ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งถูกมนุษย์ใช้เป็นยาผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสารกันบูดมานานแล้ว เพื่อให้น้ำผึ้งมีประโยชน์และไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลานานคุณจำเป็นต้องรู้กฎสำหรับการเก็บรักษา บทความนี้กล่าวถึงเงื่อนไขการเก็บรักษาของน้ำผึ้ง
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์
น้ำผึ้งนอกเหนือไปจากน้ำหวานเองแล้วยังมีผลิตภัณฑ์ผึ้งมากมายซึ่งแต่ละชนิดก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นการรวมกันของน้ำผึ้งและละอองเกสรดอกไม้ถูกนำมาใช้ในการรักษารูปแบบเรื้อรังและเฉียบพลันของโรคของช่องจมูก โพลิสมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและขี้ผึ้งจะอิ่มตัวด้วยเรตินอลและแร่ธาตุที่ซับซ้อน
คุณรู้หรือไม่ ตามที่มาของคำว่า "น้ำผึ้ง" รุ่นหนึ่งรากของมันกลับไปเป็นภาษาฮีบรู การแปลหมายถึง "เสน่ห์", "คาถา"
- น้ำผึ้งนอกเหนือจากการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งแล้วยังช่วยในสถานการณ์ที่เจ็บปวดเช่น:
- กับโลหิตจางเติมธาตุเหล็กเพิ่มฮีโมโกลบิน
- ทำความสะอาดเลือดของสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี;
- ส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร
- ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญปรับสมดุลเกลือและน้ำให้เป็นปกติ
- ปรับปรุงการทำงานของตับและอวัยวะทางเดินน้ำดี;
- ยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร, ช่องปาก, จมูกและตา;
- ปรับปรุงสภาพด้วยโรคภูมิแพ้, หอบหืด, ปวดไมเกรน;
- สงบระบบประสาท
- ใช้ภายนอกสำหรับการรักษาผิวและเพื่อความงาม
ศัตรูของ Cell Nectar
ความปลอดภัยและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาจได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายนอก
แสงแดด
ภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตสารหลายชนิดในองค์ประกอบของน้ำหวานจะถูกทำลายหรือเปลี่ยนโครงสร้างของพวกมัน ตามธรรมชาติองค์ประกอบทางเคมีที่เปลี่ยนแปลงนั้นไม่ได้มีคุณสมบัติทั้งหมดข้างต้น เช่นเดียวกับอุณหภูมิในการจัดเก็บที่สูงขึ้น: ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นของเนื้อหาในเซลล์
สำคัญ! น้ำผึ้งไม่สามารถให้ความร้อนได้มากกว่า +50 ° C ไม่เพียง แต่จะสูญเสียคุณสมบัติ แต่ยังเป็นพิษ
มอดขี้ผึ้ง
ชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือ shashen ในขณะที่คนเรียกว่าศัตรูของ honeycombs คล้ายกับมอดอาหาร ขนาดลำตัวของเธออยู่ระหว่าง 13 ถึง 30 มม. สีคือน้ำตาลเทา น้ำหวานชอบกินทั้งตัวเต็มวัยและตัวหนอนและผีเสื้อกลางคืนก็ผสมพันธุ์อย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าศัตรูพืชกินไขและน้ำผึ้งมันทำลายรังผึ้งและทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ทำกิจกรรมสำคัญของมันออกไปทำให้ผลิตภัณฑ์ใช้ไม่ได้อย่างสมบูรณ์ การปรากฏตัวของปรสิตขึ้นอยู่กับว่าน้ำหวานจากเซลล์ถูกเก็บไว้อย่างไร แมลงเม่ากลัวอุณหภูมิต่ำเริ่มจาก 0 องศาเซลเซียส
ความชื้น
เหตุผลหลักสำหรับการปรากฏตัวของเชื้อราเชื้อราคือความชื้นที่เพิ่มขึ้นสูงกว่า 65% เมื่อรวมกับความร้อน เชื้อราแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วพื้นผิวเจาะลึกลงไปในสปอร์ อันตรายของเชื้อราคือบางชนิดมีความสามารถในการก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นที่ทราบกันว่ามีผู้เสียชีวิตหากเข้าสู่ท้อง เนื่องจากความชื้นน้ำผึ้งสามารถเริ่มหมักซึ่งระดับคุณภาพการรักษาของมัน
รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของกระบวนการจัดเก็บข้อมูล
มันเป็นไปได้ที่จะจัดเตรียมอาหารอันโอชะในการรักษาระยะยาวของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดหากคุณทราบความแตกต่างทั้งหมด: สถานที่จัดเก็บในเงื่อนไขใด
ธารา
เหมาะอย่างยิ่งคือดินหรือเครื่องแก้วที่มีฝาปิดแน่นกระชับ Honeycombs มีความสามารถในการดูดซับกลิ่นที่อยู่รอบ ๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีฝาปิด
สำคัญ! คุณไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในชามโลหะโดยไม่มีการเคลือบ: พื้นผิวภายใต้อิทธิพลของผลิตภัณฑ์ที่หวานจะถูกออกซิไดซ์และปล่อยสารพิษ
สำหรับเครื่องแก้วเป็นที่พึงปรารถนาว่าแก้วมีสีเข้มไม่ส่งผ่านแสง สามารถเก็บไว้ในจานเคลือบ บรรพบุรุษของเราเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะที่ทำจากไม้ แต่ที่นี่ต้องคำนึงถึงว่าพระเยซูเจ้าไม่เหมาะ
ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่เป็นที่นิยมยังเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่ไม่ว่าวัสดุจะมีคุณภาพสูงเพียงใดเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานน้ำผึ้งจะหายใจไม่ออก
สถานที่
จะสะดวกที่สุดในการเก็บ honeycombs ในอพาร์ทเมนต์ในตู้เย็นบนชั้นวางอาหารซึ่งอุณหภูมิไม่ต่ำเกินไป ในบ้านส่วนตัวห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่งหากห้องแห้งด้วยระบบระบายอากาศ
ปากน้ำ
เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการเก็บน้ำหวานเป็นปัจจัยต่อไปนี้:
- อุณหภูมิ - +3 ... + 10 °С;
- ความชื้น - 50-55%;
- ปลอดจากกลิ่นฉุนสะอาดและสดชื่น
- แสงขาด
ระยะเวลาการเก็บน้ำผึ้งใน honeycombs
จากแหล่งประวัติศาสตร์หลายแห่งน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คงทนที่สุด นักโบราณคดีพบผลิตภัณฑ์ที่มีอายุรวมหลายพันปีในขณะที่มันเหมาะสม คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือไม่เกิน 3 ปีเนื่องจากในแต่ละปีเนื้อหาของรังผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของฤทธิ์ต้านจุลชีพและคุณสมบัติของเครื่องสำอาง
คุณรู้หรือไม่ น้ำหวานผึ้งที่แพงที่สุดถือว่าเป็น "Life Mel" ที่ผลิตในอิสราเอล สำหรับสินค้า 1 กก. คุณต้องจ่าย $ 150-170
คำแนะนำการเลี้ยงผึ้ง
การซื้อ honeycombs จากผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์จะไม่ผิดปกติที่จะถาม: วิธีการเก็บรักษาไว้อย่างถูกต้อง
ดังนั้นเทคนิคบางอย่างจากผู้เลี้ยงผึ้ง:
- บางส่วนสามารถเก็บไว้ในอาคารได้ แต่ไม่เกิน 6 เดือน ในเวลาเดียวกันให้คำนึงถึงแสงความชื้นและอุณหภูมิที่จำเป็น
- ในบ้านส่วนตัวผู้เลี้ยงผึ้งมักจะเก็บน้ำผึ้งไว้ในกล่องที่ทำจากไม้ธรรมชาติเคลือบด้วยรอยแตกที่มีอยู่ทั้งหมด
- อาหารอันโอชะที่ซื้อซึ่งตั้งอยู่ในภาชนะพลาสติกจากผู้ขายจะแนะนำให้โอนไปยังภาชนะอื่นที่บ้าน ไม่มีใครรู้ว่าพลาสติกสัมผัสกับแสงนานแค่ไหน
- เมื่อเก็บไว้ในภาชนะไม้ดังที่กล่าวข้างต้นเข็มไม่พอดี มันมี tarry และสารสำคัญมากมายที่สามารถให้ความขมขื่น
- ไม่ควรเก็บ Honeycombs ไว้ในช่องแช่แข็ง: ที่อุณหภูมิต่ำขี้ผึ้งจะแตกและน้ำหวานจะไหลออกมา
- หากเลือกภาชนะพลาสติกเป็นภาชนะให้แบ่งรวงผึ้งออกเป็นหลายส่วนและวางในภาชนะอื่น ยิ่งผลิตภัณฑ์เข้าใกล้มากเท่าไรก็จะยิ่งพับเข้าหากันเร็วขึ้นเท่านั้น
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6602/image_zuSc9icCIv.jpg)