หัวหอมสีม่วงมีสุขภาพดีมาก มันมีสารพิเศษที่ให้รากพืชมีสีม่วงแดงผิดปกติ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับหัวหอมประเภทนี้อ่านด้านล่าง

รายละเอียดและองค์ประกอบของหัวหอมสีม่วง

Lilac หรือ Yalta Onion มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ มันแตกต่างจากหัวหอมมาตรฐานที่มีรสชาติหวาน หัวหอมสีฟ้าส่วนใหญ่ที่นำเสนอในตลาดไม่ใช่พันธุ์ยัลตาจริง ๆ แต่เป็นของพืชสเตปป์ซึ่งมีรสชาติมาตรฐานและมีความรู้สึกแสบร้อน

ความหลากหลายของหัวหอมไครเมียได้รับการอบรมโดยการข้ามหัวหอมของโปรตุเกสและสเปน มันปรากฏในปี 1950 พวกเขาเริ่มฝึกฝนในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ในดินแดนของแหลมไครเมียมีภูเขาไฟ Pilyaki หลังจากการระเบิดซึ่งยังคงมีแร่ธาตุจำนวนมากอยู่ในดินดินแดนจากภูเขาสู่ทะเลถูกปกคลุมไปด้วยดินภูเขาไฟที่เต็มไปด้วยหิน ใต้ดินเป็นน้ำพุที่มีน้ำพุซึ่งหล่อเลี้ยงดิน และเป็นปุ๋ยเป็นครอกของนกทะเล เนื่องจากการปรากฏตัวของดินหินเต็มไป, หัวหอมทำให้สุกในภูมิภาคนี้แม้ในเวลากลางคืน หินร้อนภายใต้ดวงอาทิตย์ในระหว่างวันและในเวลากลางคืนพวกเขาให้ความร้อนซึ่งเพิ่มปริมาณน้ำตาลของผลไม้

ความหลากหลายของยัลตาที่แท้จริงจะได้รับเฉพาะในบางพื้นที่ของแหลมไครเมีย:

• หมู่บ้านแห่งแผ่นดินถล่ม
• หมู่บ้าน Blue Bay;
• หมู่บ้าน Zaprudnoye;
• สวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky

สำคัญ! เมื่อปลูกในเขตภูมิอากาศนอกเหนือจากไครเมียหัวหอมยัลตาจะสูญเสียลักษณะเฉพาะของมัน การปรากฏตัวจะถูกเก็บรักษาไว้และมันจะกลายเป็นไฟไหม้ในรสชาติ

พืชรากมีความหนาแน่นและแข็งแรง พวกเขามีรูปร่างแบน น้ำหนักของชิ้นงานหนึ่งชิ้นคือ 200–250 กรัมความหนาของสะเก็ดคือ 0.5–2 ซม. ในหัวหอมไครเมียตัวจริงสะเก็ดจะมีมากกว่า 7 ชิ้น สเกลด้านนอกมีสีม่วงอิ่มตัวเมื่อตัดเป็นสีขาวและมี interlayers สีม่วง หัวหอมไครเมียแท้รสชาติหวานและน้ำผลไม้มันโปร่งใส

วันนี้ในตลาดมีหัวหอมสีม่วงหลายพันธุ์ซึ่งเหมือนปกติจะแบ่งออกเป็นสามประเภทตามลักษณะของรสชาติ:

• หวาน;
• เฉียบพลัน;
• PENINSULA

แม้แต่พันธุ์ไวโอเล็ตที่เป็นของพันธุ์เฉียบพลันยังมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าผักรากขาว พืชประเภทนี้ส่วนใหญ่มีวัตถุประสงค์ในการสลัดและจัดเก็บได้ไม่ดี ประโยชน์ของพันธุ์แดงนั้นมีสาเหตุมาจากสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง - มีมากเป็นสองเท่าในสายพันธุ์สีขาว ค่าหลักของมันคือการปรากฏตัวของ anthocyanins - สารที่ทำให้เกิดสีที่ผิดปกติและช่วยให้คุณสามารถยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

หอมแดงยังมี quercetin flavanoid ซึ่งมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ หัวหอมแดงประกอบด้วยกำมะถันซึ่งมีส่วนประกอบของสารต่าง ๆ ที่มีส่วนช่วยในการผลิตซิสเตอีน (กรดอะมิโน) การฟื้นฟูผิวชั้นหนังกำพร้าเส้นผมเส้นผมและคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่า

คุณรู้หรือไม่ ข้อเท็จจริงที่เขียนเป็นครั้งแรกเกี่ยวกับการกินหัวหอมวันที่กลับไปยุคสำริด ซึ่งหมายความว่าแม้กระทั่งคนเรียนรู้ที่จะปลูกพืชนี้

สายพันธุ์ของหัวหอมสีม่วง

หัวหอมสีม่วงมีหลายสายพันธุ์:

1. ลูกบอลสีแดงเข้ม - หัวเป็นผู้ใหญ่ใน 12-16 สัปดาห์ เมล็ดไม่งอกได้ดีในพื้นที่เปิดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกต้นกล้าที่หลากหลายผ่านการหว่านหรือปลูกในเรือนกระจก ในพื้นที่ร่มรื่นและมีความชื้นสูงลูกบอลสีแดงเข้มไม่เติบโต รับผลไม้ที่มีรสหวานมีลักษณะเป็นไปได้เฉพาะในเรือนกระจก
2. ยัลตา - เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ภาคใต้เท่านั้น ความหลากหลายนั้นค่อนข้างน่าหงุดหงิดและเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับพืชที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยพิเศษ
3. Aleko - แตกต่างจากสายพันธุ์ก่อนหน้าโดยมีสีฟ้าบนตัด มันสามารถพัฒนาได้ตามปกติในสภาพภูมิอากาศใด ๆ สุกใน 10-12 สัปดาห์ ในพื้นที่ภาคใต้นั้นจะปลูกโดยการหว่านเมล็ดโดยตรงการหว่านโดยตรงในภาคเหนือผ่านต้นกล้าหรือในเรือนกระจก รูปแบบเมล็ดสามเมล็ดในพื้นดินหลอมรวมกันอย่างหนาแน่น
4. เจ้าชายดำ - เพื่อลิ้มรสใกล้ชิดกับหัวหอมสามัญ มันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ โดยการรักษาที่ดีและการขนส่ง ในพื้นที่ภาคใต้ปลูกโดยการหว่านเมล็ดโดยตรงในภาคเหนือ - เฉพาะในสภาพเรือนกระจก
5. Yukont - ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดี ผลไม้มีรสชาติกึ่งคม การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในภาคใต้และเลนกลาง

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของวิตามิน

ผักผลไม้สดสีม่วง 100 กรัมมี 42 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 1.4 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.1 กรัม

องค์ประกอบวิตามิน:

• วิตามินซี;
• วิตามินบี;
• เรตินอะซิเตท;
• วิตามินอี
• กรดโฟลิก
• กลุ่มวิตามินอาร์

องค์ประกอบแร่:

• โครเมี่ยม;
• สังกะสี;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• Bromo;
• ไอโอดีน;
• โพแทสเซียมและอื่น ๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอมสีม่วง

เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระสูงชนิดนี้เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในหวัดแผลเป็นหนอง วิตามินบีเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับร่างกายมนุษย์ทั้งหมด:

• เส้นใยกล้ามเนื้อ
• เซลล์ประสาท
• เนื้อเยื่อของอวัยวะภายใน

การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในระดับปานกลางอย่างมีนัยสำคัญสามารถปรับปรุงสภาพผิวและผนังหลอดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการรวมกันของวิตามิน B และเรตินอลอะซิเตท วิตามินอีช่วยฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผมและเร่งการเติบโตของเส้นผม เพิ่มการผลิตซีสเตอีนเนื่องจากสารประกอบกำมะถันช่วยลดระดับความเป็นพิษของร่างกาย

Quercetin ไม่เพียง แต่เป็นยาขับปัสสาวะ แต่ยังมีความสามารถในการออกฤทธิ์ antihistamine ซึ่งมีผลกระทบในเชิงบวกต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ที่อยู่ในระยะเฉียบพลัน ต้องขอบคุณโครเมียมแม้จะมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการรับรองให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

องค์ประกอบลดน้ำตาลในเลือด น้ำผลไม้ของตัวอย่างสีแดงช่วยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ผักยังมีฤทธิ์ต้านพยาธิ การใช้จำนวนที่แน่นอนของหลักสูตรทั้งหมดจะช่วยกำจัดหนอนได้อย่างรวดเร็ว

คุณรู้หรือไม่ หัวหอมใหญ่ที่สุดในโลกบริโภคในลิเบีย ที่นั่นมีการเพิ่มหัวหอมในอาหารทุกจานและแต่ละลิเบียมี 33 กิโลกรัมต่อปี

ข้อห้ามและอันตราย

น้ำหัวหอมอาจเป็นอันตรายหากบริโภคไม่สามารถควบคุมได้ อัตราการบริโภคหัวหอมแดงต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดีคือ 78 กรัมสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเกินไปอาจทำให้เยื่อบุทางเดินอาหารระคายเคือง อาการดังกล่าวอาจเกิดขึ้นได้จากการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการควบคุม

• การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดสามารถนำไปสู่:
• ไม่สบายในท้อง;
• อิจฉาริษยา;
• ท้องเสีย;
• อาเจียน

• พันธุ์สีม่วงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ใช้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
• โรคกระเพาะ;
• โรคทางเดินอาหารพร้อมด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ไตและตับผิดปกติ;
• โรคผิวหนัง

จะใช้หัวหอมสีม่วงได้ที่ไหน

พันธุ์ไวโอเล็ตถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเกือบทุกกิจกรรมของมนุษย์

ในการแพทย์พื้นบ้าน

มีสูตรยอดนิยมมากมายสำหรับการรักษาอาการไอ มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการใช้น้ำหัวหอม วัตถุดิบผสมกับน้ำผึ้ง 1: 1 และใช้ 1 ช้อนชา ก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง หลักสูตรของการรักษาคือ 7 วัน นี่คือเสมหะที่ดีเยี่ยม, ยาชูกำลัง, ตัวแทนการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ใช้เป็นยาขับปัสสาวะผสมกับน้ำ 1: 2 ในการจัดองค์ประกอบดังกล่าวเพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนหรือน้ำส้ม

ใช้องค์ประกอบ 3 ครั้งต่อวัน 50 มล. ในระหว่างมื้ออาหาร หลักสูตรของการรักษาคือ 10 วัน หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับผมร่วงหรือเติบโตช้ามากคุณสามารถใช้น้ำผลไม้และยาแนวเป็นยารักษาโรค หัวหอมบดบนเครื่องปั่น

สำคัญ! ก่อนที่จะใช้น้ำหัวหอมภายนอกต้องแน่ใจว่าได้ทำการทดสอบข้อมือ หากผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีแดงและคันให้ปฏิเสธที่จะใช้สูตรที่เสนอ

เพื่อมวลที่เกิดขึ้นเพื่อเพิ่มความหนืดที่จำเป็นและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของหน้ากากเพิ่ม 20 กรัมของน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ มวลถูกนำไปใช้กับหนังศีรษะด้วยการเคลื่อนไหวการนวด จากนั้นนำถุงไปวางบนศีรษะเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ซาวน่า แช่ประมาณ 20-30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นสระผมด้วยแชมพูแล้วล้างออกด้วยน้ำซุปดอกคาโมไมล์

ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่ใช้ใน:

• หลักสูตรแรก;
• สลัด;
• ซอส;
• เนื้อสัตว์และปลาหมัก;
• ขนมขบเคี้ยว;
• พาย, เกี๊ยว, เกี๊ยว

ฉันสามารถใช้หัวหอมสีม่วงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้ไหม

ในระหว่างตั้งครรภ์ต้นหอมดิบอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง คุณสามารถใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะเพิ่มไปยังสลัดถ้าผู้หญิงไม่ประสบปัญหากระเพาะอาหาร เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเพิ่มรสชาติของอาหารหัวหอมสับเพียงไม่กี่ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ในรูปแบบการประมวลผล (นึ่ง, ต้ม, ผัด) ผักนี้สามารถบริโภคในปริมาณที่ไม่ จำกัด

หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรมีส่วนร่วมในหัวหอมทอดและทอดเพื่อไม่ให้กระตุ้นการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือด คุณแม่พยาบาลควรปฏิเสธที่จะใช้ผลิตผลสดเพราะจะทำให้รสชาติของนมเสียและเด็กจะไม่ยอมกิน หากผักได้รับการรักษาด้วยความร้อนการใช้ก็จะได้รับการต้อนรับเท่านั้น

สำคัญ! ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายในระหว่างการรักษาความร้อนในหัวหอมสลายตัวอย่างสมบูรณ์

มันสามารถเพิ่มซุปตุ๋นและ Casseroles เผ็ด คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวในอาหารของคุณเมื่อลูกของคุณอายุ 2 เดือน สิ่งสำคัญคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ค่อยๆบริโภคมันในตอนเช้า ในตอนแรกแค่ขนนกสีเขียวก็เพียงพอแล้ว เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเพิ่มอัตราการบริโภคถ้าทารกไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ

วิธีในการจัดเก็บที่บ้าน

ข้อกำหนดหลักสำหรับการเก็บรักษาพันธุ์สีม่วงคือการรักษาสภาพปากน้ำที่ดีที่สุดในห้อง:

• ความชื้น - 60%;
• อุณหภูมิอากาศ - +5 ... + 18 °С

พืชรากจำนวนน้อยสามารถเก็บไว้ในถุงน่องเก่าในบริเวณขอบรก หากคุณไม่ตัดยอดคุณสามารถสร้างสายถักหัวหอมและเก็บไว้ในห้องครัว วิธีการจัดเก็บนี้สามารถใช้ในการตกแต่งภายใน พืชรากจำนวนมากต้องเก็บไว้ในกล่องที่ทำจากไม้หรือพลาสติกในลิ้นชักจะต้องมีจำนวนช่องเพียงพอที่จะเกิดการไหลเวียนของอากาศ ผลไม้จะถูกจัดเรียงในชั้นโรยด้วยเศษไม้หรือรกด้วยกระดาษ parchment ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทุกสัปดาห์เพื่อดูสัญญาณการสลายตัว อินสแตนซ์ที่ติดไวรัสทั้งหมดจะต้องทำความสะอาดทันที

ไม่ใช่พันธุ์สีม่วงทั้งหมดที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา เมื่อซื้อเมล็ดคุณต้องอ่านคำอธิบายประกอบของผู้ผลิตอย่างถี่ถ้วน พันธุ์สีม่วงมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่อุดมไปด้วยความมีลักษณะเฉพาะและองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามินตามฤดูกาล