ในป่าของรัสเซียตระกูลเห็ดนั้นมีเห็ดที่กินได้หลายสิบชนิด แต่ทุกคนไม่รู้จักพวกเขา“ ตามที่เห็น” เข้าใจผิดว่าเป็นเท็จหรือ grebes หนึ่งในตัวอย่างดังกล่าวคือฝาครอบเป็นรูปวงแหวน - คำอธิบายและสูตรอาหารสำหรับอาหารอร่อยมีการนำเสนอด้านล่าง

หมวกรูปวงแหวน: วิธีการแยกความแตกต่างจาก grebe หรือไม่?

เห็ดในคำถามเติบโตในครอบครัวรักต้นสนและต้นสนตอไม้ซ่อนในมอสหญ้าหนาทึบ แตกต่างจากญาติหลายคนมันทวีคูณได้ดีในภูมิประเทศที่เป็นภูเขา ฤดูการเก็บคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมรวม

คุณรู้หรือไม่ เห็ดสามารถเคลื่อนไหวได้ ตัวอย่างที่โดดเด่นคือพลาสโมเดียมคล้ายกับชิ้นส่วนของเยลลี่ซึ่งเอาชนะระยะทาง 1 ซม. ในหนึ่งชั่วโมง

ผู้คนเรียกหมวกว่า“ ไก่” ซึ่งอาจเป็นเพราะหมวกสีเหลืองน้ำตาลที่มีการกระจายของจุดมุกทำให้นึกถึงสีของผักชีฝรั่งแบบโฮมเมด ฝาครอบของชิ้นงานที่มีอายุน้อยจะมีลักษณะที่ราบเรียบมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม.

พื้นผิวของฝาแตกรอยย่นและผิวแห้ง ขาสูงความหนาแน่นสีมีน้ำหนักเบากว่าหมวกมีฐานที่หนาและแหวนภาพยนตร์อยู่ด้านบน

คุณสามารถแยกแยะตัวอย่างที่กินได้จาก grebe ด้วยหลายสัญญาณ:

สูตรหมวกแก๊ป

ในคำอธิบายของคุณภาพรสชาติของหมวกจากตัวเลือกเห็ดปรุงรสกล่าวกันว่าเห็ดนั้นคล้ายกับแชมปิญอง เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นมีกลิ่นหอมสีเหลืองอ่อน ตัวอย่างเล็ก ๆ ที่ดองหรือเค็มเหมือนกานพลู เห็ดขนาดใหญ่จะถูกทำให้แห้งแช่แข็งทอดและตุ๋นเพิ่มลงในซุป มันไม่ยากที่จะเตรียมมัน: ไม่จำเป็นต้องแช่หรือ pre- ต้มเอาผิว

คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ทางพันธุกรรมพบว่า DNA ของเชื้อรามีความคล้ายคลึงกับเซลล์ของมนุษย์กล่าวคือมีโครโมโซมเพศ ดังนั้นเชื้อราจึงมีความแตกต่างทางเพศ

สำคัญ! อาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพเท่านั้น เก็บเครื่องดูดควันเฉพาะในป่าที่ชัดเจนห่างจากเขตอุตสาหกรรมทางหลวง: เห็ดสะสมสารพิษและเกลือของโลหะหนัก

คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายโดยเฉพาะเมื่อเก็บไว้ไม่ถูกต้อง แม้แต่การเก็บรักษาในฤดูหนาวหรือการเตรียมการอื่น ๆ ก็มีข้อกำหนดการใช้งานของตนเอง:

• วัตถุดิบแห้ง - 1.5-2 ปีในขวดแก้วที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นในที่แห้งและมืด
• แช่แข็ง - 4-6 เดือนที่อุณหภูมิ –14 ... –18 °С;
• การเก็บรักษาด้วยน้ำส้มสายชู - 6-8 เดือนในที่มืดและแห้งก็เป็นไปได้ในตู้กับข้าว
• เตรียมโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ - 4 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ° C ... + 2 ° C เก็บไว้ภายใต้ฝาครอบไนล่อนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 เดือน

สำคัญ! ไม่ควรจัดเก็บเห็ดเกินเวลาที่กำหนดเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเต็มไปด้วยการติดเชื้อด้วยโรคโบทูลิซึม

วงแหวนรูปวงแหวนมีคุณสมบัติที่น่าจดจำมันไม่ยากที่จะแยกแยะได้จาก snag หรือ grebes จานกับผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย