ผักชีเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมที่สามารถพบได้ในเกือบทุกครัว ผลิตภัณฑ์อะโรมาไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ถูกใจ แต่ยังช่วยเสริมสุขภาพ สิ่งที่ช่วยให้เครื่องเทศและสิ่งที่โรคสามารถรักษาได้ด้วยความช่วยเหลือของมันอ่านเพิ่มเติมในบทความ
คุณสมบัติขององค์ประกอบของพืช
ผักชีเป็นเมล็ดหรือผลไม้ของผักชี
ผลิตภัณฑ์อุดมด้วยสารอาหาร:
- วิตามินซี
- เพคติน;
- แทนนิน;
- กรดอินทรีย์
- องค์ประกอบโปรตีน
- แป้ง;
- น้ำตาล
- โพลีฟีน;
- ลคาลอยด์;
- น้ำมันหอมระเหย
- น้ำมันไขมัน
แยกกันควรจะพูดเกี่ยวกับน้ำมันในองค์ประกอบของเมล็ด
น้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก:
- geraniol;
- linalool
น้ำมันไขมันมีกรดไขมัน:
- ไลโนเลอิก;
- myristic;
- โอเลอิก;
- palmitic;
- izooleinovuyu;
- สเตีย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ผักชีเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่เป็นการยืนยันองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินน้ำมันและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แยกเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเมล็ดและสกัดน้ำมันหอมระเหย
คุณรู้หรือไม่ ชื่อ "ผักชี" มาจากคำภาษากรีกโบราณ "koris" ซึ่งแปลว่า "บั๊ก" เป็นที่เชื่อกันว่าชื่อมีความสัมพันธ์กับกลิ่นเหม็นของผลไม้สีเขียว
เมล็ดพันธุ์
เมล็ดพืช - นี่คือผักชีมาก ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหาร แต่ในเภสัชวิทยาผลิตภัณฑ์ยังเป็นที่นิยม
- เมล็ดมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะ:
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ;
- บรรเทาการอักเสบ
- ทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
- ดับความเจ็บปวด;
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
น้ำมันหอมระเหยผักชี
องค์ประกอบของเมล็ดมีมากถึง 2% ของน้ำมันหอมระเหย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเท่าเทียมกันซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
น้ำมันหอมระเหยผักชีใช้สำหรับ:
- กระตุ้นความอยากอาหาร
- การปรับสภาพการย่อยอาหาร
- กำจัดอาการปวด;
- การทำให้ปกติการเผาผลาญ;
- รักษารอยแตกในผิวหนัง
พืชผลไม้
ผลของพืชเป็นเมล็ด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อธิบายไว้ข้างต้น รูปร่างของผลไม้มีลักษณะคล้ายกับถั่ว เริ่มแรกพวกเขามีสีเขียวและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ในรูปแบบที่แห้งและเป็นผู้ใหญ่ผลไม้จะกลายเป็นทรายและมีกลิ่นเผ็ดที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย
แอปพลิเคชั่นผักชี
ผักชีมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในยาแผนโบราณและเครื่องสำอางค์ ในขณะเดียวกันผู้หญิงโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และเด็ก ๆ ต้องใช้เครื่องเทศอย่างระมัดระวัง
ผักชีในยาพื้นบ้าน
แพทย์ของผู้คนมักใช้เมล็ดพืชเพื่อเตรียมเงินทุนยาและ decoctions
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศโรคเหล่านี้สามารถรักษาให้หายขาดได้:
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร สำหรับการรักษาลำไส้และเมล็ดในกระเพาะอาหารยืนยันในน้ำเดือดในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร การแช่จะแสดง 3 ครั้งต่อวัน 200 มิลลิลิตรหลังมื้ออาหาร
- อุณหภูมิสูง เพื่อรักษาผู้ป่วยที่เป็นไข้เตรียมยา 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้และน้ำ 200 มิลลิลิตร การรักษาจะถูกทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าคุณต้องดื่มตอนท้องว่าง
- ที่ลุ่ม ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จะช่วยแก้ปัญหาภาวะซึมเศร้าและไม่แยแส 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้เท 200 มล. วอดก้า ใส่ส่วนผสมสำหรับ 13-15 วัน ทานยาทุกวัน 40 หยดวันละครั้ง
- การอักเสบของลูกตา ตาแดงสามารถลบออกได้ด้วยเมล็ด เตรียมทิงเจอร์ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศและน้ำ 0.5 ลิตร เช็ดดวงตาของคุณทุกวันจนกว่าอาการจะหายไป
สำคัญ! พยายามอย่ารักษาตัวเอง ก่อนใช้ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน
นอกเหนือจากข้อบ่งชี้ข้างต้นแล้วผลไม้ใช้แล้ว:
- เพื่อป้องกันโรคกระเพาะอาหาร
- เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไต
- ด้วยอาการของโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ;
- กับโรคท้องร่วง;
- เพื่อกำจัดกลิ่นปาก
สำหรับผู้หญิง
มันมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในสภาวะปกติในการบริโภคเครื่องเทศ ข้อยกเว้นกำลังตั้งครรภ์ ในมือข้างหนึ่ง, เครื่องเทศทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีอาการเสียดท้อง อย่างไรก็ตามการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปกระตุ้นให้เกิดการแข็งตัวของเลือด ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ หากมีข้อห้ามควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหาร หากสภาพของหญิงตั้งครรภ์มีความมั่นคงสามารถปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารได้
สำหรับเด็ก ๆ
ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 12 เดือน สำหรับผักชีจะดีกว่าถ้ารอนานถึง 1.5 ปี จนถึงวัยนี้ระบบภูมิคุ้มกันของทารกจะไวต่อสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ จานปรุงรสด้วยเครื่องเทศมีโอกาสที่เด็กจะไม่ชอบมัน อย่าทำให้เขากิน - เครื่องเทศมีประโยชน์ แต่ไม่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็ก
คุณรู้หรือไม่ ผักชีที่ปลูกในกรุงโรมโบราณ นักวิทยาศาสตร์พิจารณาบ้านเกิดของพืชเป็นชายฝั่งตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ในด้านความงาม
ในเครื่องสำอางค์ใช้น้ำมันผักชี
มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องมือต่อไปนี้:
- โลชั่นบำรุงผิว
- ตัวแทนเปียก;
- ยาชูกำลังต้านการอักเสบ;
- ยารักษาสิว
- ครีมไวท์เทนนิ่ง;
- ต่อต้านริ้วรอยเครื่องสำอางต่อต้านวัยหลังจาก 50 ปี
- ผมล้าง
- สารขจัดรังแค
- กระชับหน้ากากผม;
- ระงับกลิ่นกาย;
- สบู่;
- น้ำหอม
ในบ้านมือสมัครเล่นงาม, ผักชีสีเขียว - ผักชียังใช้ ยาต้มของผักชีสามารถทำให้จางลงจุดอายุ ใบต้มในน้ำสะอาดประมาณ 10-15 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกล้างทุกวันจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
อาจเป็นอันตรายต่อผักชีและข้อห้ามในการใช้งาน
- ห้ามใช้ผักชีในรูปแบบใด ๆ กับโรคต่อไปนี้:
- โรคตับแข็งของตับ;
- หัวใจล้มเหลว
- การอุดตันของหลอดเลือด;
- ความดันโลหิตสูง
สำคัญ! ผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพดีกว่าไม่ควรบริโภคผักชีมากกว่า 3 กรัมต่อวัน
ด้วยการปรุงยาเกินขนาดคุณอาจพบ:
- นอนไม่หลับ;
- ความผิดปกติของประจำเดือนในผู้หญิง
- ความจำเสื่อม