การเก็บเกี่ยวลูกแพร์ในประเทศสามารถเก็บรักษาได้หลายวิธี: ทำแยมปรุงอาหารแช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว พวกเขายังสามารถหมักแยกต่างหากและรวมกับผลไม้รสเปรี้ยว ในบทความคุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆพร้อมภาพถ่ายและคุณสมบัติของผลไม้กระป๋อง

การเตรียมส่วนผสม

บรรจุกระป๋องเริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะบรรจุและวัตถุดิบ ธนาคารจะต้องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ เวลาทำหมันขึ้นอยู่กับปริมาณ เฉลี่ย - 5-10 นาที ฝานึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

ขอแนะนำให้ดองลูกแพร์ไม่สุกเต็มที่ พวกเขารักษารูปร่างได้ดีขึ้นและมีเนื้อกรอบที่คมชัดกว่า พวกเขาจะต้องเรียงตามวุฒิภาวะ จากนั้นพวกเขาล้างและปล่อยให้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้น ๆ ลบเมล็ดก้านและบริเวณที่เสียหาย

ในบางสูตรแนะนำให้เตรียมผลไม้ที่ไม่มีเปลือกเพื่อไม่ให้สัมผัสกับความรู้สึกรสชาติในภายหลัง เมื่อทำความสะอาดผิวจะต้องถูกตัดบาง ๆ เพื่อรักษารูปร่างของผลไม้ ชิ้นจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นจนกว่าจะดำเนินการต่อไป

สำคัญ! ในการเตรียมน้ำหมักให้ใช้อาหารที่ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดและเกลือ มันสามารถเคลือบสแตนเลสแก้ว

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ในกระบวนการดองกิจกรรมของจุลินทรีย์จะถูกบล็อกด้วยสารละลายกรดอาหาร สิ่งนี้จะสร้างสารกันบูดสำหรับผลไม้ มักใช้กรดน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

ผลไม้กระป๋องมีทั้งแบบแบ่งครึ่งและครึ่ง ในฤดูหนาวพวกเขาจะใช้เป็นจานแยกต่างหากหรือสำหรับตกแต่งขนมหวาน หากต้องการเปลี่ยนรสชาติกรดซิตริกสมุนไพรผลไม้รสเปรี้ยวและแอลกอฮอล์จะถูกเติมลงในน้ำดอง

คุณรู้หรือไม่ ในยุโรปใบแพร์ถูกนำมาใช้สำหรับการสูบบุหรี่แทนยาสูบจนกระทั่งนำมาจากอเมริกา

คุณรู้หรือไม่ ชาวกรีกโบราณถือว่าลูกแพร์รักษาอาการคลื่นไส้ โฮเมอร์เรียกพวกเขาว่า "ของขวัญของเหล่าทวยเทพ" สำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่นำมาประกอบกับพวกเขาในเวลานั้น

การจัดเก็บบ้าน

เก็บรักษาในที่แห้งและเย็น มันอาจเป็นห้องใต้ดินห้องครัวหรือระเบียง อุณหภูมิการจัดเก็บที่ต้องการ - ไม่สูงกว่า + 5 °С. เมื่อเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์เป็นสิ่งสำคัญที่แสงแดดโดยตรงไม่ตกบนฝั่ง ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาคุณภาพของการอนุรักษ์เสื่อมลง

ลูกแพร์ปรับปรุงการย่อยอาหารดังนั้นการเตรียมจากมันจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ผลไม้ดองจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในทางเดินอาหารซึ่งมีส่วนช่วยในการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำผลไม้ชนิดนี้สามารถบริโภคได้โดยผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หากคุณไม่เคยมีลูกแพร์ในฤดูหนาวให้ลองสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้