แซลมอนสีชมพูมีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหาร มันอร่อยไม่เพียง แต่ในรูปแบบทอดเคี่ยวและอบ มันทำให้หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว บทความนี้มีสูตรอาหารสำหรับซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เรียบง่ายสุขภาพดีและอร่อย
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ประโยชน์และรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์
คุณรู้หรือไม่ ปลาแซลมอนสีชมพูเช่นเดียวกับปลาแซลมอนอื่น ๆ เป็นอาหาร นี่เป็นเพราะไม่เพียง แต่เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ โปรตีนจากปลาถูกย่อยเป็นเวลานานความรู้สึกของความอิ่มแปล้ถูกเก็บไว้ตลอดเวลาและฉันไม่รู้สึกอยากกิน
ในการเลือกปลาแซลมอนสีชมพูที่ถูกต้องคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ปลาสดมีด้านหลังมืดและท้องแสงธรรมดาความดันด้วยนิ้วไม่มีรอยบุบผิวหนังและเกล็ดไม่เสียหายเหงือกมีสีแดงสดท้องอยู่ข้างในและเนื้อสีชมพูไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ซากที่ถูกแช่แข็งไม่ควรมีน้ำแข็งมากร่างกายจะเรียบและไม่เสียรูป
- กระป๋องปลาควรจะไม่เสียหายไม่เสียหายไม่เสียรูปและมีเนื้อหา - ไม่หมดอายุ
สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพู
สำหรับการเตรียมน้ำซุปคุณสามารถนำปลาสดแช่แข็งและปลากระป๋อง
- นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้วซุปปลาสีแดงยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ:
- มีสารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย
- เป็นอาหารแคลอรีต่ำ
- มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ซุปมันฝรั่ง
1900 g45 นาที
สันเขากับเนื้อสัตว์ที่เหลือ
จาก 1 ปลา
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
หลายสาขา
พริกไทยดำป่น
เหน็บแนม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ใส่ปลาที่เหลือในหม้อต้มน้ำ เติมน้ำ
- เมื่อฟองเพิ่มขึ้นให้ลบออกด้วยช้อน slotted
- ในน้ำซุปใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพาร์สนิปสับเป็นชิ้นใหญ่และใบกระวาน ต้ม 20 นาที
- กำจัดปลาและรากออกจากน้ำซุป แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
- เทน้ำซุปผ่านตะแกรงและผ้าโปร่ง 2 ชั้นแล้วใส่ไฟอีกครั้ง
- ตัดผัก: แครอท - ในวงกลมบางมันฝรั่ง - ก้อนขนาดกลาง ผักใบเขียวแบ่งออกเป็นลำต้นและใบ คุณไม่ต้องสับหัวหอม
- ใส่ผักและลำต้นสีเขียวที่เตรียมไว้ในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก
- เมื่อมันฝรั่งถึงครึ่งเตรียมพร้อมคุณสามารถเพิ่มข้าวได้ถ้าต้องการ
- เมื่อผักและข้าวปรุงสุกให้ได้ก้านและหัวหอมสีเขียวจากน้ำซุป
- ปรุงรสแกงกระหรี่, พริก, ผักชีฝรั่งสับและขึ้นฉ่าย
- เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในแต่ละแผ่น
สำคัญ! ปลาสดสามารถปรุงพร้อมกันกับผัก และก่อนอื่นคุณสามารถต้มมันออกมาจากน้ำซุปและใส่กลับเข้าไปในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
จากแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมข้าวบาร์เลย์
8 60 นาที
แซลมอนสีชมพูกระป๋อง
1 กระป๋อง
มันฝรั่ง
300 กรัม (3-4 ชิ้น)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เทน้ำลงในหม้อขนาด 5 ลิตรแล้วใส่ลงในกองไฟ
- เทข้าวบาร์เลย์ในน้ำเดือดที่ผ่านมาล้างและแช่ไว้ 8 ชั่วโมง
- ปอกเปลือกและสับผัก: มันฝรั่งแครอทและแตงกวา - เป็นก้อนหรือหลอดสับหัวหอม
- เมื่อข้าวบาร์เลย์พร้อมครึ่งแล้วให้เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงไปแล้วต้มประมาณ 10 นาที
- เทผักที่เหลือแล้วปรุงรวมกันอีก 10 นาที
- นำอาหารกระป๋องออกจากเหยือกบดเนื้อด้วยส้อมหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ปลาในกระทะและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที
- เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มผักใบเขียวลงในจานพร้อมน้ำซุปเมื่อเสิร์ฟ
สำคัญ! ซุปนี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องดอง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใส่เกลือลงในกระทะ
หูจากหัวและหาง
4-5 50 นาที
หัวหางครีบและสัน
จาก 1 สีชมพูแซลมอน
เกลือและพริกไทยป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ใส่ชิ้นปลาหัวหอมทั้งหมดส่วนหนึ่งของก้านสีเขียวใบกระวานและพริกไทยในกระทะ เทด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ไฟแรง ๆ
- หลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ลบเนื้อหาจากกะทะสต็อกกรอง
- หั่นมันฝรั่งและแครอท (รูปร่างและขนาดของชิ้นตามต้องการ) ใส่ในน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม
- แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและใส่ในน้ำซุปด้วยผัก ใส่ใบกระวานสดเกลือและพริกไทย ต้มประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในจานด้วยหู
คุณรู้หรือไม่ ปลาแซลมอนควรเค็มอย่างระมัดระวังเพราะมันเป็นเกลือมากที่สุดของปลาแซลมอนทั้งหมด บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่ายน้ำในทะเลเค็มนานกว่าในแม่น้ำสด
จากปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งพร้อมข้าว
7-840-50 นาที
สเต็กแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง
6-7 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
2 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ต้มข้าวแยกต่างหาก
- ละลายชิ้นปลาและล้าง พับในกระทะเทน้ำเย็นและไฟ ปรุงอาหารจนนุ่ม (20 นาที)
- ลบสเต็กปลาออกจากน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูก
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กรูปร่างใด ๆ และใส่ข้าวสวยในน้ำซุป ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก
- สับหัวหอมขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและผัดในน้ำมันพืช
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ส่งผักและปลาผัดไปที่กระทะแล้วต้มสักสองสามนาที
- เพิ่มน้ำมะนาวและสีเขียวสับลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
สำคัญ! เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสุกเร็ว มันจะต้องปรุงไม่เกิน 15-20 นาทีมิฉะนั้นจะถูกย่อยและแห้ง
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูจะดึงดูดคนจำนวนมาก: ผู้ชื่นชอบปลาสีแดงและซุปผู้ที่รับประทานอาหารและผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อย สูตรข้างต้นนั้นง่าย แม้กระทั่งแม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารเองได้ที่บ้าน