คื่นฉ่าย (Apium graveolens) เป็นพืชล้มลุกหรือไม้ยืนต้นของตระกูลอัมเบรลล่า ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันเกิดจากเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระชุดใหญ่ ในบทความคุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชผักนี้และการใช้งานเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคื่นฉ่าย
คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานคื่นฉ่ายเป็นที่เข้าใจกันดี มันถูกใช้ในการปรุงอาหารและยาทางเลือกมานานหลายศตวรรษ การใช้งานปกติสามารถป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้คุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระทำให้มันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตเช่นเดียวกับโรคหัวใจ
ผักยังเป็นผลดีต่อผิวหนังตับดวงตาและสุขภาพทางปัญญา ทุกส่วนของพืชรวมถึงลำต้นเมล็ดและใบไม้กินได้และอุดมไปด้วยสารอาหาร ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 แคลเซียมวิตามินซีโพแทสเซียมวิตามินเอโฟเลตวิตามินเคไฟเบอร์และโปรตีน
สำคัญ! ขึ้นฉ่ายนำมารับประทานก่อนนอน สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการผ่อนคลายและพักผ่อนอย่างมีสุขภาพในระหว่างที่แบคทีเรียในทางเดินปัสสาวะถูกทำลายกิจกรรมในลำไส้จะถูกควบคุมและการไหลของปัสสาวะจะเพิ่มขึ้น
ประโยชน์ของคื่นฉ่ายในร่างกายคือ:
- ในการรักษาโรคเรื้อรังรวมถึงโรคหัวใจโรคมะเร็งหรือโรคข้ออักเสบเช่นเดียวกับที่เกิดจากกระบวนการอักเสบ;
- ในการลดการดำเนินงานของคอเลสเตอรอล;
- ในการลดความดันโลหิตสูงเนื่องจากคุณสมบัติลดความดันโลหิต;
- ในการทำความสะอาดตับและป้องกันโรค
- ในการเร่งการเผาผลาญไขมัน
- ในการรักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียเพิ่มภูมิคุ้มกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย;
- ในการปรับปรุงระบบย่อยอาหาร;
- ในการป้องกันการก่อตัวของแผลในเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
มันเป็นไปได้ที่จะกินผักชีฝรั่งที่มีตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ
ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่ค่อนข้างทำให้ร่างกายอ่อนแอซึ่งสามารถนำไปสู่อาการปวดอย่างรุนแรงและการขาดสารอาหารเรื้อรัง สาเหตุของตับอ่อนอักเสบคือหินในตับโรคพิษสุราเรื้อรังและอื่น ๆ เพื่อรับมือกับความเจ็บปวดและบรรเทากระบวนการอักเสบของตับอ่อนจำเป็นต้องใช้ยาแก้ปวดและอาหารที่มีไขมันและเกลือต่ำ
สำคัญ! หากโรคอยู่ในระยะเฉียบพลันห้ามนำผลิตภัณฑ์ใด ๆ นอกเหนือจากที่ได้รับอนุญาตจากแพทย์
การบริโภคผักที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนั้นมีประโยชน์อย่างมากในการฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน ในรายการแบบจำลองพืชตระกูลกะหล่ำทั้งหมดมักจะถูกบันทึกไว้: กะหล่ำปลีสีขาว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ปักกิ่งกะหล่ำปลีแพงพวย นอกจากนี้สมุนไพรที่สามารถบรรเทาอาการอักเสบได้ก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่งในหมู่พวกเขา - ขิง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, thistle นม, อบเชย, กระวาน, ดอกแดนดิไลอัน อัตราการบริโภคผักหรือสมุนไพรดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 100 กรัมต่อวัน
ในระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ
ในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- บริโภคของเหลว: น้ำซุปกระดูกเจือจาง, ชาสมุนไพร, สารต้านอนุมูลอิสระ
- อย่าลืมอาหารแข็งน้ำตาลโปรตีนอาหารที่มีไขมันเป็นเวลา 3 วัน. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเพิ่มภาระให้กับตับอ่อนและทำให้สภาพแย่ลง
- สมุนไพรบริโภคในรูปแบบของชาหรือเจือจางน้ำของพวกเขาด้วยน้ำ. ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ในการรับน้ำผลไม้ให้ใช้ขิง, ดอกแดนดิไลอัน, แตงกวา, ขึ้นฉ่ายและกะหล่ำปลี
ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและการให้อภัย
อาหารมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสถานะของร่างกาย สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออวัยวะที่สร้างเอนไซม์ย่อยอาหารเกิดการอักเสบ เพื่อช่วยให้เขาฟื้นตัวพวกเขาเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง สำหรับผู้ป่วยที่เจ็บป่วยเล็กน้อยหรือเรื้อรังก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารและระบบการปกครองที่แพทย์กำหนด
คุณรู้หรือไม่ การใช้เจลที่มีสารสกัดคื่นฉ่าย 5 ถึง 25% กับผิวของคุณสามารถขับไล่ยุงได้นานถึง 4.5 ชั่วโมง
ในระยะเรื้อรังของโรคจะได้รับอนุญาตให้บริโภค:
- ผัก
- ผลไม้;
- ธัญพืช;
- ถั่ว, ถั่วฝักยาว;
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
คุณสามารถกินอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นผักใบเขียวเข้มเบอร์รี่สีแดงบลูเบอร์รี่มันฝรั่งหวานองุ่นแครอทวอลนัทและทับทิม ชาสมุนไพรและน้ำผลไม้ยังคงมีการบริโภคในลักษณะเดียวกันด้วยถุงน้ำดีอักเสบ
ถุงน้ำดีอักเสบคือการอักเสบของถุงน้ำดี โรคนี้สามารถทำให้รุนแรงขึ้นโดยอาหารบางชนิด: ผลิตภัณฑ์นมไขมันเนื้อสัตว์ไขมันและอาหารทอด มาพร้อมกับความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหาร กำหนดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในอาหารของผู้ป่วยที่มีถุงน้ำดีอักเสบขึ้นอยู่กับปริมาณของเส้นใยที่มี
เมนูควรมีอยู่น้อยมากนักโภชนาการจึงแนะนำให้บริโภคถั่วกะหล่ำปลีดอกกะหล่ำดอกบร็อคโคลี่และธัญพืชที่มีเส้นใยในปริมาณเล็กน้อย คื่นฉ่ายไม่มีชื่ออยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ไม่ได้ห้าม ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่เกินเกณฑ์ปกติ 100 กรัมสำหรับผักต้านการอักเสบ
วิธีการเลือกขึ้นฉ่าย
ในการซื้อผักสดให้เลือกลำต้นที่เป็นของแข็งและหนาแน่น ใบไม่ควรร่วงโรย สีของพวกเขาคือสว่างเขียวไม่ซีดจาง เมล็ดมักจะซื้อที่ดีที่สุดทั้งหมด พวกมันค่อนข้างเล็กและใช้ในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องบด
ในการซื้อรูทให้เลือกที่ราบรื่นที่สุดด้วยจำนวน ledges ที่นูนน้อยที่สุด เป็นการลดปริมาณขยะเมื่อทำความสะอาด รากควรหนัก, แข็ง, ไม่เป็นรูพรุน
เมื่อขึ้นฉ่ายมีข้อห้าม
โดยทั่วไปแล้วน้ำมันคื่นฉ่ายและเมล็ดจะปลอดภัยเมื่อนำมารับประทาน นอกจากนี้ยังปลอดภัยที่จะใช้น้ำมันกับผิว
- อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่าที่จะใช้มันในกรณีต่อไปนี้:
- ปฏิกิริยาแพ้ผักชี;
- แพ้แสงแดด;
- ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อที่จะไม่ก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้แม้ว่าคุณจะไม่เคยมี นอกจากนี้ผักนี้ยังสามารถกระตุ้นการหดตัวของมดลูกและการแท้งบุตร
- มีความผิดปกติของเลือดออกเพื่อที่จะไม่เพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก;
- โรคไต - มันเปิดใช้งานการอักเสบ;
- ความดันโลหิตต่ำ - คื่นฉ่ายจะลดความมัน;
- ด้วยการผ่าตัดที่จะเกิดขึ้น - คื่นฉ่ายสามารถทำปฏิกิริยากับยาเสพติดสำหรับการระงับความรู้สึกและชะลอระบบประสาท
ข้อมูลที่ได้รับการยืนยันว่าอนุญาตให้กินผักระหว่างให้นมบุตรไม่เพียงพอ ในเรื่องนี้ จำกัด การใช้งานไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน
สำคัญ! แพ้ผักชี — นี่ไม่ได้เป็นเพียงปฏิกิริยาต่อพืชรากนี้เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงองค์ประกอบที่คล้ายกัน: แครอทป่า, บอระเพ็ด, เบิร์ช, เมล็ดยี่หร่า, ยี่หร่าหรือเมล็ดผักชี, ผักชีฝรั่ง, โป๊ยกั๊ก, กล้าไม้และดอกแดนดิไลอัน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการใช้งาน
เพื่อรักษาคื่นฉ่ายเป็นเวลาหลายวันสำหรับการกินพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:
- นำใบที่ไม่มีสีออก
- ปล่อยลำต้นที่ติดอยู่กับการปลูกพืชรากจนกว่าพวกเขาจะพร้อมใช้งาน
- บางคนแนะนำให้บรรจุผักชีฝรั่งที่ยังไม่ได้ซักในโพลีเอทิลีนแล้วล้างก่อนใช้ คนอื่น ๆ ยืนยันถึงความจำเป็นในการซักผ้า สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าคุณสามารถใช้ทั้งสองวิธีได้อย่างไม่ลำบาก
- คื่นฉ่ายสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุผักในตู้เย็นเป็นเวลา 7-14 วันขึ้นอยู่กับวิธีการที่ใช้
- อย่าลืมเก็บไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นให้ห่างจากความเย็นที่มากเกินไป มิฉะนั้นจะหยุดและอ่อนลง
- ก่อนการใช้งานให้ตัดปลายล้างออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ รากสามารถเก็บไว้ในพลาสติกได้นานถึง 10 วัน
- เก็บเมล็ดในขวดแก้วที่ปิดผนึก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดสนิทพอดี อย่าลืมพิจารณาอายุการเก็บของเครื่องเทศด้วย
คื่นฉ่ายมีรสชาติอ่อนและเป็นน้ำที่เข้ากันได้ดีกับผักและอาหารส่วนใหญ่ มันสามารถเสริมให้กับซุปซอสหรือสลัด ผักที่ดีที่สุดในความกลมกลืนกับซอสแบบตะวันออกที่มาจากอาหารตะวันออกคุณรู้หรือไม่ การแตกร้าวด้วยการขึ้นฉ่ายของใบคื่นฉ่ายเกิดขึ้นเนื่องจากผนังเซลล์แข็งที่ช่วยให้พืชตั้งตรง
ในที่สุดการควบคุมอาหารของคุณเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาตับอ่อนและถุงน้ำดี ดังนั้นไม่ว่าโรคนี้จะอยู่ในระยะใดให้แน่ใจว่าได้ลดภาระของอวัยวะเหล่านี้
