ผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo ทำการบุกค้นร้านขายของชำในรัสเซียและจุดอื่น ๆ ของการค้าปลีกในประเทศ เกี๊ยวกลายเป็นเป้าหมายของการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีการนำเสนอในตู้เย็นของร้านค้าขนาดเล็กมากมาย

จากการวิเคราะห์อย่างรอบคอบของตัวอย่างที่นำมาจากร้านขายของชำพบว่าเกี๊ยวทั้งหมดในการขายปลีกไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ตัวอย่างเกือบทุกตัวอย่างพบสารตกค้างยาปฏิชีวนะในการเติมเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับสารเพิ่มความหนาและแป้งไม่ได้ระบุบนฉลาก ในหลายตัวอย่างมีเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ประกาศไว้ในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นเกี๊ยวไก่และสารทดแทนเนื้อเทียมจากถั่วเหลืองพบได้ในเกี๊ยวด้วยไส้หมูที่อ้างสิทธิ์

ไม่มีตัวอย่างทดสอบใดที่ขาดมาตรฐานคุณภาพของรัฐ

ผู้ผลิตเกี๊ยวในการป้องกันของพวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าผลลัพธ์ดังกล่าวเป็นผลมาจากการควบคุมที่อ่อนแอในที่ทำงาน ผู้ผลิตสัญญาว่าจะแก้ไขสถานการณ์ในเวลาอันสั้นเปลี่ยนซัพพลายเออร์และเสริมสร้างการควบคุมการผลิตของผลิตภัณฑ์