ไปใน "การล่าเงียบ" ทุกคนไม่ทราบความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้และเป็นอันตราย หมูอยู่ในประเภทที่สอง แต่มีลักษณะคล้ายกับพันธุ์อื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการรับประทาน

คุณค่าทางโภชนาการ

หากเราพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดแม่สุกรแล้วมันมีความสำคัญน้อย องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามสถานที่ให้บริการนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้คนที่ตรวจสอบอาหารของพวกเขาอย่างระมัดระวังและพยายามลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน

นอกจากนี้ในองค์ประกอบของแม่สุกรที่มีจำนวนมากของวิตามินและคนงานเหมือง แม้ว่าจะมีความเข้มข้นต่ำ แต่คุณยังสามารถเติมสารที่มีประโยชน์ในร่างกายของคุณได้

KBZHU

หมูเห็ดสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหาร มีปริมาณแคลอรี่เพียง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากเราพิจารณา KBZhU ต่อ 100 กรัมทุกอย่างจะมีลักษณะดังนี้:

1. โปรตีน - 3.7 กรัมตัวบ่งชี้นี้เป็นเพียง 5% ของค่าเผื่อรายวันสำหรับมนุษย์
2. ไขมันอิ่มตัว - 0, 13 กรัม. 1% ของการบริโภคประจำวัน
3. ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.15 กรัม 1% ของการบริโภคประจำวัน
4. ไขมันไม่อิ่มตัว - 0.49 กรัม 2% ของค่าเฉลี่ยรายวัน
5. คาร์โบไฮเดรต - 1.1 กรัม 1% ของค่าเผื่อรายวัน

วิตามินและแร่ธาตุ

เห็ด Porcini มีวิตามินซีมากที่สุดปริมาณของมันถึง 7 มก. วิตามินอื่น ๆ ที่ควรให้ความสำคัญ:

• PP - 10.4 มก.;
• B5 - 2.1 มก.;
• B2 - 0.4 มก.;
• A และ B1 - 0.1 มก.;
• B9 - 0.03 มก.

สำคัญ! สุกรที่เล็กที่สุดมีโคบอลต์ (0.15 มก.) และโมลิบดีนัม (0.003 มก.)

องค์ประกอบมีความเข้มข้นสูงของโพแทสเซียม (530 มก.) และฟอสฟอรัส (115 มก.) ควรสังเกตคลอรีน (25 มก.) แมกนีเซียม (15 มก.) โซเดียม (6 มก.) และแคลเซียม (5 มก.) ปริมาณเล็กน้อยประกอบด้วยสังกะสี (0.28 มก.) ไอโอดีน (0.18 มก.) และเหล็ก (0.3 มก.)

เห็ด Porcini เป็นอันตราย

เห็ดนี้เป็นพิษชนิดมีเงื่อนไขดังนั้นจึงถือว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์ จำนวนขั้นต่ำของร่างกายที่ติดผลไม่ถูกต้องมีส่วนช่วยให้เกิดอาการแพ้และการหยุดการทำงานของอวัยวะภายใน ในบางกรณีความตายเป็นไปได้

สำคัญ! หากคุณกินแม่สุกรติดผลเป็นประจำ (เนื่องจากไม่รู้ว่าคุณกินเห็ดชนิดใด) ความล้มเหลวของไตอาจพัฒนาได้

หากในช่วง "เงียบล่า" คุณเห็นไมซีเลียมของเชื้อรานี้แล้วพยายามที่จะหลีกเลี่ยงมัน ท้ายที่สุดมีเพียงคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถเตรียมการเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสมเพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิต หากคุณไม่ค่อยทานผลที่ตามมาคุณจะไม่มีอาการพิษใด ๆ สารพิษและโลหะหนักที่มีอยู่ในราเหล่านี้จะสะสมในร่างกายมนุษย์ค่อยๆ

สารที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษที่สะสมอยู่ในร่างกายกระตุ้นการทำลายของเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือด ส่งผลให้การทำงานของหัวใจและตับหยุดชะงัก ในทุกคนความมัวเมาปรากฏตัวในเวลาที่ต่างกัน

นี่คือสาเหตุที่ปัจจัยหลายประการ:

• อายุ;
• ภาวะสุขภาพ
• ปริมาณของผลไม้ที่ร่างกายบริโภค

วิดีโอ: ฉันสามารถกินเห็ดพอร์ชินีได้ไหม

อาการที่เกิดจากการเป็นพิษ

เวลาหลังจากที่มีพิษจากแม่สุกรมาขึ้นอยู่กับระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ คุณสามารถรู้สึกถึงอาการแรกของการเป็นพิษหลังจาก 2-3 ชั่วโมง นี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งการใช้งานต่อไป รูปแบบที่ไม่รุนแรงของมึนเมามีอาการคล้ายกับพิษเห็ดปกติ

• อันตรายมีดังนี้
• อาการปวดท้องรุนแรง
• ท้องเสียและอาเจียน
• มือและเท้าเย็น
• ความอ่อนแอทั่วไป
• ปวดบริเวณเอว
• การคายน้ำ

หากคุณพบอาการดังกล่าวคุณจะต้องเรียกหมอทันที ในขณะที่เขาจะได้รับคุณต้องดำเนินการปฐมพยาบาล ขั้นแรกให้ล้างกระเพาะอาหารของเหยื่อให้ดื่มน้ำสะอาดจำนวนมาก (อย่างน้อย 8 แก้ว) ซึ่งจะทำให้อาเจียนซึ่งจะลบสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย หลังจากนั้นให้ยาแก้แพ้ (Suprastin) แก่เหยื่อ อย่าใช้ยาที่หยุดอาเจียนหรือท้องเสีย ก่อนที่แพทย์จะมาถึงผู้ป่วยควรอยู่ในแนวนอน

ประโยชน์ของแม่สุกร

เห็ด Porcini มีประโยชน์มากหากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง องค์ประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ประโยชน์คือการเติมร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นและคุณสมบัติอาหาร

มีความปลอดภัยในการกินผลไม้ที่จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกหนึ่งชั่วโมงหลังจากการเก็บ
2. สำหรับวันแช่เห็ดล้างและปอกเปลือกในน้ำเกลือ (300 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตร) สิ่งนี้จะช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายและโลหะทั้งหมด
3. หลังจาก 24 ชั่วโมงล้างเห็ดภายใต้น้ำไหลและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเห็ดหมูคืออะไร แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกมันเป็นสายพันธุ์ที่คุกคามชีวิตและสามารถเปรียบเทียบกับอันตรายกับเห็ดแดงได้ แต่ก็สามารถบริโภคได้ เพียงแค่นี้คุณต้องเตรียมร่างกายอย่างถูกต้องเพื่อกำจัดสารพิษทั้งหมด