์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงห้าปีที่ผ่านมาและผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ได้แนะนำนวัตกรรมใหม่ ๆ เพิ่มเติมเพื่อให้ทันกับความต้องการโดยการแนะนำผลิตภัณฑ์ของตน
อย่างไรก็ตามตามที่นักวิจัยระบุว่าค่าใช้จ่ายด้านเนื้อสัตว์และการส่งออกเนื้อสัตว์ระหว่างประเทศยังคงเพิ่มขึ้นความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติที่เพิ่มขึ้นเป็นภัยคุกคามต่ออุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และนมในนิวซีแลนด์
James Caldwell นักวิเคราะห์อาวุโสของ IBISWorld กล่าวว่า“ คุณภาพอาหารมีการเติบโตอย่างรวดเร็วและทางเลือกอาหารมังสวิรัติที่มีคุณภาพสูงสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมนั้นผลิตขึ้นอย่างต่อเนื่อง” James Caldwell นักวิเคราะห์อาวุโสของ IBISWorld กล่าว “ ตัวอย่างเช่นเมื่อเดือนที่แล้วยูนิลีเวอร์เปิดตัววีแก้นแทนผลิตภัณฑ์ไอศครีมแมกนัมซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในท้องถิ่น” นักวิเคราะห์กล่าวต่อ
ตามที่เขาพูดว่าค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของเนื้อในนิวซีแลนด์เพิ่มความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์ผัก “ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาราคาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในนิวซีแลนด์เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งทำให้ความต้องการของผู้บริโภคในท้องถิ่นสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มี จำกัด การขาดอุปสงค์ภายในประเทศทำให้ผู้ผลิตหลายรายต้องย้ายไปตลาดต่างประเทศเพื่อขายสินค้า”
James Caldwell กล่าวว่าค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของเนื้อสัตว์ในประเทศนิวซีแลนด์มีส่วนทำให้ความต้องการผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพิ่มขึ้นซึ่งมีการแข่งขันด้านราคากับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น
