ตัวเลือกเห็ดจำนวนมากในช่วง "การล่าเงียบ" ชอบน้ำมัน เห็ดเหล่านี้เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ดังนั้นในเวลาไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถรวบรวมพวกมันในปริมาณที่เพียงพอและเติมลงในตะกร้า พืชที่เก็บเกี่ยวต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมเพื่อให้เห็ดไม่เสื่อมสภาพ
วิธีการแปรรูปน้ำมันอย่างรวดเร็ว
ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างของการเก็บเกี่ยว การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับตัวเลือกเห็ดแต่ละตัว:
- คุณต้องตัดมีดใส่น้ำมันและไม่ฉีกมันออกจากดิน. สิ่งนี้จะช่วยไม่ให้รบกวนสภาพของเส้นใยและเก็บรักษาพืชต่อไป
- หากคุณพบศพที่ออกผลเป็นหนอนอย่าทิ้งมันไป. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางพวกเขาด้วยหมวกลงบนหนึ่งในกิ่งของต้นไม้ ครั้งต่อไปที่คุณวางยาพิษใน "การล่าเงียบ" คุณจะเห็นน้ำมันใหม่ ๆ มากมายในบริเวณนี้
- หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจากอาหารเป็นพิษอย่าตัดผลไม้ใกล้กับทางหลวงหรือสถานประกอบการอุตสาหกรรม. เห็ดชนิดนี้ดูดซับสารพิษจากอากาศและดินอย่างรวดเร็ว
หากคุณพบน้ำมันที่เน่าเสียในการเก็บเกี่ยวพวกเขายังสามารถนำมารีไซเคิลได้ ทำความสะอาดและวางไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้ปรสิตทั้งหมดโผล่ออกมาหลังจากนั้นเห็ดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารใด ๆ
ตัวเลือกเห็ดบางตัวพยายามที่จะลบฟิล์มด้านบนออกจากเนยในป่าเพื่อที่พวกเขาจะต้องล้างและสับเห็ดที่บ้านเท่านั้น
ที่บ้านการประมวลผลเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:
- วางผ้าหรือกระดาษชิ้นใหญ่ลงบนพื้น เทเห็ดที่เก็บรวบรวมในป่าด้านบน
- เรียงร่างผลไม้ตามขนาดดังนั้นหลังจากนั้นจะสะดวกในการปรุงอาหาร
- ดำเนินการต่อเพื่อลอกแผ่นฟิล์มเหนียวที่อยู่บนพื้นผิวออก การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้มือของคุณสกปรก
- เช็ดฝาเห็ดด้วยฟองน้ำหรือปาดแผ่นโลหะออกด้วยมีด
- ตัดเน่าและตัดไมซีเลียม
- วางการเก็บเกี่ยวในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที นี้จะล้างเห็ดจากสิ่งสกปรก ในการกำจัดเศษซากที่ติดอยู่คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้และทิ้งไว้ 2-3 นาที
- ตัดเห็ด: ชิ้นงานขนาดเล็กสามารถทิ้งให้หมดและชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าสามารถตัดเป็นหลายส่วนได้
- หลังจากนี้น้ำมันจะต้องต้มในน้ำเกลือด้วยการเติมกรดซิตริก (1 ช้อนโต๊ะแอล. ลิตรต่อน้ำ 3 ลิตร) เป็นเวลา 30 นาที
วิธีล้างมือหลังจากทำความสะอาด
หลังจากการแปรรูปน้ำมันที่ไม่ใส่ถุงมือจะมีสีดำและน้ำตาลสกปรกอยู่เสมอ ในกรณีนี้คุณไม่สามารถใช้เครื่องสำอางหรือสบู่ซักผ้าเพราะมันจะแก้ไขเม็ดสีเท่านั้น
วิธีที่ 1 เทลงในน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยในน้ำ 20 มล.) 3 ช้อนโต๊ะ โซดาและวางมือของคุณใน 2-3 นาที ค่อยๆเช็ดมือของคุณด้วยคริสตัล หากไม่ช่วยคุณก็สามารถใช้หินภูเขาไฟหรือฟองน้ำแข็ง หลังจากที่สีถูกลบออกจากผิวหนังแล้วให้ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลและให้แน่ใจว่าทาครีมบำรุงผิว
วิธีที่ 2 ในภาชนะขนาดเล็กเจือจางแพ็คเก็ตของกรดซิตริกในน้ำอุ่น 2-3 ลิตร วางมือของคุณในภาชนะบรรจุสารละลายเป็นเวลา 3-4 นาที ในช่วงเวลานี้สีย้อมเห็ดจะละลายและคุณเพียงแค่ต้องใช้ฟองน้ำหรือผ้าขนหนูถูมือของคุณ
วิธีที่ 3 แช่สำลีในน้ำยาล้างเล็บ (ตามอะซิโตน) แล้วถูคราบด้วย หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างมือด้วยสบู่และน้ำเพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่และใช้ครีมบำรุงมือหรือน้ำมัน
คุณรู้หรือไม่ น้ำมันเห็ดมีสารเรซินที่ใช้ในการรักษาอาการปวดหัวเฉียบพลันและโรคเกาต์เรื้อรัง
วิธีการเหล่านี้ช่วยให้คุณทำความสะอาดผิวได้ด้วยตา แต่ผงสีจะถูกชะล้างออกไปอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไปสองสามวัน เพื่อไม่ให้กังวลเกี่ยวกับมือที่ทาสีให้ลองทำทุกอย่างด้วยถุงมือยางหรือถุงมือยาง เม็ดสีจะไม่สามารถทะลุผ่านผิวหนังได้
วิธีการปรุงอาหาร
มีหลายวิธีในการปรุงเนย:
- ดอง;
- ทอด;
- การปรุงอาหาร
วิธีการเหล่านี้แต่ละวิธีช่วยให้คุณเพิ่มเวลาการเก็บรักษาเห็ดจากหลายวันเป็นหนึ่งปี นอกจากนี้การแช่แข็งจะช่วยยืดอายุการเก็บของน้ำมัน ดังนั้นคุณสามารถใช้มันได้ตลอดเวลา
ในกระบวนการทำความสะอาดเห็ดควรตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไปในอาหาร
ย่าง
ในการปรุงอาหารเห็ดแสนอร่อยให้ทำตามสูตรนี้:
- ทำความสะอาดเศษผลไม้จากเศษเล็ก ๆ และล้างในน้ำไหล
- หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่เห็ดในกระทะเติมน้ำแล้วใส่ไฟ หลังจากต้มเสร็จแล้วต้มต่ออีก 20 นาที
- ทิ้งเนยที่ต้มในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด
- ผัดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้และส่วนผสมต่าง ๆ ที่จะทำให้อาหารมีรสชาติที่หลากหลาย (หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรและอื่น ๆ )
คุณรู้หรือไม่ น้ำมันมีฟีนิลไธทลามีน สารนี้เป็น neuromodulator และรับผิดชอบต่อความรู้สึกตกหลุมรัก
ส่วนใหญ่แล้วผัดเนยจะทำกับมันฝรั่ง สำหรับสิ่งนี้พืชรากจะต้องมีการทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเห็ดก่อนและหลังจาก 15 นาทีเพิ่มมันฝรั่ง ครอบคลุมและเคี่ยวจนสุกตื่นเต้นตลอดเวลา หากต้องการคุณสามารถทอดส่วนของเห็ดและแช่แข็งอีกครึ่งหนึ่ง
หมัก
คุณสามารถหมักน้ำมันตามสูตรนี้:
- ปอกเปลือกและล้างเห็ด
- ต้มให้เดือด 20 นาที เติมกรดซิตริกลงในน้ำเพื่อไม่ให้ผลไม้มืด
- เมื่อเห็ดดองอย่าเอาฟิล์มด้านบนออกซึ่งจะทำให้น้ำดองข้นและหนืดมากขึ้น
- ทิ้งน้ำมันในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล
- เตรียมน้ำดอง (น้ำ 1 ลิตรเกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 80 กรัม) เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุดหากต้องการ
- เทเห็ดที่หมักไว้แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
- ใส่ภาชนะลงบนไฟแล้วนำไปต้ม
- ฆ่าเชื้อขวดและเติมด้วยน้ำมันในน้ำหมัก
- เก็บเห็ดดองในที่เย็น
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเนยทอดได้ดีพอ ๆ กัน แต่ยังหมักดองอยู่ด้วย การเตรียมเห็ดสำหรับการปรุงอาหารเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือความยากลำบากในการล้างผิวมือจากสีเม็ดสีที่มีอยู่บนพื้นผิวของเห็ด ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายๆโดยใช้ถุงมือ
