กระทรวงนโยบายการเกษตรและอาหารของประเทศยูเครนตั้งข้อสังเกตการปรับปรุงคุณภาพของนมซึ่งถูกจัดทำในปี 2018 เพื่อการแปรรูปพืชโดยประชากรและองค์กรเกษตรของประเทศ
คุณภาพของนมที่ได้รับสำหรับการแปรรูปในยูเครนได้สูงขึ้น นี่คือหลักฐานจากสถิติที่บ่งชี้ว่าเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมาอุปทานของนมเกรดพิเศษ 32.8%, เกรดสูงสุด - 5.0% และการซื้อที่ลดลงของนมเกรด I 8.7%, เกรดสอง - 16 6% ตามนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
โดยทั่วไปในปี 2561 โรงงานแปรรูปได้รับน้ำนมมากกว่า 4 ล้านตัน ในจำนวนนี้มีการจัดหา 345.7,000 ตันบนพื้นฐานของค่าผ่านทางและ 25,000 ตันผลิตโดยโรงงานแปรรูป ผู้ประกอบการทางการเกษตรจัดหานม 2.7 ล้านตันประชากรของประเทศ - มากกว่า 1 ล้านตันในปีพ. ศ. 2561 มีการผลิตน้ำนม 10 ล้าน 64.0 พันล้านตันในอาณาเขตของประเทศยูเครนซึ่ง 7 ล้าน 308,300 ตันของธุรกิจการเกษตรถูกผลิตโดยผู้ประกอบการทางการเกษตร - 2 ล้าน 755,700,000 ตันตามตัวชี้วัดที่ได้รับจากการบริการของรัฐ สถิติของประเทศยูเครน
ก่อนหน้านี้มีรายงานว่ายอดขายนมข้นในยูเครนลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากความต้องการลดลงสำหรับผลิตภัณฑ์ หากในปี 2012 ผู้ผลิตยูเครนผลิต 105,100,000 ตันของผลิตภัณฑ์แล้วในปี 2018 - เพียง 72,000 ตัน